據(jù)《中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)》2013年第13期《石榴果實(shí)花青苷差異性分析》（作者劉安成等）報(bào)道，為了探討石榴果實(shí)中花青苷的種類及果皮和果肉間的差異,采用高效液相色譜-光電二極管陣列檢測(cè)器聯(lián)用技術(shù)(HPLC-PAD)和高效液相色譜-電噴霧離子化-多級(jí)質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù) (HPLC-ESI-MSn),進(jìn)行花青苷的定性及定量分析。

結(jié)果表明,從11份不同產(chǎn)地觀賞或食用石榴的果皮和果肉中,在525 nm共檢測(cè)出10種花青苷成分,其中飛燕草素3-戊糖苷(Dp-3-pentoside)和芍藥花素3-己糖苷(Pn-3-hexoside)首次從石榴果實(shí)中檢測(cè)到。果皮和果肉中總花青苷含量無(wú)相關(guān)性,且種類也不完全相同。

總之，從檢測(cè)的幾種材料中發(fā)現(xiàn)，觀賞石榴果皮中花青苷含量高于果肉,而食用品種果肉中的含量高于果皮。