“清明斷雪，谷雨斷霜”，暮春時(shí)節(jié)翩然而至。這時(shí)天氣日漸回暖，心隨自然，人的心情和精神也達(dá)到一年中的最佳狀態(tài)，更要趁此時(shí)機(jī)保健養(yǎng)生。

【清明】“一候桐始華；二候田鼠化為鵪；三候虹始見?！?/p>

節(jié)韻

春分之后，谷雨之前?！稓v書》：“春分后十五日，斗指丁，為清明，時(shí)萬(wàn)物皆潔齊而清明，蓋時(shí)當(dāng)，因此得名。” 冬至后第108天就是清明，在古人的觀念里，108是代表完滿、吉祥、久遠(yuǎn)的大數(shù)，把清明放在冬至后第108天，有很深的含義。清明得名，不僅緣于萬(wàn)物此時(shí)的生長(zhǎng)清潔明凈，也緣于這一時(shí)期的太陽(yáng)也是清新的太陽(yáng)，流轉(zhuǎn)于這一時(shí)期天地之間的陽(yáng)氣，也是清新的陽(yáng)氣。

【清明】

明末·介石

桃花雨過菜花香，

隔岸垂楊綠粉墻。

斜日小樓棲燕子，

清明風(fēng)景好思量。

起居

為了能使陽(yáng)氣更好地升發(fā)，我們應(yīng)有意識(shí)地調(diào)整作息，早睡早起。7～9時(shí)是辰時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為此時(shí)數(shù)胃經(jīng)最旺，如不在此時(shí)起床會(huì)導(dǎo)致陽(yáng)氣欲發(fā)而不能發(fā)，化為內(nèi)火，上擾心肺及腦，可引起心躁、喉干、頭昏、目濁等不適。因此要盡量把自己的作息向前調(diào)，早起后積極進(jìn)行戶外活動(dòng)，不僅能舒筋活絡(luò)、暢通氣血， 還能怡情養(yǎng)性、增強(qiáng)抗病能力。

飲食

清明時(shí)節(jié)不可多吃發(fā)物。中醫(yī)認(rèn)為，體內(nèi)肝氣在清明之際達(dá)到最旺。常言道，過猶不及，如果肝氣過旺，會(huì)對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物的正常消化吸收，還可造成情緒失調(diào)、氣血運(yùn)行不暢，從而引發(fā)各種疾病。因此，在飲食方面，宜減甘增辛，少吃發(fā)物，如雞、筍、鵝、羊肉、狗肉等，可多吃山藥、西紅柿、土豆、莧菜等食物。

運(yùn)動(dòng)

清明時(shí)節(jié)非常適合進(jìn)行踏青、放風(fēng)箏等放松身心的中輕度體育運(yùn)動(dòng)。在這個(gè)風(fēng)和日麗的時(shí)節(jié)，舉家老小集體外出，適當(dāng)?shù)嘏懿教S，可以疏通冬日的氣血積郁，讓精神壓力得以緩解，使心胸開闊、心情愉悅，還能使人體正氣增強(qiáng)，提升對(duì)疾病的抵抗力。

防病

春季是花粉過敏癥的高發(fā)期，植物花粉、柳絮等隨風(fēng)飄揚(yáng)，極易引起過敏體質(zhì)的人發(fā)病，出現(xiàn)鼻塞、打噴嚏、眼睛奇癢等癥狀，或是皮膚出現(xiàn)一團(tuán)團(tuán)的風(fēng)疹塊，嚴(yán)重者還會(huì)有胸悶、憋氣等現(xiàn)象。因此有過敏體質(zhì)的人到野外掃墓時(shí)，應(yīng)盡可能避開鮮花盛放的地方，必要時(shí)還應(yīng)備些抗過敏藥。

TIPS 花花世界，注意防毒！

1.水仙花 人體一旦接觸到水仙花的汁液，可導(dǎo)致皮膚紅腫，如果這種汁液不小心弄到眼睛里去，那么后果更為嚴(yán)重。水仙花鱗莖內(nèi)含有拉丁可毒素，誤食后可能引起嘔吐。

