摘要：介紹了降低畜禽糞便污染的技術(shù)，包括調(diào)整日糧的組成，科學(xué)利用畜禽糞便，建立水生植物塘對糞便進行酵解，玉壘菌處理畜禽糞便的生物技術(shù)方法和推廣發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)等。

關(guān)鍵詞：糞尿污染；調(diào)整日糧；水生植物塘；玉壘菌；發(fā)酵床

中圖分類號：S216 文獻標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）04-0062-02

近幾年來，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的大量畜禽糞便對環(huán)境的污染成為人們關(guān)注的焦點。大量的畜禽糞便不經(jīng)科學(xué)處理或有效利用，隨意堆棄，對空氣、水源、土壤造成污染，嚴(yán)重影響了人們的生活質(zhì)量和身體健康。因此，需要對畜禽糞便污染的技術(shù)進行科學(xué)的探討，以更大程度地降低畜禽糞便對環(huán)境的污染。

1 調(diào)整日糧組成

1.1 使用合成氨基酸，降低糞尿中氮的排出量

動物糞便中的氮主要來源于糞氮和尿氮。糞尿中的含氮物質(zhì)降解會產(chǎn)生具有惡臭味的物質(zhì)，污染環(huán)境。應(yīng)根據(jù)理想蛋白模式，在動物日糧中使用氨基酸（如賴氨酸、色氨酸等）可以降低飼料粗蛋白水平，提高日糧中氮的利用率，減少糞尿中氮的排出量。

1.2 使用植酸酶，降低糞尿中磷的排出量

在畜禽的植物性飼料中約75%的磷是植酸磷，其吸收利用率很低，大部分從糞尿中排出，嚴(yán)重污染環(huán)境。日糧中添加植酸酶可釋放出動物機體能夠利用的磷，從而使原經(jīng)糞便排泄的磷被消化吸收利用，提高畜禽對磷的消化吸收，從而在植物性飼料中減少或者完全不添加無機磷，大大降低生產(chǎn)成本和對環(huán)境的影響[1]。

1.3 使用非淀粉多糖（NSP）降解酶，降低不可消化營養(yǎng)素的排出量

NSP是植物組織中除淀粉外所有碳水化合物的總稱，使用NSP降解酶可以消除NSP的抗?fàn)I養(yǎng)作用，使飼料中營養(yǎng)成分得以充分利用，減少飼料浪費，降低對環(huán)境的影響。

1.4 使用有機微量元素，降低微量元素的排出量

研究發(fā)現(xiàn)，有機微量元素的生物學(xué)效能明顯高于無機微量元素，在飼料中用有機微量元素替代無機微量元素可以減少微量元素的添加量，減輕畜禽糞便中的微量元素對環(huán)境的污染[2]。

1.5 使用除臭劑，降低有害氣體的產(chǎn)生

在畜禽日糧中添加酶制劑、沸石、活性碳、凍干酵母培養(yǎng)物及酸化劑等可以提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率，并具有除臭的效果。

1.6 使用益生素，提高飼料轉(zhuǎn)化率

益生素制劑是一種天然的生物活性制劑，具有無毒、無抗藥性、無殘留、無副作用的特點。研究表明，益生素具有保健，促進生長，提高飼料利用率等功效。

2 科學(xué)利用畜禽糞便

2.1 作為有機肥料

畜禽糞便是優(yōu)質(zhì)的有機肥，含有大量的有機質(zhì)、氮、磷、鉀等作物生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。糞便作為有機肥不僅可以降低使用化肥的生產(chǎn)成本，而且可以解決糞便對環(huán)境造成的污染，促進綠色食品和有機食品的發(fā)展。

2.2 作為動物飼料

隨著我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，飼料資源日趨緊張，同時畜禽糞源急劇增加，合理、科學(xué)地利用畜禽糞便為再生飼料不僅可以降低養(yǎng)殖成本，還可以減少環(huán)境污染，具有較好的經(jīng)濟和生態(tài)效益。畜禽糞便中，營養(yǎng)價值最高的是雞糞，因為雞的消化道短，雞飼料中只有20%左右的營養(yǎng)成分被吸收，雞糞中粗蛋白含量達25%以上。雞糞添加輔料后青貯，可取代50%以上的精料飼喂奶牛， 且不改變牛奶的成分和風(fēng)昧[3]。陳金雄[4]報道用鮮雞糞代替40%的精料喂肉牛對其生長發(fā)育沒有影響。

