余遠(yuǎn)坤
(廣東開(kāi)放大學(xué), 廣東 廣州 510091)
廣州市委市政府在《關(guān)于全面推進(jìn)新型城市化發(fā)展的決定》中,將建設(shè)國(guó)際商貿(mào)中心作為廣州新型城市化建設(shè)的重要內(nèi)容。廣州是一個(gè)具有濃厚商業(yè)氛圍與悠久營(yíng)商傳統(tǒng)的城市,具有成為國(guó)際商貿(mào)中心城市的潛力。2011年,廣州社會(huì)消費(fèi)品零售總額估計(jì)達(dá)到5243億元,在全國(guó)大城市中排名第三;增長(zhǎng)率為17%,排名全國(guó)前列;人均社會(huì)消費(fèi)品零售總額4.13萬(wàn)元,排名全國(guó)第一。廣州市的商業(yè)流通規(guī)模連續(xù)二十多年穩(wěn)居全國(guó)第三,約占全國(guó)零售總額的3%,占廣東省的1/4。這表明,現(xiàn)代零售連鎖業(yè)在廣州市具有極為重要的地位和作用。因此,零售連鎖業(yè)的發(fā)展繁榮必將極大地促進(jìn)廣州市國(guó)際商貿(mào)中心建設(shè),從而有力推動(dòng)廣州新型城市化的發(fā)展。
本文將從廣州市零售連鎖業(yè)面臨的挑戰(zhàn)、新型城市化與國(guó)際商貿(mào)中心建設(shè)對(duì)零售連鎖業(yè)的要求等角度入手,提出廣州市零售連鎖業(yè)發(fā)展的措施和建議。
零售商業(yè)的規(guī)模是國(guó)際商貿(mào)中心的重要體現(xiàn),城市社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到250億美元,是普遍公認(rèn)的國(guó)際商貿(mào)中心城市的標(biāo)準(zhǔn)之一。
從世界范圍看,日本東京在零售店鋪數(shù)量、商品銷售額、零售連鎖業(yè)就業(yè)人數(shù)等方面均居該國(guó)之首,其零售店鋪占全日本的9.2%,是位居第二位的大阪府的1.39倍;其零售額占12.6%,是大阪府的1.78倍;其就業(yè)人數(shù)占10.3%,是大阪府的1.5倍。而在英國(guó),14%的零售企業(yè)位于倫敦市,倫敦市零售連鎖業(yè)增加值占整個(gè)英聯(lián)邦的20%。[1]由此可見(jiàn),零售商業(yè)高度發(fā)達(dá)與高度集中是成熟的國(guó)際商貿(mào)中心城市的重要特征。
因此,作為當(dāng)前零售業(yè)的主要形態(tài),零售連鎖業(yè)的發(fā)達(dá)程度是國(guó)際商貿(mào)中心發(fā)展水平的重要標(biāo)志。[2]
新型城市化發(fā)展的指導(dǎo)原則首先是以人為本,創(chuàng)建宜居宜業(yè)城市是新型城市化發(fā)展的一個(gè)重要目標(biāo)。只有通過(guò)大力發(fā)展零售連鎖業(yè),不斷完善商業(yè)公共服務(wù)平臺(tái)和連鎖服務(wù)網(wǎng)絡(luò),滿足城鄉(xiāng)居民多層次、多元化的消費(fèi)需求,才能不斷提升城鄉(xiāng)居民生活品質(zhì),把廣州真正建設(shè)成為宜居城市。
2011年廣州市零售連鎖企業(yè)躋身中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)的僅有四家,說(shuō)明其市場(chǎng)拓展能力還不夠強(qiáng)。與國(guó)內(nèi)主要城市相比,廣州市零售連鎖企業(yè)的組織規(guī)模并不算大,廣州市進(jìn)入百?gòu)?qiáng)的企業(yè)排名均在50位以后,其中廣州屈臣氏、廣百百貨、廣州友誼、廣東大參林連鎖藥店分別排在第 53、54、68、85位。在廣州零售業(yè)中占多數(shù)的仍然是眾多的小企業(yè),廣州市零售業(yè)整體呈現(xiàn)出一種小、散、亂的局面。
有相關(guān)學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)研究發(fā)現(xiàn),在珠江三角洲各城市中,就商業(yè)企業(yè)生存環(huán)境與成長(zhǎng)指數(shù)而言,廣州市竟然不敵深圳、佛山、東莞三市。
