棚室蔬菜與露地蔬菜管理不同，前者要求具備較高的管理技術(shù)，必須做到精細管理，才能實現(xiàn)效益倍增，科學(xué)施肥就是決定成敗的關(guān)鍵因子，如果施用肥料不當(dāng)不僅會導(dǎo)致土壤板結(jié)，引起蔬菜肥害，而且還會使蔬菜硝酸鹽、亞硝酸鹽含量超標(biāo)，危害人體健康。因此，在棚室蔬菜生產(chǎn)上要求科學(xué)施肥，提倡慎施化肥。

一、棚室蔬菜科學(xué)施肥技術(shù)要點

1.施用農(nóng)家肥時要充分腐熟

農(nóng)家肥養(yǎng)分含量齊全，肥效持久，施用后不僅改良菜地土壤，還可為蔬菜提供多種養(yǎng)分，一般每畝棚室農(nóng)家肥施用量為3～5立方米。在生產(chǎn)上，只有經(jīng)過充分腐熟才能施用，沒有經(jīng)過腐熟的農(nóng)家肥存有病菌和蟲卵，給蔬菜施用后容易使病蟲害得到傳播和蔓延。另外將農(nóng)家肥放到棚室里再進行腐熟，會產(chǎn)生氨氣而燒傷菜苗。

2.施用方法要科學(xué)合理

底肥最好在蔬菜定植一周前施用，并且要與土壤混合均勻。追肥可以在距離植株7～10厘米的地方溝施或穴施，追肥后要及時蓋土、澆水。根外追肥應(yīng)該在蔬菜需肥高峰期及蔬菜生長后期，最好選擇在陰天或傍晚的時候進行，盡量將肥液噴到新葉及葉子背面，以利于吸收。

3.化肥施用要適量

要控制氮肥，增施磷鉀肥。需要禁止或限量施用的氮肥是硝態(tài)氮，如硝酸銨、硝酸鉀以及含硝態(tài)氮的復(fù)混肥。在棚室蔬菜管理上，延長通風(fēng)時間，增加光照強度，可有效減少蔬菜硝酸鹽的含量。不宜施含氯化肥，如氯化鉀、氯化銨等。要限量施用碳銨，因氨氣揮發(fā)，容易引起氨害。當(dāng)確實需施用氨肥時，除控制用量外，還應(yīng)深施并覆土，在施后及時澆水，并通風(fēng)換氣。

4.微肥施用要適量

微肥多做基肥施用，也可用于拌種、浸種或根外追肥。目前常用的微肥有硼、鉬、鋅、鐵肥等。微肥適量與過量之間的范圍比較窄，所以用量一定要準(zhǔn)確，避免造成肥害。

5.使用植物生長調(diào)節(jié)劑要得當(dāng)

使用好植物生長調(diào)節(jié)劑（如赤霉素、乙烯利、多效銼等），會對蔬菜增產(chǎn)起到促進作用，但是每種調(diào)節(jié)劑在應(yīng)用上都有一定的條件和范圍，尤其要掌握好使用的時間和濃度。生產(chǎn)上提倡正確選擇和使用外源性植物激素，如采用防落素等，可促進果實膨大，加速成熟，提高產(chǎn)量。

6.大力推廣生物有機復(fù)合肥料

生物肥料含有微生物活性菌，它是由有機肥、無機肥、菌肥、增效劑復(fù)合而成的“四合一”肥料，實現(xiàn)了各種肥料的科學(xué)配方，優(yōu)勢互補，效益互促，是實現(xiàn)棚室蔬菜平衡施肥的最佳肥料之一。秸稈反應(yīng)堆技術(shù)不僅有效防治土傳病害，還可改善土壤結(jié)構(gòu)、提高地溫、增加棚內(nèi)二氧化碳濃度。

7.盡量施用蔬菜專用肥料

專業(yè)性肥料是根據(jù)不同蔬菜的需肥特點和土壤供肥狀況而研制確定的，養(yǎng)分更齊全，營養(yǎng)更科學(xué)，配方更合理，針對性更強，施用后能顯著提高棚室蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。

二、提高棚室蔬菜效益的技術(shù)措施

1.園土消毒

棚室蔬菜由于連作次數(shù)多，一般病毒較嚴(yán)重，用化學(xué)藥劑進行消毒可殺滅靠土壤傳播病害的病菌，降低發(fā)病率。一般每平方米床土注入3～5克多菌靈進行滅菌即可。

2.雙層保溫

在溫室內(nèi)加蓋地膜式設(shè)置小拱棚。據(jù)試驗，在棚內(nèi)加蓋地膜，能使地溫提高2℃，在棚內(nèi)設(shè)置小拱棚內(nèi)的溫度保持在15℃以上。

3.改用無滴膜

采用聚氯乙烯無滴膜，溫室內(nèi)的水汽便不會在棚膜上凝聚成水滴，對棚內(nèi)的蔬菜構(gòu)不成遮光影響，蔬菜的光合作用就能保障。

4.噴施稀土液

在茄果類蔬菜的苗期和始花期噴灑濃度為0.2～0.5％的硝酸稀土液，能明顯提高作物產(chǎn)量，改善品質(zhì)。

5.嫁接

在溫室內(nèi)連作黃瓜，用黑籽南瓜進行嫁接，能防止多種病害。

6.設(shè)置反光幕

在蔬菜棚室內(nèi)的北側(cè)弱光處設(shè)置一道反光幕，能明顯增強蔬菜棚室北側(cè)的光照，并可提高地溫1.5～3℃。

7.滴灌

采用膜下滴灌技術(shù)，棚內(nèi)空氣相對濕度可降低10％以上。

8.使用草木灰

在冬春季節(jié)棚室密閉，濕度大，蔬菜易發(fā)生病害，使用草木灰后就可有效防止各種病害的發(fā)生。將草木灰均勻施于地面上可提高地溫，降低土壤濕度，如果將草木灰施入土中，還能起到疏松土壤，增強肥力，提高秧苗抗逆性的作用。

9.提高復(fù)種指數(shù)

根據(jù)不同蔬菜不同生長特點，選用適當(dāng)品種，合理安排茬口，采用多茬種植、間套、混作等多種形式，就能提高復(fù)種指數(shù)。

10.根據(jù)市場行情播種

棚室蔬菜栽培品種要根據(jù)市場行情確定。只有把握好上市季節(jié)，就可通過時間差取得高效益。