摘要：在科學(xué)、客觀分析評(píng)價(jià)秭歸臍橙優(yōu)勢(shì)與弊端的基礎(chǔ)之上，針對(duì)性地提出了以三峽后續(xù)規(guī)劃工程為推動(dòng)，以擴(kuò)種晚熟臍橙為主線，以擴(kuò)大貯藏加工企業(yè)、改善果園基礎(chǔ)設(shè)施、加速果園置換與改造等為輔助措施促使秭歸臍橙轉(zhuǎn)型升級(jí)的基本思路；指出了秭歸臍橙今后的調(diào)整方向、配套項(xiàng)目、加快工程，對(duì)指導(dǎo)秭歸臍橙轉(zhuǎn)型升級(jí)意義深遠(yuǎn)。

關(guān)鍵詞：抓住機(jī)遇；秭歸臍橙；轉(zhuǎn)型升級(jí)

中圖分類號(hào)：S666.14 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2013）04-0967-03

Promotion of the Transformation and Upgrade of Zigui Navel Orange by the Opportunities of Three Gorges Follow-up Planning

ZHOU Li-yong1，ZHOU Yu-bo1，YI Ji-ping2

（1.Zigui County Agriculture Bureau， Zigui 443600， Hubei，China；2.Plant Protection and Quarantine Station， Zigui 443600， Hubei，China）

Abstract： On the basis of scientific， objective analysis and evaluation of advantages and disadvantages of Zigui navel orange， the basic train to promote the transformation and upgrading of Zigui navel orange is put forward， taking the three gorges follow-up project planning being put down as the drive； expanding the planting of late maturing navel orange as the main thread； while expanding storage and processing enterprises， improving orchard infrastructure and quickening orchard replacement and renovation， as assistant measures. The adjustment direction，supporting project and acceleration engineering in the future were pointed out clearly， which would have a far-reaching significance to guide the transformation and upgrading of Zigui navel orange.

Key words： seize the opportunity； Zigui navel orange； transformation and upgrading

隨著水果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，秭歸臍橙的銷售更是危機(jī)四伏[1]。面對(duì)柑橘銷售困境，秭歸農(nóng)業(yè)“十二五”規(guī)劃提出了將秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的宏偉目標(biāo)——建設(shè)百億柑橘產(chǎn)業(yè)園區(qū)、全國(guó)最大的晚熟臍橙基地、全國(guó)最大的臍橙產(chǎn)業(yè)加工園區(qū)。三峽后續(xù)工程是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的歷史性轉(zhuǎn)機(jī)。如何推動(dòng)秭歸臍橙轉(zhuǎn)型升級(jí)，值得研究與思考。

1 正確分析評(píng)價(jià)秭歸臍橙優(yōu)勢(shì)與弊端

1.1 秭歸臍橙的四大成就

秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)經(jīng)過40多年的發(fā)展，現(xiàn)已成為引領(lǐng)秭歸經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。其主要優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在“大、高、全”3個(gè)方面。

1.1.1 生產(chǎn)規(guī)模大 秭歸臍橙種植規(guī)模和年產(chǎn)量位居我國(guó)同行業(yè)前列。截至2012年年底，秭歸縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)134個(gè)村667個(gè)小組5.45萬(wàn)戶17.9萬(wàn)農(nóng)民，種植柑橘1.57萬(wàn)hm2，占3.03萬(wàn)hm2耕地的51.8%，年產(chǎn)量24.3萬(wàn)t?？傮w上實(shí)現(xiàn)了區(qū)域化種植、規(guī)模化發(fā)展、專業(yè)化生產(chǎn)的有利格局。

1.1.2 市場(chǎng)名氣大 秭歸柑橘先后獲獎(jiǎng)80多項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)13項(xiàng)。1993年的首批“中國(guó)臍橙之鄉(xiāng)”使秭歸臍橙初露鋒芒；1995年的綠色食品標(biāo)志將其提檔升級(jí)；在2000年的“中華名果”中走向輝煌；2005-2006年的原產(chǎn)地域名保護(hù)、“秭歸臍橙”商標(biāo)注冊(cè)、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)將秭歸臍橙驗(yàn)明正身；2008年的“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”將其帶入歷史的巔峰。自2007年，秭歸臍橙連續(xù)6年受到中央電視臺(tái)第七套節(jié)目廣告宣傳，其名氣更是家喻戶曉。

