[摘 要] 實訓(xùn)教學(xué)是高職旅游英語專業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，高職教育所要突出職業(yè)性， 因此旅游英語專業(yè)的教學(xué)過程應(yīng)突出實踐教學(xué)， 盡可能縮小理論與實踐之間的距離， 以滿足用人單位和畢業(yè)生求職的需要。本文以廣西外國語學(xué)院為例，根據(jù)問卷調(diào)查結(jié)果，對目前高職旅游英語課堂實訓(xùn)教學(xué)存在的一些問題進行了初步分析，為進一步提出解決方案提供依據(jù)。

[關(guān)鍵詞] 高職旅游英語；課堂實訓(xùn)教學(xué)；問題

培養(yǎng)適合旅游管理、服務(wù)第一線的應(yīng)用型人才是高職院校旅游英語專業(yè)的辦學(xué)宗旨， 在這種培養(yǎng)目標(biāo)定位下，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能為主的實訓(xùn)教學(xué)在整個職業(yè)院校教學(xué)中所占的重要地位更加突顯。加強實訓(xùn)是高職教育辦學(xué)的關(guān)鍵，是高職旅游人才培養(yǎng)最有效的、最基本的途徑。因此，了解目前高職旅游英語實訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀是改革的必要步驟。

一、人才培養(yǎng)模式較單一

我院旅游英語專業(yè)的人才培養(yǎng)模式?jīng)]有與本地的企業(yè)掛鉤，聯(lián)合培養(yǎng)企業(yè)所需的旅游人才，而只是單純培養(yǎng)學(xué)校認(rèn)為合格的畢業(yè)生，即能順利通過課程考試者而已。畢業(yè)后以學(xué)生的自主就業(yè)為主，學(xué)校僅象征性為學(xué)生推薦一些就業(yè)機會。

二、實踐課程比例偏低

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，80%學(xué)生認(rèn)為實踐實訓(xùn)類課程比重應(yīng)該在50%-60%左右，而目前我校旅游英語專業(yè)開設(shè)的課程多年未變，基本沿用了傳統(tǒng)的一些課程，如英語口語、英語聽力、英語閱讀、應(yīng)用文寫作（英語）、旅游學(xué)概論、旅游英語、酒店英語、旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游實務(wù)、旅游政策法規(guī)、酒店前廳、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、旅游線路設(shè)計、英語模擬導(dǎo)游、客源國概況、現(xiàn)代禮儀等。這些課程中除了英語聽說、旅游線路設(shè)計、英語模擬導(dǎo)游與實踐教學(xué)能沾得上邊外，其余90%都是以理論教學(xué)為主的課程，理論和實踐課程比例相差甚遠。

三、實訓(xùn)缺乏專門教材，實訓(xùn)指導(dǎo)教師結(jié)構(gòu)不合理

在本學(xué)期的實訓(xùn)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，實訓(xùn)課程缺乏專門的適合學(xué)生程度的實訓(xùn)教材。根據(jù)教學(xué)安排，一般的實訓(xùn)只有一到二周時間，因此實訓(xùn)教師負(fù)責(zé)安排實訓(xùn)內(nèi)容，常通過網(wǎng)絡(luò)等途徑來制作實訓(xùn)課件。一方面這樣能夠利用各種課外資源豐富實訓(xùn)教學(xué)，但是另一方面卻導(dǎo)致了實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容隨意性大，缺乏系統(tǒng)性。而實訓(xùn)指導(dǎo)手冊等實訓(xùn)材料的編寫仍處在摸索階段，內(nèi)容零散，需要在具體的實訓(xùn)教學(xué)過程中進行完善整合。

另外，實訓(xùn)教師一般是由現(xiàn)有的專業(yè)課教師來負(fù)責(zé)擔(dān)任，缺乏復(fù)合型的廣度延展，缺少英語導(dǎo)游的實際經(jīng)驗，在涉及英語導(dǎo)游的實訓(xùn)教學(xué)上，可能會顯得力不從心。更重要的是，實訓(xùn)教學(xué)的目的不是理論課程的延續(xù)，而是要求學(xué)生對實際操作環(huán)節(jié)有個全面的掌握，這就要求實訓(xùn)指導(dǎo)教師必須要具備相關(guān)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，進行過具體的實踐工作。調(diào)查顯示，100%的學(xué)生不是希望講師，也不是希望教授來承擔(dān)實訓(xùn)課教師，而是希望行業(yè)專家來給予他們指導(dǎo)。我院旅游英語專業(yè)教師都屬于中初級職稱，而且年齡都是30歲以下的青年教師，不利于形成合理的梯隊。

