中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所

中國飼料數(shù)據(jù)庫情報網(wǎng)中心 熊本海 龐之洪 羅清堯

動物營養(yǎng)學國家重點實驗室

一、本次修訂版本是在《中國飼料成分及營養(yǎng)價值表1990年第1版至2012年第23版》的基礎上，結(jié)合①農(nóng)業(yè)部重大行業(yè)科技項目“飼料營養(yǎng)價值和畜禽飼養(yǎng)標準研究與應用”；② 科技基礎條件平臺建設項目“動物科學與動物醫(yī)學數(shù)據(jù)中心建設”，北京奶牛創(chuàng)新團隊崗位專家研究任務；③ 動物營養(yǎng)學國家重點實驗室自主研究課題及奶業(yè)“973”項目等研究工作，同時參考了Feedstuffs2013 版飼料成分表、NRC（2012）發(fā)布的《豬營養(yǎng)需要量》、巴西《豬禽飼料成分表及營養(yǎng)需要量》、法國飼料數(shù)據(jù)庫、德固賽飼料氨基酸數(shù)據(jù)庫等數(shù)據(jù)基礎上修訂的。繼續(xù)完善了飼料中的飼料成分與營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)，對部分發(fā)布過的生物學效價數(shù)據(jù)再次進行了調(diào)整。

二、本版本修訂查閱了國際上近10年來有關(guān)豬飼料能值評定的最新進展。業(yè)內(nèi)一直的認同是，采用凈能體系，尤其對豬用飼料有它明顯的優(yōu)勢，主要表現(xiàn)在能更好滿足動物的能量需要量，并提高預測動物生產(chǎn)性能的精度。但目前直接測定凈能難度大，主要是通過預測模型測算飼料的凈能值，具體計算公式參見《中國飼料》2012年發(fā)布的 《中國飼料成分及營養(yǎng)價值表》第23版。

三、本版本繼續(xù)給出的飼料氨基酸的消化率數(shù)據(jù)，豬飼料為標準回腸氨基酸消化率數(shù)據(jù)（表5），而雞飼料為真消化率數(shù)據(jù)（表 6），用于實際的日糧配方設計或驗算配方是可行的。

四、鑒于從第1版至23版本中發(fā)布的飼料成分表的主要飼料（原料）基本為精飼料原料，主要用于單胃動物日糧配制及反芻動物的精飼料部分配方設計，不能全面滿足反芻動物全混合日糧（TMR）配方設計。因此，本版本收集整理了主要的、可能用到的48種粗飼料的18種養(yǎng)分，形成表9，替換了原版本中的表9。表9中數(shù)據(jù)除收集了國際上相關(guān)組織發(fā)布的典型數(shù)據(jù)外，還加入了本中心近年來測試的數(shù)據(jù)。用戶在充分了解使用粗飼料的描述后，并按實際使用樣本的干物質(zhì)（DM）含量，合理選用本表對應的數(shù)據(jù)，并按DM的比例變化調(diào)整，基本上可以滿足牛、羊的TMR配方設計。

五、本版本修訂的成分表包含11個分表，依次為：（1）飼料描述及常規(guī)成分；（2）飼料中有效能值；（3）飼料中氨基酸含量；（4）礦物質(zhì)及維生素含量；（5）豬用飼料蛋白質(zhì)及氨基酸標準回腸消化率；（6）雞飼料蛋白質(zhì)及氨基酸真消化率； （7）常用礦物質(zhì)飼料中礦物元素的含量；（8）無機來源的微量元素和估測的生物學利用率；（9）牛、羊常用飼料（青綠、青貯及粗飼料）的典型養(yǎng)分；（10）鴨用飼料能值的參考值；(11)部分飼料中的脂肪酸含量。

六、本次修訂說明未闡述之處，可參見《中國飼料》上發(fā)布的 《中國飼料成分及營養(yǎng)價值表》（1990第1版至2012年第23版）的相關(guān)描述。

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