摘要：對(duì)我國(guó)花生栽培模式的演變與發(fā)展進(jìn)行了綜述，對(duì)花生栽培模式演變過(guò)程中各個(gè)階段做了分類介紹。分析了不同階段中清棵蹲苗、地膜覆蓋、單粒精播、麥套種等關(guān)鍵增產(chǎn)栽培技術(shù)的歷史背景和研究進(jìn)展，以期為今后花生栽培模式的發(fā)展提供理論依據(jù)，并對(duì)我國(guó)花生未來(lái)栽培模式的發(fā)展方向做了展望。

關(guān)鍵詞：花生；栽培模式；演變；發(fā)展

中圖分類號(hào)：S565.204.7文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2013）01-0133-04

我國(guó)花生的栽培歷史學(xué)術(shù)界有著不同的認(rèn)識(shí)和看法，有人認(rèn)為花生起源于我國(guó)，但多數(shù)學(xué)者認(rèn)為我國(guó)栽培的花生是16世紀(jì)初葉由國(guó)外傳入的[1]。據(jù)1503年的江蘇《常熟縣志》記載：“花生三月栽，引蔓不甚長(zhǎng)，俗云花落在地，而生子土中，故名”。可見(jiàn)我國(guó)花生栽培歷史已有500余年[2]，是我國(guó)重要的油料和經(jīng)濟(jì)作物之一。花生在我國(guó)的種植范圍較為廣泛，播種面積穩(wěn)定在470×104 hm2左右，占全球花生面積的近20%。年產(chǎn)量1 400×104 t，占世界花生總產(chǎn)量的40%以上，居世界第一位。花生生產(chǎn)的發(fā)展，對(duì)解決國(guó)內(nèi)食用油供需矛盾和糧油爭(zhēng)地現(xiàn)狀具有十分重要的作用，特別是新中國(guó)成立60多年來(lái)，我國(guó)花生生產(chǎn)取得了輝煌的成績(jī)。

我國(guó)花生栽培模式的發(fā)展大體經(jīng)歷了春播高產(chǎn)栽培模式、間套復(fù)種栽培模式、優(yōu)質(zhì)綠色栽培模式和機(jī)械化栽培模式四個(gè)階段。春播高產(chǎn)栽培模式是花生高產(chǎn)的前提，在總結(jié)推廣群眾傳統(tǒng)增產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，增加科技投入，根據(jù)花生高產(chǎn)生育規(guī)律與高產(chǎn)途徑提出了有助于產(chǎn)量增加的各種栽培技術(shù)。間套復(fù)種栽培模式能充分利用土地和氣候資源，解決糧油、棉油爭(zhēng)地的矛盾，增加糧棉油產(chǎn)量，是發(fā)展農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的需要。優(yōu)質(zhì)綠色栽培模式是可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的需要，在提高花生品質(zhì)的前提下，生產(chǎn)出農(nóng)藥及其他有害成分殘留在安全標(biāo)準(zhǔn)以下的花生。機(jī)械化栽培模式是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的中心環(huán)節(jié)，能夠大幅度提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，促進(jìn)花生生產(chǎn)的全面發(fā)展。

1春播高產(chǎn)栽培模式

20世紀(jì)50年代以來(lái)，通過(guò)總結(jié)以往群眾經(jīng)驗(yàn)和開(kāi)展多種栽培技術(shù)的研究，組織高產(chǎn)攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)了春播花生較大面積上每公頃7 500 kg、小面積每公頃9 750 kg的新突破[3]，促進(jìn)了花生春播栽培模式的發(fā)展，使我國(guó)花生單產(chǎn)水平在世界上處于領(lǐng)先地位。經(jīng)過(guò)多年的研究，逐步完善了花生高產(chǎn)栽培技術(shù)體系，極大地豐富了春播花生栽培模式的技術(shù)內(nèi)容。

11清棵蹲苗技術(shù)

20世紀(jì)60年代初期，在調(diào)查莒南、日照等花生產(chǎn)區(qū)廣大群眾在花生苗期進(jìn)行“挖窩曬棵”或“剜花生”等經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)試驗(yàn)研究之后，總結(jié)提高并推廣開(kāi)來(lái)的一項(xiàng)先進(jìn)的苗期管理技術(shù)。這項(xiàng)措施是在花生基本齊苗后進(jìn)行第一次中耕時(shí)，用小鋤在花生幼苗周圍將土向四外扒開(kāi)，使兩片子葉和子葉葉腋間的側(cè)芽露出土外見(jiàn)陽(yáng)光，以利于第一對(duì)側(cè)枝的發(fā)育，使幼苗生長(zhǎng)健壯，起到蹲苗的作用。實(shí)踐證明，花生清棵有顯著的增產(chǎn)效果，據(jù)各地試驗(yàn)對(duì)比結(jié)果，增產(chǎn)效果可以達(dá)到66%～230%，成為花生高產(chǎn)栽培一項(xiàng)不可缺少的傳統(tǒng)栽培管理技術(shù)，推廣到全國(guó)各花生產(chǎn)區(qū)。

