文 /伍興甲

一、2012年產(chǎn)銷回顧

2012年，湖南省江永縣柑桔掛果總面積0.61萬(wàn)hm2，比上一產(chǎn)季增長(zhǎng)3.4%；柑桔總產(chǎn)量9.6萬(wàn)t，增長(zhǎng)5.5%。其中：江永香柚掛果面積0.33萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量5.4萬(wàn)t。橙類掛果面積1 667 hm2，總產(chǎn)量2.7萬(wàn)t。寬皮柑桔掛果面積1067 hm2，總產(chǎn)量 1.5 萬(wàn) t。

受上年銷售價(jià)格前高后低，一路下滑的影響，2012年江永香柚開(kāi)園以后，果農(nóng)的收益期望值有所降低，前期鮮果銷售較多，加之減產(chǎn)、全國(guó)性柚類價(jià)格上漲及元旦至春節(jié)之間的黃金銷售期較2011產(chǎn)季延長(zhǎng)等因素影響，銷售價(jià)格一路走高。從開(kāi)園初的鮮果1.80～2.20元/kg，漲至元旦后的保鮮果2.20～2.40元/kg，到春節(jié)前半月一度漲至2.60～3元/kg。受優(yōu)質(zhì)柑桔保鮮果銷售價(jià)格持續(xù)走高的影響，夏橙銷售價(jià)格開(kāi)局良好，3月份上市的早熟蜜奈夏橙銷售價(jià)格達(dá)4.60～5元/kg；但到4月低至5月中旬的江永縣夏橙主銷售期，價(jià)格回落至2.60～3.20元/kg；5月底至6月套袋夏橙銷售收尾期，價(jià)格又回升至3.60～4.60元/kg。臍橙和冰糖橙從開(kāi)園時(shí)的1.60～1.80元/kg漲至2013年1月的2.40～2.80元/kg，春節(jié)前半月左右受全國(guó)性橙類銷售價(jià)格上漲的影響，價(jià)格漲至3.20～3.60元/kg。寬皮柑桔中的特早熟蜜桔銷售價(jià)格在1.60～1.80元/kg，銷售較為順暢；早熟蜜桔價(jià)格在1.20～1.60元/kg上下，銷售也較為平穩(wěn)；但中熟蜜桔銷售出現(xiàn)了近5年以來(lái)沒(méi)有的銷售低潮，到12月中下旬還大部分掛在樹(shù)上無(wú)人問(wèn)津，銷售價(jià)格甚至跌至0.80～1元/kg的成本價(jià)。椪柑銷售價(jià)格從開(kāi)園時(shí)的1.60元/kg一路上漲至春節(jié)前的2.40元/kg左右。其他如南豐蜜桔和沙糖桔也都呈低開(kāi)高走，價(jià)格一路上揚(yáng)態(tài)勢(shì)，沙糖桔在春節(jié)前后還出現(xiàn)了10元/kg搶貨的大好局面。

二、2013年生產(chǎn)形勢(shì)

6月中下旬，柑桔類果樹(shù)第二次生理落果結(jié)束后，江永縣水果生產(chǎn)辦公室與縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站組織專業(yè)技術(shù)人員對(duì)粗石江、桃川、源口、夏層鋪、允山等水果主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的果園進(jìn)行了一次抽樣調(diào)查。從調(diào)查的情況看，2013年全縣柑桔掛果面積0.63萬(wàn)hm2，較2012年的0.61萬(wàn)hm2增加0.02萬(wàn)hm2，增幅為3.3%；預(yù)計(jì)柑桔總產(chǎn)量為 10.4萬(wàn) t，比 2012年的 9.6萬(wàn) t增加 0.8萬(wàn) t，增幅為8.3%，但品種間不平衡，香柚總產(chǎn)略增，橙類、寬皮柑桔及小水果增產(chǎn)幅度稍大。

