[摘要]紅薯是值得推廣的綠色農(nóng)產(chǎn)品之一，其高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)可概括為：①早插壯苗②起壟栽培③施足基肥，科學(xué)追肥。④適時(shí)適宜運(yùn)用摘心、翻滕提蔓技術(shù)奪取紅薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

[關(guān)鍵詞]紅薯 塊根 壟作 摘心 翻藤

紅薯是我們常見(jiàn)的雜糧作物，它適應(yīng)性廣，抗逆能力強(qiáng)，增產(chǎn)潛力大而被廣大農(nóng)民青睞。因在栽培中施用有機(jī)肥多，少用化學(xué)肥料，一般不用農(nóng)藥而被譽(yù)為當(dāng)?shù)氐摹熬G色農(nóng)產(chǎn)品”。在湖南種植面積較大，郴州各縣市廣泛種植，本人有多年種植紅薯的經(jīng)歷，總結(jié)薯農(nóng)經(jīng)驗(yàn)，奪取紅薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)必須遵循以下幾方面技術(shù)要點(diǎn)：

一、早插壯苗

紅薯是無(wú)性繁殖作物，塊根膨大沒(méi)有明顯的終止期，只要溫度條件適宜，生長(zhǎng)期愈長(zhǎng)產(chǎn)量愈高，所以紅薯早插是奪取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。

適時(shí)早播，要求春薯在4月下旬始插，5月上旬插完；夏薯盡早在5月中旬開(kāi)始，6月2號(hào)前播完；秋薯必須在“立秋”前播完。充分利用4-6月份的多雨季節(jié)，有利于發(fā)根還苗，分枝結(jié)薯，促使莖葉在伏旱前封壟，增強(qiáng)抗旱能力和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

早播結(jié)合插壯苗，更能體現(xiàn)早插效果。要選擇：莖粗節(jié)間短，節(jié)上根原基發(fā)達(dá)；葉片肥厚，嫩葉不皺縮，腳葉不枯黃；剪口汁多且濃，每100苗重不少于1.5千克（4～5節(jié)段苗）達(dá)到健壯標(biāo)準(zhǔn)的薯苗，適時(shí)早插，對(duì)病苗、瘦苗、黑苗等棄之不用，不插隔夜苗。

二、起壟栽培

在深耕細(xì)整的前提下，紅薯起壟栽培是奪取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的又一措施。通過(guò)壟作，人為的加深土層，擴(kuò)大了紅薯根系活動(dòng)的范圍及塊根生長(zhǎng)后與外界的接觸面，增加了土壤表面積，利于土壤與外界的氣體交換，加大了晝夜溫差，有利于養(yǎng)分的積累；有利于灌水和排漬，改善小環(huán)境氣候，減少病蟲害的危害。

起壟栽培形式有兩種，即小壟單行和大壟雙行。壟作產(chǎn)量要高于平作10-20％，其中，大壟雙行比小壟單行增產(chǎn)效果明顯。

作壟是在耕翻細(xì)整后進(jìn)行，作到壟土內(nèi)粗外細(xì)，表土入壟內(nèi)，底土于壟面，壟面要平，壟溝要直，壟距要?jiǎng)颍赡媳弊呦?，壟距大小要根?jù)栽培密度而定，大壟雙行的規(guī)格一般采用：壟底寬“含溝”100-110cm、壟面55-60cm、高35cm、每壟交叉插苗兩行；單壟底寬（含溝）40-50cm、高35cm、壟面20-25cm。從壟中間開(kāi)溝插薯，究竟實(shí)行哪種形式應(yīng)靈活掌握。

三、施足基肥，科學(xué)追肥

紅薯雖然有耐瘠、耐旱、不擇土壤的特點(diǎn)，但紅薯生育期長(zhǎng)，增產(chǎn)潛力大，肥多才能薯多，所以施足基肥，科學(xué)追肥是奪取紅薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的又一重要措施。

1.基肥要足

基肥是作物施肥的重要手段，應(yīng)占全年施肥量的60％以上，紅薯基肥的施用，按照綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)采用：以有機(jī)肥為主，無(wú)機(jī)肥配合；以氮、鉀肥為主，磷肥配合；以基肥為主，追肥配合的原則。分層施用，淺施速效肥，深施遲效肥。肥料不足時(shí)，可直接集中施于根際。畝產(chǎn)3000kg鮮薯，需優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥3000kg，過(guò)磷酸鈣20-25kg，硫酸鉀10-15kg，碳銨25kg。湘南的薯農(nóng)經(jīng)驗(yàn)是：每畝用火土灰2000-2500kg，與腐熟的人糞尿500-1000kg拌合，施入栽培穴內(nèi)蓋土插薯，效果甚佳。值得說(shuō)明的是：火土灰與腐熟人糞尿拌合作基肥施用。要求即拌即用，施后蓋土。

2.科學(xué)追肥

在施足基肥，保證全苗的前提下，科學(xué)的進(jìn)行追肥，紅薯一生定要掌握三個(gè)追肥時(shí)期，即提苗肥、分枝結(jié)薯肥和裂縫肥。

2.1提苗肥

時(shí)期是栽培后15天左右，結(jié)合中耕進(jìn)行，目的是：促進(jìn)根系發(fā)育和幼苗生長(zhǎng)。原則是提苗肥要速，施速效肥。生產(chǎn)中采用每畝施腐熟人糞尿1000-1500kg或者5-7kg尿素提苗。

