覃廷玉 張明鏡 冷玉霞 余汝國 張?zhí)?張岳林

（1.貴州省思南縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，思南 565100；

2.貴州省思南縣草地畜牧業(yè)發(fā)展中心，思南 565100）

發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的措施

覃廷玉1張明鏡2冷玉霞1余汝國1張?zhí)?張岳林1

（1.貴州省思南縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，思南 565100；

2.貴州省思南縣草地畜牧業(yè)發(fā)展中心，思南 565100）

思南縣是貴州省畜牧業(yè)大縣，是“思南黃牛”主產(chǎn)區(qū)，“貴州白山羊”中心產(chǎn)區(qū)，有可利用的草山草坡面積84萬畝，現(xiàn)有人工草地面積5萬畝，年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈約35萬t。2009年貴州省人民政府辦公廳《關于開發(fā)利用農(nóng)作物秸稈生物飼料推進我省生態(tài)畜牧業(yè)又好又快發(fā)展的意見》，為思南縣生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了契機，縣人民政府相繼出臺了《思南縣草地生態(tài)畜牧業(yè)種草養(yǎng)畜發(fā)展規(guī)劃》（2010～2015），全縣生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。隨著生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展集約化、規(guī)?；?、精細化程度提高，抓好以“秋收、秋種、秋防、秋配、秋膘”為主的畜牧“五秋”工作，是保證畜牧業(yè)穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)的基礎。畜牧“五秋”在畜牧業(yè)發(fā)展中的作用日益凸顯，下面就思南縣3年來抓好畜牧“五秋”工作簡述于后。

1 抓好秋季草料收儲加工，提高資源利用率

“秋天草，冬季寶，營養(yǎng)全，口感好”這句話概括了牧草的最佳收儲時間，適時收儲加工，是提高資源利用的關鍵。常用的收儲加工方法有青干草、青貯料、干料3種。

1.1 青干草

它具有營養(yǎng)好、易消化、成本低、簡便易行、便于大量貯存等特點；是在適宜時期收割的天然草地或人工種植的牧草及禾谷類飼料作物，經(jīng)自然或人工干燥調(diào)制而成能長期保存的草料。

1.1.1 刈割時間

禾本科類牧草一般應以抽穗初期至開花初期收割為宜。豆科牧草豆科類牧草以始花期到盛花期收割為最好。因為此時牧草養(yǎng)分比其他任何時候都要豐富，莖、稈的木質(zhì)化程度很低，有利于草食家畜的采食、消化。

1.1.2 制作方法

調(diào)制干草主要有自然干燥法和人工干燥法兩種，不論采用哪種方法，干燥的過程越短越好，干燥方法不同，牧草中所含的養(yǎng)分有所不同，其中以人工快速干燥和陰干法效果最好。原料干燥要均勻，使養(yǎng)分損失在最小程度。制作方法：地面干燥法、草架干燥法、常溫通風干燥法、低溫烘干法、高溫快速干燥法、壓裂草莖干燥法、化學添加劑干燥法等。思南縣常用地面干燥法、草架干燥法和低溫烘干法。

1.1.2.1 地面干燥法 選擇晴朗的天氣，將適宜刈割青草割后，在通風良好的原地、高處或曬場將青草攤開暴曬，每隔數(shù)小時適當翻曬，估計水分降至50%左右，把草摟成壟，繼續(xù)干燥，使其含水量降至35%左右，集成小堆干燥，再經(jīng)1～2 d晾曬后，就可以調(diào)制成含水量為15%左右的優(yōu)質(zhì)青干草。

1.1.2.2 草架干燥法 在草地里用木架或木（竹）棍搭成三窩叉，兩架（叉）上面放置竹（木）稈，當牧草水份在45%～50%時，打成直徑10～20cm的小捆，將草一層一層放置于草架上，堆成房脊形。堆草應蓬松，厚度不超過70～80 cm，離地面應有20～30 cm，堆中應留通道，以利空氣流通，當含水量為15%左右時收集。牧草堆放完畢后，將草架兩側牧草整理平順，讓雨水沿其側面流至地表，減少雨水浸人草內(nèi)。該方法適于時逢有雨。

