李新社

（蘭州富源奶牛生物科技有限公司，甘肅 蘭州 730060）

繁殖母牛數(shù)量急劇下降已經成為我國肉牛業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最大障礙，必需盡快盡早對其進行研究進而遏制、并較快恢復，否則，我國肉牛產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展道路將會遇到牛源短缺的尷尬局面。充分利用有限繁殖母牛進行肉牛繁殖的新型繁育技術對肉牛產業(yè)發(fā)展非常重要。這些技術包括雙胎基因的測定、標記和濃縮、AI－MOET、免疫抑制等。通過這些系列新型技術，可以提高繁殖母牛的雙胎率，從而達到用有限母牛繁育更多肉用犢牛的目的，為肉牛產業(yè)轉型和可持續(xù)發(fā)展提供良好的技術支撐。

1 肉牛產業(yè)發(fā)展的瓶頸因素是繁殖母牛存欄危機

1.1 牛源決定著肉牛產業(yè)的興衰，有數(shù)量充足的優(yōu)質牛源，肉牛產業(yè)才能持續(xù)發(fā)展

牛源豐富或短缺的關鍵是繁殖母牛，它是產業(yè)的起點和源泉，是肉牛業(yè)的第一車間與產業(yè)化流程之首。只有認識到建設好繁殖母牛基地才能承載肉牛產業(yè)這艘破浪遠航的航母！否則龍頭企業(yè)將是無源之水，無本之木［1］。2011年我國能繁母牛5 520萬頭，約占存欄牛的40%，產犢率約為60%，年約能繁殖牛3 312萬頭，占現(xiàn)在年屠宰5 390萬頭的60%，不足部分只能通過宰殺母牛和青年牛補充。因此，繁殖母牛存欄量不足嚴重制約著肉牛產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，其數(shù)量的急劇下降已經成為我國肉牛業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。

1.2 繁殖母牛的比較效益低，現(xiàn)有條件難以有效支持其群體穩(wěn)定，下探趨勢仍在持續(xù)

農業(yè)機械化的普及、年輕人外出打工導致的農村"空房、空地、空舍"局面，使繁殖母牛傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式失去了原有的條件，分散養(yǎng)牛不斷萎縮；加之繁殖母牛養(yǎng)殖生產周期長、成本大、比較效益不高，規(guī)?；B(yǎng)殖場不養(yǎng)或養(yǎng)殖數(shù)量較少，繁殖母牛飼養(yǎng)量不斷下降。

1.3 牛的繁殖率低，現(xiàn)有體系難以滿足肉牛產業(yè)發(fā)展的需要

牛自然妊娠雙胎率只有0.5%，基本維持在一年一胎一犢的自然狀態(tài)，在一定區(qū)域內出欄率應該與繁殖率處于動態(tài)平衡狀態(tài)，原有積累消耗盡后將可能出現(xiàn)產業(yè)萎縮現(xiàn)象。目前，重育肥、輕繁殖的現(xiàn)象比較普遍，局部地區(qū)地區(qū)出現(xiàn)的“肉貴殺母”的或“殺青、殺母”現(xiàn)象，進一步加劇了繁殖母牛生存危機。

2 肉牛雙胎生產技術應用的可行性

2.1 母牛生理特征有利于進行雙胎生產

母牛在自然狀態(tài)下為單胎生殖，但其具有雙卵巢和雙子宮角。雙卵巢和雙子宮角在生殖方面具有相同的功能。這一繁殖特性為人工輔助技術進行雙胎生產奠定了良好的生理基礎。

2.2 雙胎牛后代的生長發(fā)育正常，適于實施肉牛擴繁

自然雙胎和人工輔助雙胎犢牛的初生重比單胎牛小，通過哺乳期和青年期培育，商品化階段體重與單胎?；疽恢?，差異不顯著。自然雙胎和人工輔助雙胎牛在胚胎期的體細胞數(shù)一致，在理論上不存在體細胞減半和發(fā)育遲緩問題。

2.3 雙胎生產的理論和技術有一定基礎，實施前景良好

雙胎生產的理論基礎是生殖激素調控技術、人工授精技術、胚胎移植技術和性別控制技術，通過這些成熟技術的組裝配套可達到人工輔助雙胎生產的目的。

2.4 雙胎生產成本低于雙胎繁殖所獲收益

雙胎生產成本可以控制在500～1 000元之間，3～6月齡犢牛市場售價可達5 000～8 000元／頭，后期延伸效益更明顯。

2.5 雙胎生產是對肉牛繁育體系的補充，也是突破繁殖母牛數(shù)量瓶頸的有效手段

肉牛雙胎生產受胎率可達30%～45%，是自然雙胎的50倍，相當于將適于實施單胎生產母牛的數(shù)量提高了30%～45%，可有效提高母牛繁殖率。

3 肉牛雙胎生產集成技術

牛的雙胎生產技術在國內外均進行過不同程度的研究，主要有以下方面。

3.1 生殖免疫技術

以生殖激素作為抗原對動物進行主動或被動免疫，中和其體內相應的激素，使體內激素的水平發(fā)生改變，引起生殖內分泌的動態(tài)平衡發(fā)生定向移動，達到人為控制生殖的目的［2］。

