朱鳳萍

（明達職業(yè)技術(shù)學院 江蘇 射陽224300）

我國高職教育課程改革一直提倡改變?nèi)瞬排囵B(yǎng)模式，倡導探究性學習，實現(xiàn)學生學習方式的根本變革。 活動化教學可以滿足和實現(xiàn)高職人才培養(yǎng)創(chuàng)新的需求，因此成為現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的主流發(fā)展趨勢。 筆者擬對高職院校江蘇導游基礎知識課程活動化教學實踐進行探索，以期提高本課程的教學質(zhì)量和全國導游人員資格考試的通過率， 強化學生的綜合實踐能力，最終實現(xiàn)與職業(yè)崗位（導游）的“無縫”對接。

活動化教學的界定

活動化教學是指通過教師設置最優(yōu)化的教學環(huán)節(jié)、條件和機制，引導學生積極參與各種活動， 并使之相輔相成、相互轉(zhuǎn)化提升，從而促使學生主動探求知識、解決問題、獲得能力、升華情感、發(fā)揮潛質(zhì)，實現(xiàn)主體性充分和諧發(fā)展的教學形式。其核心是學生經(jīng)由“活動”特別是外顯性活動，在“活化”的教學過程中，實現(xiàn)在知識技能領(lǐng)域和發(fā)展性領(lǐng)域的和諧發(fā)展，從而成為學習的主人，活動是實現(xiàn)發(fā)展的必由之路。

高職旅游專業(yè)的活動化教學是指在旅游課程教學過程中充分利用各種教學資源和手段，通過各類活動教學形式，充分調(diào)動學生的多種感官和學習興趣，鼓勵學生主動參與、主動實踐、主動思考、主動探索， 提高學生的旅游職業(yè)能力，從而促進學生整體素質(zhì)全面發(fā)展的一種教學方式。 教師在教學過程中必須突出以學生為本，以發(fā)展學生旅游職業(yè)能力為核心，構(gòu)建具有開放性、實踐性、趣味性及創(chuàng)造性的活動模式。

《全國導游基礎知識》課程活動化教學的理論依據(jù)

旅游職業(yè)能力培養(yǎng)的需要 旅游職業(yè)能力分為專業(yè)能力、方法能力和社會能力。 專業(yè)能力是指與旅游職業(yè)直接相關(guān)的基礎能力，是旅游職業(yè)活動得以進行的基本條件。超越一般專業(yè)能力領(lǐng)域，對職業(yè)活動的順利進行及促進職業(yè)生涯發(fā)展發(fā)揮著至關(guān)重要作用的方法能力和社會能力，稱為關(guān)鍵能力。 現(xiàn)代旅游業(yè)對旅游從業(yè)人員的職業(yè)能力和素質(zhì)提出了更高的要求。 高職旅游專業(yè)的教育目標是培養(yǎng)具有旅游職業(yè)能力的應用型、復合型中高級專門人才，學生在旅游及相關(guān)人才市場上的成功就是旅游職業(yè)教育的質(zhì)量標志。 心理學研究表明，活動越豐富、越扎實，能力發(fā)展就越快、越強。 旅游活動化教學以學生為主體，為學生提供應用和鍛煉一定能力的機會，可使學生的旅游職業(yè)能力得到不斷提升。

教學對象的需要 由于高職學生基礎參差不齊， 學習主動性較差， 傳統(tǒng)的以教師為主體和中心的“填鴨式”教學模式很難滿足本課程培養(yǎng)學生職業(yè)能力的要求。 再加上社會對職業(yè)教育存在一定的偏見，使高職生易產(chǎn)生嚴重的自卑感。 但是，這些“80 后”甚至“90 后”的學生興趣廣泛、 善于交往、 勇于表現(xiàn)自己， 旅游活動化教學中形式各異的方法如即興脫口秀、導游模擬講解、雙方辯論等可以給學生提供找回信心、肯定自己、展示自我的機會。

