摘 要：選取健康無(wú)病、體重相近的35日齡斷奶天露山黑兔99只，稱重后以原窩為基礎(chǔ)隨機(jī)分成A、B、C 3個(gè)處理組，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)11只兔。其中A、B為實(shí)驗(yàn)組，C為對(duì)照組。A組添加利生素（添加量為100g/t全價(jià)飼料）、B組添加棕酶（添加量為300g/t全價(jià)飼料）。結(jié)果顯示：在幼兔飼料中添加利生素和棕酶對(duì)提高其采食量、平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率等方面有較好的效果。

關(guān)鍵詞：幼兔 ；利生素；棕酶；生產(chǎn)性能

中圖分類號(hào) S858291 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）03-125-02

隨著抗生素的禁止使用，益生素及酶制劑的研究及使用日新月異。益生素是由活體微生物制成的生物活性制劑，能改善消化道菌群平衡，提高機(jī)體抗病能力。酶制劑是一種生物催化劑，能消除飼料中的某些抗?fàn)I養(yǎng)因子，還能補(bǔ)充動(dòng)物內(nèi)源酶的不足，提高飼料消化利用率[1]。

許多實(shí)驗(yàn)表明，益生素能夠提高豬、牛、雞等畜禽的日增重及飼料利用率，提高其免疫力和抗病力，抑制病原微生物和防止細(xì)菌感染，降低發(fā)病率及死亡率。同時(shí)，益生素能通過(guò)產(chǎn)生大量消化酶、氨基酸、維生素等提供動(dòng)物機(jī)體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[2]，在動(dòng)物胃腸道形成微酸性環(huán)境，有利于各種維生素的消化吸收，可促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育，提高飼料的利用率，改善動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量。

20世紀(jì)50年代Jensen等為提高生產(chǎn)性能，首次把酶制劑加到以大麥為基礎(chǔ)的日糧中。隨后，用飼用酶制劑提高動(dòng)物生產(chǎn)性能的試驗(yàn)報(bào)道層出不窮[3-4]。飼料加酶可提高動(dòng)物增重和飼料料重比[5]。韓正康等與加拿大國(guó)際發(fā)展及研究中心（ IDRC） 合作，研究了復(fù)合酶制劑對(duì)家禽生理和代謝機(jī)制的影響，結(jié)果表明酶制劑對(duì)改善機(jī)體代謝有良好作用[3，6]。

隨著生物技術(shù)的飛速發(fā)展，益生素及酶制劑在畜牧業(yè)的應(yīng)用越來(lái)越多，尤其在豬、禽等單胃動(dòng)物和奶牛、育肥牛等反芻動(dòng)物的飼料中添加的效果非常顯著，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高[7-8]，但益生素及酶制劑在養(yǎng)兔上的研究和應(yīng)用卻很少。為此，本實(shí)驗(yàn)在斷奶肉兔日糧中添加商品益生素及復(fù)合酶制劑，旨在研究利生素和棕酶對(duì)幼兔的生產(chǎn)性能和消化能力的影響，為生產(chǎn)實(shí)踐中合理應(yīng)用益生素及酶制劑提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

11 益生素和酶制劑的選擇 實(shí)驗(yàn)所用的益生素商品名為利生素，由廣州博仕奧生化技術(shù)研究有限公司研制生產(chǎn)和饋贈(zèng)。外觀：黃褐色噴干粉。利生素產(chǎn)品成分分析值為：枯草芽孢桿菌（活菌）≥100×108CFU/g；地衣芽胞桿菌（活菌）≥100×108CFU/g。單一活菌枯草芽孢桿菌（活菌）≥800×108CFU/g；地衣芽胞桿菌（活菌）≥1 000×108CFU/g；乳酸芽孢桿菌（活菌）≥500×108CFU/g。

實(shí)驗(yàn)所用的酶制劑商品名為棕酶，由廣州博仕奧生化技術(shù)研究有限公司和馬來(lái)西亞益海嘉里集團(tuán)共同研制生產(chǎn)和饋贈(zèng)。外觀：粉狀型、微丸型。主要酶種：甘露聚糖酶、纖維素酶；兼有酶種：木聚糖酶、果膠酶等。

12 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的分組處理與日糧 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物：天露山黑兔，由廣東駿威農(nóng)業(yè)有限公司提供。實(shí)驗(yàn)分組：選取健康無(wú)病、體重相近的35日齡斷奶天露山黑兔99只，稱重后以原窩為基礎(chǔ)隨機(jī)分成A、B、C 3個(gè)處理組，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)11只兔。其中A、B為實(shí)驗(yàn)組，C為對(duì)照組。實(shí)驗(yàn)兔的分組及實(shí)驗(yàn)處理見表1。