2.杜鵑花 杜鵑花又叫映山紅，在南方的一些山上，一到開春的時(shí)節(jié)，漫山遍野地開著紅的、黃的杜鵑花。其中黃色杜鵑花中含有四環(huán)二萜類毒素，誤食后可能會(huì)引起嘔吐、呼吸困難、四腳麻木等癥狀。

3.郁金香 郁金香花中含有毒生物堿，人在這種花叢中待2小時(shí)以上就會(huì)頭昏腦漲，出現(xiàn)中毒癥狀，過多的接觸則可能導(dǎo)致毛發(fā)脫落。

4.夾竹桃 夾竹桃的莖、葉、花朵都有毒，它分泌出的乳白色汁液含有一種叫夾竹桃苷的有毒物質(zhì)，對(duì)心臟有很強(qiáng)的毒性作用，誤食可致喪命。

5.一品紅 一些說法認(rèn)為其全株有毒。研究表明，2%的人在接觸到一品紅中的白色汁液時(shí)，會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫或流鼻涕的過敏癥狀。

6.仙人掌類植物 刺內(nèi)含有毒汁，人體被刺后，易引起皮膚紅腫疼痛、瘙癢等過敏癥狀。

節(jié)氣

美食

青團(tuán)是江浙一帶的說法，廣東客家人則稱為“艾糍”，是用植物染綠的糯米粉包著各種餡，做成的糕團(tuán)狀點(diǎn)心。根據(jù)地域不同，還有“清明果”、“青果子”等不同稱謂。追溯歷史，青團(tuán)大概也是為寒食節(jié)而生的一種時(shí)令點(diǎn)心?！峨S園食單》對(duì)青團(tuán)有簡(jiǎn)單的描述：“搗青草為汁，和粉作粉團(tuán)，色如碧玉”。把艾草曬干磨粉和糯米粉加水混合，得到鮮綠的面團(tuán)，可以做成甜、咸不同口味，但主要是以豆沙為餡，包成幼兒拳頭般大小，放入蒸籠蒸熟即可食用，軟糯香甜。除了使用艾草，也有用雀麥草、鼠曲草來作為綠色的天然顏料，制作方法相同。

【谷雨】

“一候萍始生；二候嗚鳩拂其羽；三候戴勝降于桑。”

【鴛鴦湖棹歌】

清·朱彝尊

屋上鳩鳴谷雨開，

橫塘游女蕩船回。

桃花落后蠶齊浴，

竹筍抽時(shí)燕便來。

節(jié)韻

在每年的4月19日～21日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30度時(shí)為谷雨。《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時(shí)播種，自上而下也?！惫扔晔谴杭镜淖詈笠粋€(gè)節(jié)氣，“楊花落盡子規(guī)啼”，時(shí)至暮春。

起居

此季不宜起得太早。許多人認(rèn)為谷雨前后雨水較多，早上早起鍛煉可以呼吸新鮮空氣。其實(shí)不然。起得過早容易造成精神緊張，白天反而沒有精神。另外，天還沒亮的時(shí)候就跑到樹林或公園里鍛煉，太陽(yáng)還沒升起，地面還聚集著較多的污濁空氣，對(duì)健康極為不利。只有待太陽(yáng)出來后，植物進(jìn)行光合作用，充分吸收二氧化碳排出氧氣后，此時(shí)，在樹林中鍛煉對(duì)人體才有益。

飲食

暮春飲食應(yīng)考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激5個(gè)方面。低鹽就是少食鈉鹽，每天食鹽不超過6克；低脂也就是少食油脂，油脂每天攝取總量不超過膳食總量的30%；低糖也就是少吃單糖（白糖、紅糖等）或含糖多的食物；低膽固醇是少吃含膽固醇高的動(dòng)物食品，每天肉類食品不宜超過300克；低刺激即少吃辛辣食品。這個(gè)時(shí)候，\"補(bǔ)\"水也特別重要。晨起喝水不僅可補(bǔ)充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。

