[摘要]以早春和冬季蔬菜育苗技術(shù)為例，介紹了大棚育苗技術(shù)概況。闡述了大棚蔬菜育苗關(guān)鍵技術(shù)，，對(duì)促進(jìn)保護(hù)地蔬菜生產(chǎn)有積極的指導(dǎo)意義。

[關(guān)鍵詞]大棚蔬菜 培育壯苗 技術(shù)

一、朔州市設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

截至2011年底，朔州市共有日光溫室和塑料大棚等設(shè)施面積0.4萬(wàn)hm²。兩年來(lái)新增設(shè)施農(nóng)業(yè)面積相當(dāng)于過(guò)去20年發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)總和的2倍，產(chǎn)量50多萬(wàn)t，產(chǎn)值20多億元，每0.067hm²純收入2萬(wàn)-3萬(wàn)元，花卉、食用菌達(dá)到了10萬(wàn)多元，高的達(dá)到了20多萬(wàn)元。設(shè)施結(jié)構(gòu)為日光溫室、移動(dòng)大棚、中小拱棚并舉，并且由單棚向多棚、近郊向遠(yuǎn)郊、平川向山地丘陵、水地向旱地、小型向大型發(fā)展；種植品種已由過(guò)去的單一種菜拓展為蔬菜、水果、食用菌、花卉、山野菜、西甜瓜、特種苗木等所有適宜設(shè)施栽培的作物；栽培模式既有提早、延晚栽培，又有反季、越夏栽培，實(shí)現(xiàn)了四季生產(chǎn)，周年供應(yīng)。設(shè)施農(nóng)業(yè)已成為朔州市抗災(zāi)減災(zāi)、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要途徑，特別是為農(nóng)村婦女勞動(dòng)力提供了就地、就近創(chuàng)業(yè)增收的機(jī)會(huì)，全市有6萬(wàn)多勞動(dòng)力在設(shè)施農(nóng)業(yè)上就業(yè)，設(shè)施農(nóng)業(yè)已成為朔州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要標(biāo)志之一。預(yù)計(jì)在“十二五”期間，朔州市將每年新增設(shè)施農(nóng)業(yè)0.27萬(wàn)hm²，戶均0.067hm²溫室，設(shè)施農(nóng)業(yè)為農(nóng)民提供的純收入要達(dá)到4000元。

二、大棚蔬菜育苗技術(shù)概況

1.大棚蔬菜育苗的種類越來(lái)越廣泛

傳統(tǒng)的大棚蔬菜育苗種類主要以茄科、葫蘆科、豆科等喜溫蔬菜品種的育苗為主體。隨著市場(chǎng)和消費(fèi)的變化，其他多種類的蔬菜也逐漸利用大棚進(jìn)行育苗，如早春花椰菜、早熟春甘蘭、蘆筍、西芹等。

2.覆蓋材料及保溫措施逐步改進(jìn)

大棚外覆蓋材料以長(zhǎng)壽無(wú)滴膜取代了普通聚乙烯膜，增加了使用壽命，改善了內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)了保溫性能。多層次內(nèi)覆蓋材料及保溫方法得到改進(jìn)，遮陽(yáng)網(wǎng)加塑料膜的多層覆蓋、無(wú)紡布加塑料膜的覆蓋及二道棚加小拱棚的覆蓋等保溫措施取代了草簾加小棚膜的2層覆蓋方法。

3.護(hù)根技術(shù)在大棚蔬菜育苗上廣泛應(yīng)用

直播和營(yíng)養(yǎng)缽育苗是傳統(tǒng)護(hù)根育苗方式。近幾年來(lái)，各地廣泛推廣穴盤育苗、基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)塊育苗、輕基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)液育苗，大棚蔬菜育苗又發(fā)展到一個(gè)新階段。這為機(jī)械化、規(guī)?；卟松a(chǎn)提供了條件。

4.溫床育苗技術(shù)的應(yīng)用有較廣的前景

在沿江及長(zhǎng)江以南地區(qū)，大多采用冷床育苗，即使用大中小棚等自然增溫來(lái)進(jìn)行育苗。沿淮及淮河以北地區(qū)大都使用溫室和電熱等加熱保溫措施進(jìn)行育苗，即溫床育苗，傳統(tǒng)的溫床育苗常用釀熱法和火道散熱法；現(xiàn)在則應(yīng)用電熱加溫和熱水管加溫為主。熱水管加溫適合于規(guī)?；?、工廠化育苗，電熱加溫適合于分散和農(nóng)戶小規(guī)模育苗。由于加溫育苗能夠提高土溫，形成“頭冷腳熱”，控制徒長(zhǎng)，促進(jìn)根系發(fā)育，能夠培育出質(zhì)量較高的壯苗，與冷床育苗相比，具有縮短苗齡、有效地調(diào)節(jié)地溫、出苗快而齊、防止種苗腐爛、促進(jìn)早熟豐產(chǎn)等優(yōu)勢(shì)，冬季育苗可被廣泛采用。

