□殷 偉 徐向上 鄒永祥

近年來(lái)，由于許多蔬菜基地長(zhǎng)期習(xí)慣于種植某一種單一蔬菜作物，從而導(dǎo)致其土壤病害積累嚴(yán)重，造成嚴(yán)重的連作障礙。針對(duì)這一問(wèn)題，實(shí)行蔬菜作物嫁接栽培勢(shì)在必行。

目前，番茄的栽培生產(chǎn)在川南許多地區(qū)有了相當(dāng)大的規(guī)模，許多蔬菜基地均已形成了種植早春大棚番茄的習(xí)慣。但由于番茄長(zhǎng)年的連作栽培，其各種土傳病害發(fā)生相當(dāng)嚴(yán)重，可導(dǎo)致成片的番茄植株整株死亡，從而嚴(yán)重影響番茄的產(chǎn)量與品質(zhì)。經(jīng)過(guò)多年的研究試驗(yàn)，我們摸索出了一套早春番茄嫁接栽培技術(shù)，通過(guò)嫁接栽培，可有效防止番茄土傳病害如青枯病、枯萎病以及病毒病的發(fā)生，解決番茄生產(chǎn)連作障礙問(wèn)題；同時(shí)配套運(yùn)用高產(chǎn)栽培技術(shù)，可保障番茄的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

一、嫁接品種的選擇

1.砧木 根據(jù)各地番茄主發(fā)病害的不同，選擇相關(guān)抗性番茄嫁接專用砧木品種果砧1號(hào)（對(duì)病毒病、葉霉病、根結(jié)線蟲、枯萎病和黃萎病具有復(fù)合抗性）、特路絲F1（抗青枯病、枯萎病、根腐病、半身凋萎）、桂砧特抗二號(hào)（高抗青枯病、枯萎病、葉霉病、根結(jié)線蟲、黃萎病）。

2.接穗 生產(chǎn)上常用番茄品種如：金棚一號(hào)、合作903、寶島巨星等均可選用。

二、播種育苗

1.種子處理 先將種子放入55℃熱水中浸泡15分鐘，再放入清水中浸種3～4小時(shí)。之后放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡消毒20分鐘，撈出洗凈，置于25℃保濕保溫條件下催芽。

2.營(yíng)養(yǎng)土配制 選用無(wú)病蟲源田土與腐熟堆漚肥按8∶2的比例混合，按1m3營(yíng)養(yǎng)土加入過(guò)磷酸鈣1kg、草木灰10～15kg，用40%福爾馬林50倍液密閉消毒20天后敞開讓其中藥性充分揮發(fā)，配制成營(yíng)養(yǎng)土并裝杯，以備砧木播種。

3.播種育苗 自貢地區(qū)早春大棚番茄栽培，一般播種育苗時(shí)間為上年10月下旬，而嫁接栽培有一個(gè)嫁接成活期，因此應(yīng)比不嫁接栽培的提早10天左右播種，即10月中旬播種。由于此時(shí)氣溫已逐漸降低，因此需采用大棚+小拱棚的方式育苗。

砧木播種應(yīng)比接穗播種提早6～8天，將砧木播種于事前準(zhǔn)備好的營(yíng)養(yǎng)杯中；接穗品種可直接撒播于普通育苗床中即可。苗期應(yīng)注意控制棚內(nèi)溫濕度，加強(qiáng)通風(fēng)煉苗，培育壯苗，防止高腳苗、弱苗的發(fā)生，以利嫁接。

三、適時(shí)嫁接及嫁接苗的管理

1.嫁接苗床的準(zhǔn)備 由于番茄苗期已處于低溫時(shí)期，不利于嫁接苗傷口愈合，因此需采用加溫設(shè)施提升地溫、棚溫，保證嫁接苗的成活。

可采用大棚+小拱棚覆蓋，苗床地?zé)峋€加溫方式培育嫁接苗。苗床寬約1.2～1.5m，先將苗床底部整平，再鋪上約6～10cm厚的鋸木屑、糠殼等隔熱保溫層，其上鋪設(shè)育苗專用地?zé)峋€（注意地?zé)峋€鋪設(shè)時(shí)嚴(yán)禁重疊交叉）。地?zé)峋€縱向往復(fù)鋪設(shè)，間距約3～5cm，苗床兩邊鋪設(shè)可稍密，中間稍稀，鋪設(shè)好后再覆上一層薄的細(xì)沙土或鋸木屑、糠殼，再覆蓋上地膜即便完成。