香柚 （含蜜柚）：2013年香柚掛果面積0.33萬(wàn)hm2，與 2012年持平，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量5.6萬(wàn) t，較2012年的5.4萬(wàn)t增加0.2萬(wàn)t，增幅3.7%。2012年江永香柚較2011年有一定幅度的減產(chǎn)，今年本應(yīng)是江永香柚生產(chǎn)的大年，但自然災(zāi)害頻繁，先有初夏的洪災(zāi)，接踵而至的是夏秋連旱，8月底又遭遇一次特大洪災(zāi)，對(duì)香柚產(chǎn)量有一定的影響。大范圍的江永香柚園產(chǎn)量維持在2012年的水平，只有部分2012年掛果量偏少的老柚園產(chǎn)量有一定幅度增加。

橙類：2013年橙類掛果面積1 867 hm2，預(yù)計(jì)總產(chǎn)3.1萬(wàn)t，較2012年的2.7萬(wàn)t增加0.4萬(wàn)t，增幅14.8%。其中夏橙2.95萬(wàn)t，較2012年的2.58萬(wàn)t增加0.37萬(wàn)t。2013年夏橙掛果量普遍較2012年要好，而且新增掛果面積200 hm2；臍橙、冰糖橙等其他橙類品種2013年掛果面積133 hm2，預(yù)計(jì)產(chǎn)量0.15萬(wàn)t。

寬皮柑桔：2013年寬皮柑桔的掛果面積為1067 hm2，與2012年持平。預(yù)計(jì)總產(chǎn)量1.7萬(wàn)t，較2012年的1.5萬(wàn)t增產(chǎn)0.2萬(wàn)t，增幅13.3%。

三、2013年銷售形勢(shì)

國(guó)際上，中國(guó)柑桔出口量雖然從1985年的5.23萬(wàn)t增加至2010年的81.43萬(wàn)t，26年間增長(zhǎng)了15.57倍；出口金額也從1985年的2 201萬(wàn)美元增長(zhǎng)到2010年的52098萬(wàn)美元，增長(zhǎng)23.67倍。2009年我國(guó)柑桔出口量最大，達(dá)98.51萬(wàn)t，這也僅占當(dāng)年我國(guó)柑桔總產(chǎn)量2 506.4萬(wàn)t的3.93%。隨著歐債危機(jī)加劇和全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇放緩，從2010年起我國(guó)柑桔出口就出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)，由2009年的98.51萬(wàn)t下降為81.43萬(wàn)t，出現(xiàn)了自1985年以來(lái)的首次大幅下滑。所以在今后很長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)中國(guó)柑桔的消費(fèi)市場(chǎng)主要還是在國(guó)內(nèi)。

從國(guó)內(nèi)來(lái)看，1989年我國(guó)柑桔面積發(fā)展到102.59萬(wàn)hm2，種植面積躍居世界第一；2008年我國(guó)柑桔產(chǎn)量增加至2 331.26 t，產(chǎn)量也占居世界第一。自此中國(guó)柑桔產(chǎn)量的增長(zhǎng)步入快車道，以年均200萬(wàn)～300萬(wàn)t的速度遞增，至2011年我國(guó)柑桔產(chǎn)量達(dá)到3 001.39萬(wàn)t，今年這種增勢(shì)不會(huì)逆轉(zhuǎn)。而與柑桔產(chǎn)量的增勢(shì)相反的是，我國(guó)經(jīng)濟(jì)及國(guó)民收入水平增速放緩，國(guó)民的購(gòu)買力增長(zhǎng)放緩。盡管2012年除中熟溫州蜜柑以外的其他柑桔價(jià)格都呈現(xiàn)低開(kāi)高走的態(tài)勢(shì)，但那只是因?yàn)榍捌谠谳^低價(jià)格條件下大量拋貨的結(jié)果，絕不能因此而對(duì)今年柑桔銷售市場(chǎng)行情盲目樂(lè)觀。

受周而復(fù)始的柑桔價(jià)格波動(dòng)規(guī)律影響，2012年江永縣香柚、夏橙等主要水果銷售價(jià)格低開(kāi)高走，這讓許多持貨觀望的果農(nóng)嘗到了甜頭，也讓多數(shù)囤積謀利的果商小賺了一筆。2013年可能會(huì)有更多的果農(nóng)或果品經(jīng)營(yíng)者持貨觀望或囤積居奇，很可能又會(huì)出現(xiàn)多數(shù)柑桔種類銷售價(jià)格高開(kāi)低走的局面。建議果農(nóng)合理確定收益期望值，把價(jià)格定位在去年銷售的平均值上較為恰當(dāng)。