課程構(gòu)建的需要 現(xiàn)代職業(yè)教育以能力為本位，所以，高職旅游專業(yè)課程構(gòu)建必須以學生的職業(yè)能力為核心，注重理論與實踐結(jié)合，使學生在畢業(yè)后能馬上勝任崗位工作，實現(xiàn)與企業(yè)的“無縫”對接，降低企業(yè)崗前培訓成本。因此，高職旅游專業(yè)課程一般分為三大類： 文化課程（如《旅游文學》）、旅游專業(yè)理論課程（如《旅游學概論》）、綜合技能課程與實踐課程 （如 《導游服務技能》、《飯店服務技能》）。但這種分類不是絕對的， 隨著高職人才培養(yǎng)模式的改革與創(chuàng)新， 越來越多的單門課程幾乎包括了這三大塊， 特別是綜合技能與實踐所占比重在很多課程中越來越大，如《全國導游基礎知識》就是其中之一。

實施課證一體化教學模式的需要 現(xiàn)在企業(yè)已將職業(yè)資格證書作為招聘人才的前提條件，旅游企業(yè)也不例外。 擁有導游證書、酒店經(jīng)理人資格證書等相關(guān)證書的旅游專業(yè)畢業(yè)生在人才市場上更具有競爭力。 《全國導游基礎知識》是全國初級導游資格證書三門統(tǒng)考課程的必考科目之一，是提高學生職業(yè)能力、參加導游證書考試及就業(yè)的支撐課程。 這門課程所涉及的知識包羅萬象，囊括地理、歷史、建筑、藝術(shù)、宗教、民俗等各大學科門類的知識，幾乎所有人文社科方面的知識都濃縮在這門課程中。 知識瑣碎龐雜、抽象，如果全部依靠教師課堂45 分鐘“填鴨式”的灌輸教學， 既枯燥又完全沒有教學效果，難以實現(xiàn)課程的教學目標和任務，最終會影響學生導游資格證書考試的成績。

《全國導游基礎知識》課程活動化教學的設計思路

明確教學目標 為了完成每門課程的總體教學目標和任務，教師應該細化每章甚至每節(jié)課的具體教學任務。 以《全國導游基礎知識》 重點章節(jié) “中國古典園林”為例，本章節(jié)的教學目標是要掌握中國古典園林的分類、特點及中國四大古典園林知識。 由于筆者所在學校位于江蘇省，故本課程與《江蘇導游基礎知識》 課程緊密聯(lián)系，需要綜合考慮。 所以，在教學過程中要求學生一定要熟悉和掌握江蘇園林特別是蘇州和揚州園林的有關(guān)知識。

師生共同完成教學任務（兩節(jié)課90 分鐘） 仍以《全國導游基礎知識》重點章節(jié)“中國古典園林”為例，根據(jù)教學目標，教師首先對這一章節(jié)的重點內(nèi)容和知識點進行講授，大概花20 分鐘時間，然后根據(jù)課前布置的任務，由4 組學生各派一名代表，上講臺對揚州個園的春夏秋冬四季假山景色進行模擬講解。

師生共同評價完成情況 兩節(jié)課的后10 分鐘讓學生對每組導游員的講解和表現(xiàn)進行評價，最后由教師對每組的表現(xiàn) （知識表達、動手能力、 導游詞的創(chuàng)新及表達）做歸納總結(jié)，教師應盡量做到多鼓勵，發(fā)現(xiàn)學生不同的長處。

通過活動化教學，可將《導游基礎知識》、《江蘇導游基礎知識》、《導游服務技能》及《導游詞的創(chuàng)作和講解》等課程銜接起來，既可調(diào)動每個學生的積極性，又可讓他們很好地掌握這些課程的重要知識點，養(yǎng)成綜合職業(yè)能力。