四、實訓(xùn)考核缺乏科學(xué)依據(jù)和有效手段

實訓(xùn)考核對教學(xué)起著檢查、管理、導(dǎo)向和促進作用，是實訓(xùn)中必不可少的環(huán)節(jié)，通過考核能對學(xué)生應(yīng)用能力水平是否在實訓(xùn)中得到提高做出正確評估。但是通過本次實訓(xùn)課調(diào)查發(fā)現(xiàn)，實訓(xùn)考核還是存在一些問題：沒有統(tǒng)一客觀的考核標(biāo)準(zhǔn)、考核形式過分單一從而導(dǎo)致考核結(jié)果價值不高。實訓(xùn)考核標(biāo)準(zhǔn)往往由實訓(xùn)指導(dǎo)老師獨立制定，缺乏參考標(biāo)準(zhǔn)，而考核形式往往更為簡單，例如讓學(xué)生撰寫實訓(xùn)報告，或進行一個簡單測試，或根據(jù)學(xué)生出勤情況和學(xué)生課堂表現(xiàn)進行打分。這樣缺乏量化的標(biāo)準(zhǔn)無法對任務(wù)完成的效果進行有效反饋，教師無法針對學(xué)生個體情況和個體發(fā)展做出動態(tài)評價。旅游類實訓(xùn)的考核也尚未跟行業(yè)企業(yè)要求結(jié)合起來，無法達到與崗位要求同步的目的

五、校內(nèi)實訓(xùn)條件尚不完善

目前我院旅游英語專業(yè)的校內(nèi)實訓(xùn)場所除了語音室和多媒體教室進行英語視聽技能訓(xùn)練和多媒體教學(xué)外，2009年還建成了餐飲實訓(xùn)室、酒店客房、前廳實訓(xùn)室、形體訓(xùn)練室、模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室等投入使用，給學(xué)生提供了仿真的實訓(xùn)中心，其實踐技能也得到了訓(xùn)練。在本次的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，100%的學(xué)生認(rèn)為課堂的實訓(xùn)無法滿足他們的專業(yè)實踐需求，他們希望能夠進行關(guān)于服務(wù)禮儀、景點和旅行社的實地觀摩和操作，而我院目前尚缺乏這類型的校內(nèi)實訓(xùn)場所。

六、實踐教學(xué)管理欠佳

我院旅游英語專業(yè)的實訓(xùn)與實習(xí)缺乏有效的管理，只有實訓(xùn)與實習(xí)的計劃，并沒定嚴(yán)格的實習(xí)實訓(xùn)管理條例和實習(xí)實訓(xùn)成績評定細則。實踐教學(xué)成了不受教師和學(xué)生重視的走過場而已。我院旅游英語專業(yè)的學(xué)制為3年，前2年半是在學(xué)校進行理論知識學(xué)習(xí)，最后半年為實習(xí)期，實習(xí)的書面材料只有一份實習(xí)鑒定表，沒有實習(xí)指導(dǎo)手冊和實習(xí)實訓(xùn)檔案等系統(tǒng)的實訓(xùn)實習(xí)材料。實習(xí)中學(xué)校只安排班主任與實習(xí)單位及實習(xí)學(xué)生溝通聯(lián)絡(luò)，沒有安排專業(yè)教師來督導(dǎo)整個實習(xí)過程。

實訓(xùn)教學(xué)在旅游英語專業(yè)教學(xué)中起著至關(guān)重要的作用，而實訓(xùn)教學(xué)過程中存在的一系列問題應(yīng)該引起相關(guān)專業(yè)教師和領(lǐng)導(dǎo)足夠的重視，在實踐中不斷的改革完善，以達到高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，為用人單位輸送合格的旅游人才。

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基金項目：基于廣西旅游特色的高職旅游英語課堂實訓(xùn)教學(xué)改革研究 編號：2010JGB222。

作者簡介：劉燕玲（1983—），女，壯族，廣西南寧人，廣西外國語學(xué)院，講師，研究生，研究方向：英語。