摘 要：現(xiàn)階段，旅游從業(yè)者的英語運(yùn)用能力，尤其是口語表達(dá)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，本文在分析影響口語教學(xué)的外部環(huán)境因素，學(xué)習(xí)環(huán)境因素以及課堂心理和教學(xué)因素的基礎(chǔ)上，提出了提高口語教學(xué)的策略及教學(xué)方法。

關(guān)鍵詞：旅游業(yè)；英語口語；教學(xué)方法

[中圖分類號(hào)]：G633.41 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]：A

[文章編號(hào)]：1002-2139(2012)-14-0066-02

隨著我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游從業(yè)者的英語運(yùn)用能力，尤其是英語口頭表達(dá)能力的要求標(biāo)準(zhǔn)也越來越高。以培養(yǎng)高級(jí)應(yīng)用型人才為出發(fā)點(diǎn)，大學(xué)旅游英語旨在培養(yǎng)學(xué)生使用涉外英語溝通交際的能力。無疑，口語的學(xué)習(xí)和運(yùn)用成為旅游英語學(xué)習(xí)中最重要、也是最難突破的一個(gè)環(huán)節(jié)。有很大一部分學(xué)生，他們具有較強(qiáng)的閱讀能力和較大的詞匯量，但口語表達(dá)能力卻很弱，甚至連最基本的日常會(huì)話都開不了口。顯然，這類學(xué)生無法適應(yīng)目前高速發(fā)展的旅游業(yè)。嚴(yán)酷的現(xiàn)實(shí)給高?？谡Z教學(xué)，尤其是旅游英語口語教學(xué)帶來極大的挑戰(zhàn)，如何提高學(xué)生的口語技能也成為該領(lǐng)域中亟待解決的問題。

一、口語教學(xué)發(fā)展滯后的原因

1、外部環(huán)境因素

落后、封閉，以應(yīng)試為導(dǎo)向的教育模式是造成目前中國(guó)高校學(xué)生英語口語水平不高的主要原因。眾所周知，很大一部分學(xué)生在進(jìn)入大學(xué)以前，學(xué)習(xí)英語完全是為了高考過關(guān)，從未充分重視英語的交際功能，在應(yīng)試教育的影響下，一味地強(qiáng)化語法。我們可以毫不夸張地說，中國(guó)學(xué)生對(duì)英語語法的熟悉程度比那些英語為母語的學(xué)生還好，但整體口語水平卻不及泰國(guó)、馬來西亞等發(fā)展中國(guó)家的學(xué)生。

2、學(xué)習(xí)環(huán)境因素

與英語專業(yè)學(xué)生相比，旅游英語專業(yè)學(xué)生還要學(xué)習(xí)旅游行業(yè)相關(guān)知識(shí)，因此他們分配在英語的學(xué)習(xí)時(shí)間會(huì)相對(duì)減少。目前大多數(shù)高校旅游英語專業(yè)都存在課程多、課時(shí)緊的狀況，英語學(xué)時(shí)勢(shì)必會(huì)受到壓縮，而這有限的學(xué)時(shí)還要分配在、詞匯、語法、聽力、翻譯上。學(xué)校無法開展更多的口語活動(dòng)，更談不上模擬真實(shí)語言學(xué)習(xí)環(huán)境了。

3、學(xué)生課堂心理因素

聽、說、讀、寫是英語學(xué)習(xí)的四大板塊，然而中國(guó)學(xué)生學(xué)習(xí)英語，普遍存在忽視“說”這一板塊。因?yàn)椤罢f”的機(jī)會(huì)最少，很多學(xué)生不敢在他人面前開口講英語，害怕說錯(cuò)被人笑話，在口語練習(xí)中也是逃避退縮，不愿參與其中，長(zhǎng)此以往嚴(yán)重阻礙了口語能力的提高。而這種“啞巴英語”又成為此類學(xué)生參加口語活動(dòng)的障礙，從而形成惡性循環(huán)，使得口語水平總是無法提高。

