【摘 要】行動導(dǎo)向型教學(xué)是以學(xué)生活動和培養(yǎng)能力為中心的教學(xué)。本文運用文獻法、經(jīng)驗法、訪談法對行動導(dǎo)向型教學(xué)在禮儀教學(xué)的具體應(yīng)用進行研究，為中職禮儀教學(xué)提供經(jīng)驗，供廣大同仁參考指正。

【關(guān)鍵詞】行動導(dǎo)向型教學(xué) 中職 禮儀教學(xué) 應(yīng)用效果 調(diào)查分析

一、前言

陶行知先生原名文浚，大學(xué)期間推崇明代哲學(xué)家王陽明的“知行合一”學(xué)說，認(rèn)為“行是知之始，知是行之成”，并改名為陶行知。行動導(dǎo)向型教學(xué)是以學(xué)生活動和培養(yǎng)能力為中心的教學(xué)。是近幾年我國職業(yè)教育借鑒德國職業(yè)教育，在世界上堪稱是獨樹一幟“職業(yè)能力”“行動導(dǎo)向”及“學(xué)習(xí)領(lǐng)域”等諸多法寶中推廣實行的一種教學(xué)。行動導(dǎo)向型教學(xué)法，倡導(dǎo)在實踐行動中理解知識，正認(rèn)證了“行是知之始，知是行之成”之說，它是由師生共同確定的行動來引導(dǎo)教學(xué)組織過程，學(xué)生通過主動和全面地學(xué)習(xí)，達到腦力和體力勞動的統(tǒng)一的教學(xué)。禮儀是社會交往中形成的約定俗成的行為規(guī)范與準(zhǔn)則及文明行為，當(dāng)前很多學(xué)校將禮儀教育作為德育工作中的重要渠道，禮儀課關(guān)鍵是要用以規(guī)范學(xué)生的行為，要發(fā)揮這門課的作用，教師的教學(xué)十分重要，只有選擇好的教學(xué)方法，才能使禮儀的理論知識通過行動的操練，形成學(xué)生的行為習(xí)慣，行動導(dǎo)向型教學(xué)對禮儀教學(xué)有著很大的作用與意義。

二、行動導(dǎo)向型教學(xué)在中職禮儀教學(xué)中應(yīng)用的意義

1. 提高中職學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣

禮儀教學(xué)中的理論是通俗易懂的，在實踐上又很貼近生活，這是禮儀教學(xué)這門課的一大特點。這個特點決定了社交禮儀課的教學(xué)不能死搬教條、按部就班，而要生動活潑、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。中職學(xué)生對單一的理論學(xué)習(xí)十分不感興趣，利用行動導(dǎo)向型教學(xué)把學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣調(diào)動起來，學(xué)生才會積極投入學(xué)習(xí)。行動導(dǎo)向型教學(xué)提倡在教學(xué)中使用多種不同的教學(xué)媒體，如展示板、紙張卡片、聲像資料、圖表掛圖、引導(dǎo)課文等提高中職學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

2. 在活動中學(xué)習(xí)禮儀課堂氣氛活躍和效果

禮儀課從理論上涉及面廣，生活氣息濃，實用和展示性強。開展禮儀教學(xué)，利用行動導(dǎo)向型學(xué)習(xí)，有教師的引導(dǎo)下，通過“情境”“協(xié)作”“會話”“意義建構(gòu)”等活動，對知識進行主動的建構(gòu)，形成學(xué)習(xí)活動過程，可使課堂氣氛活躍，提高中職生學(xué)習(xí)效果。

3. 在禮儀教學(xué)中培養(yǎng)能力

通過行動導(dǎo)向型教學(xué)，在禮儀教學(xué)中可培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力，其中關(guān)鍵能力的培養(yǎng)尤為重要。關(guān)鍵能力是除崗位專業(yè)能力之外的基本能力，它適用于各種職業(yè)，能適應(yīng)崗位不斷變換，是伴隨人終身的可持續(xù)發(fā)展能力。如：溝通與合作的能力；創(chuàng)造性地解決問題的能力；獨立思考和有效工作的能力；論證與評價的能力。這些能力都是中職生應(yīng)該具備的能力。

