把握黃金戰(zhàn)略機(jī)遇育壯茶業(yè)“產(chǎn)業(yè)樹”

中國是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國、消費(fèi)國和第二大出口國。據(jù)國家農(nóng)業(yè)部最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2012年我國茶園面積達(dá)3500萬畝以上，約占世界茶園總面積的50%，但是茶葉產(chǎn)量176.1萬噸，只占全球茶葉總產(chǎn)量的30%以上，特別是茶葉深加工不足，產(chǎn)品附加值較低，茶葉加工規(guī)模偏小，技術(shù)創(chuàng)新能力欠強(qiáng)等問題制約了我國茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的步伐。

近期，消費(fèi)生態(tài)的微調(diào)對茶業(yè)帶來一些影響，但這恰是產(chǎn)業(yè)競合的契機(jī)，是傳統(tǒng)茶業(yè)消費(fèi)生態(tài)的理性回歸。目前中國茶產(chǎn)業(yè)正迎來發(fā)展的黃金戰(zhàn)略機(jī)遇期，作出這一判斷的主要依據(jù)：一是許多外源性資本介入茶產(chǎn)業(yè)，金融資本、產(chǎn)業(yè)資本、風(fēng)險投資資本等正逐步向茶行業(yè)流動；部分具有核心競爭力及先進(jìn)管理理念的茶業(yè)企業(yè)正進(jìn)入資本市場，走上市之路。二是文化興國上升為國家發(fā)展戰(zhàn)略，一個民族，只有文化體現(xiàn)出比物質(zhì)和資本更強(qiáng)大的力量，才能造就更大的文明進(jìn)步；21世紀(jì)是中國人的世紀(jì)，21世紀(jì)更是中國茶的世紀(jì)。三是實(shí)體經(jīng)濟(jì)宏觀政策有諸多利好預(yù)期，宏觀政策帶動的市場變化，對區(qū)域品牌和眾多茶企而言，為發(fā)展迎來更廣闊的發(fā)展空間。四是國家把生態(tài)文明建設(shè)作為基本國策，著力推進(jìn)綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、低碳發(fā)展；茶既是民生產(chǎn)業(yè)，也是生態(tài)產(chǎn)業(yè)，更是生態(tài)興國的重要載體。

我們在國內(nèi)建立的10個茶葉科技創(chuàng)新示范縣，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，無論是安溪模式、還是新昌模式，亦或湖南、信陽模式等，都遇到一些發(fā)展瓶頸，這其中既有周期性因素，也有結(jié)構(gòu)性問題。目前，世界產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重心正在向信息產(chǎn)業(yè)和知識產(chǎn)業(yè)偏移，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高科技化的趨勢日益突出，國際產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移由產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的梯度轉(zhuǎn)移逐步演變?yōu)樵鲋淡h(huán)節(jié)的梯度轉(zhuǎn)移。因此，我們需要導(dǎo)入科技、導(dǎo)入文化、導(dǎo)入資本，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的創(chuàng)新，同時探索創(chuàng)建不同類型的發(fā)展模式，以適應(yīng)不同區(qū)域的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

為了更清晰地探明茶業(yè)發(fā)展的優(yōu)化路徑，我引入茶業(yè)“產(chǎn)業(yè)樹”的理念。所謂茶業(yè)的根，即以豐富的文化創(chuàng)意形態(tài)傳播茶葉，業(yè)界要以傳播茶文化為己任，不斷培育和擴(kuò)大茶葉受眾，使茶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)更為扎實(shí)；茶業(yè)的干是以標(biāo)準(zhǔn)的工藝與裝備制造茶葉，建立完整的茶葉質(zhì)量安全保障體系和管理體系，這是茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；幕A(chǔ)，是茶葉品質(zhì)穩(wěn)定的保證；茶業(yè)的葉則是以開放的心態(tài)接納外源性可促使品質(zhì)穩(wěn)定與提升的技術(shù)，引入與嫁接產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)物質(zhì)及領(lǐng)域，創(chuàng)新產(chǎn)品種類，改變產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，由傳統(tǒng)茶業(yè)向現(xiàn)代茶業(yè)跨越，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)的整體進(jìn)步。

把握黃金戰(zhàn)略機(jī)遇，育壯茶業(yè)“產(chǎn)業(yè)樹”，這是我們共同的使命和義不容辭的職責(zé)！我們應(yīng)聚智集資化解產(chǎn)業(yè)面臨的難題，探索產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的形式與途徑，開展多領(lǐng)域、全方位、深層次的合作方式，引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，快速而持續(xù)發(fā)展。讓茶業(yè)這棵產(chǎn)業(yè)之樹，根深蒂固，枝繁葉茂，生機(jī)勃勃。

張士康

■張士康：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院院長，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副主任委員，中國茶葉流通協(xié)會副會長。