摘要：有機(jī)基質(zhì)栽培盆栽韭菜是韭菜栽培的新途徑。利用農(nóng)業(yè)廢棄物菌渣部分替代草炭，可減少基質(zhì)栽培中的草炭用量。本試驗(yàn)設(shè)計(jì)了添加不同菌渣量的8個處理，1個對照，結(jié)果顯示，PT4（草炭∶菌渣∶蛭石=4∶2∶3）、PT5（草炭∶菌渣∶蛭石=1∶1∶1）、PT6（草炭∶菌渣∶蛭石=2∶4∶3）均可作為韭菜的有機(jī)栽培基質(zhì)。

關(guān)鍵詞：韭菜；基質(zhì)栽培；菌渣

中圖分類號：S633.301文獻(xiàn)標(biāo)識號：A文章編號：1001-4942（2013）02-0085-03

韭菜（Allium tuberosum Rottler）原產(chǎn)我國，栽培歷史悠久。傳統(tǒng)的韭菜栽培方式易受韭蛆等為害，需要進(jìn)行藥劑防治。生產(chǎn)者為了殺死韭蛆，增大農(nóng)藥用量或使用毒性較高的農(nóng)藥，直接導(dǎo)致韭菜農(nóng)殘超標(biāo)[1～4]。特別是近幾年來，韭菜安全事故頻出，生產(chǎn)綠色無公害韭菜已成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。

無土栽培可以減少韭蛆為害，既能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無公害的韭菜，又能提高韭菜的產(chǎn)量[5，6]。然而，常用的無土栽培基質(zhì)多以草炭為主，但草炭是不可再生資源，過量開采會破壞沼澤地的生態(tài)環(huán)境[7]。因此，利用價格低廉的農(nóng)業(yè)廢棄物作為草炭的部分替代基質(zhì)受到國內(nèi)外的重視[8，9]。本試驗(yàn)以栽培平菇的菌渣為材料，研究了菌渣堆置發(fā)酵后用于混配基質(zhì)的理化性狀和栽培效果，為無土栽培基質(zhì)改良提供相關(guān)依據(jù)。為了便于基質(zhì)篩選，本試驗(yàn)采用盆栽的方式。用基質(zhì)盆栽韭菜，可實(shí)現(xiàn)韭菜的家庭種植，既能使消費(fèi)者吃到自己種植的安全無公害韭菜，又能美化居住環(huán)境，為韭菜栽培提供一種新途徑。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

于2010年11月～2011年2月在山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所智能化連棟溫室進(jìn)行。室內(nèi)分析測試在山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所設(shè)施栽培實(shí)驗(yàn)