1.1.2.3 低溫烘干法 利用烤煙烘房將空氣加熱到50℃～70℃或120℃～150℃，將牧草烘干至含水量為15%左右時下炕。

1.1.2.4 壓實后存放于干草房內(nèi)。

1.2 青貯料

青貯飼料是將含水率為70%左右的青綠飼料經(jīng)切碎后，在密閉缺氧的條件下，通過乳酸菌發(fā)酵作用，抑制各種雜菌的繁殖，而得到的一種飼料。青貯飼料氣味酸香、柔軟多汁、適口性好、營養(yǎng)豐富、利于長期保存，是動物優(yōu)良飼料來源。常用青貯原料有玉米秸、甜高粱、黑麥草、寬葉雀稗，紫花苜蓿、三葉草、紫云英，甘薯、南瓜莖葉、莧菜、水生植物等。

1.2.1 青貯料采收

原料要適時收割，飼料生產(chǎn)中以獲得最多營養(yǎng)物質(zhì)為目的，收割過早，原料含水多，可消化營養(yǎng)物質(zhì)少；收割過晚，纖維素含量增加，適口性差，消化率降低。

1.2.1.1 玉米秸的采收 全株玉米秸青貯，在玉米籽乳熟期采收；收穗后的玉米秸，在蠟熟至70%完熟時，葉片尚未枯黃或玉米莖基部1～2片葉開始枯黃時采收。過此時期后只能做青黃貯料。

1.2.1.2 牧草的采收 豆科牧草在現(xiàn)蕾至開花始期刈割青貯；禾本科牧草在孕穗至剛抽穗時刈割青貯；甘薯藤和馬鈴薯莖葉等在收薯前1～2日或霜前收割。

1.2.2 切碎

為了便于裝窖（袋）貯藏，原料須切碎，玉米秸、甜高粱等秸稈須切碎呈約1～2cm長；牧草和藤蔓柔軟，易壓實，切短至3～5cm左右。

1.2.3 裝填貯存

裝窖前，底部鋪10～15cm厚的秸稈，以便吸收液汁。窖四壁鋪塑料薄膜，以防漏水透氣，裝時要踏實，可用推土機碾壓，人力夯實，一直裝到高出窖沿60 cm左右，即可封頂。封頂時先鋪一層切短的秸稈，再加一層塑料薄膜，然后覆土拍實。四周距窖1 m處挖排水溝，防止雨水流入。窖頂有裂縫時，及時覆土壓實，防止漏氣漏水。袋裝法須將袋口張開，將青貯原料每袋裝入專用塑料袋，用手壓和用腳踩實壓緊，直至裝填至距袋口30cm左右時，抽氣、封口、扎緊袋口。在裝填中可添加原料總量5‰的糖、1%玉米粉、3‰～4‰甲酸。做青黃貯時添加原料總量1‰尿素。做高水份青貯時，幼嫩牧草或雜草收割后可涼曬3～4 h，或添加10%加米糠、干玉米秸。

1.3 干料儲存

由于思南縣屬中亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，春夏氣候濕潤，牧草水份含量較高，利用夏收季節(jié)可將麥秸和油菜秸曬制干草，但總量不大。主要是秋季稻草、玉米秸、花生藤、未青貯的甘薯藤、秕殼、葛藤和其他野生牧草。這部分飼料多數(shù)水份較低，只需曬干就可保存在通風干燥的庫房內(nèi)，在濕度較大的地方要注意翻曬，防止發(fā)霉。如果曬干后不易切碎的，或濕度較大的地方，可在曬制前進行切碎，曬干后用塑料袋封裝，既方便使用，又可防止發(fā)霉變質(zhì)。

2 抓好秋季牧草種植、保障飼料供給

“秋肥、冬瘦、春死”是我地過去對牛羊流傳較多的一句諺語。冬季初春草料缺乏也是普遍現(xiàn)象，如果飼喂單一的干料，動物消化吸收較差，生產(chǎn)力下降，要解決好這個問題，就是抓好秋季牧草種植。2008年9月初，在胡家灣鄉(xiāng)未收割水稻的稻田中播種1年生黑麥草，試驗208畝，11月份植株達25 cm，能有效解決冬季草料缺乏。之后在全縣年推廣10萬畝以上，同時加大冬閑田土牧草種植面積和紫云英種植面積，在解決冬季牛羊因草料缺乏所致生產(chǎn)力下降的同時，增加了土壤肥力，效果非常明顯。