1.1.3 種植水平高 秭歸柑橘歷史悠久，種植技術(shù)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。屈原的“后皇嘉樹，橘?gòu)品狻笨甲C其種植歷史巳有2 300多年。其種植技術(shù)在歷史的演繹中不斷積累、創(chuàng)新和完善，現(xiàn)已形成一套高效、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)集成配套技術(shù)。82.5 t的公頃產(chǎn)量創(chuàng)最高單產(chǎn)記錄，33 t的平均公頃產(chǎn)量，居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平；“年初嫁接，年底恢復(fù)樹冠，翌年產(chǎn)量35.04 t/hm2”的高接技術(shù)屬國(guó)內(nèi)罕見。

1.1.4 產(chǎn)業(yè)鏈條全 秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，產(chǎn)業(yè)鏈條齊全。自70年代以來，柑橘研究所、母本園、苗木繁育場(chǎng)等機(jī)構(gòu)相繼成立，引進(jìn)貯備柑橘良種98個(gè)。中國(guó)柑橘育種中心、三峽庫(kù)區(qū)臍橙綜合試驗(yàn)基地分別于2004年與2007年落建于秭歸，“三峽庫(kù)區(qū)最大柑橘良種繁育基地”之冠稱可謂起到了筑巢引鳳的作用。自21世紀(jì)以來，67家柑橘產(chǎn)銷合作社、57家打蠟包裝廠、2家成品加工企業(yè)孕育而生，商品化處理能力20萬(wàn)t，加工柑橘系列產(chǎn)品20多個(gè)。

1.2 秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)的四大障礙

1.2.1 非規(guī)范化擴(kuò)種現(xiàn)象突出 在生產(chǎn)規(guī)模最大化思潮下，一是超海拔種植被行政化。種植海拔從550 m跨越到600 m，甚至650 m，其面積0.17萬(wàn)hm2。二是遠(yuǎn)離江域的低溫地區(qū)被小面積種植。三是土淺肥缺、土質(zhì)差、坡度大的墾荒田被大面積種植。

1.2.2 建園標(biāo)準(zhǔn)差 20世紀(jì)80年代到90年代，臍橙種植面積突飛猛進(jìn)。但建園標(biāo)準(zhǔn)低，灌溉、排澇、果園運(yùn)輸?shù)扰涮自O(shè)施差，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，果實(shí)上路難。

1.2.3 果園老化普遍存在 72%的果園1.13萬(wàn)hm2創(chuàng)建于二十世紀(jì)七八十年代，以羅伯遜臍橙為主。其中，2008年以前高位分層腹接0.40萬(wàn)hm2，0.33萬(wàn)hm2在2008年后的低位少芽腹接技術(shù)中得到有效改造，未改造果園0.4萬(wàn)hm2[2]。0.8萬(wàn)hm2的高位品改和未改造果園，表明果園老化率不低于51%。

1.2.4 貯藏加工業(yè)受到忽視 柑橘年產(chǎn)量24.3萬(wàn)t，加工品種500 t，僅占年產(chǎn)量的0.24%。貯藏設(shè)施設(shè)備嚴(yán)重匱缺，加工技術(shù)十分落后，園外增值能力十分有限。

1.3 秭歸臍橙產(chǎn)品鮮銷面臨四大問題

1.3.1 品質(zhì)嚴(yán)重退化 0.4萬(wàn)hm2未改造果園，歷經(jīng)30～40年的強(qiáng)力開發(fā)，樹勢(shì)衰退、品質(zhì)下降在所難免。0.4萬(wàn)hm2的高位改良果園，5年后的嫁接衰退癥狀日趨突出。這兩種類型的果園，果小、色淡、口味缺乏鮮美，果園重置再生巳是必然。

1.3.2 熟期過于集中 秭歸臍橙品種豐富，早、中、晚熟一應(yīng)俱全，但搭配比例有失均衡。4%的早熟，少而零，依然存在賣果難的現(xiàn)實(shí)。20%的晚熟供不應(yīng)求，高價(jià)搶購(gòu)時(shí)有發(fā)生。76%的中熟，結(jié)構(gòu)比例過大，熟期高度集中，銷售壓力大，賣果難的局面無法避免。

1.3.3 產(chǎn)業(yè)安全受到威脅 隨著柑橘市場(chǎng)的不斷興旺，柑橘潰瘍病、橘實(shí)雷癭蚊、膠孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides）、臍黑病等新的有害生物情悄然入侵，因而秭歸柑橘產(chǎn)業(yè)面臨著新的安全隱患。

