摘 要：山羊圈養(yǎng)既保護了森林，節(jié)約了土地，同時還能增加農牧民的收入。介紹了山羊圈養(yǎng)的規(guī)模及相應的飼養(yǎng)安排，并詳細介紹了可供選擇的飼草種類及其種植要點，以期為廣大農牧民提供參考。

關鍵詞：山羊圈養(yǎng)；飼草；栽培技術

中圖分類號 F3073 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）03-127-02

在恩施自治州，過去飼養(yǎng)山羊都以放養(yǎng)為主，這樣需要大量的荒山和草場。山羊屬雜食性動物，雜草和樹枝、樹葉都是它喜愛的食物，這樣對森林和草場造成了極大的破壞。隨著長江防預工程的建設和發(fā)展，退耕還林，封山育林，山羊逐漸失去了放養(yǎng)的場所。為了解決這個難題，廣大農牧民和科學工作者通過不斷的摸索和完善，探究和總結出了一套比較完整的山羊養(yǎng)殖技術，實行種草養(yǎng)羊、科學圈養(yǎng)。這項技術的推廣和應用完全實現(xiàn)了保護森林、節(jié)約土地、規(guī)模經(jīng)營的目標，達到了提高農牧民收入的目的。

1 養(yǎng)殖規(guī)模與飼草安排

飼草的安排要根據(jù)山羊養(yǎng)殖的常年存欄規(guī)模合理安排，飼草種植面積過大，易造成飼草浪費，種植過少，飼草供應又不足。

1.1 養(yǎng)殖規(guī)模 以常年存欄100～250頭，也就是年初存欄100頭、高峰時期250頭、出欄商品羊100～150頭的規(guī)模來安排飼草播種面積。按這個規(guī)模，需養(yǎng)殖母山羊50～60只，年產仔100～150只。山羊從產仔到育肥需20～25個月。每年年初是山羊存欄的最少時期，6～10月是存欄的高峰。11月以后，山羊基本育肥，開始出欄銷售，存欄逐步減少。

1.2 飼草安排 每只山羊每天需要青飼草3.5kg，3～5月，每天共需要飼草400～800kg，每月12 000～24 000kg。6～10月，每天共需要飼草800～1 200kg，每月需要24 000～35 000kg。11月以后，需要的飼草逐步減少，從每天的1 200kg逐步減少到500kg以下。

2 飼草品種選擇

飼草品種的選擇主要注意以下幾個原則：一是豐產，豐產的目的是要獲得優(yōu)良的作物植株產量，而不是種籽產量；二是營養(yǎng)豐富，適口性好，包括植株的干物質產量、含糖量、粗蛋白的含量、氨基酸、維生素含量等；三是抗逆性強，品種的耐寒、耐旱、耐澇、耐瘠、抗蟲、抗病等?？傊婵紤]品種的綜合性狀。

（1）恩單2號玉米雜交種：系湖北省恩施自治州農科院選育，雜交一代用作種籽飼料生產；第二代用作青飼料生產。每667m2產青飼料6 000kg以上。由于用種方便，用種投資少，是當?shù)剞r牧民的首選。

（2）華農1號青飼玉米：系華南農業(yè)大學選育而成，該品種粗纖維30.3%，抽穗期含糖量11.9%，乳熟期含糖量17.76%，適口性好，每667m2產青飼6 000kg以上。

（3）鄂大麥7號：系湖北省農科院選育而成，該品種富含粗蛋白，粗脂肪，鋅、錳等微量元素，每667m2產青飼料2 500～3 000kg。

（4）大麥本地種：該品種是流傳下來的原始品種，抗逆性強（抗蟲、抗病、耐瘠、耐旱、耐澇），營養(yǎng)豐富，富含粗蛋白、粗脂肪等。每667m2產青飼料2 000kg以上。當?shù)剞r牧民有較大的種植面積。

（5）燕麥本地種：該品種是流傳下來的原始品種，抗逆性強（抗蟲、抗病、耐瘠、耐澇、耐旱）。每667m2產青飼料1 500kg以上，是當?shù)剞r牧民的當家品種。

（6）小黑麥：是20世紀70年代以前的引進種。由于抗性好，營養(yǎng)豐富，早春嫩苗期小黑麥是牲畜和家禽的青飼料，拔節(jié)后是山羊的青飼料，每667m2產青飼料1 500～2 000kg，生產上利用較廣。

（7）大蘿卜春不老：恩施自治州推廣品種。該品種抗性強，耐寒、耐旱、耐高溫、抗蟲、抗病，品質好，適口性好，含糖量高，富含多種微量元素和維生素。人畜兩用，蘿卜用于菜用，莖葉用于飼料，每667m2產蘿卜5 000～6 000kg、莖葉2 000～3 000kg。是當?shù)剞r牧民寒冬和早春青飼料的首選品種。