3 抓好秋季動物防疫、保證人畜健康

秋冬是動物重大動物疫病的高發(fā)季節(jié)，為了有效防范和控制重大動物疫病發(fā)生，促進養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，保護人體健康，維護公共衛(wèi)生安全，只有抓好秋季動物防疫、才能保證人畜健康。我縣秋季動物防疫工作按照“預防為主”的方針，縣人民政府高度重視，組織召開防疫會議，簽訂防疫責任狀，劃撥防疫經(jīng)費，提出了“行政保密度、業(yè)務保質(zhì)量和常年免疫、月月補針”的要求，按時完成省市下達的以高致病性禽流感、口蹄疫為重大動物疫病強制免疫和高致病性豬藍耳病、豬瘟、雞新城疫免疫密度100%防疫任務。縣農(nóng)科局結合生產(chǎn)實際，根據(jù)各養(yǎng)殖場需要，要求技術人員制訂免疫程序，測定抗體保護率，增加因病設防免疫病種，實現(xiàn)強制免疫病種、因病設防免疫病種，免疫686萬頭只次，密度達100%，確保區(qū)域內(nèi)清凈無疫，降低了動物發(fā)病率和死亡率。減少了用藥量，達到無抗生素殘留，提高了畜產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)濟效益，保證了人畜健康。

4 抓好秋配、提高牛羊繁殖率

牛羊是季節(jié)性發(fā)情較為明顯的動物，貴州白山羊春秋發(fā)情配種均能受胎，“思南黃?！币郧锛景l(fā)情為主，因秋季牧草旺盛，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)攝入較多，精液品質(zhì)較好，卵泡發(fā)育充分，受胎率更高。孕妊娠期草料營養(yǎng)齊全，胎兒發(fā)育良好，所產(chǎn)犢牛、冬羔體質(zhì)好，成活率高，生長快?？h局根據(jù)這一特點，組建牛羊凍（鮮）配點78個，分布于全縣27個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年產(chǎn)西思、利思雜交犢牛2萬頭，年產(chǎn)波雜羔羊10萬只，且呈逐年遞增趨勢。抓好秋配成了提高牛羊繁殖率決定所在。

5 抓好秋膘，確保牛羊安全越冬

每年在秋季動物防疫時，都要安排牛羊抓好秋膘，確保牛羊安全越冬工作。具體做法是：

5.1 預防性和治療性驅(qū)蟲

利用疫病普查資料，提供的寄生蟲流行情況，結合寄生蟲生活史，引導養(yǎng)殖戶開展預防性和治療性驅(qū)蟲，為抓好秋膘打基礎。

5.2 分群補料

將牛羊群按強弱、大小、孕畜分群，灌服平安藥，對弱群進行健胃、補料，讓弱群及時長膘，杜絕營養(yǎng)性衰竭癥發(fā)生。

5.3 做好防寒保暖

在入冬前及時對圈舍進行維修，防止漏雨和賊風襲擊。

5.4 草料準備

草料要準備充分，就近存放，防止凝凍時運輸困難，達到安全越冬的目的。

通過強化畜牧“五秋”，一是緊抓秋收，減少了因焚燒秸稈造成的環(huán)境污染，提高了秸稈資料利用率，秸稈過腹還田，提供大量的有機肥，減少化肥施用量，提高農(nóng)作物抗旱能力，降低生產(chǎn)成本，使農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，促進農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的良循環(huán)。二是搶抓秋種，減少了土地閑置，提高了復種指數(shù)和單位載畜量，保障了草料供應，解決了冬季缺草問題。三是強化防疫，降低了疫病風險，減少抗生素殘留，產(chǎn)出了高品質(zhì)肉食品。四是注重秋配，提高牛羊受胎率。五是抓好秋膘，既可增加單位畜產(chǎn)品總量，又可確保牛羊安全越冬。實現(xiàn)畜牧產(chǎn)值連續(xù)3年10%以上的速度增長，為實現(xiàn)市委市政府提出的“生態(tài)型現(xiàn)代畜牧漁業(yè)強市”做出了典范，使畜牧產(chǎn)業(yè)駛入良性循環(huán)的快車道。