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        友誼“茶使”林桂鏜

        2013-01-01 00:00:00楊巍
        茶道 2013年3期

        常常,處于當(dāng)代視野中的茶人總是站在前沿,或?qū)W人專家,或企業(yè)家,或行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者……但是,還有一些故人也不應(yīng)被淡忘。他們是屬于上個(gè)世紀(jì)的茶界時(shí)代人物,雖生于亂世,卻始終未改初衷,默默地做著平凡的事,然后將自己置于歷史的洪流中,篳路藍(lán)縷,辛勤耕耘,推進(jìn)中國(guó)茶業(yè)的發(fā)展軌跡。

        他們中的大多數(shù)人都已隨著時(shí)代背影的遠(yuǎn)去而化作一個(gè)個(gè)生硬的名字或標(biāo)簽。然而,當(dāng)我們打開他們后人、家人及師友的記憶閘門,把這些名字逐一展開時(shí),才發(fā)現(xiàn)原來他們?cè)?jīng)歷過的生活,不是死板的,而是鮮活生動(dòng)的畫面,一如當(dāng)下我們正在經(jīng)歷的。

        所以,我們需要從一個(gè)記錄者轉(zhuǎn)換成傾聽者,走進(jìn)他們的曾經(jīng),去感受觸摸歷史的溫度,還原最真實(shí)的人物和從他們身上經(jīng)過的歷史痕跡。

        今年已85歲高齡的鄭玉卿和女兒同住在省農(nóng)業(yè)廳的家屬樓里。這一套100多平米的房子是林桂鏜生前住過的,雖然不算很大,但是總讓人感覺少了點(diǎn)什么。

        “他走了好多年了。唉,人生就是這樣了,也算為國(guó)家做了點(diǎn)事。”16年過去了,鄭玉卿對(duì)丈夫的離世還是感慨不已。她走進(jìn)臥室,打開床鋪的靠墊,里面露出厚厚的一摞相簿,足足有20余本,散發(fā)著一股老照片常有的霉味。“照片全都是他親手整理的,他在的時(shí)候很愛做這些?!毕嗖旧厦恳豁摰恼掌假N得整整齊齊,而且每一枚的對(duì)角都有一只精美的小封套,足見他的細(xì)心。這些是他人生軌跡的影像記錄,除了各個(gè)時(shí)期的生活、工作照外,還有他保存的試驗(yàn)技術(shù)資料。

        照片上,最多見的背景不是茶園就是茶樹,或站,或蹲,茶樹旁、茶叢間總是有他的身影和笑容。和所有茶學(xué)家一樣,他把自己的一生和茶綁定在了一起,而且他還把這種古老的中國(guó)植物種在了馬里、阿富汗的土地上,成就了一段“友誼茶”的國(guó)際佳話。

        他是一名傳播國(guó)際友誼的茶使者。

        “桂鏜這個(gè)人很刻苦很努力”

        60多年前的一個(gè)夏天,鄭玉卿第一次來到位于閩北邵武的福建協(xié)和大學(xué)找林桂鏜。時(shí)為農(nóng)學(xué)院教授的“茶界泰斗”張?zhí)旄#蛯?duì)她說:“桂鏜這個(gè)人很刻苦很努力?!?/p>

        這并非溢美之詞。出生于仙游縣蓋尾鄉(xiāng)的林桂鏜,自幼貧困,在邵武求學(xué)期間,他一邊讀書,一邊勤工儉學(xué),而且每月還從收入中抽出1塊錢寄給鄭玉卿零花?!拔覘l件也不好,父親很早就過世了,家里有一個(gè)哥哥,三個(gè)弟弟,他在讀書還拿錢資助我?!彼洃洩q新。

        1948年7月,大學(xué)剛畢業(yè)的林桂鏜被崇安茶葉試驗(yàn)場(chǎng)(武夷山市茶場(chǎng)前身)聘為技師,但在崇安工作了還不到1年,他就被調(diào)回家鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)推廣所。沒多久,共和國(guó)也取代了國(guó)民政府。