（8）甘藍：各類甘藍品種都可作為青飼料栽培種使用。甘藍干物質含量高，富含多種微量元素和維生素，適口性好。667m2收青飼料7 000～8 000kg以上，可人畜兩用，是各種牲畜青飼料的當家品種。

3 飼草的播種

3.1 播種面積 按照以上養(yǎng)殖規(guī)模，全年共需飼草250 000kg，需要播種面積2.1hm2，按復種指數(shù)200%計算，實際需要用地1.1hm2。

3.2 飼草用地的選擇 飼草用地沒有嚴格的要求，但由于生產量大，用工多，運輸繁重，選擇田塊時，盡量與羊圈就近安排，要求交通方便，適宜機械操作。

3.3 播種

3.3.1 玉米 播種分批進行，即4月初、5月初、6月初、7月初各播1批，每批播種面積2 668m2。收青飼料10萬kg，以保證6～11月的青飼料供應。

栽培要點：播前清除前茬作物及雜草，每667m2撒施羊糞等有機肥5 000kg，然后翻耕作廂，清溝排漬。土地平整后再開溝施肥，溝與溝距離50cm，每667m2施尿素3～4kg，再播入玉米種籽10kg，蓋土。出苗后，每667m2撒施尿素4～5kg，以后每20d追施尿素1次，每次10kg。

3.3.2 大蘿卜春不老 播種時間分3批進行，即6～8月，當?shù)?批和第2批玉米稈收獲后播入蘿卜種。播種面積為5 336m2，收青飼料4萬～6萬kg，以保證10月以后至來年的春季30%的飼草供應。

栽培要點：播前清除前茬作物及雜草，施入羊糞等有機糞5 000kg，深翻作廂，清溝排漬，然后開溝播種，溝與溝距離40cm。溝中每667m2撒施三元素復合肥4～5kg，撒播蘿卜種籽500g，再澆入淡糞水2 500kg，蓋土，最后在播種溝上蓋草，保濕，以防高溫。蘿卜苗出土后，每667m2施入尿素2.5～3kg，出土1個月后間苗。同時每667m2施入人畜糞尿2 500kg或者三元復合肥10kg。以后每20d按同樣的方法施肥1次。

3.3.3 甘藍 8月初育苗，9～10月當?shù)?批玉米稈收獲后移栽到大田。面積2 668m2，收飼料5萬～6萬kg，以保證來年4～5月30%的飼草供應。

栽培要點：當甘藍苗長至6葉1心時即可移栽，栽前清除前茬雜物和雜草，每667m2施入羊糞等有機肥5 000kg，深耕作廂，清溝排漬。然后開窩施肥，每667m2施入淡糞水2 500kg、三元素復合肥3～4kg。成活后每667m2施放淡水糞1 000kg，以后每30d施入三元素復合肥10kg。同時要及時防治病蟲害，重點防治蝸牛，每667m2用滅蝸靈1 000g施入甘藍根部，共防治1～2次，防治效果顯著。

3.3.4 燕麥、小黑麥 9～10月當?shù)?批玉米稈收獲后播種燕麥和小黑麥。面積2 668m2，收青飼料6 000～8 000kg。以保證來年3～4月30%的飼草供應。

栽培要點：播前清除前茬作物和雜草，深耕作廂，清溝排漬。然后開溝施肥，實行條播，播幅不小于30cm，空幅不得大于20cm，每667m2施入三元素復合肥20kg，種籽10kg，播后蓋土2cm。出土后，每667m2施入尿素3kg提苗，以后每20d施入尿素10kg。

3.3.5 大麥 10～11月當?shù)?批和第2批蘿卜收獲后播種大麥，面積5 336hm2，收青飼料12 000～16 000kg，以保證來年4～6月20%的飼草供應。

栽培要點：播前清除前茬作物及雜草，施入羊糞及有機肥5 000kg，耕地作廂，清溝排漬，實行廂播，播幅寬1m，首先將廂面泥土整細，然后每667m2施入三元素復合肥10kg，大麥種籽15kg，蓋細土1～2cm。麥苗出土后，每667m2施入尿素4kg，以后每20d施入尿素10kg。

4 栽培管理和收獲

收獲可采用3種方法進行。一是間苗，對密度較大的田塊，如蘿卜和甘藍可實行間苗，拔除的小苗用作青飼料。二是割苗，當玉米苗長至12～15片葉、株高150cm以上，大麥、燕麥、小黑麥長至30cm，可采取割苗的辦法收獲青飼料，需要多少割多少，收割后要及時施肥，每667m2施入尿素10kg，以后每15d施肥1次，每次10kg。割苗時，千萬不要損傷植株的生長點，在整個生長期可割苗2～3次，這種方法可提高飼草產量30%以上。三是一次性收獲，收獲后用不完的要及時曬干貯存，如玉米、大麥、燕麥、小黑麥等品種。其它飼料也要做到使用多少收多少，用不完的做好貯藏和保管，防止腐爛變質，造成飼草浪費。

（責編：徐世紅）