運(yùn)動(dòng)

蕩秋千是這個(gè)時(shí)節(jié)最佳的運(yùn)動(dòng)方式，它的健身效果是全身性的。蕩秋千者在不斷克服緊張和恐懼心理時(shí)，增強(qiáng)了心理承受能力和自我控制能力。此外，在四肢和頭部受限的情況下，骨骼肌有節(jié)律地收縮和放松，還有利于肌纖維體積的增大。

防病

谷雨節(jié)氣前后是神經(jīng)痛的發(fā)病期，如肋間神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等等。因谷雨節(jié)氣的氣候雖以晴暖為主，但早晚仍會(huì)時(shí)冷時(shí)涼。

肋間神經(jīng)痛，中醫(yī)將其稱為“脅痛”。從病因病機(jī)上講，肝位于脅部，其脈分布于兩脅，故肝臟受病，往往出現(xiàn)脅痛的癥狀。且肝為風(fēng)木之臟，其性喜調(diào)達(dá)，惡抑郁。如遇情志郁結(jié)，肝氣失于疏泄，經(jīng)絡(luò)受阻，經(jīng)氣運(yùn)行不暢，均可發(fā)為脅痛。

坐骨神經(jīng)痛屬中醫(yī)的“痹證”范疇，痹有閉阻不通的含義。其病因不外乎風(fēng)、寒、濕邪侵襲經(jīng)絡(luò)，致使該經(jīng)絡(luò)氣血痹阻不暢。

三叉神經(jīng)痛女性患者較多，其病因病機(jī)多為感受風(fēng)寒之邪，侵襲面部經(jīng)絡(luò)，致使經(jīng)絡(luò)拘急收引，氣血運(yùn)行受阻，而突然疼痛。《素問·舉痛論》說：“寒氣入經(jīng)而稽遲，泣而不行，客于脈外則血少，客于脈中則氣不通，故卒然而痛。”另有肝氣郁結(jié)，郁而化火，飲食不節(jié)，食滯生熱，肝胃之火上沖于面以及素體陰虛，房勞傷精，致陰虛火旺而導(dǎo)致本病的發(fā)生。

俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，我們特別為患有上述病癥的人推薦兩款食療藥膳。

參蒸鱔段

【功效】溫補(bǔ)氣血，強(qiáng)健筋骨，活血通絡(luò)。多用于風(fēng)寒濕痹引發(fā)的腰膝酸痛。

【配料】鱔魚1000克，黨參10克，當(dāng)歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生姜、大蔥各適量，清雞湯500克

【做法】 鱔魚用清水洗凈再用開水稍燙一下?lián)瞥觯讶舛绯尚《危诲亙?nèi)入清水，下入一半的姜、蔥、紹酒燒沸后，把鱔魚段倒入鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥?，裝入湯缽內(nèi)，將火腿、黨參、當(dāng)歸放于面上，加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，上蒸籠蒸約1小時(shí)至蒸熟為止，取出調(diào)味即成。

三色湯

【功效】祛風(fēng)除濕，活血通絡(luò)。對(duì)筋骨拘攣，腰膝疼痛者更為適宜。

【配料】黃豆芽100克，姜絲20克，紅大椒1個(gè)，植物油、白醋、濕淀粉、雞湯、食鹽、麻油各適量

【做法】將油鍋燒熱，放入黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用；將鍋內(nèi)放入雞湯、姜絲，燒開后把紅椒入鍋再次滾開后，將黃豆芽、鹽入鍋，再用濕淀粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。

節(jié)氣

美食

香椿頭的食用歷史已逾千年，漢代即已遍布大江南北，從達(dá)官貴人到民夫走卒均可享用?！峨S園食單》中所載香椿頭拌豆腐，“到處有之，嗜者尤眾?！逼渥龇ㄒ埠芎?jiǎn)單：將香椿頭用開水燙過，切碎與豆腐相拌，輔以麻油、精鹽即可。口感清爽，最大程度地保留了香椿頭原有的滋味。