        新舊政權(quán)交替后,國(guó)家的重心便轉(zhuǎn)移到了重建。茶是傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物,而福建又是中國(guó)的重點(diǎn)產(chǎn)茶省,茶葉的生產(chǎn)與科研亟待恢復(fù)。當(dāng)時(shí),福建最主要的茶業(yè)科研機(jī)構(gòu)之一就是創(chuàng)建于1935年的福安茶業(yè)改良場(chǎng)(福建農(nóng)科院茶科所前身)。于是,1952年7月,福建省農(nóng)林廳遂派林桂鏜到改良場(chǎng)任場(chǎng)長(zhǎng),并在原有的基礎(chǔ)上建立“福建省農(nóng)林廳福安茶葉試驗(yàn)場(chǎng)”,主持開展茶樹良種繁育與推廣、重修剪、根系更新等系列研究。通過不懈的努力,“福云系”國(guó)優(yōu)良種在他的任上成功繁育?;貞洰?dāng)時(shí)的情景,他的老部下湯鳴紹說:福鼎大白茶和云南大葉種是福建、云南兩省性狀優(yōu)異的茶樹品種,而林桂鏜的過人之處就在于把引進(jìn)的云南大葉種茶與福鼎大白茶毗連栽植,

        將二者的優(yōu)點(diǎn)完美地融合在了一起?!案6Υ蟀撞璺N在上一丘,云南大白茶種在下一丘。種下去兩三年后,兩種茶樹經(jīng)過自然雜交,性狀都發(fā)生了變化,共產(chǎn)生了24個(gè)新品種。我們從中選育出6號(hào)、7號(hào)、8號(hào)、10號(hào)這幾個(gè)良種予以推廣。其中,6號(hào)發(fā)芽早,產(chǎn)量高,抗旱、抗寒、抗病害能力均較強(qiáng)、茶多酚、水浸出物含量高,在全國(guó)得到了最普遍的推廣。”

        他的刻苦實(shí)干是師友、同事皆為稱道的。在科研之余,他亦重視人才的培養(yǎng)。1958年,雄心勃勃的他在試驗(yàn)場(chǎng)里辦起了福安專區(qū)茶業(yè)技術(shù)學(xué)校,走科研與生產(chǎn)、教學(xué)、推廣相結(jié)合的道路,科研人員兼任教師?!澳菚r(shí)我們都很艱苦,不光要做試驗(yàn),寫課題總結(jié)報(bào)告,還要教書,晚上都要忙到深夜?!睖Q紹說。但是,無論多晚,都沒有人會(huì)先離開,因?yàn)榱止痃M還在繼續(xù)工作,“每次他都要到辦公室人員催著大家回去休息,我們才走?!辈粌H如此,林桂鏜也不拒絕指導(dǎo)校外的學(xué)生,這一點(diǎn)是戈佩貞最敬慕他的地方。戈佩貞回憶,她21歲從上海復(fù)旦大學(xué)茶葉系畢業(yè)后就在福安農(nóng)校(寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院前身)任教,每一年她都會(huì)帶學(xué)生到試驗(yàn)場(chǎng)實(shí)習(xí),而且無一例外都是由林桂鏜親自指導(dǎo)。

        “40—60”茶

        上世紀(jì)50~60年代初,美國(guó)的封鎖與蘇聯(lián)的大國(guó)沙文主義使新中國(guó)腹背受敵,而此季非洲的獨(dú)立解放運(yùn)動(dòng)正如火如荼。出于戰(zhàn)略與國(guó)際形勢(shì)的考慮,中國(guó)與非洲國(guó)家的外交重點(diǎn)在于支持民族獨(dú)立運(yùn)動(dòng),向其提供了大量不帶任何條件的援助,援助的形式包括項(xiàng)目建設(shè)、提供實(shí)物及派遣專家。林桂鏜便是作為茶領(lǐng)域的援外專家被派往馬里的。

        1961年12月,根據(jù)《中馬經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作協(xié)定》,國(guó)家派出首批農(nóng)業(yè)(茶、水稻、甘蔗、水產(chǎn)等項(xiàng)目)工作組到馬里考察,林桂鏜任組長(zhǎng)。馬里是西非內(nèi)陸國(guó),原是法國(guó)的殖民地,于1960年9月22日獨(dú)立。這里地處赤道,氣候終年炎熱,有著“非洲火爐”之稱。茶是馬里人的生活必需品,每年都要從中國(guó)進(jìn)口炒青眉茶600多噸。

        已故的工作組成員林德恩在回憶錄中寫到:他們到達(dá)馬里首都巴馬科沒幾天,馬里全國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)、號(hào)稱“西非農(nóng)業(yè)權(quán)威”法國(guó)人布撒就主動(dòng)找中國(guó)專家談話,一開口就給他們潑冷水:“你們要在馬里種茶樹,那是不現(xiàn)實(shí)的。這個(gè)氣溫高、氣候干燥,常年雨量只有500~1000毫米而且雨季集中在5個(gè)月內(nèi)下完的國(guó)家,很難找到一塊茶樹生長(zhǎng)的地方?!绷止痃M聽后,問道:“你們?cè)隈R里種過茶沒有?”布撒一時(shí)無言以對(duì)。不卑不亢的林桂鏜接著說:“我們中國(guó)人善于通過實(shí)踐來判斷。就讓我們?cè)囼?yàn)后,用事實(shí)來回答這個(gè)問題吧。”

