王興群 毛以智

（1.貴州省遵義職業(yè)技術(shù)學(xué)院，貴州遵義 563000；

2.貴州省遵義市動物疫病預(yù)防控制中心，貴州遵義 563000）

生長育肥豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)

王興群1毛以智2

（1.貴州省遵義職業(yè)技術(shù)學(xué)院，貴州遵義 563000；

2.貴州省遵義市動物疫病預(yù)防控制中心，貴州遵義 563000）

本文在闡述生長育肥豬的生長規(guī)律的基礎(chǔ)上，從選擇合適的雜交組合及優(yōu)良的品種、提升仔豬及斷奶時重量、有針對性地選擇飼糧、科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理等幾個方面，介紹了生長育肥豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)。

生長育肥豬 飼養(yǎng)管理 技術(shù)措施

1 生長育肥豬的生長規(guī)律

1.1 體重變化

生長育肥豬體重變化規(guī)律為快速生長，達(dá)到最大速后緩慢減低，轉(zhuǎn)折點(diǎn)即為育肥豬的屠宰期。由這個規(guī)律可以看出，在60～70 kg之前，應(yīng)該給予較高水平的飼料，并補(bǔ)充足夠的礦物質(zhì)、氨基酸，促進(jìn)骨骼快速生長。

1.2 組織變化

通常情況，20～30 kg時生長育肥豬骨骼生長達(dá)到高峰期，60～70 kg時肌肉生長達(dá)到高峰期，90～110 kg時脂肪蓄積達(dá)到旺盛期。所以，在生長育肥豬體重達(dá)到60～70 kg時可適當(dāng)限制飼喂，尤其是控制能量飼料在日糧中的比重，提高酮體瘦肉率。

2 提高豬只生產(chǎn)力的主要技術(shù)措施

2.1 選擇合適的雜交組合及優(yōu)良的品種

實(shí)驗(yàn)證明，選擇地方優(yōu)良的雜交品種與瘦肉型的豬種進(jìn)行雜交，所培育的后代耗料少、瘦肉多、增重較快。此外，相比較而言，三元雜交育肥要優(yōu)于二元雜交，在今后的育種工作開展中值得借鑒。

2.2 提升仔豬初生及斷奶時重量

一般來說，仔豬如果在初生時重量較大，其生命力也會比較旺盛，今后的生長速度也就越快，斷奶時的體重自然也就會越大，進(jìn)而可保證其在轉(zhuǎn)群后，有著較好的生長優(yōu)勢，育肥效果也會更好。俗話說的“初生差50 g，斷奶差0.5 kg，育肥差5 kg”就是這個道理。

2.3 有針對性地選擇飼糧

在實(shí)際的飼糧選擇中，要根據(jù)不同的階段選擇不同的飼糧水平。在育肥中期，要以高價、高蛋白、高能量的飼料為主。在育肥后期，要以限量飼料為主，這樣可有效減少脂肪的堆積。通常情況下，飼糧選擇要綜合考慮粗纖維的含量，因?yàn)檫@是影響飼糧適口性的重要因素之一。如果說粗纖維含量較高，飼料的適口性就會變差，進(jìn)而嚴(yán)重影響?zhàn)B分的消化吸收。如果含量過低，就會導(dǎo)致豬只拉稀、便秘等癥狀的出現(xiàn)。一般，粗飼料含量控制在4%～5%為最合適。

2.4 科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理

2.4.1 飼料選擇、飼喂次數(shù)及飼喂方式

飼料形態(tài)以顆粒狀為好，因?yàn)轭w粒飼料易存儲，不易發(fā)霉，適口性好，有助消化，同時更方便投食。水在豬只生命成長中占據(jù)著非常重要的地位，拌料中都要有水的添加，料水比控制在1: 0.8～1:1.5效果較好。如果水分太少，會影響豬的食欲，導(dǎo)致生長減緩，引起各種疾病。水分過多，又會沖淡消化液，影響各種消化酶的活性，影響飼料營養(yǎng)間的轉(zhuǎn)化。

