如果臘梅在一旁不言語，臘月枝頭最閃亮的恐怕算是“圓子”了。是的，無論是30年前，抑或300年前，還是時(shí)下，圓子沿著臘月的滑道，在一浪高過一浪的年味兒里滾動(dòng)，美化的是佳肴，豐富的是口味兒，開心的是長輩，團(tuán)圓的則是年景，甚至迫近幾代人的心坎。因?yàn)閳A子溢出的清香總能滾動(dòng)我們迷人的微笑。

翻開詞典，“圓子”有些廣義，一般將簡單加工成可以吃的圓形食物統(tǒng)稱為“圓子”。北方有些地區(qū)還把濕法磨的糯米粉做的湯圓叫圓子。如果狹義到我們江南人，則把過年常吃的瘦肉做的肉丸子叫做“圓子”或肉圓子。在我?guī)资旮惺艿降哪晡秲褐?，圓子的虛有其表抑或貨真價(jià)實(shí)，單一乏味抑或豐富多彩，甚至能夠左右年味兒，就像鮮花于春天一樣，映射生活特征和時(shí)代變遷。我喜歡品嘗圓子，傳統(tǒng)的、新穎的圓子，我必須承認(rèn)、享受。南宋政治家、詞人史浩《詠圓子》：“佳人纖手，霎時(shí)造化，珠走盤中。六街燈市，爭圓斗小，玉碗頻供?！眻A子是臘月的情結(jié)，可她的清香綻放異彩！

不錯(cuò)，炸圓子是過年的必修課。40年前，我的臘月很蒼涼，也很清淡。我和兄弟姐妹們是能夠享受到母親做的圓子，但都是少許的糯米圓子、藕圓子、薺菜圓子，一斤豬肉撐起的年味，都是我童年的奢侈。炸了圓子后的第一件事，是母親讓垂涎欲滴的子女們祭奠好故人亡靈后，給我們每人平分。有一年，我的一碗圓子，一直舍不得吃完，到了正月十五，母親又要炸圓子了，我準(zhǔn)備飽嘗剩余的幾個(gè)圓子，可是它已經(jīng)變質(zhì)了。30年前，我在農(nóng)村務(wù)農(nóng)。盡管我不是最好的種田把式，但責(zé)任田里的收獲仍然讓我喜不自禁。進(jìn)入年關(guān)，我能夠代表母親，到10里多地遠(yuǎn)的集鎮(zhèn)買肉，雖然排很長的隊(duì)，買到15斤左右，但用于臘月的最多只有5斤，用于做圓子的只有2斤左右，其余的全制作臘肉。2斤肉做圓子，竟然用10年時(shí)間丈量！

有《上元詩》曰：“滿城燈火耀街紅，統(tǒng)管笙歌到處同。真是升平良夜景，萬家樓觀月明中?！边@是30年來，每一段臘月時(shí)光的真實(shí)寫照。30年來，在我腦海里鐫刻的臘月時(shí)光，除了紅燈籠、紅爆竹、紅春聯(lián)、紅窗花之外，就是那紅紅的肉圓了。尤其是進(jìn)入21世紀(jì)，市場上、居家里圓子種類繁多，花色齊全。圓子再也不是單純的肉圓子，即使“實(shí)實(shí)在在”，但內(nèi)涵完全變了。圓子里包各種餡，口味也各有千秋。常見的有芝麻餡、豆沙餡、豬肉餡等；口味改革后又出現(xiàn)巧克力餡、抹茶餡等。還有一種無餡的小圓子，我們用它做甜品，常見的有酒釀小圓子，撒上桂花、味道清甜爽口。

小時(shí)候，圓子是盼來的；成年后，圓子是忙來的；中年后，圓子是笑來的！圓子從凜冽的寒風(fēng)中脫穎而出，在幾千里的風(fēng)俗中滾動(dòng)，成為永恒的風(fēng)景……