12化控技術(shù)

20世紀(jì)70年代，化控技術(shù)在花生生產(chǎn)上特別是高產(chǎn)田塊得到了全面推廣，早期認(rèn)為B9是控制花生徒長(zhǎng)的最好調(diào)控增產(chǎn)劑，隨后研究推廣了多效唑、壯飽安、縮節(jié)胺等多種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。該技術(shù)是春播花生栽培模式中重要的組成部分，即在花生盛花末期或植株長(zhǎng)到35 cm以上時(shí)噴施調(diào)節(jié)劑，一般在下午太陽(yáng)落下時(shí)噴l～2次即可。該項(xiàng)技術(shù)在把握好噴施時(shí)期和用藥量的基礎(chǔ)上，可以達(dá)到使單產(chǎn)提高10%～20%的增產(chǎn)效果。隨著新的植物調(diào)節(jié)劑的開(kāi)發(fā)和深入研究，化控技術(shù)已從單一控制花生徒長(zhǎng)的階段，逐步發(fā)展到對(duì)花生生長(zhǎng)發(fā)育的全程控制，使其向著人們預(yù)期的方向發(fā)展，達(dá)到高效高產(chǎn)的目的。

13地膜覆蓋技術(shù)

地膜覆蓋技術(shù)是1978年由日本引入我國(guó)。1979年，首先在遼寧和山東花生種植區(qū)進(jìn)行試點(diǎn)，試驗(yàn)面積僅為068 hm2。隨后，花生覆膜栽培面積逐年增長(zhǎng)，到2002年達(dá)到1257×104 hm2，推廣到27個(gè)?。ㄊ?、區(qū)），成為我國(guó)花生高產(chǎn)栽培一項(xiàng)不可缺少的技術(shù)。地膜效應(yīng)包括增溫保溫、提墑保墑、疏松土壤、增肥保肥、防病除草，經(jīng)過(guò)多年試驗(yàn)、研究和示范推廣，有了較大改進(jìn)和發(fā)展，已形成具有我國(guó)特色的花生地膜覆蓋栽培技術(shù)體系。近幾年來(lái)，山東等花生主產(chǎn)區(qū)還進(jìn)行了花生地膜覆蓋超高產(chǎn)的研究，小面積單產(chǎn)達(dá)到了9 000～11 250 kg/hm2。各省（市）也都根據(jù)各自的特點(diǎn)總結(jié)出了花生覆膜高產(chǎn)栽培的規(guī)律及其配套技術(shù)。

14單粒精播技術(shù)

長(zhǎng)期以來(lái)，傳統(tǒng)上人們習(xí)慣于每穴雙粒播種花生，播種密度15×104 穴/hm2左右，用種量大花生一般需300～375 kg/hm2，小花生一般需225～260 kg/hm2。全國(guó)每年用于做種的花生約為150×104 t，占全國(guó)總產(chǎn)量的10%左右，用種量大造成高密度條件下群體和個(gè)體的矛盾突出，群體質(zhì)量下降，產(chǎn)量降低。20世紀(jì)50年代，沈毓駿教授報(bào)道：?jiǎn)瘟２シN有利于增長(zhǎng)成熟果實(shí)[4]，而單粒精播技術(shù)得到較為廣泛的研究則開(kāi)始于“十五”期間。研究認(rèn)為，高產(chǎn)條件下，改每穴雙粒植為單粒植，可以充分發(fā)揮單株生產(chǎn)力，更有利于群體高產(chǎn)[5]。大田試驗(yàn)和生產(chǎn)示范證明，與傳統(tǒng)播種方式相比，該技術(shù)在節(jié)種20%的前提下，可增產(chǎn)10%左右，生產(chǎn)成本大幅度下降[6，7]。近年來(lái)，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院又對(duì)單粒精播技術(shù)做了進(jìn)一步的研究，完善了該技術(shù)節(jié)本增效的機(jī)理，為其大面積推廣奠定了基礎(chǔ)。

15連作高產(chǎn)技術(shù)