2.嫁接時(shí)期 當(dāng)番茄播種1個(gè)月左右，砧木5～6片真葉，接穗2～3片真葉時(shí)即可進(jìn)行嫁接，嫁接最好選擇在陰天、無(wú)風(fēng)天氣時(shí)進(jìn)行，嫁接前1天應(yīng)將砧木和接穗澆足水分。

3.嫁接方法 番茄嫁接可采用劈接法、貼接法、插接法、靠接法等。根據(jù)多次試驗(yàn)，就其操作簡(jiǎn)便性、嫁接成活率及嫁接成本綜合考慮，以采用劈接法為宜。具體操作方法是：先將砧木苗于第二片真葉上位處用刀片切斷，去掉頂部，再?gòu)那o中央向下劈開約1cm深度的劈口。取下接穗保留2～3片真葉，將其莖兩面削成長(zhǎng)約1cm的楔形，然后將接穗楔面對(duì)著砧木劈口剖面插入砧木劈接口中，用嫁接夾固定，即完成嫁接。若莖頂端保留2片真葉處去掉莖尖后莖端部較細(xì)，不便于嫁接，則可在砧木莖上部選較粗的部位，用嫁接刀片斜向下30°劈開長(zhǎng)約1cm、至莖粗2/3～3/4部位的劈接口，再將莖兩面削成楔形的接穗插入劈接口中，用嫁接夾固定即可。

4.嫁接苗的管理 嫁接苗嫁接完成后，立即放入事前準(zhǔn)備好的地?zé)峋€升溫育苗床中，并覆蓋好小拱棚與黑色遮陽(yáng)網(wǎng)，在小拱棚內(nèi)與苗床四周噴澆足量的水（注意不要將水直接噴灑在嫁接苗傷口上），作好嫁接苗的保溫、保濕、遮光處理。育苗床內(nèi)溫度需控制在20～25℃左右，濕度保持在85%～95%，以促進(jìn)嫁接苗傷口愈合，提高嫁接苗的成活率。

嫁接后4～5天內(nèi)不能揭除遮陽(yáng)網(wǎng)（陰雨天除外），6～7天后可逐漸揭開小拱棚進(jìn)行通風(fēng)煉苗。在嫁接苗培育期，要注意嫁接苗營(yíng)養(yǎng)杯內(nèi)水分含量，如營(yíng)養(yǎng)杯內(nèi)水分蒸發(fā)過(guò)多、杯內(nèi)營(yíng)養(yǎng)土較干時(shí)，應(yīng)及時(shí)向營(yíng)養(yǎng)杯內(nèi)補(bǔ)水，以防止嫁接苗因失水萎蔫。嫁接苗成活后，要及時(shí)除去砧木新生萌芽。通過(guò)此法嫁接，嫁接苗的成活率可達(dá)90%以上。

四、定植

1.整地建棚 定植前15天開始整地作畦施基肥，畝施腐熟有機(jī)肥3000～3500kg、過(guò)磷酸鈣50～100kg、尿素10～15kg、硫酸鉀10～15kg；整地采用深溝高廂，作廂按1m寬包溝開廂，每一大棚內(nèi)安排6～8廂，廂溝寬33cm、深30～50cm。底肥開溝施或在廂面撒施后翻土，整平廂面，鋪平地膜以待定植。

2.搭建大棚 本地區(qū)一般采用竹架大棚，建棚寬約6～8m，大棚中高約2m，邊高1.5m左右，棚長(zhǎng)根據(jù)地形實(shí)際情況而定，但一般不要超過(guò)20m，否則不利于通風(fēng)換氣。選用透光無(wú)滴膜覆蓋大棚。

