中國(guó)首席健康專家，74歲的萬(wàn)承奎教授做客央視《人物周刊》，向全國(guó)電視觀眾講述了他的健康、長(zhǎng)壽、幸?！懊胤健?。

在健康問題上，你自己比老天爺管用

萬(wàn)承奎教授說(shuō)，世界衛(wèi)生組織規(guī)定，個(gè)人的健康和壽命15%決定于遺傳，10%決定于社會(huì)因素，8%決定于醫(yī)療條件，7%決定于氣候影響，60%決定于自己。

你知道嗎？吃飯一定要是：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少?，F(xiàn)在的人相反了，早上馬虎，中午對(duì)付，晚上大吃大喝，這就是百病之根。早上這頓飯，等于吃補(bǔ)藥，是最重要的一頓飯，一定要吃營(yíng)養(yǎng)早餐。

營(yíng)養(yǎng)早餐必須具備幾樣?xùn)|西：主食、豆?jié){、麥片加上蘋果，主食必須要有蔬菜加水果。假如只有兩種以下的營(yíng)養(yǎng)早餐，就屬于低質(zhì)量早餐?，F(xiàn)在我們中國(guó)人20%不吃早餐，50%-60%不會(huì)吃早餐，早餐營(yíng)養(yǎng)不好，中午、晚上是補(bǔ)不回來(lái)的。

全世界最不好的習(xí)慣是抽煙

全世界最不好的五種習(xí)慣里面，第一號(hào)不好的習(xí)慣就是抽煙。一生吸煙的人，要少活20年到25年，吸一次煙，少活11分鐘。我為什么比較年輕，比較健康，我一輩子沒抽過煙。誰(shuí)在我面前抽煙，對(duì)不起，請(qǐng)你到外頭抽。大清早一起床就抽煙，尤其危害大。抽煙的人，氣管炎，肺氣腫，肺心病，最后肺癌，這是死亡三部曲。

營(yíng)養(yǎng)過剩一樣中毒

營(yíng)養(yǎng)過剩了一樣中毒。你記住，一天吃東西有規(guī)定的：每天一盤蔬菜，必須要八兩到一斤；每天兩個(gè)水果；每天三勺清油，不要超過25克；每天四兩米飯或四個(gè)饅頭；加上充足的植物蛋白質(zhì)。

每天一定要喝八杯水。因?yàn)樗褪侨说纳，F(xiàn)在很多人不會(huì)喝水，渴了才喝。錯(cuò)了，一定有空就喝，不是渴了再喝。八杯茶行嗎？茶不行，八杯咖啡呢？飲料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝淡茶，不能喝濃茶。千萬(wàn)記住，水是人的生命。

人不是老死的，不是病死的，是氣死的

人哪能不生氣？人是感情動(dòng)物，喜怒憂思悲恐驚。高興就要笑，不高興就要哭，生起氣來(lái)還要罵兩句呢，這是人感情豐富的表現(xiàn)。假如人只有一種感情，這個(gè)人就不健康。

一個(gè)人感情很豐富，該怎么樣就怎么樣，但是你千萬(wàn)記住：第一個(gè)不要過度，第二個(gè)過度了但是不要長(zhǎng)時(shí)間，很快就調(diào)整過來(lái)，這才是健康的。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》早就講得很清楚：“怒傷肝，喜傷心，憂傷肺，思傷脾，恐傷腎，百病皆生于氣?！敝v得很絕。很多人說(shuō)老實(shí)話，不是老死的，不是病死的，是氣死的。當(dāng)不了官，氣死了；提不了教授，氣死了；賺不了錢，氣死了；很多老年人為很小的事，氣死了，我這里有很多例子。

所以我說(shuō)人“不能不生氣，但一定要會(huì)生氣；一定不要當(dāng)情緒的俘虜，一定要做情緒的主人；一定要去駕馭情緒，不要讓情緒駕馭你?！?/p>

走路是非常好的鍛煉方式

什么東西都是個(gè)度，吃飯是個(gè)度，睡覺是個(gè)度，鍛煉也是個(gè)度。不鍛煉不好，過度鍛煉也會(huì)降低免疫功能。每天鍛煉半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，鍛煉內(nèi)容可以采取最簡(jiǎn)單的辦法，走半個(gè)小時(shí)，光走路就行了，這是最簡(jiǎn)單、最經(jīng)濟(jì)、最有效的辦法。

但是走也是有講究的，年輕人要快走，逐步快走，快到什么程度，一分鐘要達(dá)到130步，心跳要達(dá)到一分鐘120次，才能達(dá)到鍛煉心臟的目的。達(dá)到130步、120次心跳，當(dāng)然不是一下子就能完成，要有個(gè)逐步適應(yīng)過程，你這樣堅(jiān)持半年，你的心肺功能可以大大提高，提高30%到50%。