花生連作可導(dǎo)致植株發(fā)育不良，產(chǎn)量降低，但由于種種原因，我國(guó)仍有不少花生主產(chǎn)區(qū)不得不連作，并且我國(guó)花生的連作面積有逐年增加的趨勢(shì)[2]。20世紀(jì)90年代，封海勝等對(duì)花生連作障礙進(jìn)行了系統(tǒng)研究，認(rèn)為使用微生物調(diào)節(jié)劑是減輕或解除花生連作障礙的一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)有效的對(duì)策，可以顯著促進(jìn)連作花生的植株發(fā)育，使連作花生的主要農(nóng)藝性狀達(dá)到或超過(guò)輪作花生，使連作花生的莢果產(chǎn)量提高198%～554%[8，9]。然而，花生連作障礙的原因較為復(fù)雜，隨著最近研究水平的提高和方法的改進(jìn)，認(rèn)為殘留在土壤中的根系分泌物的化感自毒作用也是造成花生大量減產(chǎn)的重要原因[10]。因此，研究降低土壤中化感自毒作用物質(zhì)的含量是解決花生連作障礙的新思路。

2間套復(fù)種栽培模式

我國(guó)花生生產(chǎn)20世紀(jì)80年代以來(lái)，隨著農(nóng)田基本條件的改善，栽培技術(shù)的創(chuàng)新，早、中熟高產(chǎn)品種的選育及推廣，栽培模式有了很大的變化和發(fā)展，主要表現(xiàn)為一年一熟向多熟、春播向夏直播、單作向間套作發(fā)展。經(jīng)過(guò)多年科學(xué)合理的研究，出現(xiàn)了花生與油菜、果林、棉花等有利于產(chǎn)量和效益雙提高的間作模式，以及大麥、小麥、油菜等與花生套作的模式。

21麥套、夏直播花生栽培

1980年以來(lái)，以麥田套作和夏直播為主的栽培模式迅速推廣，對(duì)其生育規(guī)律及栽培技術(shù)的研究不斷深入，小麥、花生產(chǎn)量大幅度提高，出現(xiàn)了大面積雙6 000 kg/hm2、小面積雙7 500 kg/hm2地片，研究制定了一套適宜的套種方式。

麥套花生苗期在小麥行間生長(zhǎng)，由于小麥遮陰，造成花生光照不足，生長(zhǎng)發(fā)育受到一定影響，表現(xiàn)為主莖伸長(zhǎng)快，側(cè)枝發(fā)育慢。麥?zhǔn)蘸?，花生要?jīng)歷苗勢(shì)由弱轉(zhuǎn)旺的“緩苗”過(guò)程。王才斌等（1992）[11]通過(guò)對(duì)大壟寬幅和小壟寬幅麥套花生產(chǎn)量構(gòu)成因素分析認(rèn)為，群體密度是限制麥套花生產(chǎn)量的主要因素，提出麥套花生高產(chǎn)，首先應(yīng)增加群體密度，一切有利于增加群體密度的措施均有利于提高套種花生的產(chǎn)量。夏直播花生的生育期由于受麥?zhǔn)諘r(shí)間的限制，明顯短于春播花生和麥套花生，因此，盡可能延長(zhǎng)產(chǎn)量形成時(shí)期、力爭(zhēng)產(chǎn)量形成期有強(qiáng)大的物質(zhì)生產(chǎn)能力和保持較高的物質(zhì)分配系數(shù)是提高夏直播花生產(chǎn)量的主要途徑[12]。

22秋、冬花生栽培

秋、冬花生是我國(guó)南方各省農(nóng)民群眾在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中創(chuàng)造和發(fā)展起來(lái)的。目前，我國(guó)秋、冬花生播種面積常年達(dá)到14×104 hm2，主要集中在廣東、廣西、福建、云南、海南等省。一般利用早熟稻茬秋冬種，產(chǎn)量一般在2 000 kg/hm2左右。

隨著城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，在我國(guó)亞熱帶地區(qū)發(fā)展秋、冬花生對(duì)提供鮮食花生、加速良種繁育、解決春花生用種等均有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

3優(yōu)質(zhì)綠色栽培模式

近幾十年來(lái)，花生生產(chǎn)上大量使用化學(xué)藥劑、化肥、農(nóng)膜等來(lái)提高產(chǎn)量，帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重。加之，花生黃曲霉毒素和重金屬鎘等超標(biāo)問(wèn)題也日益凸顯。因此，研究推廣無(wú)公害或綠色花生栽培技術(shù)，已成為提高花生種植效益、促進(jìn)花生生產(chǎn)發(fā)展的重要措施[13]。

