武文安，蔡永偉，馬煥香

(山東省濱州市氣象局，山東 濱州 256612)

沾化冬棗產(chǎn)于山東省渤海沿海、黃河三角洲腹地，是一種成熟期較晚的珍貴稀有鮮食果品。沾化冬棗營養(yǎng)豐富，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，特別是Vc含量為蘋果的70倍、梨的140倍，被稱為活維生素丸。沾化冬棗是沾化縣的主要經(jīng)濟作物，種植面積3.67萬hm2。由于生長期較長，加之生長在渤海沿海特殊地理環(huán)境，大風(fēng)、冰雹、干旱、高溫、風(fēng)暴潮、連陰雨等氣象災(zāi)害頻發(fā)，對冬棗產(chǎn)業(yè)造成極大影響。探討氣象災(zāi)害對沾化冬棗生長、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響及應(yīng)對措施，對提高沾化冬棗產(chǎn)量和品質(zhì)具有重大的現(xiàn)實意義。

1 適宜沾化冬棗生長的氣象要素

1.1 溫度

沾化冬棗和其他棗樹一樣，屬于溫帶落葉果樹，其生長發(fā)育要求較高的溫度，所以萌芽晚，落葉較早。春季日平均氣溫達到11～12℃時，樹液開始流動，上升到13～14℃時，芽體開始膨大萌動，達到18～19℃時，結(jié)果枝和發(fā)育枝進入旺盛生長，花芽分化并出現(xiàn)花蕾，氣溫達到20℃左右進入始花期，氣溫在22～25℃時進入盛花期，果實迅速生長期要求氣溫在24℃以上，秋季日平均氣溫低于14℃時開始落葉，至霜降后落盡。高溫會造成棗樹局部受害，或者引發(fā)病害，夏季溫度過高會使棗果的成熟期推遲，且果實小色香味變差。冬季氣溫在-17～-20℃之間持續(xù)5～7 d，冬棗樹會發(fā)生凍害。

1.2 濕度

冬棗花期和果實發(fā)育前期要求較高的空氣濕度;授粉受精需要空氣相對濕度達到75%～85%。濕度低影響花粉發(fā)芽和花粉管伸長，授粉受精不良，加重落花落果，果實生長受影響。

1.3 光照

冬棗喜光性強，冬棗樹對光照要求較高，只有在光照充足的條件下，才能使植株生長健壯充實，坐果率高。

光照強度和光照長短直接影響光合作用，從而影響生長和結(jié)果。萌芽期出現(xiàn)寡照天氣即連續(xù)4 d無日照或連續(xù)7 d累計日照時數(shù)少于20 h，發(fā)芽量以及健壯芽體都會減少;花期寡照容易出現(xiàn)花芽分化少，花而不實現(xiàn)象加重。

1.4 風(fēng)

冬棗樹休眠期抗風(fēng)力較強，生長中后期抗風(fēng)力較弱?；ㄆ诔霈F(xiàn)風(fēng)沙天氣，則嚴重影響授粉受精，落花落果率增加，果實成熟前出現(xiàn)大風(fēng)，易造成“風(fēng)落棗”，嚴重影響產(chǎn)量和質(zhì)量。

2 氣象災(zāi)害對冬棗的影響

2.1 低溫凍害

沾化縣地處華北南部渤海地區(qū)，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，冬季嚴寒，夏季炎熱，春季風(fēng)大干燥、氣溫多變。冬棗一般在4月中旬開始萌芽，沾化縣歷年晚霜凍的平均日期是4月12日，最晚在5月1日，最早在4月7日，由此可見冬棗萌芽期不少年份還會受霜凍危害。2002年4月24-26日，受強冷空氣影響，出現(xiàn)劇烈降溫天氣，氣溫大幅度下降，地面最低溫度降低到-2.4℃，低溫冰凍使處于萌芽期的冬棗樹受災(zāi)，棗芽受凍脫落。

2.2 冰雹

沾化縣冰雹每年4-10月份都有可能發(fā)生，據(jù)統(tǒng)計年平均為0.3次，其中4，5，6月均為0.1次。5-6月份，正值冬棗開花和幼果期，出現(xiàn)冰雹時造成冬棗落花落果嚴重，減產(chǎn)歉收。2005年7月9日23時左右，沾化縣馮家鎮(zhèn)遭受風(fēng)雹襲擊，風(fēng)雹持續(xù)時間30 min，冰雹直徑在0.5 cm左右，伴有雷雨大風(fēng)，陣風(fēng)8～9級。全鎮(zhèn)受災(zāi)面積400 hm2，冬棗密植園70 hm2，冬棗落果嚴重。災(zāi)害造成直接經(jīng)濟損失達150萬元。

2.3 大風(fēng)

2.3.1 花期干熱風(fēng)

干熱風(fēng)是一種高溫、低濕并伴有一定風(fēng)力的災(zāi)害天氣現(xiàn)象，有輕干熱風(fēng)和重干熱風(fēng)之分。沾化縣以5月下旬到6月份出現(xiàn)次數(shù)最多，危害也最嚴重。此時正值沾化冬棗開花期，出現(xiàn)干熱風(fēng)天氣時，會使柱頭黏液很快被吹干造成焦花，坐果率大大降低。同時花期風(fēng)大，訪花昆蟲活動少，也影響了棗花的授粉受精。例如2001年5月19-20日，28日，出現(xiàn)2次輕干熱風(fēng)天氣，6月1-3日，又遭受重干熱風(fēng)天氣危害，最高氣溫達到37.4℃，連續(xù)出現(xiàn)的干熱風(fēng)使棗花出現(xiàn)焦花，脫落嚴重，授粉受精較差，坐果率低，影響當(dāng)年產(chǎn)量。