4、教師及教學(xué)因素

目前，高校外語教學(xué)還是把有限的課時(shí)主要用來培養(yǎng)學(xué)生的“讀”、“寫”技能，而對(duì)于“聽”尤其是“說”不夠重視。課堂教學(xué)形式還基本上是“老師講、學(xué)生記”，很多課堂討論只是流于形式，能讓學(xué)生切實(shí)參與其中的口語活動(dòng)太少，局限了學(xué)生口語能力的培養(yǎng)。而對(duì)于旅游英語專業(yè)來說，很多教師更是忽視了旅游英語的特點(diǎn)，沒有為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)旅游文化交流、餐飲食宿管理的口語模擬環(huán)境，學(xué)生缺少交談、討論、自由發(fā)言等多種多樣的口頭練習(xí)機(jī)會(huì)，課堂氣氛沉悶、不夠活躍，缺乏師生之間教與學(xué)的互動(dòng)。

二、提高口語教學(xué)的策略及方法

1、克服心理障礙，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

相比于中小學(xué)生，大學(xué)生已成長(zhǎng)為獨(dú)立個(gè)體，自我意識(shí)較強(qiáng)，因此會(huì)比較重視身邊同齡人對(duì)自己的看法。因此，有相當(dāng)一部分學(xué)生，因?yàn)榭谡Z水平較差而不敢張口說，害怕由于發(fā)音不準(zhǔn)或者出錯(cuò)而被其他同學(xué)看笑話，或?qū)ψ约赫Z言表達(dá)不夠自信而羞于啟口，從而對(duì)口語活動(dòng)產(chǎn)生畏懼心理，甚至逐漸形成厭惡心理，對(duì)口語學(xué)習(xí)完全失去興趣。對(duì)此，教師應(yīng)多加強(qiáng)平時(shí)與學(xué)生的溝通交流，了解學(xué)生的興趣愛好、口語水平、個(gè)體學(xué)習(xí)差異等，以便合理安排課堂教學(xué)的深度，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，充分挖掘?qū)W生的潛能。此外，對(duì)于口語課的導(dǎo)入部分，教師應(yīng)力圖做到輕松生動(dòng)，可采用閑聊式、啟發(fā)式、懸念式、講故事等多種方法吸引學(xué)生的注意力，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。教師還可以從發(fā)生在學(xué)生身邊的故事講起，從學(xué)生喜聞樂見的話題談起，比如音樂、電影、時(shí)尚、熱點(diǎn)新聞等話題，讓學(xué)生有話說，愿意投入到討論中來，即使口語水平受限，也想在其他人面前表達(dá)自己的觀點(diǎn)。同時(shí)，教師一定要以鼓勵(lì)表揚(yáng)為主，適當(dāng)?shù)募m正學(xué)生在口語表達(dá)中所犯的錯(cuò)誤。這樣就會(huì)逐漸消除學(xué)生的緊張情緒，提高學(xué)生的參與意識(shí)，從而積極投入到課堂口語練習(xí)中來。

2、強(qiáng)化以學(xué)生為中心，合理安排教學(xué)活動(dòng)

高校英語教學(xué)，尤其是口語教學(xué)應(yīng)該以學(xué)生為中心，鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)知識(shí)的主動(dòng)探索。學(xué)生應(yīng)成為信息加工的主體，而不再是知識(shí)的灌輸對(duì)象和被動(dòng)接受者；教師的重心應(yīng)放在幫助和促進(jìn)學(xué)生建構(gòu)知識(shí)意義主體，而不再只是講授和灌輸知識(shí)。然后，目前高校英語教學(xué)還是以講授知識(shí)為主，老師是演員，學(xué)生是觀眾，學(xué)生參與到教學(xué)活動(dòng)的機(jī)會(huì)很少，極不利于口語水平的提高。以旅游英語口語教學(xué)為例，教師應(yīng)多選取與旅游相關(guān)的話題，如景點(diǎn)、飯店、交通等，積極創(chuàng)造口語環(huán)境，引導(dǎo)學(xué)生積極討論、自由發(fā)言，努力把“以教師為中心的課堂”變?yōu)椤耙詫W(xué)生為中心的課堂”。

課堂口語活動(dòng)安排是否合理是決定口語練習(xí)成敗的關(guān)鍵因素，生動(dòng)活潑又不乏條理的口語活動(dòng)勢(shì)必會(huì)激發(fā)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，反之，單調(diào)乏味的安排只會(huì)讓學(xué)生愈發(fā)“懶得張口”?？谡Z活動(dòng)的組織能力是教師個(gè)人創(chuàng)造力的表現(xiàn)。 針對(duì)旅游英語學(xué)生特點(diǎn)，口語活動(dòng)可以“角色扮演”和“小組討論”的方式進(jìn)行。

