近年來(lái)，召陵區(qū)按照漯河市政府大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的總體要求，利用得天獨(dú)厚的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，打造自己的品牌農(nóng)業(yè)和訂單農(nóng)業(yè)，糯玉米不僅滿足漯河市場(chǎng)需求，還遠(yuǎn)銷(xiāo)大中城市、工礦社區(qū)、旅游景點(diǎn)等集中消費(fèi)區(qū)，是農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的好項(xiàng)目。

1 糯玉米的品質(zhì)特點(diǎn)

以青嫩果穗作食用或加工的玉米稱(chēng)之為鮮食玉米，又稱(chēng)菜用玉米、果蔬玉米。當(dāng)前最多的鮮食玉米為糯質(zhì)玉米。其植株健壯，果穗美觀，結(jié)實(shí)飽滿，商品性好，蒸煮后晶瑩透亮，口感細(xì)膩、甜、黏、香，適于鮮食、速凍、真空包裝，且采收期較長(zhǎng)，采收后不易變質(zhì)。糯玉米由于存在wx隱性基因，導(dǎo)致玉米胚乳中直鏈淀粉的合成受阻，基本上是由支鏈淀粉組成，具有高的黏滯性，良好的適口性，高度的膨脹率、吸水性和透明性，除鮮食外，還可作為優(yōu)質(zhì)飼料、高級(jí)工業(yè)原料（增稠劑、粘合劑、穩(wěn)定劑、上漿劑）等。

2 發(fā)展前景

2.1 投入少、效益高

據(jù)召陵區(qū)農(nóng)林局調(diào)查，全區(qū)2012年種植鮮食糯玉米3 334 hm2，667 m2種植4 000～4 500株，平均每穗售價(jià)0.8元，銷(xiāo)售收入3 200～3 600元，除去種子、肥料、用工、農(nóng)藥等成本約420元，667 m2純收入2 780～3 180元，是普通玉米的2～3倍，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

2.2 消費(fèi)市場(chǎng)大，消費(fèi)量逐年增加

糯玉米優(yōu)良的口感及其豐富的營(yíng)養(yǎng)（蛋白質(zhì)、賴氨酸的含量比普通玉米高），有利于改善居民的膳食結(jié)構(gòu)，召陵區(qū)是許慎陵園、沙澧公園、醫(yī)專(zhuān)、雙匯和東城產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)等集聚地，市場(chǎng)潛力大。

2.3 畜牧業(yè)發(fā)展的需要

糯玉米采收后，其莖葉嫩綠多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，是牛、羊很好的飼料?？蓪⑴从衩捉斩捁?yīng)附近的奶牛場(chǎng)。

3 栽培技術(shù)

3.1 地塊選擇

選擇土壤肥沃、排灌方便、水質(zhì)潔凈、無(wú)污染、有一定隔離條件，且交通便利的地方，為幼苗創(chuàng)造深、松、細(xì)、勻、肥、濕的土壤環(huán)境，確保苗全、苗齊、苗勻、苗壯。

3.2 品種選擇

選擇品種時(shí)一定要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需要，先引種試驗(yàn)，再規(guī)?；a(chǎn)。目前以白色的糯玉米品質(zhì)最好，有些黃色的糯玉米也不錯(cuò)，而黑、紫、紅、彩色的品種品質(zhì)相對(duì)差些。

3.3 隔離種植，防止串粉

糯玉米糯質(zhì)受隱性基因控制，具有花粉直感現(xiàn)象，若其他類(lèi)型玉米花粉落到花絲上，籽粒會(huì)失去糯質(zhì)，成為普通玉米。因此，種植糯玉米必須實(shí)施隔離。①空間隔離要求300 m以上范圍內(nèi)不能種植其他類(lèi)型玉米品種，防止串粉。②時(shí)間隔離是把糯玉米的播種時(shí)間提前或推后，錯(cuò)開(kāi)花期，一般春播間隔30 d以上，夏播間隔20 d以上。③障礙物隔離是以樹(shù)林、山丘、村莊等自然屏障作隔離，一般在150 m以上，最低不能少于60 m。

3.4 分期播種，合理密植

當(dāng)5～10 cm地溫達(dá)到10～12 ℃時(shí)開(kāi)始播種。為防止采收過(guò)于集中或人力不足，可分期播種，分批上市，每隔7～10 d播種1次，連播2～3期。召陵區(qū)糯玉米大田直播一般最早在4月中旬，最遲在7月中旬。若鮮果穗上市，667 m2種植3 500～4 000株為宜，若果穗真空包裝， 667 m2種植4 000～4 500株為宜。

3.5 田間管理

糯玉米需肥量比普通玉米多，要多施有機(jī)肥，氮磷鉀肥搭配；應(yīng)保障開(kāi)花期不受旱，灌漿中期應(yīng)酌情澆水。糯玉米的分蘗較多，要在拔節(jié)期及時(shí)拔除；在抽穗期經(jīng)常發(fā)現(xiàn)1株多穗，一般只保留最上部果穗，其余及時(shí)掰除。由于種植密度較大，葉片相互蔭蔽，易導(dǎo)致授粉不良，出現(xiàn)禿頂、缺粒等現(xiàn)象，應(yīng)在盛花期選晴天無(wú)風(fēng)的上午9：00—11：00，采用搖株法或拉繩法進(jìn)行人工授粉，一般隔天進(jìn)行1次，需3～4次。

3.6 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害主要有絲黑穗病、地老虎、玉米螟等，應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，盡量早用、少用、慎用化學(xué)農(nóng)藥，禁止使用高度、高殘留農(nóng)藥，最好使用菊酯類(lèi)農(nóng)藥，注意采收前15 d禁止使用農(nóng)藥。

3.7 適時(shí)采收

采收過(guò)早太嫩糯性差，香味不夠；過(guò)晚籽粒硬化，鮮香甜味缺乏。應(yīng)在授粉后25～30 d 采收，最好1～2 d內(nèi)采收結(jié)束，確保糯玉米的食味最佳。

朱富春（河南省漯河市召陵區(qū)植保植檢站 462300）