南陽鎮(zhèn)是福建省上杭縣人口第一大鎮(zhèn)，耕地面積1906.1公頃。2011年冬種面積394.2公頃，其中馬鈴薯種植面積72.5公頃，總產(chǎn)量1494.25噸。2012年羅坊、黃坑南嶺等8個行政村冬種馬鈴薯57公頃?，F(xiàn)將冬種馬鈴薯優(yōu)質高產(chǎn)栽培技術介紹如下：

一、選種催芽，適時播種

選用適宜本地種植、豐產(chǎn)性好的菜用新良種中薯3號（薯皮光滑、黃色，薯肉黃色）、中薯7號（皮光滑、淡黃，肉乳白）、閩薯1號（薯皮光滑、黃色，薯肉淡黃色）和豐產(chǎn)性好、干物質率高、還原糖含量低、薯形圓形、適宜做加工薯片的新品種壩58（薯皮淺黃色、光滑，芽眼淺，薯肉淡黃色）種植。淘汰老品種。在12月上中旬播種，于播種前7～10天，采用脫毒種薯，挑大小適中、芽眼多且分布勻稱、無破損的健薯，按每塊2～3個芽眼將薯塊縱切成2～4塊，切口處蘸0.1%敵磺鈉與草木灰以瓦缸或薄膜包裹堆層（層與層間填入細濕沙）催芽，待芽長0.5～1.0厘米時播種。催芽期間應注意檢查，發(fā)現(xiàn)爛薯應立即揀出。為避免幼苗受霜凍為害，雙季稻冬閑田在12月5日至30日播種；邊角地、晚稻秧地等地塊推遲到12月底至翌年元月20日播種。

二、選地整畦，合理密植

選交通便利，遠離工業(yè)、采礦業(yè)區(qū)，無養(yǎng)殖場廢渣、廢氣、廢水污染，水源清潔的地段，且種在地勢較高、地下水位低、排灌方便、肥力好的微酸性砂壤土、前作未種植茄科作物的冬閑田上。于播種前10～25天翻犁整畦。排水良好的地要整成溝寬35厘米、地畦面寬90厘米的田塊采取雙行開穴種植。排水稍差的要整成溝寬30～35厘米、畦面寬45～50厘米的高畦狹壟。單行開穴種植，穴距以30～35厘米為宜，4.0萬～4.5萬穴/公頃，播種深度以種薯入土10～15厘米深為宜。經(jīng)催芽后下種的，芽要向上；未經(jīng)催芽的，種薯宜倒放，芽眼朝下。每穴植入1～2塊種薯，用細土拌牛豬欄糞蓋種。較遲播種的和未經(jīng)催芽直接播種的采用地膜覆蓋，這樣可提早出苗、提高產(chǎn)量。

三、中耕除草，勻苗補苗

播種出苗后的第三葉全展期，選晴天中耕除草和查苗補苗，每穴留1～2株健壯苗，間去弱苗病苗。在第六片葉全展期和發(fā)棵期又分別中耕除草、培土，此時采用稻草包芯壓土，這樣可創(chuàng)造通透性好的土壤環(huán)境，使得植株埋入土下的節(jié)數(shù)增多，增加匍匐莖的數(shù)量，形成更多和更大的塊莖。

四、合理施肥，科學管水

馬鈴薯生育期短，生長迅速，需肥量大，是喜有機肥和喜鉀作物，故施肥應以有機肥為主，重施基肥，早施提苗肥，前期重氮、后期重磷鉀肥?；蕬伎偸┓柿康?0%～70%，一般于播種前5～7天每穴施入0.5～1千克腐熟人糞尿和15～25克鈣鎂磷肥。播種后每穴用200～300克細牛豬欄糞拌細土或火燒土、土雜肥蓋種。齊苗后每畝用100～200千克腐熟人糞尿加5～8千克碳酸氫銨對水500千克穴施。待幼苗長至6片葉左右時結合中耕除草，每畝用500～700千克腐熟人糞尿對水穴施，或用3～5千克尿素對水澆施。發(fā)棵期（現(xiàn)蕾期）結合第二次中耕培土，按每畝用10～15千克硫酸鉀加5千克尿素對水澆施。忌用含氯化肥。在水管上以濕潤為主，前期結合施肥灌水，確保發(fā)棵期不缺水，雨季來時清溝排漬做到不積水。

五、適期整枝，科學調節(jié)

待齊苗后，每穴選留強壯枝2～3個，選晴天中午剪除弱苗（枝）。亦可在花蕾形成和花序抽薹時摘除花蕾，以促進養(yǎng)分向塊莖輸送。高肥田和易發(fā)生徒長的田塊，在發(fā)棵期用2%～4%濃度的矮壯素噴植株，亦可用15%多效唑40～50克/畝對水30千克噴施，這樣能有效地促使地上部株形矮化緊湊，加速薯塊形成，且結薯密集、塊莖膨大。

六、及時防治病蟲害

馬鈴薯的主要病蟲害有晚疫病、病毒病和地老虎、蠐螬、蚜蟲等。在防治上應把農(nóng)業(yè)防治、藥劑防治與植物檢疫等密切結合起來。防治病毒病應選用脫毒抗病種薯，如發(fā)現(xiàn)病株應及時挖除；防治晚疫病應從幼苗期開始全田噴施80%代森鋅600～800倍液、58%甲霜靈或75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液，亦可每畝用75～100千克1%濃度的波爾多液噴霧，必要時每隔7～10天噴1次，如采取多種藥劑交替使用，可收到良好效果；防治蚜蟲用40%樂果加殺滅菊酯乳油800～1000倍液噴霧即可；防治地下害蟲可結合第二次中耕培土穴施茶子餅粉20～25克。

（作者聯(lián)系地址：福建省上杭縣南陽鎮(zhèn)農(nóng)技站 郵編：364211）