摘 要：概述了水果玉米的優(yōu)良品質(zhì)和食用價(jià)值以及大力推廣發(fā)展的潛力；從選擇優(yōu)良品種、選地、整地、合理密植、科學(xué)施肥、地膜覆蓋、適時(shí)播種、隔離種植、加強(qiáng)田間管理、適時(shí)采收等方面詳細(xì)介紹水果玉米地膜覆蓋早播早收栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：水果玉米；地膜覆蓋；早播收收；栽培技術(shù)

中圖分類號 S513 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號 1007-7731（2013）01-02-36-01

凌源市位于遼寧省西部，氣候干燥，降水量少。近幾年，為了調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，凌源市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心引進(jìn)了水果型玉米新品種，進(jìn)行試驗(yàn)、示范和推廣。水果玉米是近年來大力推廣的、適合生吃的一種甜玉米。與一般的甜玉米相比，其果皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜、口感細(xì)膩、營養(yǎng)豐富，含糖量高達(dá)20%，是一般水果的2倍左右?？梢怎r食、煮熟食和速凍保鮮或制作罐頭食品，逐漸被廣大消費(fèi)者認(rèn)可。另外，水果玉米除能食用果穗外，其莖葉含糖量也高，鮮嫩多汁，營養(yǎng)豐富，是牲畜的優(yōu)質(zhì)飼料，發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>

為了提高經(jīng)濟(jì)效益，水果玉米應(yīng)盡可能在蔬菜淡季上市，水果玉米地膜覆蓋種植既可提高地溫，提早播種，使產(chǎn)品早日上市，又可防止水分蒸發(fā)，保持土壤水分，降低生產(chǎn)成本。

現(xiàn)將水果玉米地膜覆蓋栽培技術(shù)介紹如下：

1 選擇優(yōu)良品種

水果玉米主要以幼嫩果穗作為水果、蔬菜鮮食上市或做罐頭制品，宜選用適應(yīng)性強(qiáng)、果穗均勻、品質(zhì)好、純度高的優(yōu)良品種，如京科甜183。并注意早、中、晚熟品種互相搭配，可源源不斷地為市場和加工廠提供原料。

2 選地整地

選擇地勢平坦、土層深厚、肥沃、氮、磷、鉀及微量元素充裕的土壤，以及具備灌溉條件、能排水能灌溉、無污染的地塊。前茬作物收獲后深耕滅茬，耕深要達(dá)25cm以上，耕后及時(shí)耙壓；覆膜前旋耕18～20cm，平整地表。做到地面平整、無耕茬、無坷垃，為覆膜、播種創(chuàng)造良好的條件。

3 合理密植，科學(xué)施肥

水果玉米地膜覆蓋種植密度以每667m2 3500～4000株為宜。施肥上要適施基肥、早施苗肥、重施穗肥、氮磷鉀配合施用，提倡增施有機(jī)肥。水果玉米每667m2施純氮8～9kg、五氧化二磷5～6kg、氧化鉀7～8kg，可獲得較高的產(chǎn)量和較好的品質(zhì)。

4 地膜覆蓋

覆膜前在壟臺(tái)上噴灑除草劑，每667m2施用量：拉索其為200g，阿特拉為100g，兩種除草劑均兌水40～50kg，用噴霧器噴灑在壟臺(tái)上。

覆膜可以人工或用機(jī)械覆膜，一般壟寬80cm，壟高15cm，地膜要拉直拉緊，鋪平，四周用土蓋嚴(yán)實(shí)，每隔2m用土壓一道防風(fēng)帶，防止被風(fēng)刮起。

5 適時(shí)播種

地膜覆蓋的增溫效果主要在前期，占全生育期增加積溫的80%～90%，因此播種時(shí)間要比露地玉米提早7～10d。壟種2行，667m2保苗3500～4000株。由于水果玉米種皮皺縮，淀粉含量低，頂土力弱，進(jìn)行人工點(diǎn)播或機(jī)械播種，每穴播種3～4粒，播種深度4～5cm。水果玉米以出售鮮穗為主或做罐頭食品，種植時(shí)應(yīng)分批分期播種，做到鮮穗早、中、晚期分批上市，或根據(jù)工廠加工能力和不同時(shí)期的需要量，合理安排播種時(shí)間，最終獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

