摘要：該軟件的研發(fā)與應(yīng)用主要解決記賬、統(tǒng)計(jì)、核算的繁瑣工作，減少酒店工作人員的工作量以及差錯(cuò)率。改變上門或者電話預(yù)定的傳統(tǒng)方式，方便了顧客。減輕酒店工作人員工作強(qiáng)度，減少人員開(kāi)支，而且提高核算準(zhǔn)確度更是為經(jīng)營(yíng)者提供了準(zhǔn)確的經(jīng)營(yíng)信息?？梢詫?duì)酒店所擁有的人力、資金、設(shè)備、方法、信息等各項(xiàng)資源進(jìn)行綜合平衡和充分考慮，幫助酒店取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：信息化；酒店管理；酒店點(diǎn)餐；HMS

中圖分類號(hào)：TP311.52 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1007—9599 （2012） 10—0000—02

一、引言

酒店管理信息系統(tǒng)（Hotel Management Information System， HMIS），依靠先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，通過(guò)對(duì)客史資源等數(shù)據(jù)的分析和挖掘，創(chuàng)造服務(wù)優(yōu)勢(shì)，提高酒店科學(xué)管理[1]水平。酒店管理信息系統(tǒng)為酒店的經(jīng)營(yíng)決策和服務(wù)提供了翔實(shí)的基礎(chǔ)材料，使酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)[2]能夠有的放矢，避免許多不必要的時(shí)間、精力、資金的浪費(fèi)。由于熟悉顧客消費(fèi)情況，酒店員工的服務(wù)準(zhǔn)備更為輕松，有助于提高酒店經(jīng)營(yíng)決策的科學(xué)性，同時(shí)提高工作效率[3]。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，與客人在線溝通，創(chuàng)造營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)；通過(guò)對(duì)市場(chǎng)來(lái)源的信息化分析，可以幫助酒店進(jìn)行更加準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，從而實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)；通過(guò)為決策者提供詳細(xì)的數(shù)據(jù)分析與預(yù)測(cè)，可以幫助酒店管理部門進(jìn)行決策，實(shí)現(xiàn)管理優(yōu)勢(shì)[4]。酒店管理信息系統(tǒng)的使用將有助于酒店培養(yǎng)一大批忠誠(chéng)顧客，一方面可以降低酒店開(kāi)拓新市場(chǎng)的壓力和投入；另一方面由于忠誠(chéng)顧客對(duì)酒店產(chǎn)品和服務(wù)環(huán)境具有信任感，因此他們的綜合消費(fèi)支出也就相應(yīng)地比新顧客高，而且忠誠(chéng)度高，保持忠誠(chéng)度的時(shí)間越長(zhǎng)，酒店的效益也就越好。通過(guò)酒店管理信息系統(tǒng)的使用，酒店可以更加快速地應(yīng)付各種突發(fā)變化，減少客人等候情況，提高客人對(duì)酒店的滿意度，給酒店帶來(lái)利好的口碑。通過(guò)酒店管理信息系統(tǒng)的使用，酒店可以實(shí)現(xiàn)與客人的互動(dòng)交流，提高客人的參與度[5]。

二、系統(tǒng)需求分析

（一）系統(tǒng)功能需求

了解和明確用戶對(duì)系統(tǒng)的功能需求是系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的前奏。系統(tǒng)前臺(tái)模塊和主要功能概括如下：

1.普通用戶登錄模塊：開(kāi)始點(diǎn)菜，修改訂單，修改本人個(gè)人資料，密碼，可寫評(píng)價(jià)和留言等；

2.點(diǎn)餐員登錄模塊：臺(tái)號(hào)管理；審核菜單，統(tǒng)計(jì)每天的營(yíng)業(yè)情況，修改普通用戶的信息，對(duì)于普通用戶采樣管理，可以進(jìn)行添加菜樣，修改菜樣，刪除菜樣等操作；結(jié)賬處理；

（二）系統(tǒng)總體流程圖、用例圖

系統(tǒng)流程圖如圖1所示。

三、系統(tǒng)設(shè)計(jì)

