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白菜類、甘藍(lán)類、芥菜類等蔬菜是我們餐桌上常見的十字花科植物。它們不只是膳食平衡的調(diào)節(jié)品，還是食療大軍中的“主流”。比如圓白菜富含葉酸，維生素C含量高，不僅可以抑菌消炎、促進消化，還可以美容養(yǎng)顏。當(dāng)然，十字花科蔬菜的抗癌功效也不可小覷。此前研究發(fā)現(xiàn)，覆盆子可以預(yù)防食道癌，西蘭花可以預(yù)防膀胱癌等。

美國貝勒醫(yī)學(xué)院研究人員日前報告說，西蘭花等十字花科蔬菜中含有豐富的天然化合物蘿卜硫素，它能在實驗室環(huán)境中殺滅白血病癌變細(xì)胞。

白血病俗稱“血癌”，很多患者對現(xiàn)有療法沒有反應(yīng)，科學(xué)界一直在尋找新療法。貝勒醫(yī)學(xué)院免疫學(xué)助理教授丹尼爾·拉克拉扎等人將重點放在蘿卜硫素上，它具有抗氧化、抗紫外線功能，是迄今在蔬菜中發(fā)現(xiàn)的抗癌活性最強的物質(zhì)之一。曾有研究表明，如果飲食中富含十字花科蔬菜，患某些癌癥的風(fēng)險將相應(yīng)降低。

拉克拉扎等人在富含蘿卜硫素的環(huán)境中培育來自白血病患者的癌細(xì)胞和健康兒童的健康細(xì)胞，一段時間后，癌細(xì)胞陸續(xù)死亡，健康細(xì)胞安然無恙。在小鼠模型中，效果類似。

研究人員認(rèn)為，蘿卜硫素能夠進入白血病癌細(xì)胞內(nèi)部并與某些蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，進而殺滅癌細(xì)胞，這種化合物將來有望成為治療白血病的聯(lián)合用藥方案之一。

不過研究人員也提醒說，實驗中所用的是濃縮、提純的蘿卜硫素，與西蘭花等十字花科蔬菜中天然存在的蘿卜硫素在含量等方面有所不同，因此多吃十字花科蔬菜盡管有益健康，卻不一定能達(dá)到與實驗同樣的效果。