        林桂鏜帶著工作組先后到馬里南部錫卡索大區(qū)、西部卡伊大區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察。他們一路跋山涉水,風(fēng)餐露宿,兩個(gè)多月中,幾乎跑遍了半個(gè)馬里。在錫卡索考察時(shí),一個(gè)頭頂竹盤的婦女讓林桂鏜眼前一亮,憑借他多年的栽培經(jīng)驗(yàn)判斷,有種竹子的地方就可以種茶。經(jīng)過分析比較氣候、土壤、氣象資料,林桂鏜認(rèn)為錫卡索的種茶條件較為優(yōu)越,雖然高氣溫、低濕度仍會(huì)限制茶樹生長(zhǎng),但通過栽培技術(shù)措施可以改善生態(tài)環(huán)境。

        1962年初,首批福安坦洋菜茶茶籽被播種到錫加卡索省府所在地西南14公里處的巴蘭古尼村。經(jīng)精心栽培管理,幼苗生長(zhǎng)情況良好,種茶收獲成功。1963年,工作組又引入浙江鳩坑種在巴蘭古尼擴(kuò)種,建立了第一處實(shí)驗(yàn)茶園。隨后,在錫卡索東南的歡歌樂村及西部卡伊大區(qū)的凱涅巴和基塔先后開辟了3處實(shí)驗(yàn)茶園。3個(gè)月后,4處茶園的幼樹生長(zhǎng)發(fā)育都很正常,給了布撒一個(gè)富有說服力的答案。

        茶樹在馬里試種成功的喜訊很快傳遍馬里。總統(tǒng)莫迪博·凱塔聞?dòng)嵑?,隨即對(duì)林桂鏜等專家表示祝賀,并號(hào)召人民去參觀。他在陪同塞內(nèi)加爾總統(tǒng)山哥亞參觀茶園時(shí),稱許道:“茶樹生長(zhǎng)得很好,應(yīng)該大力發(fā)展?!?/p>

        首批試種的茶園,經(jīng)過精心培育,快速生長(zhǎng)成園。1963年7月12日,工作組試制了第一批綠茶,馬里國(guó)務(wù)部部長(zhǎng)讓·馬里·科奈將其命名為“49—60”茶(綠茶),數(shù)字分別取新中國(guó)建立與馬里獨(dú)立的年份。根據(jù)馬里人的飲茶習(xí)慣與評(píng)茶方法,在加入新鮮薄荷和方糖煮茶后,“49—60”茶的香氣、滋味、耐煮程度、葉底,均符合馬里人的飲茶要求,而且還超過了4款進(jìn)口眉茶的品質(zhì)。1964年1月,周恩來訪馬時(shí),馬里總統(tǒng)凱塔便是用這款茶來招待他的。此后,“49—60”綠茶在法國(guó)巴黎農(nóng)博會(huì)上也獲得一等獎(jiǎng)。

        1965年,據(jù)中馬雙方簽訂的協(xié)議合同紀(jì)要,中國(guó)以經(jīng)濟(jì)合同承包性質(zhì)援建馬里國(guó)有茶場(chǎng)與加工廠,發(fā)展茶葉規(guī)模化生產(chǎn)。次年初,錫卡索省府東南的法拉果村附近緩坡地上,建起了100公頃的茶場(chǎng)和一座年產(chǎn)100噸炒青眉茶初精制加工廠。援馬期間,林桂鏜還開辦了兩期培訓(xùn)班,將栽、采、制茶經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)傳授給馬方人員,組建茶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)小組。馬里茶業(yè)初步形成。

        這是林桂鏜奉上的第一杯“友誼茶”。

        “庫納爾茶樹開始收成了”

        1964年,林桂鏜援馬回國(guó)。但沒呆上2年,他又踏上了西行阿富汗的旅程。

        1966年10月至次年5月,林桂鏜帶領(lǐng)的考察組先后考察了阿富汗北部孔都茲省、南部南格哈省、東南部帕克蒂亞省、東部庫納爾省及首都喀布爾郊區(qū)。在中國(guó)專家來阿之前,日本、印度和蘇聯(lián)的專家就曾考察過這些地方,但試種無一成功。因此,在野外考察中,林桂鏜特別關(guān)注了三國(guó)的考察情況,并仔細(xì)分析了失敗的原因。林德恩說,他們?cè)谂量说賮喪『罐r(nóng)場(chǎng)考察時(shí),看到園地上只有五六株15~20厘米高的茶樹。這里的技術(shù)員告訴他們,1963年,蘇聯(lián)曾從格魯吉亞運(yùn)來60株茶苗在此試種,僅有這幾株存活。于是,林桂鏜他們插取土壤進(jìn)行檢測(cè),發(fā)現(xiàn)pH值為7.6(pH值越大,堿性越強(qiáng)),而茶為喜酸植物,宜茶的pH值為5.0~5.5,“這樣的園地種茶,必然要失敗”。