2.3.2 成熟前大風(fēng)

果實成熟前大風(fēng)，易造成“風(fēng)落棗”，嚴重影響產(chǎn)量和質(zhì)量。初秋，冬棗進入膨大成熟期，大風(fēng)暴雨天氣將對冬棗產(chǎn)生極大的影響。2003年10月10-12日，正值冬棗成熟采摘期，受冷空氣的影響，沾化縣遭受了歷史上罕見的暴風(fēng)雨襲擊，內(nèi)陸風(fēng)力達5～6級，沿海7～8級，陣風(fēng)9～10級，平均降水量135 mm，冬棗落果、爛果嚴重。

2.4 高溫

5月下旬至6月下旬為冬棗開花期，一般花朵開放5～6 d進入受精坐果期，此時要求日平均溫度23℃以上，若日平均氣溫能達到26～28℃，授粉受精及坐果效果更好。持續(xù)高于28℃以上高溫天氣嚴重影響冬棗的坐果率，甚至出現(xiàn)焦花現(xiàn)象，造成受精坐果率低，致使當(dāng)年產(chǎn)量極低。統(tǒng)計沾化冬棗自生產(chǎn)以來的氣象資料，5月下旬至6月下旬＞35℃的高溫天數(shù)平均9 d。極端最高溫度40.9℃，出現(xiàn)在2005年6月23日。

2.5 干旱

由于沾化冬棗生長期長，春、夏、秋旱都會對其生長產(chǎn)生影響。春天若出現(xiàn)干旱天氣影響冬棗樹的發(fā)芽;初夏干旱影響開花授粉受精，坐果率降低;秋天出現(xiàn)干旱影響棗果的膨大，冬棗果小、品質(zhì)差。花期和棗果發(fā)育前期即春末夏初的干旱天氣，對冬棗的影響最大。據(jù)統(tǒng)計沾化縣春旱幾乎年年都有不同程度的發(fā)生，素有十年九旱之說。初夏天氣比較干燥，這時出現(xiàn)較長時間的干旱，對冬棗開花授粉受精以及坐果都有影響。秋天棗果進入膨大期，出現(xiàn)干旱則嚴重影響產(chǎn)量。沾化縣春旱年份70%，初夏旱15%，秋旱占15%。例如:2009年7月下旬至8月下旬前期，沾化縣旱情嚴重，全縣97 650人受災(zāi)，農(nóng)作物受災(zāi)面積10 872 hm2，成災(zāi)8 955 hm2，受災(zāi)農(nóng)作物主要是棉花、玉米、冬棗、果樹等。因災(zāi)造成直接經(jīng)濟損失6 850萬元。

2.6 連陰雨

連陰雨是指連續(xù)陰雨達5 d或以上的天氣現(xiàn)象，以長期陰雨、氣溫偏低、濕度偏大和日照偏少為基本特征。冬棗花期出現(xiàn)連陰雨天氣，相對濕度在85%以上，氣溫又偏低，會導(dǎo)致花粉不能正常發(fā)芽，坐果率也會降低。果實生長后期要求少雨多晴天，以利于糖分的積累及著色。降雨過多過頻會影響果實發(fā)育，加重裂果、爛果及果實病害。2007年9月下旬至10月上旬，受副熱帶高壓邊緣西南暖濕氣流和西風(fēng)帶弱冷空氣共同影響，出現(xiàn)連陰雨天氣，從9月26日夜間到10月7日20時，過程降水量全縣平均60.5 mm，最大80.9 mm，由于正逢冬棗成熟期，冬棗長時間被雨水沖淋，嚴重裂果、爛果，減產(chǎn)面積達15 110 hm2。

3 防御措施

對氣象災(zāi)害的防御首先要加強災(zāi)害性天氣預(yù)測預(yù)報，加強氣象災(zāi)害監(jiān)測預(yù)警和應(yīng)急服務(wù)系統(tǒng)建設(shè)，同時還要搞好人工增雨和防雹作業(yè)，最大限度的減輕氣象災(zāi)害對冬棗的影響。

沾化冬棗生長中后期抗風(fēng)能力較差，建冬棗園時應(yīng)考慮花期和果樹生長后期有無大風(fēng)侵襲的因子，以避開多風(fēng)地段。或營造防護林防風(fēng)。

花期如果遇到高溫干燥天氣時，為防止焦花，應(yīng)及時噴清水，提高空氣濕度。盛花期每隔2～3 d葉面噴清水1次，噴水時間以傍晚為宜，噴水次數(shù)根據(jù)天氣干旱程度而定，一般年份噴2～3次，嚴重干旱年份噴3～5次，間隔時間2 d左右。如噴調(diào)節(jié)劑或農(nóng)藥也能起到同樣作用。

為預(yù)防冬棗果面日灼和日后裂果可于成熟前期進行防旱灌溉。

如果遇上長時間的低溫陰雨天氣，出現(xiàn)落葉病害癥狀，要迅速噴50%撲海因1 000倍液或50%甲基托布津800倍加72%農(nóng)用鏈霉素3 000～4 000倍液。發(fā)病較重時隔7 d再噴1次72%農(nóng)用鏈霉素3 000～4 000倍加50%福美雙600倍液。

［1］ 馮秀藻，陶炳炎.農(nóng)業(yè)氣象學(xué)原理 ［M］.北京:氣象出版社，1991.