4. 規(guī)范學(xué)生言行落到實處

禮儀教學(xué)關(guān)鍵是要落到言行行動上，并養(yǎng)成習(xí)慣。禮儀教學(xué)中的理論知識，學(xué)生只是意識形態(tài)上的接受，在落到生活中的言行表現(xiàn)，則需要一個行為練習(xí)和行為糾正過程。行動導(dǎo)向型教學(xué)，是讓學(xué)生參與行動，在行動中展現(xiàn)規(guī)范禮儀，是把禮儀規(guī)范落實到中職學(xué)生言行習(xí)慣上的最好方法。

三、行動導(dǎo)向型教學(xué)在禮儀教學(xué)中的應(yīng)用

1. 行動導(dǎo)向教學(xué)在單個禮儀行為教學(xué)中的應(yīng)用

對于單一禮儀行為，如：站姿、坐姿、微笑、引領(lǐng)手勢、握手、鞠躬等。演練模擬實訓(xùn)法可以分為實情演練模擬實訓(xùn)法和音像演練模擬實訓(xùn)法兩種。實情演練模擬實訓(xùn)法就是由老師提出演練內(nèi)容，然后由學(xué)生來創(chuàng)設(shè)各種各樣的情境并加以模擬實際操作的訓(xùn)練方法。

例：在“儀態(tài)禮儀”章節(jié)中，微笑表情的訓(xùn)練，把微笑定量為“一度、二度、三度”微笑，教師通過圖片示范，自身示范，建立學(xué)生對三個度的微笑標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)識，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)讓學(xué)生模仿練習(xí)，然后檢查學(xué)生學(xué)習(xí)效果。應(yīng)用行動導(dǎo)向教學(xué)，讓學(xué)生設(shè)計幾個場合，分別適合運用“一度、二度、三度”微笑的場合，再由每一個組選派代表進行展示。對每一組的設(shè)計及展示，同學(xué)們一邊觀看、然后討論，進行本組的自我評價，老師最后做點評，指出不足，以便今后改進。

2. 行動導(dǎo)向教學(xué)在禮儀行為組合教學(xué)中的應(yīng)用

禮儀行為組合，是指在一定的正式場合為了表現(xiàn)修養(yǎng)和對他人的尊重，而展現(xiàn)的系列禮儀行為。在禮儀行為組合教學(xué)中，本人使用項目導(dǎo)向性學(xué)習(xí)結(jié)合小組工作法，運用角色扮演和任務(wù)驅(qū)動法等進行教學(xué)。如“前臺接待禮儀、商務(wù)拜訪禮儀、求職面試禮儀、簽字儀式禮儀、剪彩儀式禮儀、宴會禮儀、舞會禮儀”等禮儀教學(xué)內(nèi)容。

（1）行動導(dǎo)向型教學(xué)中的項目教學(xué)法應(yīng)用。以項目為導(dǎo)向，讓學(xué)生承擔(dān)完成項目的過程，從中學(xué)習(xí)到相關(guān)的禮儀知識。例：“商務(wù)拜訪禮儀”教學(xué)中，使用項目導(dǎo)向性教學(xué)時，把商務(wù)拜訪時簽訂一份合約為項目，以是否能順利簽訂合約為目標(biāo)。分組策劃商務(wù)拜訪過程及表演，如果在表演中，學(xué)生言行舉止有不符合禮儀規(guī)范的，表演者可不給予簽訂合約，或者在評價環(huán)節(jié)，合約被視為無效。在表演后的評價中，學(xué)生不但要評價出技能上的優(yōu)缺點，還要使學(xué)生學(xué)會評價本組的，以及其他組的組織能力、策劃能力、協(xié)作能力。在這樣的教學(xué)中，教師最難的和最關(guān)鍵的是把握時間，及時觀察學(xué)生各組動態(tài)，遇到哪一個組沒有行動，要及時提示，引導(dǎo)，幫他們做一些小小的分析，調(diào)動學(xué)生參與熱情，最后達到目標(biāo)效果，或者接近目標(biāo)效果。