這主要由于兩個(gè)方面的原因:一是由于廣州市零售連鎖企業(yè)在實(shí)力上不如深圳市,尤其是大型零售連鎖企業(yè)數(shù)量少于深圳市。在2011年廣東連鎖50強(qiáng)榜單中,除華潤(rùn)萬(wàn)家、沃爾瑪兩家港資和跨國(guó)零售巨頭分別以827億元、556億元的銷售額位居前兩位外,國(guó)內(nèi)最大的女裝鞋零售商——深圳市百麗國(guó)際控股有限公司以289億元的銷售額位居第三,作為深圳百貨兩強(qiáng)的天虹商場(chǎng)和茂業(yè)國(guó)際也分別排名第四和第七位,而作為廣州百貨雙雄的廣百百貨和廣州友誼僅位列第九和第十位。與深圳市企業(yè)的銷售規(guī)模相比,廣州市零售連鎖企業(yè)仍然存在相當(dāng)大的差距。廣東連鎖協(xié)會(huì)提供的資料顯示,在2011年廣東連鎖50強(qiáng)中,17家廣州企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售規(guī)模441億元,而17家深圳企業(yè)的銷售規(guī)模達(dá)到了2437億元。二是廣州市零售連鎖行業(yè)毛利率偏低,這與廣州市租金成本高、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈等因素有關(guān)。
研究發(fā)現(xiàn),廣州市零售業(yè)在結(jié)構(gòu)合理性與優(yōu)化指數(shù)方面不敵深圳、東莞、珠海三市。其原因在于廣州市人均商業(yè)面積相對(duì)較低,因?yàn)槠淙丝谳^多,盡管有些商業(yè)比較集中,但因行業(yè)發(fā)展不平衡,個(gè)別區(qū)域的商業(yè)面積仍相當(dāng)貧乏,如黃浦區(qū)和蘿崗區(qū)。零售業(yè)發(fā)展的不平衡性嚴(yán)重影響了部分市民日常生活的舒適和便利程度,并迫使城市消費(fèi)人群向少數(shù)商業(yè)集中區(qū)域匯集,對(duì)交通等基礎(chǔ)設(shè)施造成了很大的壓力。
廣州市零售業(yè)十分繁榮,但城市非核心區(qū)域,特別是城鄉(xiāng)結(jié)合部和城中村,存在大量的小吃店、小士多店等類型的小商業(yè),[3]購(gòu)物消費(fèi)環(huán)境惡劣,衛(wèi)生條件難以保證,甚至充斥著假冒偽劣產(chǎn)品。這些零售業(yè)交易方式落后,缺乏交易規(guī)范,社會(huì)負(fù)效應(yīng)大,不能成為高層次商貿(mào)業(yè)態(tài)的有效支撐,與廣州市委市政府在《關(guān)于建設(shè)國(guó)際商貿(mào)中心的實(shí)施意見(jiàn)》中提出的以國(guó)際化、高端化、特色化為導(dǎo)向的總體要求相去甚遠(yuǎn),與提升城市形象和人民生活品質(zhì)的要求不相適應(yīng)。
廣州市在《關(guān)于建設(shè)國(guó)際商貿(mào)中心的實(shí)施意見(jiàn)》中提出了“打造購(gòu)物天堂”的構(gòu)想,其目標(biāo)是到2015年社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到8000億元,[4]建設(shè)具有國(guó)際或區(qū)域影響力的11個(gè)大商圈,打造10個(gè)上市商貿(mào)企業(yè),培育1~2個(gè)千億級(jí)、30個(gè)百億級(jí)商貿(mào)企業(yè),連鎖經(jīng)營(yíng)占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重達(dá)到65%。
這一宏偉藍(lán)圖對(duì)廣州市零售連鎖業(yè)發(fā)展提出了新的要求,也提供了新的機(jī)遇。要求零售連鎖業(yè)必須通過(guò)模式創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級(jí),做大做強(qiáng),以零售商業(yè)的大繁榮、大發(fā)展塑造國(guó)際商貿(mào)中心城市良好形象,提升廣州市民與國(guó)內(nèi)外游客的消費(fèi)體驗(yàn)和生活品質(zhì),助推新型城市化建設(shè)。
廣州市的連鎖百貨業(yè)普遍是由廠家或代理商以品牌設(shè)立專柜,以系列產(chǎn)品進(jìn)行商品展示,銷售終端的主導(dǎo)權(quán)事實(shí)上屬于品牌商。[5]國(guó)內(nèi)連鎖百貨業(yè)普遍實(shí)行的這種物業(yè)化的管理模式(即招商聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)模式),大大弱化了零售業(yè)自身的經(jīng)營(yíng)能力,減少了企業(yè)的贏利空間。
我國(guó)連鎖百貨業(yè)平均毛利率僅為12%,與普遍采取自主經(jīng)營(yíng)模式的國(guó)外同行30%的毛利率相比差距甚遠(yuǎn)。特別是隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度的放緩,廣州市零售連鎖行業(yè)特別是百貨業(yè)的銷售增幅大大降低,有的甚至出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng),利潤(rùn)更是出現(xiàn)了明顯滑坡,2012年上半年,廣百百貨利潤(rùn)總額下降了9.43%,廣州友誼利潤(rùn)總額也同比下降了4.94%。在這種嚴(yán)峻的形勢(shì)下,招商聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)模式的弊端更加突出。
