飯后漱口，不吃過(guò)冷過(guò)熱食物

陸文中老人生于1918年7月，祖籍河南，現(xiàn)居住在廣西桂林市七星區(qū)龍隱路廣西區(qū)干休所內(nèi)。

筆者來(lái)到陸文中家中，只見(jiàn)一位花白頭發(fā)的老先生坐在沙發(fā)上，腰背挺直，精神矍鑠，看起來(lái)絕對(duì)不像已經(jīng)95歲高齡。見(jiàn)到有客來(lái)訪，陸老微笑著打招呼，露出一口整齊的牙齒。

這一口好牙怎么保養(yǎng)的？談起自己保養(yǎng)牙齒的經(jīng)驗(yàn)，陸老滔滔不絕地講起來(lái)：“我的牙好有先天因素和后天因素。先天因素就是父母給我了；后天因素嘛，就是我自己做的。熱的、燙的東西我不吃，太熱或太燙，等涼了再吃；冷的我也不吃。甜食很少吃，吃甜的東西會(huì)黏牙齒，吃甜食后都要刷牙。飯后要刷牙漱口，我基本上都是這么做的?！?/p>

陸老談起保健牙齒，一旁的女兒陸曉林插話說(shuō)：“恩，這個(gè)是真的，這么多年來(lái)，我見(jiàn)我爸每次吃完?yáng)|西都要去刷牙或者漱口，一天漱口刷牙起碼三次以上?！?/p>

接下來(lái)的晚飯時(shí)間，筆者親身領(lǐng)略到陸文中一口好牙給他帶來(lái)的方便。

晚餐備有油茶，雞爪等，陸老拿起雞爪就啃起來(lái)，雞爪有點(diǎn)硬，陸老嚼骨頭時(shí)發(fā)出“咯吱咯吱”的響聲。隨后，陸老又舀了一勺炒花生米，津津有味地吃起來(lái)。

“這么硬的東西您也可以吃嗎？”筆者詢(xún)問(wèn)陸老，他微笑著說(shuō)：“你們能吃什么，我就能吃什么?！?/p>

吃東西“全而不多”

除了牙齒好，陸老耳聰目明，身體健康，筆者詢(xún)問(wèn)他有“三高”問(wèn)題嗎？陸老聽(tīng)得莫名其妙，說(shuō)：“什么是三高，我每年都體檢，至今為止，醫(yī)生說(shuō)我身體沒(méi)有什么問(wèn)題。”

陸老健康的身體，在兒女們看來(lái)，得益于非常健康的生活方式。

在陸老的家里，經(jīng)常是幾個(gè)兒女陪著他吃晚飯，其女婿說(shuō)：“老人家（陸文中）不喜歡去外面吃飯，外面的飯菜不衛(wèi)生也不安全，家里做的菜他才愛(ài)吃。”陸老點(diǎn)頭說(shuō)：“我就是不喜歡去外面吃?！?/p>

陸老愛(ài)吃魚(yú)，晚上，陸老用火鍋燙了幾塊魚(yú)肉吃。女兒陸曉林說(shuō)：“他愛(ài)吃魚(yú)，但也不吃很多。什么都吃一點(diǎn)而已。”聽(tīng)到女兒的評(píng)價(jià)，陸老附和說(shuō)：“什么都不要吃太多，什么都要吃點(diǎn)才好?！碑?dāng)天晚上，饅頭、雞爪、排骨、魚(yú)、青菜、湯等，陸老都吃了一點(diǎn)。

這些養(yǎng)生方法，都是陸老從年輕時(shí)就積累起來(lái)的，除了自己要健康，陸老也經(jīng)常提醒家人要“健康生活”。

為此，十幾年前，陸老專(zhuān)門(mén)拿宣紙，工工整整用毛筆字寫(xiě)著“養(yǎng)生法”，包括吃飯的順序和每天該吃的菜，貼在餐廳飯桌旁的墻上。

每天要吃“五色菜”

一張紙上寫(xiě)著“要長(zhǎng)壽，每天必須吃四種食物和五色菜”，標(biāo)明紅、黃、藍(lán)、白、綠色食物的種類(lèi)。這幾種顏色的食物，每天都吃一點(diǎn)。一張紙上寫(xiě)著“老人吃飯的順序”，先是蔬菜、湯，然后是味道比較淡的食物，再到口味重的食物，然后是五谷雜糧，最后才是甜點(diǎn)。貼這些“健康知識(shí)”在餐廳，陸老說(shuō)：“除了提醒我自己，也要提醒家人。”

陸老一輩子不抽煙不喝酒，他也希望后輩們不抽煙不喝酒。其女婿笑著對(duì)筆者說(shuō)：“老人家還經(jīng)常提醒我，要戒煙少酒，但我經(jīng)常做不到，他就常叮囑我?！?/p>

在飲食上，陸老有吃黑木耳的習(xí)慣，這深深影響了一家人。陸曉林說(shuō)：“他每天都吃5～10克的黑木耳，我們有時(shí)候也會(huì)吃。”

中醫(yī)師認(rèn)為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，對(duì)痔瘡、出血、便秘帶血等有較好功效，木耳含鐵量高，常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。但木耳有微量毒素，不宜多吃，常人一天食量不宜超過(guò)15克，孕婦、腹瀉者不宜吃。

有為有弗為 知足知不足

父親健康、長(zhǎng)壽，在女兒陸曉林看來(lái)，心態(tài)好起了很大作用。

陸老當(dāng)過(guò)兵，做過(guò)領(lǐng)導(dǎo)，曾經(jīng)被批斗過(guò)，老來(lái)喪子亡妻，但他能調(diào)整心態(tài)逐漸地從悲痛中恢復(fù)過(guò)來(lái)?！八怀两谙麡O情緒中，很會(huì)調(diào)節(jié)自己?！标憰粤指袊@。

現(xiàn)在，陸老每天都在院子里散步半個(gè)小時(shí)，他用一口濃重的河南方言說(shuō)：“活動(dòng)活動(dòng)好?！睅啄昵?，他經(jīng)常練習(xí)太極拳、八段錦，最近幾年，因體力原因就不練了。

陸老一輩子寫(xiě)毛筆字，現(xiàn)在還天天練練，字體工整，俊朗，在客廳里，懸掛著他謄寫(xiě)的范仲淹的《岳陽(yáng)樓記》。陸曉林驕傲地說(shuō)：“有一年，父親寫(xiě)了一副字在北京展覽，得了金獎(jiǎng)，后來(lái)主辦方就發(fā)了個(gè)獎(jiǎng)給他，把字拿去收藏不還給他了?！闭f(shuō)得陸文中笑呵呵地直笑。

在范仲淹的宇旁邊，還貼了一副對(duì)聯(lián)，那是陸老的座右銘：“有為有弗為，知足知不足?！?/p>

陸老說(shuō)，人生就是學(xué)會(huì)知足，知道自己的不足，有所作為。不該為時(shí)不為?；蛟S，這正是他一輩子良好心態(tài)的真實(shí)寫(xiě)照。