鄧少華

從新課程標(biāo)準(zhǔn)中我們不難看出，化學(xué)課程的追求價值不僅僅是化學(xué)的知識和技能，而是以一個更具國際視野的概念——科學(xué)素養(yǎng)來表述?？梢赃@樣說，科學(xué)素養(yǎng)應(yīng)該是化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)的核心價值追求。那么，平時的課堂教學(xué)又該如何盡力體現(xiàn)這一核心價值追求呢？

一、引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建豐富的科學(xué)知識

1. 更新科學(xué)知識。人類科學(xué)地對現(xiàn)實世界的認(rèn)識是一個不斷糾正、豐富的過程。這一認(rèn)識過程也反映在化學(xué)科學(xué)知識中。傳統(tǒng)的化學(xué)教學(xué)中的科學(xué)知識主要側(cè)重于以實驗現(xiàn)象為代表的經(jīng)驗知識和以實驗原理為代表的理論知識。但是隨著時代的發(fā)展，教學(xué)應(yīng)該對這些知識進行結(jié)構(gòu)性的調(diào)整，使學(xué)生更好地掌握那些屬于基礎(chǔ)性的、具有“生產(chǎn)性”的知識，這些知識不僅包括那些豐富的科學(xué)事實和科學(xué)規(guī)律，而且更重要的是包括那些帶有方法性、應(yīng)用性、發(fā)展性的知識，它們可讓學(xué)生終生受用，在未來社會中得到很好的發(fā)展。

2. 構(gòu)建科學(xué)知識。構(gòu)建主義學(xué)習(xí)理論認(rèn)為，學(xué)習(xí)是一種構(gòu)建過程。知識不是通過教師傳授而得到的，而是學(xué)習(xí)者與外部環(huán)境交互作用的結(jié)果。因此，教師要讓學(xué)生掌握科學(xué)知識，那么，這些知識應(yīng)達(dá)到“知識的高豐度、結(jié)構(gòu)化、方法化、現(xiàn)代化、綜合化”等五項指標(biāo)。

因此，教師在傳授知識的過程中，要創(chuàng)設(shè)適宜的情景，讓學(xué)生基于自己的生活經(jīng)驗，主動構(gòu)建“五化”的科學(xué)知識。

比如，在引導(dǎo)學(xué)生了解氯化鈉的相關(guān)知識時，老師從生活中氯化鈉的使用作為切入點，讓學(xué)生談?wù)勆钪惺雏}的使用，之后教師從人體為什么要攝入適量的鹽引導(dǎo)學(xué)生進一步思考，進一步探討氯化鈉的特性。

再比如，在教學(xué)《化學(xué)與生活》中“維生素與微量元素”這部分內(nèi)容時，教師提前布置學(xué)生了解維生素和微量元素的作用，如果缺乏維生素和微量元素將會給人體帶來什么危害。課堂上，老師通過一些醫(yī)學(xué)案例導(dǎo)入新課，引起了學(xué)生強烈的興趣，通過分析，學(xué)生非常直接地感悟到它們的作用。然后讓學(xué)生聯(lián)系生活實際認(rèn)識生活中的一些水果和食物含有這樣的維生素和微量元素的時候，學(xué)生聚精會神，對生活中常見的一些物體有了新的認(rèn)識。這種基于生活實際的化學(xué)知識，符合“最近發(fā)展區(qū)”原則，因此才是有效的知識。

基于學(xué)生的生活經(jīng)驗，讓新的知識納入已有的知識結(jié)構(gòu)中，這樣獲取知識的過程才是融合構(gòu)建的過程。

二、幫助學(xué)生掌握科學(xué)的研究方法

《化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》指出，“要讓學(xué)生有更多的機會主動地體驗探究過程，在知識的形成、聯(lián)系、應(yīng)用過程中養(yǎng)成科學(xué)的態(tài)度，獲得科學(xué)的方法，在‘做科學(xué)的探究實踐中逐步形成終身學(xué)習(xí)的意識和能力”。

在具體的教學(xué)過程中，教師要善于重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化教學(xué)過程，注重由淺入深，循序漸進，螺旋上升，使之符合學(xué)生的生理、心理發(fā)展順序以及認(rèn)知規(guī)律。引導(dǎo)學(xué)生通過提出問題、進行猜想與假設(shè)、制訂計劃、進行實驗、收集證據(jù)、解釋結(jié)論、反思評價、表達(dá)交流等具體的方式，科學(xué)地再現(xiàn)研究過程，掌握科學(xué)的研究方法，初步形成科學(xué)探究能力。