廣州市的連鎖百貨業(yè)應(yīng)通過(guò)逐步實(shí)行自主集中采購(gòu),重新主導(dǎo)并直接掌控銷售終端,使自主經(jīng)營(yíng)真正落到實(shí)處。同時(shí),有實(shí)力的企業(yè)應(yīng)注意開(kāi)始培育自有品牌,將經(jīng)營(yíng)觸角向行業(yè)上游擴(kuò)展,提升對(duì)商品品類、樣式、風(fēng)格定位與質(zhì)量的掌控能力。[6]零售連鎖企業(yè)通過(guò)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式,可在開(kāi)始承擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí),獲得自主經(jīng)營(yíng)的權(quán)利和能力,并進(jìn)一步打造零售連鎖業(yè)自己的核心經(jīng)營(yíng)能力與核心競(jìng)爭(zhēng)力,提升贏利能力與發(fā)展后勁,從而實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
隨著消費(fèi)者的需求從“一站式購(gòu)物”向“一站式滿足”轉(zhuǎn)變,為滿足消費(fèi)者對(duì)全方位消費(fèi)空間的需求,國(guó)際國(guó)內(nèi)現(xiàn)代零售連鎖業(yè)的重要發(fā)展趨勢(shì),一是大型超市商品結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出百貨化趨勢(shì);二是百貨店呈現(xiàn)出購(gòu)物中心化趨勢(shì)。
廣州市零售連鎖企業(yè)特別是百貨企業(yè),要主動(dòng)適應(yīng)這一趨勢(shì),通過(guò)跨界經(jīng)營(yíng)與整合重組,創(chuàng)新商業(yè)模式,發(fā)展大型綜合性購(gòu)物中心。[7]一是零售連鎖企業(yè)應(yīng)積極尋求與餐飲、休閑娛樂(lè)等經(jīng)營(yíng)者建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,通過(guò)捆綁式的方式開(kāi)發(fā)消費(fèi)市場(chǎng);二是有實(shí)力的零售連鎖企業(yè)可通過(guò)進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn),從源頭上規(guī)劃并整合全部零售業(yè)態(tài),建設(shè)能夠滿足消費(fèi)者購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)、休閑、健身等全方位消費(fèi)需求的綜合性購(gòu)物中心。
以產(chǎn)業(yè)組織集中化、經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)組織化為特征的大企業(yè)主導(dǎo)型流通格局,是國(guó)際商貿(mào)中心流通發(fā)展的基本特征。廣州國(guó)際商貿(mào)中心建設(shè)與本土企業(yè)應(yīng)對(duì)國(guó)際零售巨頭競(jìng)爭(zhēng)的有效方式,就是提升流通組織化程度,培育大型零售連鎖企業(yè)集團(tuán)。
長(zhǎng)期以來(lái),由于種種原因,廣州市沒(méi)能充分發(fā)揮作為主要消費(fèi)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì),沒(méi)有培育出全國(guó)性的零售連鎖龍頭企業(yè),反而為其他地區(qū)零售連鎖企業(yè)的發(fā)展提供了市場(chǎng)空間,致使廣州出現(xiàn)了大市場(chǎng)、小企業(yè)的局面。廣州市本土零售連鎖企業(yè)的規(guī)模化水平及其在廣東省乃至全國(guó)所處的地位,與廣州市的經(jīng)濟(jì)實(shí)力很不相稱,與廣州市的消費(fèi)能力很不相稱,與建設(shè)國(guó)際商貿(mào)中心城市的要求更不相稱。