因?yàn)楸鞠到y(tǒng)做的是酒店在線點(diǎn)餐系統(tǒng)的前臺(tái)部分，所以主要的模塊就是普通用戶和點(diǎn)餐員兩個(gè)模塊，下面是對(duì)兩個(gè)模塊的基本功能的介紹。

（一）普通用戶功能模塊

1.注冊(cè)登錄模塊。此模塊用于新用戶注冊(cè)及登錄。2.菜單模塊。此模塊用于用戶瀏覽菜單。3.購(gòu)物車模塊。此模塊用戶查看已點(diǎn)物品以及添加物品。4.評(píng)價(jià)模塊。此模塊用于用戶對(duì)酒店的評(píng)價(jià)。

（二）點(diǎn)餐員功能模塊

1.臺(tái)號(hào)管理模塊。此模塊主要用于點(diǎn)餐員對(duì)用戶臺(tái)號(hào)的管理。2.審核菜單模塊。此模塊主要用戶點(diǎn)餐員對(duì)提交的訂單進(jìn)行查看和記錄。3.菜單管理模塊。此模塊點(diǎn)餐員可以對(duì)菜單進(jìn)行添加、修改、刪除菜品。4.用戶管理模塊。此模塊點(diǎn)餐員可以對(duì)用戶信息進(jìn)行修改。5.數(shù)據(jù)查看模塊。此模塊點(diǎn)餐員可以查看和統(tǒng)計(jì)每天的營(yíng)業(yè)情況。

（三）系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)

數(shù)據(jù)庫(kù)的設(shè)計(jì)是整個(gè)系統(tǒng)的靈魂，只有把數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)好了系統(tǒng)才有了好的基石。一個(gè)合理的數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)為系統(tǒng)提供了高效、穩(wěn)定的性能以及后期系統(tǒng)的擴(kuò)展性。

數(shù)據(jù)庫(kù)模型的設(shè)計(jì)概念是在數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上面，以用戶的角度為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行自下而上的結(jié)構(gòu)建立，然后進(jìn)行視圖化設(shè)計(jì)集成。數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)的部分模型E—R圖，如下圖所示：

整體數(shù)據(jù)庫(kù)模型完成后，開(kāi)始建立數(shù)據(jù)庫(kù)的表設(shè)計(jì)，下面列出是建立數(shù)據(jù)庫(kù)的主要用表：

四、系統(tǒng)各模塊的功能

（一）用戶登錄模塊

用戶登錄系統(tǒng)后，進(jìn)入網(wǎng)站首頁(yè)，可以進(jìn)行下單收藏等操作。若為游客，則選擇游客入口，不能進(jìn)行下單收藏等操作。（如圖3）

用戶可以進(jìn)入“我的訂單”查看已經(jīng)放入購(gòu)物車的物品（如圖5），并可以對(duì)其進(jìn)行刪除，修改所點(diǎn)菜樣及數(shù)量（如圖6）的操作。

（二）用戶提交付款模塊

若用戶不需要更改訂單，則點(diǎn)擊“提交”按鈕。待用餐完畢后，用戶再點(diǎn)擊“付款”按鈕即可（如圖7）。

（三）員工登錄模塊

員工登錄后，可對(duì)用戶信息，訂單等信息進(jìn)行操作，同時(shí)也可以查看該月的營(yíng)業(yè)額等（如圖8）。

五、結(jié)論

本系統(tǒng)是一個(gè)比較有創(chuàng)新的酒店信息管理系統(tǒng)，通過(guò)軟件工程方面的選擇課題、需求分析、總體設(shè)計(jì)、選用工具、程序模塊、系統(tǒng)測(cè)試等模塊實(shí)現(xiàn)。本系統(tǒng)應(yīng)用和實(shí)施不僅可以方便顧客的點(diǎn)餐也可以為加強(qiáng)酒店的管理，節(jié)約酒店結(jié)算的時(shí)間，減少人力的開(kāi)銷。

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