我們先說(shuō)一說(shuō)什么是茶文化護(hù)主？茶文化護(hù)主是一個(gè)人或一個(gè)機(jī)構(gòu)，他們可能是政治人物、可能是企業(yè)界或是藝文界、宗教界人士等，他們雖然不是那么直接從事茶文化工作，但他們關(guān)心茶文化，力挺茶文化各類(lèi)茶事，無(wú)論是有形或無(wú)形的付出，在他們影響與護(hù)航之下，對(duì)茶文化種種發(fā)展起到很大的推動(dòng)作用。這一群人物都是茶文化護(hù)主。

身兼茶文化護(hù)主的茶企，其基本任務(wù)是做好茶生意，貨暢其流。茶企業(yè)有廣泛的通路，在行銷(xiāo)上做得很好，實(shí)實(shí)在在為茶文化做了很好的鋪墊。茶企業(yè)的品牌建立使茶文化價(jià)值容易突出。也讓人們認(rèn)清茶文化的形象。要是回頭看三五十年前，茶不但沒(méi)有形象，而且人們覺(jué)得茶只是一種用來(lái)拜神的東西而已，那時(shí)的茶與雜貨是擺放在一起的?，F(xiàn)在我們可以在大賣(mài)場(chǎng)的最好位置看到茶產(chǎn)品，整個(gè)社會(huì)對(duì)茶產(chǎn)品的印象比起以往不知提升了多少。致使大眾對(duì)喝茶這回事生出不同的評(píng)價(jià)。茶企業(yè)把行銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)得很好，而且經(jīng)營(yíng)者也知道茶商品有什么文化特點(diǎn)。比如茶文化重點(diǎn)在“泡好”茶、“喝好”茶，茶葉如果不泡不喝?；蚴桥莶缓谩⒑炔缓?，它將永遠(yuǎn)只是一件“物品”而談不上什么文化。故此茶企愿意花力氣培訓(xùn)員工，并通過(guò)培訓(xùn)時(shí)將這個(gè)理念加進(jìn)去，注重把茶“泡好”、“喝好”，結(jié)果行銷(xiāo)人員也感受到了其中的益處。這個(gè)感受力不可小看，因?yàn)樾袖N(xiāo)人員每天在第一線接觸消費(fèi)者，而且是最具形象的代表性人物，他們的一舉一動(dòng)直接帶動(dòng)喝茶者的情感與投入。

經(jīng)營(yíng)得比較理想的茶企會(huì)有自己發(fā)行的紙版或網(wǎng)絡(luò)雜志，擔(dān)任起茶知識(shí)宣導(dǎo)兼廣告的任務(wù)。茶企整編茶文化、茶葉、茶商品等資料，彌補(bǔ)一般報(bào)章雜志的欠缺，滿足喝茶者對(duì)茶文化的追求，茶企通過(guò)此管道培養(yǎng)消費(fèi)者較正確的茶文化觀念，是茶界生生不息的元素。在此基礎(chǔ)上，茶企還會(huì)舉辦各種茶文化活動(dòng)，將喝茶的理念傳播給大眾，當(dāng)人們知道茶葉與平常的農(nóng)產(chǎn)品不一樣時(shí)，喝茶才能喝出精致的文化。茶企有了永續(xù)經(jīng)營(yíng)的理念，就會(huì)有培養(yǎng)特別人才的勇氣，愿意深入栽培茶文化干部。從事產(chǎn)品研發(fā)、教育、學(xué)術(shù)、推廣等工作，這些從事不同領(lǐng)域的專業(yè)人才雖然大部分不直接和業(yè)務(wù)掛鉤?？雌饋?lái)似乎并沒(méi)有為企業(yè)帶來(lái)業(yè)績(jī)和利益，但可能他是一位很杰出的茶道藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師或茶文化專家。他們得到社會(huì)大眾的尊重，人們因?yàn)榻邮芩麄兊淖髌坊驅(qū)W說(shuō)而對(duì)茶企業(yè)有更大的信心與忠誠(chéng)度，這樣對(duì)企業(yè)的永續(xù)經(jīng)營(yíng)有絕對(duì)性的幫助，企業(yè)最終會(huì)因?yàn)椴栉幕膲汛蠖玫綄?shí)質(zhì)的利益。