《全國導游基礎知識》課程活動化教學模式的構(gòu)建

通過本課程活動化教學的設計思路，筆者構(gòu)建了基本的教學模式。

團隊合作活動 現(xiàn)代企業(yè)在招聘和用人時都會考慮到員工是否具有團隊合作意識和精神。 所謂團隊合作，是指在團隊中為了完成共同的任務所經(jīng)歷的動手實踐、自主探索和合作交流的過程。 首先要強調(diào)學生個體的自主活動，在此基礎上進行充分合作，學生相互交流探討。 如在《全國導游基礎知識》課程教學過程中，在講到揚州個園的四季假山景色時，教師可以根據(jù)班級人數(shù)將全班學生均等分為4 組，通過抽簽決定完成四季假山 （春山、夏山、秋山、冬山）景色導游詞的創(chuàng)作與講解，每組學生根據(jù)自己的個性、能力自行完成教師分派的任務（資料的收集整理、導游詞的寫作、PPT 的制作和課堂模擬講解），通過小組合作活動，既可培養(yǎng)學生的技能和創(chuàng)造力，又能體現(xiàn)團隊精神和競爭意識，從而使學生形成良好的職業(yè)習慣，為今后的工作與發(fā)展打下良好的基礎。

現(xiàn)場模擬活動 導游服務是一項應用性極強的工作，在教學中教師可以利用課堂、校內(nèi)實訓基地（導游模擬實訓室） 等教學資源創(chuàng)設一些情境，讓學生提前進入導游員的角色， 進行現(xiàn)場模擬導游，使學生身臨其境，慢慢地從緊張到不緊張，從害怕到不害怕，從而培養(yǎng)良好的心理素質(zhì)。 這樣有利于學生的能動活動與現(xiàn)實服務環(huán)境的統(tǒng)一，使學生在情感體驗中培養(yǎng)旅游服務意識和審美情感，對本課程的知識和今后的服務工作產(chǎn)生直觀感性的認識。 在此過程中，也可以讓一些學生扮演游客，制造一些小插曲和突發(fā)事件（例如，游客中暑暈倒，或在旅游過程中一名游客走失）考驗學生的心理素質(zhì)、應變能力及臨場處理突發(fā)事件的能力。

旅游實踐活動 在課堂模擬講解以及在導游室接受實訓對于課程內(nèi)容的掌握雖然有效，但這種教學模式也存在缺陷，缺陷在于學生實習前對旅游企業(yè)還相當陌生。畢竟“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。 因此，教師可以支持和鼓勵學生利用雙休日及節(jié)假日不計報酬地以志愿者的身份參加社會服務活動， 如大型晚會迎賓活動、景點義務導游活動等，在寒暑期到旅游企業(yè)打工則是一項更深入的旅游實踐活動。 除此之外，教師及所在系部還可以在教學期間與有關(guān)旅游部門或旅游企業(yè)聯(lián)系，有針對性地安排學生到景點或旅行社開展短時間的旅游實踐活動，讓學生充分接觸旅游服務企業(yè)，了解企業(yè)服務工作流程。 通過一系列的旅游實踐活動，可讓學生真正了解崗位工作和行業(yè)規(guī)范， 理論聯(lián)系實際，為今后的畢業(yè)實習奠定基礎。

辯論求知活動 教師可以利用課堂和課外時間適當?shù)亟M織辯論活動，以提高學生的語言表達能和反應能力。 辯論求知活動先由教師針對性地設置一個辯論話題，將全班分成兩組，每組學生根據(jù)各自的特長能力進行分工，在分組合作的基礎上，做好充分的資料準備工作后展開辯論。 如對于《全國導游基礎知識》中的重點、難點章節(jié)“中國古代建筑”的內(nèi)容，就可以“我國傳統(tǒng)民居的開發(fā)是否利于保護”為辯題展開辯論，一組學生代表正方觀點（開發(fā)是為了更好地保護），另一組學生代表反方（開發(fā)不利于保護）。 輸贏不是最重要的，最終目的是通過辯論，將全班學生的積極性調(diào)動起來，使學生不僅自主深入地掌握章節(jié)知識，同時培養(yǎng)敏捷的思維能力。 因此，辯論不僅是為了求知，更是為了鍛煉學生的口語表達能力和臨場應對能力。

開展《全國導游基礎知識》課程活動化教學的啟示

活動目標要有針對性 教師在采用活動化教學方式時，要力求找到課程內(nèi)容要求與學生實際情況的最佳結(jié)合點，根據(jù)課程教學目標和任務，在深入了解每個學生的興趣、需要、特長和能力的基礎上，設計出適合本班學生的活動方案，使“活動”為實現(xiàn)“目標”服務，從而增強活動的針對性、實效性，提高本課程的教學質(zhì)量。

