“不含防腐劑”未必都健康

中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授范志紅表示，沒有標注“不含防腐劑”的產(chǎn)品不一定就含有防腐劑，而標注“不含防腐劑”的產(chǎn)品也未必健康。她具體解釋道，有些食品的生產(chǎn)加工過程中，完全不需要添加防腐劑。比如方便面經(jīng)過油炸并干燥后，能被腐敗微生物利用的水分已經(jīng)不復(fù)存在，即使不加防腐劑也不會腐?。还揞^食品經(jīng)滅菌后立即裝入無菌密封包裝，罐內(nèi)細菌已被殺死，也不需要添加防腐劑。也就是說極干和高溫滅菌的食物中往往不含防腐劑。因此，上述產(chǎn)品包裝上標注的“不含防腐劑”如同“廢話廣告”，并不代表廠家的技術(shù)有多先進，只是利用消費者不了解加工過程和追求健康的心理來促銷產(chǎn)品?！胺奖忝婧凸揞^食品中不用含防腐劑，現(xiàn)在是，以前也是?！狈吨炯t強調(diào)說。但經(jīng)人工加工處理之后，水分含量不夠低，需要較長時間常溫下保存的加工食品，卻有使用防腐劑的可能性，比如醬油、醋、醬類、醬腌菜、果凍，以及某些糕點、濕面等，都可能添加防腐劑。

范志紅告訴大家，有些食品可以不必擔心防腐劑。一是非常干燥的食品，干到一定程度，微生物無法生長，如豆類、堅果、糧食、掛面、奶粉、魚干、腐竹等食品，都可以不加防腐劑而在室溫下長期保存；二是冷凍保存的食品。

糖友出汗異常須防病

文/王丹

足汗減少警惕神經(jīng)病變 血糖長期異常升高會干擾神經(jīng)細胞內(nèi)的代謝，損害神經(jīng)組織。如果糖尿病患者出現(xiàn)上半身出汗增加，下半身出汗減少，足汗減少或停止等多種出汗異常，同時肢體伴有針刺樣或燒灼樣疼痛、麻木、感覺過敏或減退等，就有可能是由于沒有控制好血糖而導(dǎo)致神經(jīng)的病理性改變，即糖尿病神經(jīng)病變。

出冷汗警惕低血糖 糖友如果出現(xiàn)面色蒼白、出冷汗、手足震顫等癥狀，就要警惕低血糖的發(fā)生。出現(xiàn)這種情況，可以先吃一些餅干、糖果之類的食物，同時測定血糖。

半邊出汗小心腦卒中 糖友發(fā)生腦卒中，也會出現(xiàn)某些部位的異常出汗，如大腦出血常出現(xiàn)頭面部出汗，面部潮紅，體溫輕度升高。

全身盜汗謹防肺結(jié)核 有的糖友清晨醒來，發(fā)現(xiàn)自己全身都是汗，甚至衣服都濕透了，但醒后出汗就停止了，這種情況就是盜汗，糖尿病患者發(fā)生盜汗最常見的原因是肺結(jié)核。

扁桃體常發(fā)炎該不該切除

慢性扁桃體炎是因為急性扁桃體炎沒有完全好轉(zhuǎn)而發(fā)展過來的，或者是急性扁桃體炎痊愈后又復(fù)發(fā)。扁桃體是身體的一部分，是防御有害物質(zhì)的一道屏障，醫(yī)生一般不會輕易施行摘除手術(shù)。若是患者因為扁桃體炎引起了心肌炎、關(guān)節(jié)炎等疾病，醫(yī)生可能就會建議切除扁桃體。

睡前捶背可助眠

文/方心

不少老人存在睡眠問題，長期失眠不僅會使植物神經(jīng)功能紊亂，還會導(dǎo)致心悸、胸悶等不適，甚至誘發(fā)心絞痛、中風等。那么，被失眠困擾的老人不妨試試睡前捶背，可助睡眠。

捶背可以刺激背部皮膚和皮下組織。通過神經(jīng)系統(tǒng)和經(jīng)絡(luò)傳導(dǎo)，促進身體局部乃至全身的血液循環(huán)，增強內(nèi)分泌與神經(jīng)系統(tǒng)的功能，同時還能放松背部肌肉，緩解腰酸背痛和肌肉緊張，消除疲勞，有助于更好地入眠，同時提高睡眠質(zhì)量。

捶背通常有拍法和擊法兩種，可以自己捶打，也可由家人捶打，站著和坐著均可。掌心懸空，用虛掌沿脊柱兩側(cè)輕輕拍打背部。若用擊法則要虛握拳頭輕輕擊打，動作協(xié)調(diào)、節(jié)奏均勻。著力要有彈性，自上而下或自下而上輕拍輕擊，速度以每分鐘60-80下為宜，以背部不痛為度。每晚睡前，捶背20分鐘即可。