以上幾點(diǎn)，是“非僅做生意”的茶企才做的事情。能夠?qū)Σ栉幕ぷ髯龅眠@么完整到位的茶企業(yè)，皆因該企業(yè)投資者或管理者具有遠(yuǎn)大的眼光，他們勇敢投入茶文化建設(shè)、教育、栽培與推廣的經(jīng)費(fèi)，否則茶文化的進(jìn)展一直停滯不前，自己的企業(yè)也發(fā)展不到哪里。因此說(shuō)，有永續(xù)經(jīng)營(yíng)理念的茶企是茶文化護(hù)主。

什么叫做“茶道牧者”呢？目前的茶界，茶道牧者不是一個(gè)職稱。它有點(diǎn)近乎“精神上的工作”，只有有心之人才會(huì)自然而然成為這項(xiàng)工作的志工。它通常由上述茶企的職工身兼，特別是行銷(xiāo)人員較多可能兼任或轉(zhuǎn)化為茶道牧者。換句話說(shuō)，牧者是正當(dāng)工作以外的額外之事。因?yàn)楣ぷ魇谷?，他們長(zhǎng)期在第一線直接面對(duì)喝茶者，直接將茶文化傳播給消費(fèi)者，他們面臨問(wèn)題、接受挑戰(zhàn)的機(jī)率高（即消費(fèi)者扮演信徒和羊的角色）。除此，茶企業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也是滋養(yǎng)茶道牧者的地方。

茶道牧者學(xué)習(xí)茶不會(huì)只等著公司的安排，他們竭盡所能從不同管道取得茶文化知識(shí)，比如業(yè)余時(shí)間研究泡茶的方法、自發(fā)自動(dòng)閱讀茶書(shū)、自費(fèi)到茶園學(xué)習(xí)制茶等，他們將自己訓(xùn)練成一個(gè)有能力判斷茶道是非的人。牧者說(shuō)茶。不能單憑臺(tái)風(fēng)好、口才一流就可以。因?yàn)檎f(shuō)茶的人，是自己先因茶而感動(dòng)，消化成生命的一部分，再把信息傳遞。不是仗著有點(diǎn)學(xué)識(shí)地位。從書(shū)中搬些知識(shí)出來(lái)，在人前出風(fēng)頭。

茶道牧者不僅珍惜茶、愛(ài)茶，他們還有愛(ài)的行動(dòng)。愛(ài)茶的行動(dòng)包括：為茶找來(lái)質(zhì)地合適的器皿、決定用哪一種水、燒水壺長(zhǎng)的什么樣子、如何加熱、水溫要多少、茶葉多一顆少一顆不能妥協(xié)、浸泡茶葉的時(shí)間分秒必爭(zhēng)等細(xì)節(jié)。茶道牧者懂得每一款茶的好，好在哪里，他（她）會(huì)用簡(jiǎn)單的話對(duì)茶做出美妙的描述，讓人們清楚地明白每款茶的長(zhǎng)處。如果有誰(shuí)批評(píng)某一款茶，他（她）就要跳出來(lái)為它辯護(hù)，把好的方面講出來(lái)。

茶企業(yè)不一定要有茶文化護(hù)主與茶道牧者，但茶文化需要茶文化護(hù)主經(jīng)營(yíng)的茶企業(yè)、茶文化護(hù)主培育出來(lái)的茶道牧者。茶文化的園地如果少了這兩類(lèi)企業(yè)與人物，茶文化的發(fā)展肯定進(jìn)展緩慢。