因此,必須加強(qiáng)資源整合,支持優(yōu)勢(shì)連鎖企業(yè)向規(guī)模化發(fā)展,積極鼓勵(lì)有條件的零售連鎖企業(yè)向廣東省內(nèi)部以及毗鄰省份和其他省市乃至境外發(fā)展,鼓勵(lì)各類連鎖企業(yè)開(kāi)展跨行業(yè)、跨所有制、跨地區(qū)的聯(lián)合重組,進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)與規(guī)模,通過(guò)連鎖化擴(kuò)張發(fā)展,培育立足廣州、輻射全國(guó)的龍頭零售連鎖企業(yè),變“大市場(chǎng)、小企業(yè)”為“大市場(chǎng)、大企業(yè)”。
政府可創(chuàng)造條件支持有實(shí)力的零售連鎖企業(yè)跨地區(qū)、跨部門(mén)、跨行業(yè)、跨所有制實(shí)施戰(zhàn)略性調(diào)整與重組,通過(guò)企業(yè)法人之間的相互參股、控股以及兼并、租賃、合資、合作等形式,進(jìn)行經(jīng)營(yíng)資源的優(yōu)化與重組,實(shí)現(xiàn)零售連鎖企業(yè)的規(guī)?;?,但一定要力戒政府大包大攬,強(qiáng)令聯(lián)姻。在稅收管理上,為鼓勵(lì)連鎖企業(yè)跨地區(qū)發(fā)展,對(duì)零售連鎖企業(yè)的課稅實(shí)行法人申報(bào)納稅制,即連鎖分店不履行納稅義務(wù),由總店統(tǒng)一核算并納稅,需返還的增值稅由稅務(wù)部門(mén)根據(jù)稅收共享辦法,分級(jí)返還原稅收管理部門(mén)。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度看,政府對(duì)零售連鎖企業(yè)支持的重點(diǎn)應(yīng)放到創(chuàng)造有利于企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的外部條件上,如加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),改善交通運(yùn)輸條件,協(xié)調(diào)區(qū)域間、部門(mén)間關(guān)系,為零售連鎖企業(yè)“走出去”創(chuàng)造良好的外部環(huán)境等,只有如此才能如期實(shí)現(xiàn)“培育1~2個(gè)千億級(jí)、30個(gè)百億級(jí)商貿(mào)企業(yè)”的宏偉目標(biāo)。
一是政府可有選擇地對(duì)連鎖零售企業(yè)給予資金上的扶持。政府應(yīng)根據(jù)“抓大放小”的原則,對(duì)經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)、管理基礎(chǔ)好、營(yíng)運(yùn)機(jī)制較為完善的連鎖企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)扶持,為其拓展融資渠道創(chuàng)造條件,可通過(guò)銀行貸款、財(cái)政貼息、國(guó)家入股及支持零售連鎖企業(yè)股份上市等,多渠道、多層次解決連鎖企業(yè)資金不足問(wèn)題。
二是零售連鎖企業(yè)要拓寬發(fā)展思路,可采取特許經(jīng)營(yíng)等發(fā)展模式,規(guī)避資金緊缺的限制,迅速發(fā)展壯大。特許連鎖經(jīng)營(yíng)作為連鎖經(jīng)營(yíng)的高級(jí)形式,特許連鎖總部可在不直接投資的情況下,迅速以復(fù)制式發(fā)展,實(shí)現(xiàn)低風(fēng)險(xiǎn)、低成本擴(kuò)張,是緩解連鎖企業(yè)資金壓力的有效途徑。
三是零售連鎖企業(yè)可通過(guò)商業(yè)地產(chǎn)的投資與開(kāi)發(fā),迅速增強(qiáng)資本實(shí)力。我國(guó)零售連鎖企業(yè)資產(chǎn)與資本積累的方式極少,必須抓住商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展的良機(jī),進(jìn)行資產(chǎn)與資本積累,緩解租金上漲壓力,借助這一平衡并調(diào)控經(jīng)營(yíng)成本與利潤(rùn)的手段,為可持續(xù)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行資本實(shí)力上的準(zhǔn)備。但是,零售連鎖企業(yè)進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)必須量力而行,要在資金供應(yīng)上確保主營(yíng)業(yè)務(wù)的正常經(jīng)營(yíng)。
