腌制食品 腌制食品中的食鹽會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，它在體內(nèi)酶的催化作用下，易與體內(nèi)的各類物質(zhì)作用生成亞胺類的致癌物質(zhì)，人吃多了易患癌癥，并促使人體早衰。

含鉛食品 人體攝鉛過(guò)多，會(huì)直接破壞神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸的功能，不僅易使人患癡呆癥，而且還會(huì)使人臉色灰暗過(guò)早衰老。

酒精飲料 大量或經(jīng)常飲酒，會(huì)使肝臟發(fā)生酒精中毒，導(dǎo)致男性精子畸形，性功能衰退、陽(yáng)痿等：女子則會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)，停止排卵，性欲減退甚至性冷淡等早衰現(xiàn)象。

霉變食物 食物發(fā)生霉變時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的病菌和黃曲霉素。這些發(fā)霉物一旦被人食用后，輕則發(fā)生腹瀉、嘔吐、頭昏、腸炎等癥狀，重則可致癌致畸，并促使人早衰。

過(guò)氧脂質(zhì) 這是一種不飽和脂肪酸的過(guò)氧化物。如炸過(guò)魚、蝦的食用油，長(zhǎng)期曬在陽(yáng)光下的魚干、腌肉等。會(huì)對(duì)人體內(nèi)的酸系統(tǒng)產(chǎn)生極大破壞作用，并加速促進(jìn)人體衰老。

高溫食用油 食用油在高溫下會(huì)釋放出含有丁二烯成分的煙霧，制作菜肴時(shí)食用油加熱最好不要超過(guò)油的沸點(diǎn)，這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使面部生成皺紋。