四、對(duì)策建議

重視老柚園改造工作，提升江永香柚產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)。江永縣柚園大多建于上世紀(jì)90年代前期及中期，部分建于上世紀(jì)70年代末期，樹(shù)齡15～40年不等，果農(nóng)在長(zhǎng)期的生產(chǎn)管理中只注重簡(jiǎn)單的施肥、防治病蟲(chóng)害及修剪，對(duì)樹(shù)冠及根系的更新很少進(jìn)行，很多柚園已經(jīng)或即將進(jìn)入衰老期，而所有老柚園幾乎都是在上世紀(jì)80年代中期承包到戶的，承包期一般都是30年，即將到期。建議果農(nóng)及相關(guān)單位協(xié)商一致，制訂周密的改造計(jì)劃，分期分批對(duì)柚園進(jìn)行適當(dāng)?shù)臉?shù)冠及地下根系相結(jié)合的更新工作。

調(diào)整品種結(jié)構(gòu)布局，適當(dāng)發(fā)展早熟夏橙和晚熟臍橙。夏橙本是江永縣利用地域優(yōu)勢(shì)發(fā)展起來(lái)的特色水果產(chǎn)業(yè)，但大多數(shù)為4—5月成熟的伏令夏橙和桂夏橙，隨著面積和產(chǎn)量的增加，集中上市，銷售時(shí)間短的弊端已日漸顯現(xiàn)。建議在新發(fā)展夏橙時(shí)，通過(guò)苗木補(bǔ)貼和無(wú)償發(fā)放優(yōu)良品種苗木等辦法引導(dǎo)果農(nóng)適當(dāng)增加一些2—3月成熟的晚熟臍橙和早熟夏橙的種植，調(diào)整熟期結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

加強(qiáng)果園后期管理，增加優(yōu)質(zhì)果比例，為江永縣柑桔實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，獲取良好經(jīng)濟(jì)效益打基礎(chǔ)。一是加強(qiáng)果園肥水管理。柚（桔）園根據(jù)樹(shù)勢(shì)和掛果量9月中旬施一次速效有機(jī)肥和鉀肥；掛果多，樹(shù)勢(shì)弱的多施，掛果少，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)的少施或不施。禁止采果前單獨(dú)大量施用氮素化肥，以免影響果實(shí)品質(zhì)。二是防治好病蟲(chóng)害。柚（桔）園重點(diǎn)防治好銹壁虱、介殼蟲(chóng)、疫病和紅蜘蛛，力爭(zhēng)把病蟲(chóng)為害率控制在5%以內(nèi)。三是全面推行采果前土壤控水和柚果完熟采收措施。柚果成熟期（10月中旬至采果前），柚園應(yīng)停止灌水，降低土壤含水量，提高果實(shí)品質(zhì)。提倡柚果完熟采收。采收適期為11月上旬到中旬。

加大柑桔商品化處理力度，搞活流通，促進(jìn)柑桔銷售，實(shí)現(xiàn)流通增值。一是要鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)和果農(nóng)開(kāi)展果品采后商品化處理，推廣柑桔分批采收、分級(jí)包裝，樹(shù)立江永縣水果品牌形象，增強(qiáng)果品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。二是要拓寬信息來(lái)源渠道，經(jīng)常捕捉柑桔流通信息，掌握國(guó)內(nèi)柑桔產(chǎn)銷動(dòng)態(tài)，分析市場(chǎng)行情，預(yù)測(cè)市場(chǎng)趨勢(shì)，以利準(zhǔn)確合理制訂江永縣柑桔果實(shí)產(chǎn)銷對(duì)策。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)和專業(yè)合作組織的橋梁和紐帶作用，為果農(nóng)提供市場(chǎng)信息和服務(wù)。組織協(xié)會(huì)會(huì)員和專業(yè)合作組織成員合理布局銷售網(wǎng)點(diǎn)，及時(shí)調(diào)整柑桔流向，不斷開(kāi)辟水果新市場(chǎng)。