針對(duì)當(dāng)前廣州市商業(yè)布局不合理、發(fā)展不平衡的現(xiàn)狀,在對(duì)11個(gè)大商圈進(jìn)行具體規(guī)劃布局時(shí),要充分考慮城市各區(qū)域不同層次的需求,根據(jù)高端消費(fèi)商圈相對(duì)集中,中低端、大眾化消費(fèi)商圈均衡覆蓋,適當(dāng)向城市非中心城區(qū)與新城區(qū)傾斜的原則進(jìn)行合理布局。[8]
同時(shí),推動(dòng)中心城區(qū)商業(yè)轉(zhuǎn)型,加快發(fā)展新城區(qū)商業(yè)。通過(guò)土地、財(cái)稅等政策性措施,引導(dǎo)零售連鎖企業(yè)向非中心城區(qū)和新城區(qū)擴(kuò)展經(jīng)營(yíng)范圍,以快速提升新城區(qū)現(xiàn)代化商業(yè)配套與生活服務(wù)設(shè)施飽和度,促進(jìn)城市商業(yè)均衡發(fā)展,滿足全廣州市居民對(duì)便利舒適生活、愉悅消費(fèi)體驗(yàn)的需求,為全面建設(shè)宜居廣州、和諧廣州、幸福廣州服務(wù)。
2012年9月,在廣州市第十四屆人大常委會(huì)第七次會(huì)議上,廣州市政府在《關(guān)于“三舊”改造工作情況的報(bào)告》中首次提出了建設(shè)“城市低成本生活區(qū)”的規(guī)劃,計(jì)劃結(jié)合城中村改造,選取試點(diǎn),通過(guò)局部整治改造,完善公共服務(wù)配套設(shè)施,改善人居環(huán)境,打造環(huán)境優(yōu)化、設(shè)施配套的城市低成本生活區(qū)。
應(yīng)以此為契機(jī),推進(jìn)廣州市低層次商業(yè)的改造升級(jí)。[9]要努力改造提升低層次零售商業(yè),促進(jìn)餐飲、零售等中小店鋪改造經(jīng)營(yíng)環(huán)境,提高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格安全管理,加強(qiáng)交易信用建設(shè),建立交易信用評(píng)估體系,最終通過(guò)推行連鎖經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式實(shí)現(xiàn)徹底轉(zhuǎn)型升級(jí)。
一是通過(guò)扶持引導(dǎo)其中經(jīng)營(yíng)狀況較好、管理較規(guī)范、規(guī)模相對(duì)較大的企業(yè),鼓勵(lì)自愿連鎖等方式,實(shí)現(xiàn)中小零售企業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)。
二是引入有實(shí)力的連鎖超市、連鎖便利店和品牌連鎖餐飲企業(yè),通過(guò)收購(gòu)、加盟、特許經(jīng)營(yíng)等形式,對(duì)原有中小零售企業(yè)進(jìn)行徹底的整合與改造,使便利放心的購(gòu)物渠道、整潔優(yōu)美的消費(fèi)環(huán)境延伸到城市的每一個(gè)角落,徹底改變中小商業(yè)臟亂差的傳統(tǒng)形象。
在廣州市,在線零售日益成為主要的零售模式。正望咨詢有限公司發(fā)布的《中國(guó)網(wǎng)上購(gòu)物消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告2010》顯示,有37.9%的消費(fèi)者表示,有購(gòu)物需求時(shí)首先會(huì)想到去網(wǎng)上購(gòu)物;有近2/3的用戶表示,會(huì)在網(wǎng)下看好商品然后再去網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi);有13.2%的消費(fèi)者認(rèn)為,網(wǎng)上購(gòu)物總體滿意度高于網(wǎng)下購(gòu)物;有接近六成(58.1%)的消費(fèi)者認(rèn)為,在網(wǎng)上購(gòu)物的樂(lè)趣不低于逛街。
在這樣的趨勢(shì)下,應(yīng)積極推動(dòng)零售企業(yè)打造網(wǎng)上購(gòu)物競(jìng)爭(zhēng)力。傳統(tǒng)零售企業(yè)積極涉足網(wǎng)上購(gòu)物,如蘇寧、國(guó)美、中糧、百麗、李寧等公司。同時(shí),電子商務(wù)企業(yè)開(kāi)始進(jìn)行百貨化發(fā)展。京東商城從數(shù)碼產(chǎn)品出發(fā),拓展到了家用電器、手機(jī)數(shù)碼、電腦產(chǎn)品、日用百貨四大板塊。卓越以銷售圖書(shū)起家,經(jīng)過(guò)10年的發(fā)展,于2009年電子產(chǎn)品和百貨銷售額超過(guò)了圖書(shū)業(yè)務(wù)。為此,廣州零售企業(yè)應(yīng)積極開(kāi)展在線零售,創(chuàng)新在線零售模式,使在線界面不僅僅是選購(gòu)商品的接口,也成為消費(fèi)者了解促銷信息、管理家庭消費(fèi)計(jì)劃、獲取生活資訊的接口。