3.定植 12月中下旬，嫁接苗成活后，即可將其移栽入大棚。在定植時(shí)應(yīng)注意將嫁接部位露出地面以上5～10cm。畝栽3300～3500株，株行距（35～40）cm×45cm。栽后澆足定根水，將棚膜四周壓嚴(yán)，密閉5～7天，利苗成活。

五、田間管理

1.溫濕度管理 當(dāng)苗移栽成活，開始生長(zhǎng)時(shí)，揭開棚膜通風(fēng)排濕，促苗健壯；氣溫15℃以上時(shí)，上午9點(diǎn)揭開棚膜兩端通風(fēng)，到下午4～5時(shí)放下棚膜；若氣溫稍低只有10～15℃時(shí)，則在上午11時(shí)揭膜，下午3～4時(shí)覆膜；若氣溫低于10℃，則隔3～4天，利用中午氣溫較高時(shí)，通風(fēng)1小時(shí)左右，但要注意在冬春季的霜雪、下雨、霧天不揭膜；立春后，隨著氣溫回升，逐漸加大大棚的通風(fēng)時(shí)間，但要注意防止棚內(nèi)溫度不超過(guò)35℃。大棚連續(xù)覆蓋至4月上中旬后，可視天氣情況逐漸撤去棚膜。

2.肥水管理 根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)情況看苗施肥，在大棚覆蓋期間可增施CO2氣肥，嚴(yán)防大水大肥，否則易出現(xiàn)畸形花果。第一次追肥，一般在第一穗果膨大時(shí)追肥，以速效氮磷鉀配合腐熟人畜糞施入；第二次追肥在第一穗果即將成熟，第二穗果有雞蛋大小時(shí)追肥；第三次追肥在第三穗果生長(zhǎng)時(shí)追施。每次可畝施腐熟人畜糞1000kg，加復(fù)合肥5～8kg，同時(shí)可追施利多寶等葉面肥2～3次。番茄乃需水量大的作物，因此在其生長(zhǎng)中、后期需保持土壤濕潤(rùn)，可在廂溝底部保持一定水分供其生長(zhǎng)需要，但忌澇漬導(dǎo)致其根系呼吸不暢、腐爛。

3.植株調(diào)整、?；ū９?番茄植株莖稈較細(xì)且長(zhǎng)，因此需在番茄植株生長(zhǎng)到30cm左右時(shí)立架綁莖稈支撐其生長(zhǎng)。番茄植株進(jìn)行調(diào)整，采用單桿整枝，及時(shí)摘除第一花序下所有側(cè)枝。根據(jù)氣候和植株生長(zhǎng)情況確定第一穗花果的取舍，若遇上氣溫回升快，植株長(zhǎng)勢(shì)健壯時(shí)可保留第一穗花果，否則除去第一穗花果。

每穗花開放后，可用番茄靈點(diǎn)花保果。每穗果選留3～4果，當(dāng)花序達(dá)到4～5穗時(shí)及時(shí)打頂摘心。

4.病蟲害防治 番茄嫁接主要是利用砧木高抗青枯病、枯萎病以及根系粗壯發(fā)達(dá)的特性，解決因此類土傳病害引起的連作障礙問(wèn)題。對(duì)番茄栽培生產(chǎn)中出現(xiàn)的其他病蟲害仍需按常規(guī)方法以預(yù)防為主，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化治理方針進(jìn)行綜合防治。

番茄早疫病可用百菌清、安泰生等藥劑進(jìn)行防治；番茄病毒病可用病毒K、寧南霉素等藥劑防治；番茄灰霉病可用甲霜靈、多霉靈、撲海因等藥劑進(jìn)行防治；番茄晚疫病可用普力克、安泰生、大生等藥劑防治。番茄蟲害主要是蚜蟲，可用艾美樂(lè)、吡蟲啉、阿維菌素等藥劑防治。

六、及時(shí)采收

每穗果成熟后應(yīng)及時(shí)采收，以利后穗果生長(zhǎng)，番茄果實(shí)有后熟作用，為方便貯運(yùn)，當(dāng)果實(shí)白色變亮?xí)r即可采收。