13 實(shí)驗(yàn)肉兔的飼養(yǎng)管理

實(shí)驗(yàn)飼料均為長(zhǎng)1cm、直徑3mm的顆粒飼料，飼養(yǎng)由專人負(fù)責(zé)，統(tǒng)一免疫程序。每天按早中晚飼喂3次，自由飲水。固定其采食量，每只兔子都采取每餐定量飼喂，每天增加1g。每3d記錄體重1次。

14 測(cè)量指標(biāo) 采食量：喂食量-剩食量=采食量；體重：每3d測(cè)1次體重，在早上空腹時(shí)測(cè)量；平均日增重：每只兔子30d的總增重/30=平均日增重；實(shí)驗(yàn)期料肉比：飼養(yǎng)的幼兔增重1kg所消耗的飼料量；發(fā)病率：發(fā)病只數(shù)/總數(shù)，發(fā)病情況主要檢查兔子的腹瀉與拉稀；死亡率：死亡只數(shù)/總數(shù)。

2 結(jié)果與分析

21 肉兔日增重和料重比 A組的總耗料量為1 29756g，B組總耗料量為1 28367g，C組總耗料量為1 29417g。

如表3所示，A組和B組的實(shí)驗(yàn)期總增重和平均日增重均高于對(duì)照組且達(dá)到差異顯著水平（P<005），可見在飼料里添加利生素和棕酶能顯著提高幼兔的增重性能。

如表4所示，A組和B組的實(shí)驗(yàn)期料重比均顯著低于對(duì)照組（P<005），可見飼料中添加利生素和棕酶能顯著提高肉兔的飼料轉(zhuǎn)化率。

22 死亡率 如表5所示，利生素組和棕酶組死亡率略高于對(duì)照組。

3 討論

腸道是兔最大的消化器官，關(guān)系到肉兔的營(yíng)養(yǎng)吸收和生長(zhǎng)發(fā)育，良好的腸道系統(tǒng)有助于肉兔消化吸收其所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從而有利于肉兔生長(zhǎng)，促進(jìn)體重增重。仔幼兔由于受飼料類型的變更和斷奶應(yīng)激等影響，極易出現(xiàn)腸道問(wèn)題， 從而影響生產(chǎn)性能甚至死亡。利生素包含枯草芽孢桿菌、地衣芽胞桿菌等多種有益菌，可有效補(bǔ)充腸道內(nèi)有益菌群，抑制致病菌群的生長(zhǎng)繁殖，恢復(fù)優(yōu)勢(shì)菌群從而保持菌群的正平衡，有效地防止菌群失調(diào)，達(dá)到防病、治病、促生長(zhǎng)的目的。棕酶主要包含甘露聚糖酶、纖維素酶、木聚糖酶等酶種，通過(guò)補(bǔ)充內(nèi)源酶的不足，從而達(dá)到改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能、減少藥物的使用、提高食品的安全性、降低環(huán)境污染、提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益等效果。

由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，添加利生素組的平均耗料量最高，為1 29756g，添加棕酶組的總耗料量為1 28367g，對(duì)照組總耗料量為1 29417g?？梢娞砑永睾妥孛赣性黾佑淄貌墒沉康内厔?shì)。添加利生素組平均日增重為1431g，添加棕酶組平均日增重組為1429g，對(duì)照組平均日增重組為1296g，利生素和棕酶組實(shí)驗(yàn)期總增重和平均日增重均高于對(duì)照組且達(dá)到差異顯著水平（P<005），可見在飼料里添加利生素和棕酶能顯著提高幼兔的增重性能。

利生素和棕酶組實(shí)驗(yàn)期的料重比均顯著低于對(duì)照組（P<005），可見飼料中添加利生素和棕酶能顯著提高肉兔的飼料轉(zhuǎn)化率。

由死亡率結(jié)果可知，利生素組死亡率為1515%，棕酶組死亡率為909%，均略高于對(duì)照組，分析其可能原因如下：（1）實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地問(wèn)題，即飼養(yǎng)該實(shí)驗(yàn)幼兔的兔舍與普通成年肉兔并無(wú)分開，在飼養(yǎng)過(guò)程中幼兔可能容易受病菌感染；（2）雖然是隨機(jī)進(jìn)行分組，但幼兔免疫力存在個(gè)體差異；（3）本實(shí)驗(yàn)進(jìn)行時(shí)間為7～8月份，地點(diǎn)為廣東省新興縣，此段時(shí)間是廣東省最高溫高濕的季節(jié)，易導(dǎo)致家兔出現(xiàn)高溫反應(yīng)，如采食量降低、抵抗力下降、發(fā)病率死亡率升高等情況。因此，在該種季節(jié)環(huán)境下，兔子本身受外界影響比較大，可能是導(dǎo)致其死亡率高的一個(gè)原因。

4 結(jié)論

通過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，在幼兔飼料中添加利生素和棕酶能提高其采食量、平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率，但在幼兔死亡率的控制上沒有得到預(yù)期的結(jié)果，有待今后進(jìn)一步深入研究。

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（責(zé)編：徐世紅）