3.2 促性腺激素免疫法

利用促性腺激素誘導雙胎。促性腺激素可以促進卵泡發(fā)育，控制促性腺激素的用量和使用途徑可以使卵巢發(fā)育2～3個卵泡，通過人工授精實現(xiàn)雙胎妊娠。在生產中常用的誘導雙胎促性腺激素主要有PMSG、FSH、LH、HCG等。

3.3 抑制素免疫法

抑制素免疫可以提高家畜的繁殖力，但由于抑制素制備比較困難、成本高，使該項技術沒有得到廣泛的應用。

3.4 營養(yǎng)調控技術

配種前營養(yǎng)水平的高低對母牛的繁殖力影響很大，主要采用配種前短期優(yōu)飼、補飼維生素E和維生素A制劑以及微量元素等措施，改善母牛體況，以營造有利于母牛卵巢發(fā)育分泌雙卵泡的條件。

3.5 遺傳選擇技術

肉牛的雙胎性狀由其基因型決定，可遺傳給子代。母牛雙胎的遺傳力很低。母牛第1胎的雙胎遺傳力為0.006，到第3～5胎增加到0.04。對雙胎基因進展標記測定，探討以育種方式進行基因濃縮的方法，建立雙胎生產育種體系。選擇攜帶雙胎基因的肉牛品種用于育種和改良整體牛群，通過雜交、后裔測定、分子遺傳標記等方法和手段，確定該性狀的遺傳模式，并分離、固定、轉移雙胎基因，改變肉牛繁殖性能。楊利國報道，雙胎母牛所生的女兒的雙胎率（17.4%）顯著高于單胎母牛所生女兒的雙胎率（12%）［3］。由于分子遺傳標記技術相對還不成熟，應用于生產實際所需要的時間長、工作量大。

3.6 超數(shù)排卵和胚胎移植技術

牛屬于單胎動物，一般來說，家畜的繁殖性狀是受多基因控制遺傳力很低的數(shù)量性狀，其中，雙卵率遺傳力為0.07，雙胎率遺傳力為0.03［4］。另外，牛的世代間隔較其它家畜長。因此，一般認為利用常規(guī)遺傳選擇法提高牛的雙胎率很緩慢［4］。但應用超數(shù)排卵和胚胎移植技術可予以適當彌補，并將其通過雙胎生產的方式用于繁育后代。

1）：給已配種的母牛再移植一枚胚胎。對于已經進行過人工授精的繁殖母牛，在其排卵對側子宮角再移植1枚胚胎，通過雙子宮角妊娠實現(xiàn)雙胎生產。

2）：未配種繁殖母牛移植兩枚胚胎。選擇當?shù)貎?yōu)秀母牛進行超數(shù)排卵，在同期化繁殖母牛的雙子宮角分別移植1枚胚胎（鮮胚或凍胚）。

4 肉牛雙胎生產集成技術應用展望及需注意的問題

肉牛雙胎繁育技術的成熟及推廣應用將是當代肉牛產業(yè)轉型過程中的新亮點。本方法對操作技術要求高，是一種高技術、高投入、高效益的肉牛繁育技術，在生產中可以規(guī)模化推廣應用的技術主要是利用超數(shù)排卵和胚胎移植進行肉牛雙胎生產，其技術比較成熟，操作過程可以人工控制，雙胎率比較高。

由于肉用犢牛的價格已經很高，實施肉牛雙胎生產的時機、條件已經成熟。但牛的雙胎性屬于閾性狀，受很多因素的影響，只有適宜的環(huán)境條件下才能表現(xiàn)為雙胎的表型［5］；另外，雙胎生產過程對繁殖母牛的生殖機能進行了干預，容易出現(xiàn)子宮感染、多胎綜合癥、卵巢囊腫和黃體囊腫、流產、早產、犢牛成活率低等情況。存在的這些問題需以集成配套技術手段解決，且在推廣應用前選擇在有條件的規(guī)模養(yǎng)殖場試驗示范，完善相關技術操作規(guī)程后再在生產中應用。

［1］ 孔憲偉，楊杜錄.強本尚需固基，根深才能葉茂［J］.中國畜禽種業(yè)，2010，12：12－13.

［2］ 郭 憲，閆 萍，梁春年，等.肉牛雙胎技術的研究與應用［J］.中國畜牧雜志，2009，（增刊）：240－242.

［3］ 楊利國.牛雙胎的研究［J］.草與畜雜志，1987，（1）：31－32.

［4］ 黃 萌，許尚忠，昝林森，等.牛RXRG基因遺傳變異與雙胎性狀的關聯(lián)性分析［J］.遺傳，2008，30（2）：190－194.

［5］ 雷雪芹，陳 宏，袁志發(fā)，等.牛FSHR基因第10外顯子單核苷酸多態(tài)性及其與雙胎性狀關系［J］.中國生物化學與分子生物學報，2004，20（1）：34－37.