下面的這個案例比較充分地表現(xiàn)了上述觀點。

師：現(xiàn)在請同學(xué)們四人一小組，把桌子上的蠟燭點燃，用各種方法將蠟燭熄滅，方法越多越好。并把你的方法記錄下來，并結(jié)合燃燒的條件進行簡要分析，為什么你這種方法會使?fàn)T火熄滅？

這下教室里可炸開了鍋，每個組的同學(xué)都很積極的參與其中，討論的、動手操作的、記錄的，時不時還傳來陣陣笑聲、爭論聲，但忙而不亂。約五分鐘后，學(xué)生分小組進行匯報：

生1：我們小組采取了以下方法：①用嘴吹滅；②用燒杯罩滅；③用水澆滅；④用書本直接向蠟燭上蓋滅。

生2：用書扇滅，用剪刀挨著燭芯的根部剪掉燭芯而熄滅

生3：把燃著的蠟燭倒立過來，一會兒就熄滅了。

生4：在第六單元我們還實驗過，把二氧化碳向燭火上傾倒，也會熄滅。

……

然后，教師讓學(xué)生分析其熄滅的原因，對有些難度較大的進行適時引導(dǎo)，如“學(xué)生把用嘴吹滅分析為二氧化碳使其熄滅的”。再把各種熄滅的方法進行歸類，很順利的得出滅火的原理。

在這個案例中，教師并沒有按照以往常規(guī)的教法，根據(jù)破壞燃燒條件來推論，再根據(jù)推論舉些實例，進行一些分析就算完成了，而是讓學(xué)生進行自主的假設(shè)和實驗論證，通過生生之間的交流，再現(xiàn)了探究的過程。

本案例的教學(xué)中，教師的教學(xué)行為還體現(xiàn)了科學(xué)本質(zhì)，讓學(xué)生明白科學(xué)是探究自然的“思考”方式，科學(xué)必須建立在真實的證據(jù)上；科學(xué)是一種“探究”的方式。科學(xué)家所采用的方法沒有不變的程序，但是對問題的解決必須采取有組織的方式。

三、培養(yǎng)學(xué)生具備良好的科學(xué)態(tài)度

什么是科學(xué)態(tài)度？有論者指出，科學(xué)態(tài)度是科學(xué)精神和科學(xué)品德的綜合，主要表現(xiàn)在學(xué)習(xí)的興趣、學(xué)習(xí)習(xí)慣以及積極探索的科學(xué)精神，還包括高度的責(zé)任感和實事求是的科學(xué)態(tài)度。

具體到初中化學(xué)學(xué)科來說，科學(xué)態(tài)度主要表現(xiàn)在：（1）尊重化學(xué)的客觀現(xiàn)實；（2）嚴(yán)肅地對待化學(xué)知識；（3）以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度進行化學(xué)實驗；（4）善于從化學(xué)實驗、化學(xué)現(xiàn)象中提出問題，勇于探索；（5）在化學(xué)學(xué)習(xí)中要勇于堅持真理；（6）對社會和自然有高度的責(zé)任感。

教師在教學(xué)中應(yīng)該讓學(xué)生明白化學(xué)的價值，培養(yǎng)學(xué)生實事求是的科學(xué)精神和探索精神，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感。

這種科學(xué)的精神和態(tài)度首先是一種實驗的精神。1976年諾貝爾物理學(xué)獎得主丁肇中在他的《應(yīng)有格物致知精神》一文中就大聲疾呼：“我們需要培養(yǎng)實驗精神?！被瘜W(xué)是一門實驗性很強的學(xué)科，作為化學(xué)教師應(yīng)該抓住時機，因勢利導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生從實驗所產(chǎn)生的驚奇中感受到化學(xué)世界的奇妙，從而培養(yǎng)學(xué)生的實驗精神。在各種實驗的過程中要讓學(xué)生實事求是，明白科學(xué)來不得半點虛假。在化學(xué)實驗教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生要實事求是，嚴(yán)肅認(rèn)真。在實驗的過程中要真實記錄實驗現(xiàn)象及數(shù)據(jù)，認(rèn)真分析觀察到的現(xiàn)象及原因，認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)靥顚憣嶒瀳蟾?。對實驗現(xiàn)象出現(xiàn)偏差的時候，要實事求是地檢查原因，重做實驗，直至一致。同時還要特別注重對學(xué)生進行科學(xué)本質(zhì)的教育，避免學(xué)生盲目地接受、迷信權(quán)威，沒有懷疑、批判的意識，最終成為知識的奴隸，讓學(xué)生充分認(rèn)識科學(xué)知識的暫時性、動態(tài)性、不斷增長性以及日臻完善性。

責(zé)任編輯 龍建剛