1.3.4 成本不斷上升 近幾年，肥料、農(nóng)藥、農(nóng)具、燃油等農(nóng)資價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，農(nóng)村勞動(dòng)力工價(jià)與日俱增，而柑橘銷售價(jià)格穩(wěn)中有落。生產(chǎn)投入的增加和銷售價(jià)格的下降是柑橘生產(chǎn)成本上升的首要因素。果實(shí)人工上路費(fèi)用高、小車轉(zhuǎn)大車二次費(fèi)用高是生產(chǎn)成本上升的重要原因。新疫情的侵入、常規(guī)病蟲害的加劇增加了管理費(fèi)用，是生產(chǎn)成本上升的自然因素。分散種植經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，生產(chǎn)資料成本高是生產(chǎn)成本高的人為因素。秭歸的生產(chǎn)規(guī)模和運(yùn)輸條件決定了秭歸臍橙成本高于贛南臍橙。

2 秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間

2.1 晚熟柑橘空間大

我國(guó)最大的贛南臍橙基地，中熟品種紐荷爾種植面積85%以上，80%的臍橙成熟于11～12月[3]，3～8月問世的晚熟品種1.87萬(wàn)hm2[4]，僅占總量的8.54%。熟期高度集中大大降低了市場(chǎng)銷售容量，滯銷的根本原因是熟期分布不均衡。當(dāng)前國(guó)際國(guó)內(nèi)晚熟品種的空缺空間就是秭歸晚熟臍橙的發(fā)展空間。

2.2 加工柑橘空間大

近年來，我國(guó)濃縮橙汁的年需求量以56%速度遞增，90%的且依賴于進(jìn)口。據(jù)此預(yù)測(cè)，2015年我國(guó)濃縮橙汁消費(fèi)356萬(wàn)t，假設(shè)50%自給，需柑橘原料356萬(wàn)t。

2.3 果園改造空間大

導(dǎo)致秭歸臍橙單產(chǎn)下降、品質(zhì)不保的根本原因是田間運(yùn)輸通道不暢、配套設(shè)施設(shè)備不完善、單戶種植經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、果園老化、管理粗放等因素。但這些因素均可通過基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)得到改善與解決。

2.4 氣候優(yōu)勢(shì)潛力大

秭歸縣地處三峽庫(kù)區(qū)之首[5]，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫≥10℃的活動(dòng)積溫為5 723.6 ℃，最冷月平均溫度6.5 ℃，年無霜期為306 d，降雨量為1 000 mm左右，空氣相對(duì)濕度72%，年日照時(shí)數(shù)1 631.5 h，是湖北著名的冬暖區(qū)和甜橙栽培的最佳適宜區(qū)[6]。三峽水庫(kù)蓄水后年平均氣溫加增0.1～0.2 ℃，更有利于柑橘生長(zhǎng)[7]。因此晚熟臍橙在秭歸安全越冬有保障。贛南地區(qū)冬季氣溫低于秭歸2～3 ℃，晚熟臍橙越冬難。借助氣候資源優(yōu)勢(shì)，錯(cuò)季發(fā)展晚熟臍橙，規(guī)避同熟期柑橘在生產(chǎn)規(guī)模、果園年齡、地理位置、運(yùn)輸條件、生產(chǎn)方式等方面人的缺陷，是振興秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)的有效途徑。

3 秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重大舉措

2012～2022年，三峽后續(xù)工程規(guī)劃投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)8個(gè)多億，秭歸臍橙可謂近水樓臺(tái)。秭歸臍橙必須借此機(jī)遇，科學(xué)謀劃，及早明確產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的基本思路。首先，憑借獨(dú)特的氣候資源，大力發(fā)展晚熟臍橙，調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；其次大力興辦鮮果貯藏加工企業(yè)，提高市場(chǎng)自控能力；再者，加大基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)，提高果園抗逆能力；同時(shí)加強(qiáng)信息系統(tǒng)和質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)，光復(fù)秭歸臍橙聲譽(yù)。以上舉措具體體現(xiàn)在“三個(gè)調(diào)整”“四個(gè)配套”和“五個(gè)加快”上。

3.1 三個(gè)調(diào)整

3.1.1 調(diào)整銷售觀念 調(diào)整鮮果銷售是惟一途徑的傳統(tǒng)觀念，引導(dǎo)發(fā)展一批貯藏、加工企業(yè)，實(shí)行鮮銷與貯藏加工并舉，分擔(dān)市場(chǎng)銷售壓力。早、晚熟品種以鮮銷為主，中熟品種鮮銷加工并舉。

3.1.2 調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 增加早熟面積、削減中熟品種、擴(kuò)大晚熟臍橙基地是秭歸臍橙的未來發(fā)展方向?！笆濉币?guī)劃其比例2∶4∶4[1]；垂直分布為“晚熟下山來、早熟上山去、中熟擺中間”的三帶格局，即：300 m以下種晚熟，300～500 m保留中熟，500～550 m發(fā)展早熟。

