發(fā)布日期：2013年2月13日 深圳晶報(bào)

針對食品安全問題中最為突出的食源性致病菌殘留、獸藥殘留、生物毒素等危害因子，天津科技大學(xué)開發(fā)出一系列基于目視判別顏色變化的可視化快速檢測技術(shù)和產(chǎn)品。天津科技大學(xué)副校長王碩教授說，食品安全現(xiàn)有常規(guī)檢測技術(shù)大多依賴大型儀器，效率低、成本高、時(shí)效差，束縛了食品安全的監(jiān)管。這些新型快色檢測試紙的問世突破了制約食品安全監(jiān)管能力的技術(shù)瓶頸，降低了檢測成本，使監(jiān)管從事后處理變?yōu)楝F(xiàn)場反應(yīng)。