活動形式要靈活多樣 教師應根據(jù)本課程的特點和學生實際，靈活地選用活動形式，為學生的自主學習和生動活潑的發(fā)展提供充分的活動空間。 以《全國導游基礎知識》重點章節(jié)“中國四大宗教”為例， 在講授佛教建筑和文化知識前，可以結(jié)合教材內(nèi)容讓學生提前到學校附近的佛教寺廟 （息心寺）進行參觀，收集與佛教知識相關(guān)的資料。 教師在課堂講授過程中，可采用看錄像、看投影的方式讓學生直觀了解佛教寺廟的建筑形式和里面的布局，然后讓學生展示自己之前收集的資料，表達自己的所看所感，進行討論交流（如藏傳佛教、大乘佛教及小乘佛教的區(qū)別），通過形式各異的活動方式 （現(xiàn)場模擬、實地參觀游覽、成果展示活動、交流討論、小組合作等），達到“以活動促鞏固，以活動促發(fā)展，以活動促踐履”的目的。

要注重情境體驗 《全國導游基礎知識》課程內(nèi)容瑣碎，知識龐雜，但全國導游員資格證書考試的內(nèi)容幾乎覆蓋了這門課程所有的知識點，如果僅靠教師在課堂上照本宣科的講授，枯燥抽象，收效甚微。 故教師要根據(jù)教材內(nèi)容精心創(chuàng)設使學生感興趣、喜聞樂見的活動情境，讓學生在真切的情境中獲得直接感官體驗，并通過自身獲得的直接經(jīng)驗對課本知識進行領(lǐng)悟內(nèi)化，以收到事半功倍的效果。

活動化教學要做到 “一條主線， 四個解放” 活動化教學應以“一條主線”（以學生主動參與、充分體驗的活動為主）為宗旨，教師還要讓學生做到 “四個解放”：（1）解放學生的嘴，讓學生多說。 俗話說：“江山美不美， 全靠導游一張嘴”， 所以旅游專業(yè)學生的口語表達能力是其綜合能力中最基本的能力。 教師要創(chuàng)設自由、寬松、和諧的教學氛圍， 給學生提供充分討論、交流和溝通的平臺，使每位學生有表現(xiàn)自我的機會。 （2）解放學生的手，讓學生多做。 與其坐而言，不如起而行，“做是學的中心，也是教的中心”（陶行知語）。 讀萬卷書，不如行萬里路，這句話對旅游專業(yè)的學生更具有現(xiàn)實意義，旅游專業(yè)教師更需要堅持“做中學”的思想，要讓學生親自去“做”、去“行”，從中感受、體驗、領(lǐng)悟，將課堂知識內(nèi)化為自己的經(jīng)驗。 （3）解放學生的學習空間，讓學生“零距離”接觸大自然和社會。 學習空間不能局限于課堂， 學校和教師要努力創(chuàng)造條件，讓學生走出教室，到大自然中采風，到社會實踐中學習，通過自己的所看、所聽、所感，更能理解課堂教學的內(nèi)容。 筆者所在的系部在經(jīng)濟條件有限的情況下，每年秋季學期都會安排學生到省內(nèi)外旅游地采風見習。 （4）解放學生的大腦，讓學生多想。 這四個解放是相輔相成、層層遞進的，只有解放了學生的嘴、手和學習空間，才能最終解放學生的大腦和思維，才能培養(yǎng)有素質(zhì)、有個性、有創(chuàng)新的中高級旅游人才。

總之，通過本課程的活動化教學，可以實現(xiàn)教學主體的根本性轉(zhuǎn)移， 使學生由被動地學變?yōu)榍趯W、愛學和樂學，從而使學生在學習過程中既能提高掌握知識的能力，也能提升知識運用能力及其他能力（表達能力、 突發(fā)事件的應變能力和處理能力等），為人才市場、旅游行業(yè)輸送有核心競爭力的旅游從業(yè)人員。

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[2]唐燕萍.論綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2002（22）：28.

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