3.1.3 調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模 以適宜的規(guī)模確保產(chǎn)業(yè)優(yōu)化，杜絕盲目發(fā)展。對(duì)550 m以上的高海拔區(qū)，以茶葉、核桃、板栗、石榴等經(jīng)濟(jì)作物實(shí)行樹種置換；坡度過高、水土流失嚴(yán)重的非適宜區(qū)，以退耕還林項(xiàng)目實(shí)行土地整治；勞動(dòng)力輸出過度的邊、遠(yuǎn)、偏、老化產(chǎn)區(qū)，以粗放型作物實(shí)行產(chǎn)業(yè)置換。

3.2 四個(gè)配套

3.2.1 果園道路配套 秭歸果園通道處于起步態(tài)勢(shì)，果實(shí)上路以肩挑背扛為主。勞動(dòng)強(qiáng)度大工效低的上路模式表明修建果園運(yùn)輸通道勢(shì)在必行，迫在眉睫。讓微型農(nóng)用車走進(jìn)果園，是降低生產(chǎn)成本的重要舉措。

3.2.2 水利工程配套 以“政府投入為輔、農(nóng)戶自籌為主、國(guó)家補(bǔ)貼資助”的惠農(nóng)政策，激發(fā)柑農(nóng)興建水利工程，實(shí)現(xiàn)“以水庫(kù)儲(chǔ)備水源、以渠暢通水源、以堰塘灌溉果園”山區(qū)排灌模式，以滴灌、低位噴灌網(wǎng)絡(luò)廣布田間地頭，改變靠天收的被動(dòng)局面。

3.2.3 果園機(jī)械配套 大力推廣抽槽換土機(jī)、微耕機(jī)、機(jī)動(dòng)噴霧器、果園運(yùn)輸車等新型省力農(nóng)機(jī)農(nóng)具。大型貴重機(jī)械可以社區(qū)、專業(yè)合作組織、自發(fā)聯(lián)合體等形式統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)管分用，并推動(dòng)病蟲害聯(lián)防聯(lián)治的快速普及。

3.2.4 貯存加工配套 在大力研究、開發(fā)臍橙保鮮貯藏技術(shù)之上，重點(diǎn)扶持2～3家大中型貯藏加工企業(yè)，以此緩解鮮果集中銷售的季節(jié)壓力。通風(fēng)貯藏、冷藏庫(kù)要快建多建，果肉、橙汁加工企業(yè)要補(bǔ)充擴(kuò)大。

3.3 五個(gè)加快

3.3.1 加快發(fā)展加工品種 收購(gòu)價(jià)大大低于市場(chǎng)鮮銷價(jià)是加工企業(yè)降低成本的重要手段。加工品種相對(duì)鮮銷品種，生產(chǎn)周期短，管理上簡(jiǎn)單粗放，因而生產(chǎn)成本低。農(nóng)村勞力老化、緊缺的區(qū)域易推廣發(fā)展加工品種。

3.3.2 加快發(fā)展觀光農(nóng)業(yè) 在延綿的果園之中吮吸橘花的飄香；在高峽湖泊之上觀望萬(wàn)傾果園之陣容；在激情漂流之中品“中華名果”的甘美……將秭歸旅游業(yè)與秭歸臍橙融為一體，打造大型臍橙觀光園，是發(fā)展秭歸觀光農(nóng)業(yè)的獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。

3.3.3 加快建設(shè)信息網(wǎng)絡(luò) 加強(qiáng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)三個(gè)“有利”因素。一是有利快速獲取各地乃至各國(guó)的銷售行情，準(zhǔn)確把握我縣銷售價(jià)格，避免盲目銷售；二是有利供需雙方的直接聯(lián)系，短截銷售渠道；三是有利方便快捷地提供網(wǎng)絡(luò)技術(shù)服務(wù)，及時(shí)排除各環(huán)節(jié)障礙。

3.3.4 加快推廣省力化生態(tài)栽培 以675株/hm2的大樹稀植技術(shù)推行輕修剪、果園免耕、樹冠覆膜留樹保鮮[8]、生草覆蓋、燈光誘殺、黃板誘蛾、捕食螨殺螨等省力生態(tài)并存的管理技術(shù)，減少果園對(duì)勞動(dòng)力依賴程度。

3.3.5 加快質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè) 加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)建立與建設(shè)，引進(jìn)先進(jìn)儀器設(shè)備提高自我檢測(cè)能力，確保問題水果不出園、不出縣、不進(jìn)市場(chǎng)，確保秭歸綠色臍橙名符其實(shí)。

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