6 隔離種植

嚴(yán)格隔離，防止串粉，水果玉米的甜性受陰性基因控制，如果與普通玉米或者不同類型的甜玉米串粉，將會(huì)雜交變成普通玉米，失去甜味，影響品質(zhì)，所以水果玉米要與其它品種的玉米隔離種植。隔離方式有空間隔離、時(shí)間隔離和障礙物隔離，一般空間隔離距離300m；若采用時(shí)間隔離，一般播種期錯(cuò)過20d以上，因此最好采用空間隔離。在播種時(shí)，還要嚴(yán)防少量普通玉米種子混入，如果甜玉米中混入普通玉米，普通玉米長勢強(qiáng)，花粉量大，若不及時(shí)去除，即會(huì)雜交使甜玉米質(zhì)量大大下降，甚至不能作甜玉米銷售。

7 加強(qiáng)田間管理

7.1 苗期管理 要及早查苗補(bǔ)苗。一般播種后7～10d發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟應(yīng)及時(shí)用浸泡催芽的種子補(bǔ)

種，以保證全苗齊苗。適時(shí)間苗，定苗。一般4～5片葉時(shí)間苗，6～7片葉時(shí)定苗，每667m2定苗3500～4000株為宜。

7.2 中耕鋤草 中耕除草具有提高地溫、保蓄土壤水分和改善營養(yǎng)狀況的作用，中耕鋤草應(yīng)掌握淺-深-淺的原則，第一次在4～5片葉時(shí)進(jìn)行淺中耕，一般3cm左右；7～8片葉時(shí)深中耕，一般10cm左右，拔節(jié)以后再淺中耕1次并配合培土，以增強(qiáng)植株的抗倒伏能力。

7.3 適時(shí)打杈 水果玉米由于自己的品種特性以及種植時(shí)期基肥充足，植株分蘗較多，當(dāng)玉米長出分蘗時(shí)要及時(shí)打掉，宜早不宜遲。第一次在剛開始長出分蘗時(shí)進(jìn)行，7～8d以后再打1次，以除早除小不傷主莖為原則，可以促進(jìn)水分和養(yǎng)分充分供給主莖穗，從而提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。

7.4 澆水 在澆好底墑水的情況下，根據(jù)自然降雨和土壤墑情適時(shí)澆水，在拔節(jié)期澆水1次，吐絲灌漿期澆水1次，要保證在采摘上市時(shí)土壤水分供應(yīng)充足，從而使其果穗籽粒水分飽滿、口感好。

7.5 科學(xué)施肥 在施好底肥的情況下，水果玉米在生長期還要進(jìn)行追肥，追肥時(shí)間根據(jù)其需肥規(guī)律分兩期進(jìn)行，一次在拔節(jié)期8～9片葉時(shí)追施肥料，每667m2施尿素15kg、全元微肥5kg；另一次在抽雄前10d左右，再追施尿素10kg/667m2。這樣可以促進(jìn)莖稈粗壯、穗大粒多、提高產(chǎn)量。

7.6 及時(shí)防治病蟲害 水果玉米含糖量高，易受玉米螟、金龜子等害蟲的侵害，果穗受害后，嚴(yán)重影響水果玉米的品質(zhì)。中后期要重點(diǎn)防治玉米螟、金龜子等害蟲。首先要選抗病品種，其次在生長過程中注意防治。在心葉期和穗期主要受玉米螟危害，其幼蟲蛀入莖稈，造成莖稈或雄穗折斷，鉆入果穗危害籽粒，會(huì)大大降低商品性。一般可在喇叭口期防治，為防止殘毒，應(yīng)使用生物農(nóng)藥，如用BT生物顆粒殺蟲劑灌心葉防治玉米螟，以提高水果玉米的質(zhì)量。水果玉米生育期短，又以鮮食為主，因此，防病治蟲禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥。

8 適時(shí)采收和銷售

水果玉米的收獲時(shí)間非常關(guān)鍵，收獲過早籽粒內(nèi)含物少、含糖量低、風(fēng)味差。過遲則水分少，籽粒老化、皮厚質(zhì)粗、口感差商品價(jià)值低。采摘期比一般的甜玉米早3d左右，一般在授粉后20d左右，根據(jù)花絲顏色和田間品嘗，及時(shí)采摘出售或加工貯藏，生食的一定要現(xiàn)采現(xiàn)售，才能保證口感好。

水果玉米秸稈營養(yǎng)豐富，鮮嫩適口，是畜牧養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)飼料。鮮穗采收后，莖稈可做青儲(chǔ)飼料，增加一份經(jīng)濟(jì)收入。

水果玉米地膜覆蓋栽培，早播早收，可以提前上市，錯(cuò)開市場上其它鮮食玉米上市的高峰期，從而提高經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入。

（責(zé)編：陶學(xué)軍）