分析師：李固

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年運(yùn)城市蘋果總產(chǎn)34.5億公斤，較去年增3.3億公斤，增產(chǎn)10.6%。前期蘋果價(jià)格略高于去年同期水平，進(jìn)入11月份以來，價(jià)格出現(xiàn)明顯下降勢(shì)頭，市場(chǎng)交易也日趨冷淡。在幾個(gè)蘋果大縣中，平陸蘋果前期多已出售，臨漪、萬榮、芮城的銷售問題較為突出。

一、今年蘋果產(chǎn)銷情況

臨漪、萬榮、芮城客商銳減，70%蘋果待銷，而往年同期已出售了總產(chǎn)量的40-50%，果農(nóng)或?qū)⒚媾R“增產(chǎn)難增收”的困境。

產(chǎn)：全年蘋果總產(chǎn)34.5億公斤。其中：晚熟蘋果23.7億公斤，晚熟紅富士22億公斤，當(dāng)前市場(chǎng)上銷售的蘋果以晚熟紅富士為主。

價(jià)：晚熟紅富士蘋果的價(jià)格高開低走。10月下旬采摘價(jià)：膜袋果為3.0元/公斤，紙袋果為4.6-5元/公斤。隨后價(jià)格逐漸下降，目前膜袋果價(jià)格為2.1-2.6元/公斤，紙袋價(jià)格3.4-3.8元/公斤，環(huán)比上月降幅為13-30%，同比去年降幅為20-30%。

銷：目前代售蘋果量約16.5億公斤，約占總量的69.6%。

其中，紙袋紅富士蘋果已銷售3.5億公斤，約占總量40%，待售量5.3億公斤；膜袋紅富士蘋果已銷售2億公斤，約占總量15%，待售量11.2 億公斤。

二、后期果價(jià)走低原因

1.國(guó)際形勢(shì)抑制出口。釣魚島事件以來，日本聯(lián)合部分東南亞國(guó)家抵制中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品（往年這些國(guó)家占據(jù)了我國(guó)主要的蘋果外銷市場(chǎng)），加之美國(guó)的暗中操作，我國(guó)今年的蘋果出口量驟減。

2.全國(guó)產(chǎn)量有所增加。從運(yùn)城市來看，今年蘋果產(chǎn)量高于去年10-15%。近年來，河南、河北、東北部分區(qū)域擴(kuò)大了蘋果種植面積，今年有的已進(jìn)入高產(chǎn)期，造成來自山東、河南、河北、東北一帶的果商減少。

3.風(fēng)險(xiǎn)大令本地貯果量驟減。一是由于去年運(yùn)城市貯果果商多數(shù)賠錢，導(dǎo)致果商今年收購(gòu)觀望、投資謹(jǐn)慎。二是由于山東套袋毒膜曝光后果價(jià)大跌，部分貯果大戶轉(zhuǎn)向山東收購(gòu)低價(jià)果，導(dǎo)致積壓。

4.果汁等加工企業(yè)有停止收購(gòu)的傾向。我國(guó)濃縮果汁出口量占世界交易量的50%以上。由于出口量嚴(yán)重萎縮，目前一些主要的果汁加工企業(yè)減慢了蘋果收購(gòu)步伐。

5.南方水果沖擊較大。今年南方的柑桔和去年一樣獲得了豐收，價(jià)格下跌，每斤柑橘只售0.2元多，市場(chǎng)零售價(jià)每斤不到1元，這在一定程度上影響了蘋果的銷售。

6.果農(nóng)追求產(chǎn)量不重質(zhì)量。大部分果農(nóng)只注重蘋果產(chǎn)量，不注重質(zhì)量，造成蘋果市場(chǎng)供大于求，在國(guó)際國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)中不具有優(yōu)勢(shì)。

三、冷庫(kù)貯果能力有限

目前，運(yùn)城市冷庫(kù)、土窯儲(chǔ)藏能力各為50萬噸，目前，共儲(chǔ)藏80萬噸，其中：冷庫(kù)儲(chǔ)藏45萬噸以上，接近飽和，土窯儲(chǔ)藏35萬噸左右，仍有160萬噸沒有儲(chǔ)藏。盡管近期市場(chǎng)有所趨穩(wěn)，貯量開始增加，但面對(duì)仍有240余萬噸未出售的蘋果，50萬噸的冷庫(kù)儲(chǔ)藏明顯不足。

四、有關(guān)建議

針對(duì)當(dāng)前約有70%左右的蘋果還積壓在果農(nóng)手里難以出售，果農(nóng)壓力大的現(xiàn)狀，提出如下建議：

1.暢通信息渠道。有關(guān)部門要積極加強(qiáng)與全國(guó)各大、中型市場(chǎng)溝通，及時(shí)掌握供求信息，分析市場(chǎng)行情，研究?jī)r(jià)格趨勢(shì)，及時(shí)通過新聞媒體及網(wǎng)絡(luò)向果農(nóng)、果商發(fā)布全國(guó)各大市場(chǎng)果品供求信息及價(jià)格行情，為果農(nóng)提供服務(wù)和指導(dǎo)。

3.鼓勵(lì)果農(nóng)自己貯果。歷年的春節(jié)、清明、五一前后是恒溫冷庫(kù)貯藏果品的銷售旺季。當(dāng)前果農(nóng)可以自己租冷庫(kù)貯藏自己的蘋果，等待時(shí)機(jī)適時(shí)銷售。

4.指導(dǎo)果農(nóng)適時(shí)銷售。前期果品價(jià)格同比略有增加，會(huì)刺激果農(nóng)的“待價(jià)”、“惜售”心理。建議當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門要加強(qiáng)對(duì)果農(nóng)、果商宣傳教育，引導(dǎo)果農(nóng)、果商克服“惜售”、“等售”等心理，把握好供求規(guī)律，抓住時(shí)機(jī)適時(shí)銷售。

4.加大產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)力度。特別是要加大冷儲(chǔ)系統(tǒng)、市場(chǎng)信息系統(tǒng)建設(shè)，充分發(fā)揮市場(chǎng)在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)主導(dǎo)和主體地位，成為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的有效主體。

（作者單位：山西省農(nóng)業(yè)廳市場(chǎng)信息處）