優(yōu)質(zhì)綠色栽培是指在無(wú)污染的生態(tài)條件下栽培花生，在管理過(guò)程中不施或少施化學(xué)農(nóng)藥和激素類化學(xué)物質(zhì)，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全、綠色的花生，其從生產(chǎn)基地、抗病品種的選擇到種植方式、施肥技術(shù)及病蟲害防治都制定了嚴(yán)格的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。目前，隨著人們生活水平的提高，國(guó)內(nèi)外對(duì)優(yōu)質(zhì)綠色花生的需求量日益增加。發(fā)展優(yōu)質(zhì)綠色花生生產(chǎn)，既是人類健康的需要，也是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。

4機(jī)械化栽培模式

花生的機(jī)械化應(yīng)該優(yōu)先發(fā)展播種、收獲、摘果、剝殼等農(nóng)用機(jī)械，以達(dá)到提高花生產(chǎn)量、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的目的[14]。

20世紀(jì)50年代以前，我國(guó)花生生產(chǎn)基本上是靠人工、畜力操作。60～80年代，花生機(jī)械化經(jīng)歷了一個(gè)高速發(fā)展的時(shí)期，以研制與拖拉機(jī)配套的機(jī)引花生機(jī)具為主，特別是花生收獲挖掘機(jī)械發(fā)展較快。90年代以來(lái)，農(nóng)業(yè)機(jī)械化進(jìn)入了一個(gè)以市場(chǎng)為導(dǎo)向的發(fā)展階段，這一時(shí)期，我國(guó)各地的農(nóng)業(yè)機(jī)械研究者在提高花生機(jī)械自動(dòng)化、全機(jī)械化程度上展開(kāi)了深入細(xì)致的研制工作，使機(jī)械化程度達(dá)到了較高水平[15]。各地推廣使用花生機(jī)具的實(shí)踐也充分證明，機(jī)械化栽培模式在花生生產(chǎn)中具有非常重要的作用。

近幾年，花生機(jī)械化栽培模式有了長(zhǎng)足發(fā)展，并且在推廣機(jī)械化新技術(shù)時(shí)注重了農(nóng)機(jī)農(nóng)藝的配套[16]。例如，萬(wàn)書波等為配合單粒精播技術(shù)開(kāi)發(fā)的花生單粒精量播種機(jī)等，都大大提高了花生播種效率。然而花生的收獲作業(yè)用工多、勞動(dòng)強(qiáng)度大，我國(guó)大部分主產(chǎn)區(qū)仍以人工收獲為主，成為制約花生生產(chǎn)發(fā)展的主要因素[17]。

5展望

進(jìn)入21世紀(jì)，隨著我國(guó)人口數(shù)量的攀升和自然災(zāi)害的頻發(fā)，我國(guó)可用耕地面積越來(lái)越少，依靠擴(kuò)大花生種植面積增加總產(chǎn)的潛力極為有限，這就需要盡快探討先進(jìn)的花生栽培模式以及與之相適應(yīng)的高產(chǎn)栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)花生高產(chǎn)、超高產(chǎn)的目標(biāo)，保證我國(guó)食用油的安全供應(yīng)，因此建議：

第一，大力提倡精簡(jiǎn)栽培模式，提高機(jī)械化水平。隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展， 種植花生的收入在農(nóng)民整個(gè)經(jīng)濟(jì)收入中所占的比重越來(lái)越少， 農(nóng)民在花生上的投入， 特別是人力投入越來(lái)越少。農(nóng)民更需要的是一次播種、一次施肥、一次噴藥及一次收獲就可解決花生生產(chǎn)中所有問(wèn)題的精細(xì)簡(jiǎn)化栽培模式。因此，在發(fā)明新栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，將眾多傳統(tǒng)增產(chǎn)栽培技術(shù)加以整合簡(jiǎn)化，并且有利于機(jī)械化實(shí)施是花生栽培模式發(fā)展的方向。

第二，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)推廣花生旱薄地高產(chǎn)技術(shù)。為了保障我國(guó)糧食安全，花生在不與糧食作物爭(zhēng)地的前提下，可大力發(fā)展山區(qū)丘陵土壤肥力貧瘠地區(qū)的高產(chǎn)潛力，解決花生連作障礙，開(kāi)發(fā)與之相配套的高產(chǎn)栽培模式。另外，加大在東北農(nóng)牧生態(tài)交錯(cuò)帶、新疆和濱海鹽堿地上花生栽培模式的研究力度，能夠盡可能地?cái)U(kuò)大我國(guó)花生的種植面積。參考文獻(xiàn)：

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