2.3 直接處理

通過烘干、膨化、微波等處理方式，使糞便殺菌、消毒、脫臭降低糞便對環(huán)境的影響程度。林英庭等[5]利用Bio-G除臭劑噴灑雞糞，可明顯降低雞舍中的氨氣含量，且效果穩(wěn)定[5]。

3 建立水生植物塘對糞便進行酵解

目前，很多畜牧場的糞便處理首先都是把糞便放在發(fā)酵池進行無氧發(fā)酵， 如果某豬場周圍有一定的水面可供利用， 則厭氧出水經(jīng)預(yù)曝氣池充氧后進入水生植物塘被過濾吸咐， 也可達到排放指標(biāo)。經(jīng)計算， 人工清糞的萬頭豬場， 排污量為50 m3 ， 只需0.15 hm2的水生植物塘。由實際運行的效果來看， 水生植物塘對糞水的深度處理十分有效[6]。

4 應(yīng)用玉壘菌處理糞便

經(jīng)微生物N10發(fā)酵后的有益微生物量為每克肥料中含2.6×107 個，這對于改善土壤的生態(tài)環(huán)境，控制土壤有害微生物量及其對作物危害有一定的促進作用，適應(yīng)了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。玉壘菌中N10 微生物對固體豬糞發(fā)酵效果較為明顯，能使豬糞變廢為寶，若再通過一定深加工技術(shù)，可作為一種有開發(fā)潛力的優(yōu)質(zhì)有機生物肥料。因此，干糞發(fā)酵是一項有發(fā)展前途的技術(shù)，可以比較有效地解決養(yǎng)殖場干糞出路問題，且投入省，操作簡單[7]。

5 積極推廣發(fā)酵床式養(yǎng)殖

發(fā)酵床式豬圈養(yǎng)豬是利用微生物作為物質(zhì)能量循環(huán)、轉(zhuǎn)換的“中樞”性作用，采用高科技手段采集特定有益微生物，通過篩選、培養(yǎng)、檢驗、提純、復(fù)壯與擴繁等工藝流程，形成具備強大活力的功能微生物菌種，再按一定的比例將其與鋸末或木屑、輔助材料、活性劑、食鹽等混合發(fā)酵制成有機復(fù)合墊料，自動滿足舍內(nèi)生豬對保溫、通氣以及對微量元素需求的一種環(huán)保生態(tài)型養(yǎng)豬模式。不但利于消化和提高免疫力，能使飼料轉(zhuǎn)化率提高，投入產(chǎn)出比與料肉比降低，還能節(jié)省勞力[8]。

總之，通過物理、化學(xué)或生物學(xué)方法對畜禽糞便進行科學(xué)處理或重復(fù)利用，盡可能減輕其對環(huán)境的污染，是畜牧業(yè)發(fā)展過程中應(yīng)該認(rèn)真考慮的問題。

參考文獻：

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[2] 唐現(xiàn)文，張響英，趙莎莎.間接控制和直接處理降低糞便污染[J].貴州畜牧獸醫(yī)，2003，27（3）：41-43.

[3] 蘭云賢，林 鵬，邰秀林.雞糞青貯取代奶牛精料效果試驗[J].飼料研究，2001（11）：21-24.

[4] 陳金雄.鮮雞糞再生飼料喂肉牛試驗[J].飼料博覽，2001（11）：44-45.

[5] 林英庭，徐 玉，周海波，等.Bio—G除臭劑對產(chǎn)蛋雞舍內(nèi)有害氣體及生產(chǎn)性能的影響[J].家畜生態(tài)，2002，23（2）：26-27.

[6] 李長生，路 旭，吳 冰.規(guī)?；i場糞污處理工藝的研究[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報，1997，13（增）：58-63.

[7] 史 明，陸建忠，陸利民.玉壘菌處理豬糞尿技術(shù)效果研究[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境保護，2001，20（6）：452-453.

[8] 劉振欽，李宏偉，王建全，等. 發(fā)酵床養(yǎng)豬與水泥圈舍養(yǎng)豬效果比較[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2007（3）：10.