一個(gè)人一定要從年輕開始，保持你的標(biāo)準(zhǔn)體重。像我30年就這種體形，軍人體形。一旦胖了以后，你想把它降下來(lái)談何容易，實(shí)際上不是不容易，關(guān)鍵在哪兒？控制嘴、多動(dòng)腿，人就是“死在嘴上，懶在腿上”。

喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎

世界提出六種最不健康的生活方式：第一是吸煙，第二是酗酒，過量飲酒。少量喝還有好處，比如每天喝白酒一兩，喝葡萄酒尤其紅葡萄酒二兩，啤酒半斤到一斤。過多了以后傷害身體，傷肝，傷腦，傷心，傷各個(gè)臟器。

喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎。大家記住，喝酒不僅傷肝，為什么喝酒多的人，記憶力不行，認(rèn)知能力下降？因?yàn)榇竽X細(xì)胞大量死亡。一天一兩白酒，這叫安全量。

家庭不和睦，人就會(huì)生病

有專家認(rèn)為，人的疾病70%來(lái)自家庭，人們的癌癥50%來(lái)自家庭，這說(shuō)明家庭的重要。

在家里千萬(wàn)不要“小吵天天有，大吵三六九”，也不要成為一個(gè)死水家庭，不吵架，不說(shuō)話，半個(gè)月都不說(shuō)話，那不得憋死啊。

我還曾經(jīng)看到過一個(gè)報(bào)道，說(shuō)是離婚人士、喪偶人士壽命偏短，這個(gè)有科學(xué)依據(jù)。孤獨(dú)比貧窮更可怕，夫妻恩愛的長(zhǎng)壽，夫妻健在的長(zhǎng)壽，孤獨(dú)的就容易出問題，容易短壽，這是普遍規(guī)律。但怎么樣把家庭搞和睦了，這是一門學(xué)問。

必須解決四個(gè)問題：第一，要尊敬老人；第二要教育好子女；第三要處理好婆媳關(guān)系；第四，這條尤其重要，夫妻要恩愛，這是核心。

夫妻怎么恩愛？要做到八互原則?；ゾ?、互愛、互信、互幫、互慰、互勉、互讓、互諒。人都有個(gè)性，都有毛病，要經(jīng)常提醒自己：算了，讓著她（他）吧，她（他）只要高興就行了。

用腦子吃飯保健康

每天健康生活，要做到七個(gè)方面；第一，一定要吃好3頓飯；第二，一定要睡好8個(gè)小時(shí)覺；第三，每天堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)半個(gè)小時(shí)；第四，每天要笑30分鐘，身心健康；第五，很特殊的，每天一定要會(huì)大便。人們只管這一頭，不管那一頭，它都是自然的，拉不出來(lái)你硬拉也不行；第六，一定要跟愛人搞好關(guān)系，每天給愛人說(shuō)3句她（他）喜歡聽的話。老婆關(guān)系搞不好，你啥事也弄不成。當(dāng)然了，女人也要跟老公搞好關(guān)系；第七，不吸煙，不酗酒，每天齊步走。

健康要從每一天開始，每天健康，就一生健康。一定要記住我那幾句話：“能吃能喝不健康，會(huì)吃會(huì)喝才健康，胡吃胡喝要遭殃。”“用肚子吃飯求溫飽，用嘴巴吃飯講享受，用腦子吃飯保健康?！币龅剑骸盎实鄣脑绮?，大臣的中餐，叫花子的晚餐?！?/p>

紅薯是世界上最好的食品

請(qǐng)大家記住一個(gè)原則，吃植物性的東西，一定要占70%-80%，動(dòng)物性的東西只能占20%-30%。

我們現(xiàn)在相反了，所以很多病都來(lái)了，肥胖也來(lái)了，糖尿病也來(lái)了，痛風(fēng)也來(lái)了。不能不吃蔬菜，不吃水果，現(xiàn)在尤其是孩子不吃蔬菜，很多人沒有吃水果的習(xí)慣，大家記住，一天兩到四種水果，三到五種蔬菜，綜合抗癌，保護(hù)心臟，這是21世紀(jì)營(yíng)養(yǎng)新戰(zhàn)略。

紅薯（地瓜）是世界上最好的食品。日本曾經(jīng)是得癌癥最多的國(guó)家，為了把癌癥減少，日本人想了很多辦法，沒有效果，最后慢慢找到了，他們把所有蔬菜做了篩選，選出20種抗癌蔬菜，熟紅薯、生紅薯當(dāng)菜吃，是第一號(hào)、第二號(hào)抗癌蔬菜，抗癌的、保護(hù)心臟的、軟化血管的、通便的，都離不開這兩樣。

珍惜生命！從現(xiàn)在開始養(yǎng)成良好的習(xí)慣吧！