摘 要：通過單因素實(shí)驗(yàn)和正交試驗(yàn)研究了石榴皮總黃酮的提取工藝條件，結(jié)果表明：各因素對其總黃酮得率的影響為乙醇濃度>提取時間>提取溫度>料液比，最佳提取工藝條件：乙醇濃度為65%、提取溫度為65℃、料液比為1∶20、提取時間為3.0 h。

關(guān)鍵詞：石榴；黃酮類化合物；提取工藝條件

中圖分類號 S665.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）01-02-109-02

黃酮類化合物是一類存在于植物中的含有酚羥基的還原性化合物，是天然藥物活性的物質(zhì)基礎(chǔ)之一，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、降血糖、抗氧化、抗衰老、降血脂、抗心律失常、抗腫瘤、抗病毒、抑菌、抗疲勞等多種藥用和保健功能[1]，黃酮類化合物已成為藥用植物天然產(chǎn)物研究的熱點(diǎn)與重點(diǎn)之一。所以，尋找黃酮類化合物含量豐富的天然藥用植物，探討其黃酮類化合物的最佳提取工藝條件，并進(jìn)一步研究其生物活性，具有一定的理論意義和應(yīng)用前景。

石榴在我國栽培歷史悠久，是一種既能食用，又可藥用，同時又具有一定觀賞價值的植物。石榴葉、花、皮、籽等部位的提取物中含有黃酮類、多酚、鞣花酸等天然活性物質(zhì)，具有抗氧化、抗衰老、抑菌、抗病毒、抗心血管疾病等作用[2]。石榴皮是我國傳統(tǒng)的中藥，中藥用藥認(rèn)為石榴皮具有驅(qū)蟲、止血、澀腸止瀉等功效[3]?；幢笔悬S里栽培有大面積的軟籽石榴，是重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地，目前對其開發(fā)利用方面主要是作為水果供食用銷往各地，對石榴皮的利用未形成產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)對其石榴皮所含黃酮類化合物進(jìn)行提取工藝條件研究，以期促進(jìn)對石榴皮的開發(fā)利用，從而延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值，取得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

1 材料與方法

2 結(jié)果與分析

2.1 單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果 由圖1可看出，隨著乙醇濃度的增加，提取的總黃酮含量逐漸增加，并趨于平穩(wěn)，故選擇60%、65%、70%作為進(jìn)一步提取優(yōu)化的水平。

由圖2可知，隨著溫度升高，提取的總黃酮含量隨之提高，80℃時又有所降低，故選擇65℃、70℃、75℃作為正交試驗(yàn)溫度的優(yōu)化條件。

圖3表明，提取的總黃酮含量隨著料液比的增加而逐漸增加，隨后又趨于平穩(wěn)，故選擇1∶20、1∶25、1∶30作為正交試驗(yàn)料液比的進(jìn)一步優(yōu)化條件。

圖4顯示，提取時間為2h時，提取的總黃酮含量達(dá)到較高水平，隨后趨于平穩(wěn)，3.5h開始又有所下降，所以選擇2.0h、2.5h、3.0h作為進(jìn)一步提取優(yōu)化選擇的水平。

3 結(jié)論

通過單因素實(shí)驗(yàn)及正交試驗(yàn)結(jié)果表明，乙醇濃度、提取溫度、料液比、提取時間4因素對石榴皮總黃酮提取得率的影響為乙醇濃度>提取時間>提取溫度>料液比，最佳提取工藝條件：乙醇濃度為65%、提取溫度為65℃、料液比為1∶20、提取時間為3.0h。按此工藝條件提取，石榴皮總黃酮提取得率較高，且該提取工藝條件簡單易行，重現(xiàn)性較好。

參考文獻(xiàn)

[1]唐栩， 許東暉， 梅學(xué)婷， 等. 26種黃酮類天然活性成分的藥理研究進(jìn)展[J]. 中藥材， 2003，27（1）：46-54.

[2]何錦， 李勇. 石榴化學(xué)成分及其保健功能的研究進(jìn)展[J]. 糧油食品科技， 2012，20（2）：42-45.

[3]國家藥典委員會. 中華人民共和國藥典（一部） [M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2005：63.

[4]索金玲， 彭秧， 張縱圓， 等. 石榴葉總黃酮提取工藝及體外抗氧化性研究[J]. 生物技術(shù)， 2009，19（1）：63-65.

（責(zé)編：施婷婷）