(1)引進(jìn)高端國(guó)際品牌
國(guó)際品牌是廣州市國(guó)際地位的重要體現(xiàn),也是為了滿足廣州市消費(fèi)群體日益國(guó)際化的購(gòu)買(mǎi)需求。
一要引進(jìn)國(guó)外特色商品品牌。這類品牌往往希望進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng),但限于實(shí)力相對(duì)較弱,且對(duì)我國(guó)市場(chǎng)十分陌生而難以進(jìn)入。零售商可利用自己的渠道優(yōu)勢(shì),成為這類品牌的國(guó)內(nèi)代理,一方面可提升品牌豐富度,另一方面可建立起獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)體系。
二要引進(jìn)國(guó)際知名零售商,特別是一些專業(yè)零售商,包括電器電子產(chǎn)品、辦公用品、時(shí)尚服飾等方面的零售商,提升廣州市零售連鎖業(yè)服務(wù)于多樣化消費(fèi)群體的能力,為廣州市消費(fèi)者提供國(guó)際化的零售服務(wù)。
三是引進(jìn)高品質(zhì)的國(guó)際高端品牌,提升廣州市消費(fèi)層級(jí),服務(wù)活躍于廣州商務(wù)領(lǐng)域的消費(fèi)人群。
(2)推動(dòng)老字號(hào)品牌建設(shè)
加強(qiáng)老字號(hào)品牌建設(shè),對(duì)于推動(dòng)廣州國(guó)際商貿(mào)中心建設(shè)具有積極意義。
作為具有悠久商業(yè)傳統(tǒng)的城市,廣州現(xiàn)存的老字號(hào)企業(yè)有一百多家,其中有63家先后于2000年和2010年被廣州市政府正式認(rèn)定為老字號(hào)企業(yè)。廣式老字號(hào)發(fā)展的總原則應(yīng)當(dāng)是處理好傳承與創(chuàng)新的關(guān)系,要面對(duì)自身生態(tài)位的變化,傳承核心價(jià)值,創(chuàng)新產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)與服務(wù),保持廣式老字號(hào)的文化品格與魅力。
一要積極推進(jìn)老字號(hào)的年輕化,以創(chuàng)新的思維、創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng),時(shí)刻保持年輕的心態(tài)和年輕的商業(yè)年齡。
二要進(jìn)一步深化老字號(hào)的改革,從保護(hù)和促進(jìn)老字號(hào)發(fā)展的角度出發(fā),積極引導(dǎo)市場(chǎng)力量介入到老字號(hào)的股權(quán)改革中去,增資擴(kuò)股引進(jìn)戰(zhàn)略投資者,優(yōu)化股權(quán)結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)完全民營(yíng)化。
三要支持特色突出、擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的老字號(hào)企業(yè),借助商品、商號(hào)、經(jīng)營(yíng)模式、管理技術(shù)等優(yōu)勢(shì),積極探索特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式,構(gòu)建特許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)。一方面通過(guò)連鎖運(yùn)營(yíng)提高行業(yè)的規(guī)范化程度,另一方面為消費(fèi)者提供更好的品質(zhì)保證。
國(guó)際商貿(mào)中心建設(shè)是廣州新型城市化發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一,零售連鎖業(yè)的發(fā)展壯大不僅是建設(shè)國(guó)際商貿(mào)中心的助推器,也是建設(shè)宜居廣州、和諧廣州、幸福廣州的力量源,做大做強(qiáng)零售連鎖業(yè)是廣州新型城市化發(fā)展進(jìn)程中不可缺少的重要主題。
*本文系2012年廣州市規(guī)劃委托課題“新型城市化與廣州零售連鎖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)研究”(項(xiàng)目編號(hào):2012-WY04)的階段性研究成果。
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