5.嫁接育苗技術(shù)在大棚瓜類蔬菜上得到應(yīng)用

瓜類蔬菜嫁接育苗能有效防止因重茬引起枯萎病等土傳病害。嫁接苗還具有根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)勢(shì)旺、抗低溫能力強(qiáng)、光合作用強(qiáng)、作物生育期延長(zhǎng)、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)。

6.其他現(xiàn)代育苗技術(shù)在大棚育苗中的應(yīng)用

無(wú)土育苗是采用基原配合營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行育苗的方法，培育出工廠化商品苗；試管育苗能夠加速繁殖系數(shù)，大規(guī)模生產(chǎn)和培育脫毒苗。

三、大棚蔬菜育苗的關(guān)鍵技術(shù)

1.種子處理

種子處理有干熱處理、溫燙浸種、低溫或變溫處理、藥劑消毒、浸種催芽等。干熱處理和溫燙浸種對(duì)種子表面具有較好的殺菌作用；藥劑消毒是利用化學(xué)辦法防止種子帶病菌或病毒進(jìn)入苗床，特別是防止檢疫性病蟲(chóng)的傳入；有些喜涼蔬菜如芹菜、大蒜、等作物種子，在低溫條件下易發(fā)芽，超過(guò)25℃就難以發(fā)芽，所以要進(jìn)行低溫處理；有些蔬菜（如茄子）等種子發(fā)芽時(shí)給予變溫條件，有利于種子發(fā)芽。浸種催芽是種子處理最常用的辦法，溫燙浸種是在55℃水溫條件下浸種15min，浸種時(shí)要不斷攪拌以供給種子呼吸所需足夠的氧氣。由于不同品種的蔬菜種子吸水力不一樣，也就是說(shuō)達(dá)到發(fā)芽時(shí)的吸水量所用的時(shí)間不一樣。因此浸種使用時(shí)間也不一樣。催芽主要是把握好溫度和換氣，一般喜溫蔬菜在25～30℃條件下發(fā)芽較快，出芽較齊。在催芽的過(guò)程中要經(jīng)常性地翻動(dòng)種子換氣，確保種子呼吸所需要的氧氣，防止因種子呼吸產(chǎn)生CO₂濃度過(guò)高，抑制發(fā)芽。

2.營(yíng)養(yǎng)土配制

首先選用上茬未種過(guò)同科作物的土壤如麥田土、棉花田土，打碎后曬干，用10mm篩子過(guò)篩備用；用豬牛欄糞、人糞尿與麥草、樹(shù)葉等混合漚制腐熟有機(jī)肥，曬干后打碎過(guò)10mm篩；將準(zhǔn)備好的土壤和有機(jī)肥以3：1的比例配合，每1000kg營(yíng)養(yǎng)土加過(guò)磷酸鈣和磷酸二氫鉀各1kg，充分拌勻，最后每1000kg土用200mL福爾馬或敵克松，對(duì)水20kg噴灑消毒。

3.播種

首先將配好的營(yíng)養(yǎng)土鋪在床內(nèi)，厚度8-10cm，寬為1.2m。整平踏實(shí)，澆透水。然后將拌有草木灰的種子分2次均勻撒在床面上，每10m²播80-120g，播完后立即覆土（營(yíng)養(yǎng)土），厚度為種子大小的5倍，靠床南邊插好溫度計(jì)，蓋上薄膜。

4.苗期管理

4.1溫度管理

出苗前溫度高，為25-30℃；出苗后溫度低，為22-25℃；分苗緩苗前溫度高，為25-28℃；緩苗后溫度低，為22-25℃；白天溫度高，夜間溫度低；晴天溫度高，陰雨天溫度低；煉苗溫度低（降5-8℃）；在低溫寒潮來(lái)臨時(shí)，做好保溫防寒，在大棚內(nèi)套小拱棚蓋草簾，在晴天高溫時(shí)，及早揭開(kāi)小拱棚打開(kāi)門窗放風(fēng)。

4.2水肥管理

出苗前不澆水。出苗后，覆土保墑，以土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕為原則，確定澆水量和澆水次數(shù)，前期少澆水（或不澆水），進(jìn)行蹲苗，中后期多通風(fēng)換氣，氣溫回升后加大水量。一般在幼苗緩苗后至定植前追施1-2次人尿糞，每100kg人尿糞加尿素100-200g，對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺的幼苗，應(yīng)加強(qiáng)肥水控制力度。

5.病蟲(chóng)害防治

苗期病害以猝倒病和立枯病為主，一般在幼苗2～3葉時(shí)用700倍液代森鋅或500倍百菌清或綠亨1號(hào)預(yù)防1次。一旦發(fā)現(xiàn)病株，立即拔除，并撒生石灰消毒，再用600倍代森錳鋅或500倍抗枯靈，或重茬劑防治。蟲(chóng)害以蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛為主，用40％農(nóng)地樂(lè)1200倍液或50％滅蚜松800倍液防治，小地虎、螻蛄、蠐螬等用50％辛硫磷乳油50g對(duì)水1kg拌土5kg，撒于地面即可。