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        記憶里的火盆

        2013-01-01 00:00:00呂秋雨

        小時(shí)候的冬天那才叫冬天,特別是奇冷無比的農(nóng)村,凜冽的寒風(fēng)幾乎能把人的耳朵刮掉,孩子們的手腳凍得像貓咬,凍瘡司空見慣,連年累犯,有的甚至引發(fā)了敗血癥。夜深人靜的時(shí)候,能聽見山崩地裂的巨響,那是村外河面上厚厚的冰層凍裂聲。屋門口掛上了笨重的棉門簾,水缸圍上了防凍草簾子。至今我對(duì)那段生活經(jīng)歷記憶猶新,特別是那種傳統(tǒng)取暖物品——火盆,它是家家戶戶越冬的必需品。

        我家住在河南開封黃河岸邊,在那個(gè)時(shí)代,泥火盆是家家戶戶不可或缺的生活器具?;鹋?,一般分為泥制和鐵制的兩種。我家的火盆是用黃泥制成的,這是父親拿手活之一。在制作時(shí),先選用柳條子編個(gè)盆狀的模子,上粗下細(xì),頂端卷出個(gè)寬沿,好像雞窩那個(gè)樣子。然后把黃泥和好,分里外兩層抹到模子上,厚度相同,不扁不方,撐成圓形。待其稍干,再抹一薄層,用泥板子輕輕慢搟,直到面光沿平,再均勻?yàn)⑺?,顯出潤滑,放置陰涼處,約半個(gè)月徹底干透,達(dá)到堅(jiān)硬結(jié)實(shí),用手掰不破,腳也踢不壞,才算做好。這時(shí),擺在土炕上很像一件工藝品,簡單而又古色古香,頗為好看。

        裝火盆也有講究,這是媽媽的絕活。先要倒凈盆內(nèi)殘灰,再用小火鏟兒把紅彤彤的秸稈或樹枝炭火放進(jìn)火盆,壓好、拍實(shí)?;鹋柩b得好,所散發(fā)的熱乎氣兒,足以令全家享用半天;若裝不好,既冒煙又不耐燃,嗆得人涕淚橫流。端火盆時(shí),按民俗邊端火盆邊叨念著:“火盆旺,火盆旺,財(cái)旺、福旺、日子旺!”念叨完,便迅速將火盆兒鄭重地放到炕沿上,屋子里頓感熱氣繚繞,充滿融融暖意。

        火盆除了用于取暖,還可燒或烤制出多種美味。經(jīng)常在火盆上放著一個(gè)自制的鐵絲撐子,用它燒烤玉米粒、黃豆粒、小土豆、小紅薯、山楂和山藥等。一邊念叨民俗流傳的童謠:“苞米粒,黃豆粒,火燒火烤、嘎嘎脆,饞得小雞干瞪眼,饞得小狗流口水!”當(dāng)玉米粒、黃豆粒相繼發(fā)出噼啪爆響時(shí),便迅速將火盆中的玉米花、黃豆花塞入口中,盡管有時(shí)燙得齜牙咧嘴,但還是忍不住嚼個(gè)痛快!那種流溢于齒頰間的特殊鮮香味,如今想起來也幾欲流涎!那時(shí)烤小土豆、山楂很有意思,將它們統(tǒng)統(tǒng)埋入火里,不過一袋煙工夫,就可聽見火盆中發(fā)出陣陣“噗噗”的噴氣聲,那是小土豆和山楂被燒熟膨脹開裂的聲音。每當(dāng)此時(shí),媽媽在一旁便說:“快夾出來吃吧!它們一大喘氣就是在告訴你可以吃嘍!”于是,我就用小棍兒將它們一一扎出來與大伙一塊分享。燒熟的土豆面糊糊的,有一種特殊的糊香,而燒熟的山楂滑嫩、酸甜、爽口。有時(shí)我從冰上跑回來,過了吃飯時(shí)間,還把燉好的酸菜和葫蘆條子等放在鐵撐子上熱,坐在炕沿上,邊暖和著邊吃,菜湯“咕嘟咕嘟”地翻滾不止,熱熱乎乎,也常常是吃得汗流浹背。若是有人來串門,看到我狼吞虎咽,吃得那么香,總是稱贊不已,有時(shí)還說:“把姥姥家都給忘了吧!”說來也怪,如今的新式燒烤花樣翻新、品種繁多,但與童年時(shí)的火盆燒烤相比,卻再也品不出那特有的香味兒啦。

        那時(shí)每到晚上,本院上下屋和東西院的爺爺、大伯和奶奶、嬸子、大娘們,在大雪封門之際,趁冬閑過來說個(gè)話,或講故事和傳說、猜謎語。這是我最興奮的時(shí)候,特愛聽富有古樸而充盈著神秘色彩,并有強(qiáng)烈諷刺意味的故事,竟到了百聽不厭的地步。如《老鼠嫁女》《王小臥魚》《孫悟空大鬧天宮》《武松打虎》《孟姜女哭倒萬里長城》……

        另一種是老奶奶們“破謎兒”大家猜。所謂“破謎兒”就是猜謎。幾句順口溜編個(gè)“謎兒”,我們小時(shí)候最熟的是:“房后有棵柳,金雞在上走,誰要摸金雞,就要咬他手”,知道的人不等說完就搶著說是“馬蜂子”。又如:“能走能搖,能上高橋,澆水不濕,點(diǎn)火不著”,過了好幾天才知道是“人影”;“麻房子,紅帳子,里面住著幾個(gè)白胖子”,大伙都知道那是花生。記得有回冬天,院里老奶奶說:“出個(gè)謎兒你們猜‘什么花不澆水來不用栽?’”可把我們難住了,還是一個(gè)跑出屋撒尿的大哥哥,他到院子看見了雪,進(jìn)屋伸著手高興地喊:“是雪花”。還時(shí)不時(shí)地說個(gè)歌謠,如什么“大河溝,淌綠水,小小的蛤蟆四條腿”啦,什么“大公雞,喔喔叫,穿花襖,戴紅帽”,還有“小白兔,乖又乖,三瓣嘴,吃白菜”,等等。老年人講的故事、傳說、“謎兒”和民謠,都離不開日常生活,吃的,用的,玩的,還有點(diǎn)小知識(shí),小趣味,能促進(jìn)孩子們獨(dú)立思考,一旦找到答案,心里豁然開朗,這也是對(duì)幼兒啟蒙教育的辦法,有的好像已刻錄在我的大腦里了,已銘記不忘。

        童年在火盆旁,不僅得到溫暖,更使我感到從那些神奇的傳說中,去想象古代和大千世界的奧秘,而沉浸在陣陣眩暈之中,沉浸在一種美妙與神往的夢境之中。

        從農(nóng)村來到城市,已有60多年了,早就住在有水暖氣、電暖器等采暖設(shè)施的樓房里,可當(dāng)熱量上不來,室內(nèi)冷颼颼,或沒人嘮嗑而無聊時(shí),還有些深切地留戀那黃泥火盆呢!

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