水果代替蔬菜 大多數(shù)水果含的糖類是葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖，容易造成血液中血糖急劇上升，使人精神不集中，疲勞等。而吃蔬菜，由于吃后是慢慢消化，逐漸吸收，人體血糖濃度上升下降的波動就不會很劇烈。另外，葡萄糖、果糖、蔗糖能使人發(fā)胖。尤其是果糖，在肝臟中更容易合成脂肪。

畜肉代替魚肉 豬肉、魚肉兩者的蛋白質(zhì)含量和吸收率差異不大，但脂肪的構(gòu)成卻有很大差異。魚的脂肪含有較多的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對兒童的大腦發(fā)育和預(yù)防心血管疾病起著有益的作用。而畜肉，尤其是牛羊肉，脂肪酸以飽和為主，過多攝入不利于健康。相比于豬肉，魚肉更加有營養(yǎng)，魚肉所含的蛋白質(zhì)比豬肉多，吃魚肉更補(bǔ)，特別是喝一些野生的魚湯。

豆?jié){粉代替家庭自制豆?jié){ 用豆?jié){粉沖一杯豆?jié){，既方便又好喝，還省去清洗豆?jié){機(jī)的麻煩。但是豆?jié){粉包裝袋的標(biāo)簽顯示，它在制作過程中添加了許多蔗糖，而大豆中本來是不含蔗糖的，加之還有其他配料，豆?jié){的營養(yǎng)無疑打了折扣。與其說你喝的是豆?jié){粉，不如更確切說是喝的是蔗糖。

礦泉水代替白開水 很多人用礦泉水代替白開水，但礦泉水也會受到土地中有害物質(zhì)的污染?？茖W(xué)家曾對瓶裝礦泉水進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險(xiǎn)微生物和細(xì)菌的污染。對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細(xì)菌可能會造成相當(dāng)大的危險(xiǎn)。

營養(yǎng)品代替天然食品 很多人把蛋白粉當(dāng)飯吃，把維生素當(dāng)水果和蔬菜，認(rèn)為吃了這些營養(yǎng)品，身體就會更健康。還有不少人認(rèn)為，維生素類藥物對身體有益，多吃點(diǎn)無妨，實(shí)則不然。例如，大量服用維生素c可能與腎結(jié)石形成有關(guān)，加強(qiáng)營養(yǎng)，原則上應(yīng)從飲食調(diào)節(jié)入手。如果飲食不夠，確需補(bǔ)充時(shí)，應(yīng)該由相關(guān)專家給予建議，切不可濫補(bǔ)。

全麥面包代替全麥饅頭 全麥粉含有更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，所以比精白面粉更健康。全麥面包很流行，但往往名不副實(shí)，大部分全麥面包其實(shí)是用精白面粉加少許麩皮制作的，根本不具有全麥的營養(yǎng)優(yōu)勢，遠(yuǎn)不及全麥饅頭（色黑、有很多“麻點(diǎn)”狀麩皮）。