        綜合5個(gè)省的考察結(jié)果,考察組把注意力投向了庫納爾省。動(dòng)身回國(guó)前,考察組向阿富汗提交了考察報(bào)告:“……東部庫納爾省的自然環(huán)境條件比較好些,通過農(nóng)業(yè)技術(shù)措施,改善環(huán)境條件,種茶的可能性是存在的,可以進(jìn)行試種?!?/p>

        1968年初,林桂鏜任援阿茶葉工作組組長(zhǎng)再度來到阿富汗。剛下飛機(jī),工作組就直奔庫納爾省,在格羅列、省府果園、巴格薩蘭和天俠四處開辟了試種地。林德恩說,庫納爾是一個(gè)相當(dāng)偏僻的山區(qū),交通不便、電話不通、水電皆無?!鞍滋靹趧?dòng),回來還要做飯、洗衣、種菜,住所是當(dāng)?shù)氐哪囗斘?,一下大雨,床、被子都是泥水?!睘榱藦氐酌宀鑸@的氣溫及高溫對(duì)茶樹生長(zhǎng)的影響,他們即使在氣溫高達(dá)40℃的中午也要上茶園觀測(cè),不少人因此眼睛被曬傷了。

        針對(duì)試種地的實(shí)際情況,工作組進(jìn)行了一系列的栽培試驗(yàn)。通過栽植綠肥、人工灌溉與遮陰、改變茶苗種植方法等技術(shù)措施,因地制宜地改善茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境條件,使茶苗安全地克服了高溫、干燥等不利因素的影響。當(dāng)試制的第一批茶問世時(shí),阿富汗森林司司長(zhǎng)斯蒂瑤興奮地說:“中國(guó)幫助我們的項(xiàng)目百分之百取得了成功!”首相埃迪馬里在品嘗了這款茶后,更是激賞道:“這是我喝到的最好的茶葉!”“庫納爾茶樹開始收成了”一度成為阿富汗的最大新聞。

        歷經(jīng)5年,援阿種茶項(xiàng)目圓滿收官。離開庫納爾前夕,當(dāng)?shù)匦律先蔚氖¢L(zhǎng)哈基姆對(duì)工作組專家們說:“你們的工作是辛勤的,試種茶樹是成功的。項(xiàng)目雖然結(jié)束了,但我要叫農(nóng)民去種植?!睙o疑,這又是一杯香釅的“友誼茶”。

        記者手記

        林桂鏜已故去多年,當(dāng)年和他一起生活、工作過的同事、朋友都已垂垂老矣,有的也已不在,就連他的遺孀也記不起更多的往事。但我們?cè)诓稍L過程中聽到最多的一句話就是:“這個(gè)人很了不起?!边@不只是對(duì)他科研、技術(shù)水平的肯定,更多的是一種為人的贊美。戈佩貞在回憶與他相處的經(jīng)歷時(shí),動(dòng)情地說:“難忘他的茶人精神和人格魅力?!?/p>

        為了“友誼茶”,林桂鏜付出了許多。鄭玉卿說,1972年,林桂鏜從福安調(diào)回福州,就被查出患有嚴(yán)重的肺部疾病,而病根就是常年在高山地區(qū)工作時(shí)落下的。就這樣,他還是靠每天吸氧氣、掛瓶,整整維持了24年。隨著病情一天天地惡化,“到后來連路都走不動(dòng)了,一走樓梯就喘得厲害,硬是用椅子抬上了樓?!?/p>

        1996年11月5日,這位友誼“茶使”與世長(zhǎng)辭。然而,他留給世界的兩杯“友誼茶”卻依然香雋如故。參考文獻(xiàn):《林桂鏜誕辰八十周年紀(jì)念文集》(福建茶葉學(xué)會(huì)編,2005年),林更生《福建種茶技術(shù)傳馬里——紀(jì)念林桂鏜誕辰80周年》(《福建茶葉》,2005年第4期),葉永烈《飲茶思源——茶葉專家林桂鏜教授》(《葉永烈文集:中國(guó)著名科學(xué)家的故事》,湖南人民出版社,2011),戈佩貞《緬懷著名茶葉專家林桂鏜》(《福建茶葉》,7012年第6期)

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