飼喂方法的選擇要根據(jù)育肥目標(biāo)進(jìn)行，如果單純?yōu)榱俗非笕赵鲋亓?，可以自由采食為好；如果為了提高育肥豬的瘦肉率，減少脂肪含量，可以限制飼喂為主。飼喂次數(shù)的選擇要根據(jù)飼喂方法進(jìn)行，如果選擇自由采食，那就沒有次數(shù)的問題了。如果是選擇限制性飼喂，就要嚴(yán)格參照豬只食欲狀況進(jìn)行。1 d之中，早中晚3個時間段，豬只的食欲表現(xiàn)為差、最差和最盛。由此，在生長育肥階段，可有針對性地按照35%、25%和40%的飼料添加量，日喂3次進(jìn)行。

飼喂形式以生喂最好，像日常飼喂中常用的玉米、高粱、小麥等谷類飼料及其相關(guān)的加工副產(chǎn)品糠麩，建議用生喂的方式進(jìn)行，生喂?fàn)I養(yǎng)價值較好。如果煮熟，大有可能破壞其營養(yǎng)價值，特別是對飼料中的維生素破壞是最為嚴(yán)重的。其余的青綠多汁類食物更不應(yīng)該煮熟后飼喂，可將其剁碎或者是打成漿汁代替水源補(bǔ)料，營養(yǎng)價值較高。當(dāng)然，并不是所有的飼料都要生喂，像有的飼料煮熟后更有助于消化，如紅薯、南瓜等。有些飼料如黃豆、豆餅、豆渣等，煮熟后可有效去除毒素，也建議煮熟后飼喂。

除了上述注意事項(xiàng)之外，豬生長育肥階段中的飼料喂養(yǎng)中，最好添加適量的促生長素，比如說酶制劑、飼用微生物添加劑、抗生素等，對于促進(jìn)豬只的生長發(fā)育也是大有裨益。

2.4.2 科學(xué)合理的日常飼養(yǎng)管理方式

（1）豬群必要的調(diào)教。積極調(diào)教豬群，盡量保證使豬只的采食地點(diǎn)、排泄地點(diǎn)及睡覺地點(diǎn)，固定在舍內(nèi)3個不同的區(qū)域，形成“三角定位”的習(xí)慣，這樣將非常有助于豬群地管理。

（2） 豬舍環(huán)境溫度及管理。一般來說，生長育肥豬適宜的環(huán)境溫度為16℃～23℃，前期為20℃～23℃，后期為16℃～20℃，在這樣1個溫度范圍內(nèi)，豬的增重速度才會最快，飼料轉(zhuǎn)化率最高。環(huán)境溫度控制不當(dāng)，如出現(xiàn)過低情況，豬只就必須要消耗很多能量去產(chǎn)熱，以維持體溫，這樣，日增重降低，采食量增加，從而使飼料轉(zhuǎn)化率下降。如果環(huán)境溫度過高，豬為了散發(fā)體熱，加快呼吸，新陳代謝受到影響，食欲減退，食量減少，導(dǎo)致生產(chǎn)力下降。有研究發(fā)現(xiàn)：在28℃～35℃高溫環(huán)境下，15～30 kg、30～60 kg和60～90 kg的生長育肥豬的日增重比正常日增重分別降低6.8%、20%、28%。夏季要防止豬舍暴曬，保持通風(fēng)。勤沖圈舍和給豬淋澡，多喂涼水和青綠多質(zhì)飼料，盡力做好防暑降溫工作，注意滅蚊和滅蠅。在夏季，可用金銀花藤、車前草、夏枯草、淡竹葉四味煎水，讓豬常飲，對于防暑消炎，增強(qiáng)豬只免疫力是大有裨益。

（3）豬舍內(nèi)的光照及衛(wèi)生環(huán)境。育肥豬舍內(nèi)的光照可適當(dāng)暗淡些，只要便于豬采食和飼養(yǎng)管理工作即可，這樣，使豬能得到充分休息。養(yǎng)豬必須有一個安靜的環(huán)境，噪聲對豬的休息、采食、增重都有不良影響，噪聲會使豬的活動量增加而影響增重，還會引起驚恐，降低食欲。

潔凈、干燥、衛(wèi)生的環(huán)境對于豬只的健康生長大有裨益，所以，在生長育肥豬的飼養(yǎng)管理中，一定要保證豬舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，每天清掃被污染的墊草和糞便，定期對豬舍進(jìn)行消毒，及時進(jìn)行通風(fēng)，保證舍內(nèi)空氣新鮮。