（2）行動導(dǎo)向型教學(xué)中的任務(wù)驅(qū)動法。圍繞任務(wù)展開學(xué)習(xí)，以任務(wù)的完成結(jié)果檢驗和總結(jié)學(xué)習(xí)過程。如：前臺接待禮儀。教師首先布置學(xué)習(xí)任務(wù)，學(xué)生聽并提問，明白學(xué)習(xí)任務(wù)。學(xué)生的任務(wù)是：分組演練前臺接待過程及要求。學(xué)生帶著問題學(xué)習(xí)前臺接待內(nèi)容及注意事項，老師利用多媒體展示前臺接待禮儀的定義、程序，注意事項，把全班學(xué)生分5組每組8人，每組約10分鐘演練，要求每個學(xué)生都參與表演，由本組學(xué)生共同來設(shè)計，表演時老師作筆記。表演后，先由本組同學(xué)評價自已經(jīng)組的優(yōu)缺點。然后是非本組同學(xué)評價，最后老師總結(jié)各組優(yōu)缺點。播放前臺接待視頻，總結(jié)前臺接待禮儀程序及要點。

（3）行動導(dǎo)向型教學(xué)中的角色扮演法應(yīng)用。角色扮演法可使學(xué)生有身臨其境的感覺，收到了非常好的教學(xué)效果。教師要為學(xué)生做好角色設(shè)計，設(shè)計出每個角色的背景和將要面臨的問題，以便達到引導(dǎo)學(xué)生找到解決問題的最佳方法的教學(xué)目的。例如：在學(xué)習(xí)“求職面試禮儀”時，可將學(xué)生分成不同的小組，分別扮演招聘方和應(yīng)聘方。模擬之前，將應(yīng)聘面試的注意事項加以說明。每個組設(shè)計一個公司或企業(yè)，包括每個公司或企業(yè)的全稱、地址、電話、郵政編碼、經(jīng)營或生產(chǎn)的品種和規(guī)模、在社會上的影響力、實際經(jīng)濟效益、企業(yè)文化等基本情況；現(xiàn)在面向社會招聘什么樣的人才，其崗位、條件、待遇如何；面試時主考官提出哪些問題，等等；都要一一設(shè)計好，形成文字。應(yīng)聘者要將自己的求職申請表和有關(guān)材料準(zhǔn)備好。然后，扮演招聘方的主考官將公司或企業(yè)的基本情況向招聘方介紹，其他學(xué)生根據(jù)自己的狀況選擇去哪家單位應(yīng)聘。在進行模擬招聘和應(yīng)聘過程中，同學(xué)們認(rèn)真傾聽、仔細觀察，表演結(jié)束后，請學(xué)生們運用禮儀知識進行點評，包括優(yōu)點和缺點，但要注意語言表達要委婉。最后由老師總結(jié)、評價，肯定成績，指出不足。

四、行動導(dǎo)向型教學(xué)在禮儀教學(xué)中應(yīng)用的效果調(diào)查分析

通過教師自查，學(xué)生調(diào)查，同行老師調(diào)查表三個方面進行。其中自查表設(shè)計5個內(nèi)容的10個課時，選擇項目分別是：非常滿意，滿意、一般滿意、不滿意、很不滿意；調(diào)查學(xué)生50人，評價表設(shè)計5個選擇項目分別是：非常喜歡、喜歡、一般喜歡、不喜歡、非常不喜歡；對同行教師5人進行調(diào)查，評價表也設(shè)計了5個選擇項目分別是：很好、好、一般好、不好、非常不好。結(jié)果如下：

自查結(jié)果：非常滿意為2，滿意為2，一般滿意為1，其他為0。

學(xué)生調(diào)查結(jié)果：共向55位學(xué)生發(fā)問，收回有效答卷50份，其中非常喜歡10人，喜歡23人，一般喜歡10人，不喜歡7人，非常不喜歡0人

同行教師調(diào)查結(jié)果：很好2人，好2人，一般好1人，其他0人.

分析：通過以上三項調(diào)查，無論是教師本人，還是參與上課的學(xué)生及同行教師，絕大多數(shù)人都認(rèn)為行動導(dǎo)向型教學(xué)效果好，評價不好及不喜歡的寥寥無幾，甚至沒有。說明，行動導(dǎo)向型教學(xué)是值得在中職禮儀教學(xué)中開展和推廣的。

五、小結(jié)

無論是單一的禮儀行為還是禮儀行為組合，運用行動導(dǎo)向型教學(xué)可使學(xué)生加深對禮儀知識的理解，訓(xùn)練學(xué)生對禮儀知識運用是一種非常有效的手段，同時對于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和全面綜合素質(zhì)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)動機和興趣都是非常行之有效的，值得廣大同行推行。

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