2.2分枝結(jié)薯肥

時(shí)期是插后25-40天內(nèi)，分枝結(jié)薯肥結(jié)合中耕小培土?xí)r施下。目的是：促早分枝早結(jié)薯。原則：看苗施好分枝結(jié)薯肥，弱苗重施氮肥，旺苗偏施磷、鉀肥，中等苗以氮為主配合磷鉀肥，常用的肥料是人糞尿、尿素、過(guò)磷酸鈣、硫酸鉀。

2.3裂縫肥

時(shí)期是在莖葉封壟后，塊根迅速膨大，地面出現(xiàn)裂縫時(shí)施肥。目的是：促塊根膨大。原則是：既保證葉面積，防早衰，提高光合效能，又要抑制徒長(zhǎng)，保證養(yǎng)分積累。因此正常苗少施氮肥，多施磷鉀肥，旺苗只施磷鉀肥，不施氮肥。薯農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)是：用尿素2-3kg、過(guò)磷酸鈣浸提液10kg、硫酸鉀5kg、兌水200kg溶解，于晴天下午5時(shí)以后順著裂縫澆灌，效果好。

在收獲前40天左右，噴施0.1％磷酸二氫鉀、1％硫酸鉀、每畝100kg溶液。連噴2次，隔期15天對(duì)提高產(chǎn)量和品質(zhì)更好。

四、適時(shí)適宜摘心、翻藤、提蔓

摘心、翻藤、提蔓都是防止莖葉徒長(zhǎng)，抑制莖節(jié)發(fā)不定根過(guò)多，利于養(yǎng)分積累，促塊根膨大，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)的重要技術(shù)措施。

1.摘心

通常又叫打頂，摘心時(shí)期是在紅薯封壟，薯苗長(zhǎng)勢(shì)很旺，藤蔓長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度時(shí)，一般12-13節(jié)將頂端生長(zhǎng)點(diǎn)摘除，促分枝生長(zhǎng)，當(dāng)分枝長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度時(shí)又將分枝生長(zhǎng)點(diǎn)摘除的技術(shù)。

2.翻藤

就是將薯蔓翻動(dòng)，扯斷薯蔓的不定根，打亂了葉片的分布層次，抑制莖葉徒長(zhǎng)的技術(shù)措施。

3.提蔓

有輕提和重提之分，重提如翻藤有損傷。輕提就是順著薯蔓輕輕提起后，原樣輕輕放下，只扯斷了不定根，沒(méi)有打亂葉片分部層，損傷小或沒(méi)有損傷，起到了抑制徒長(zhǎng)，抑制不定根的過(guò)多發(fā)生，促進(jìn)塊根膨大的效果。

翻提蔓（重提）是否能增加產(chǎn)量有爭(zhēng)議，一種意見(jiàn)是贊成，其好處是；防止了莖葉徒長(zhǎng)，抑制了莖節(jié)發(fā)生了過(guò)多的不定根，減少了養(yǎng)分的消耗，促進(jìn)塊根膨大。另一種意見(jiàn)是反對(duì)，翻藤容易引起減產(chǎn)，其原因是；葉片被翻轉(zhuǎn)，打亂了葉層的自然分布，減少了光合面積，降低了光合強(qiáng)度；葉片受到了損傷，體內(nèi)養(yǎng)分不能正常分配，刺激腋芽叢生，消耗了大量養(yǎng)分，輸送到塊根上少，產(chǎn)量底：加劇干旱，促進(jìn)早衰。我們當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民和本人一直沿用翻藤重提蔓這項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)，本人亦在小范圍內(nèi)進(jìn)行了對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果表明：翻了藤的紅薯雖存在以上缺點(diǎn)，但紅薯生長(zhǎng)快，恢復(fù)也快。翻后抑制了莖葉的瘋長(zhǎng)，促進(jìn)了塊根的膨大，形成的紅薯個(gè)體大，質(zhì)量好，產(chǎn)量高；未翻藤的紅薯，藤蔓徒長(zhǎng)。形成的不定根多，這些根又向牛蒡根、塊根、纖維根分化，消耗更多的養(yǎng)分，形成的紅薯細(xì)小，形狀差，品質(zhì)差，產(chǎn)量低。因此本人認(rèn)為；適時(shí)適宜翻、提蔓（重提）對(duì)插的早、苗勢(shì)旺的藤蔓有好處?？山Y(jié)合中耕培土，選在晴天上午9時(shí)到10時(shí)，下午5時(shí)以后進(jìn)行。一般一次即可；對(duì)長(zhǎng)勢(shì)中等的藤蔓，可采用輕提蔓，摘心打頂?shù)氖侄?；?duì)插的遲的、長(zhǎng)勢(shì)弱的藤蔓不翻不提不摘心。

翻藤提蔓摘心是奪取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要技術(shù)之一。同時(shí)通過(guò)噴施植物抑制劑，如多效唑、縮節(jié)胺也可以起到化控抑旺的作用。但作為綠色農(nóng)產(chǎn)品要求，這種方法棄之不用，以上三種方法可視紅薯品種，肥力狀況和長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相，合理地配合運(yùn)用，定能收到積極的效果。