（1） 扮演角色( r o l e p l a y)

角色扮演是指學(xué)生以不同身份和角色，學(xué)習(xí)在不同的場(chǎng)景中語言的運(yùn)用。它為基礎(chǔ)較差、不敢開口的學(xué)生提供了口語鍛煉機(jī)會(huì)，也為基礎(chǔ)較好的學(xué)生豐富了口語經(jīng)驗(yàn)。教師可根據(jù)旅游英語的學(xué)科特點(diǎn)，從吃穿住行、文化風(fēng)俗、名勝古跡、飯店餐飲、旅游商品等方面選取場(chǎng)景，著重鍛煉學(xué)生專業(yè)領(lǐng)域的口語技能。

（2）小組討論 ( g r o u p d i s c u s s i o n)

小組討論是指把學(xué)生分成若干小組，每小組圍繞某個(gè)話題或某種社會(huì)現(xiàn)象，用口語的形式交流自己的看法或展開討論。它在為學(xué)生提供口語鍛煉的機(jī)會(huì)同時(shí)，有助于培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力和解決問題能力。教師要根據(jù)旅游英語的特點(diǎn)， 選取貼近生活的話題，也可討論社會(huì)熱點(diǎn)問題。小組討論結(jié)束后，教師應(yīng)對(duì)每組的討論結(jié)果進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)，對(duì)比較有爭(zhēng)議的問題提出自己的看法，同時(shí)留給學(xué)生時(shí)間和空間，去比較和思考他人的看法及結(jié)論，做到取長(zhǎng)補(bǔ)短。

3、合理引導(dǎo)和修正語言輸出

語言的學(xué)習(xí)是要以充分的語言輸入為基礎(chǔ)，片面地強(qiáng)調(diào)大量的口語訓(xùn)練不但不會(huì)達(dá)到提高英語綜合能力的預(yù)期效果，甚至對(duì)學(xué)生產(chǎn)生誤導(dǎo)。有的學(xué)生對(duì)課本上學(xué)過的日常用語口語表達(dá)很流利，就認(rèn)為自己的英語水平已經(jīng)很高，從而忽視了對(duì)英語的深入學(xué)習(xí)，浮在表面，沒有進(jìn)步反而會(huì)造成錯(cuò)誤習(xí)慣“石化”。因此，在課堂教學(xué)中對(duì)教師的語言提出了更高的要求，不但要準(zhǔn)確簡(jiǎn)單流暢，還要保證給學(xué)生提供充足實(shí)用的語言輸入。這部分不僅是英語的語言習(xí)慣和英美文化傳統(tǒng)，更為重要的是現(xiàn)實(shí)旅游管理相關(guān)的工作環(huán)境中常用的語言內(nèi)容。

語言輸出是指，學(xué)生根據(jù)對(duì)老師給出的口語話題充分理解，并在此基礎(chǔ)上經(jīng)過概括、討論、信息轉(zhuǎn)換，重新組織后的表達(dá)即為語言輸出。筆者在教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的語言輸出初期往往是斷斷續(xù)續(xù)的孤立句子，而且常常忽略題目的要點(diǎn)以及自己的觀點(diǎn)。對(duì)于這些錯(cuò)誤教師一定要正確對(duì)待。廣州師范學(xué)院教授張國(guó)揚(yáng)曾指出“對(duì)于學(xué)生所犯的語言錯(cuò)誤， 只要不影響正常交際的順利進(jìn)行，教師應(yīng)采取寬容的態(tài)度，這樣有利于減輕學(xué)生運(yùn)用目的語時(shí)怕犯錯(cuò)誤的心理壓力，增強(qiáng)他們的自信心。”除非在不得已的情況下，教師最好不要直接指出學(xué)生的錯(cuò)誤，通過啟發(fā)引導(dǎo)，讓學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤并改正遠(yuǎn)比直接糾錯(cuò)的效果好得多。即使糾錯(cuò)，也不要僅限于指出錯(cuò)誤，應(yīng)給出正確的結(jié)果并讓學(xué)生了解錯(cuò)誤的根源。教師應(yīng)當(dāng)有意識(shí)地培養(yǎng)學(xué)生的語言敏感性，提高語言辨識(shí)能力，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己和他人說話中的語言錯(cuò)誤。此外，針對(duì)學(xué)生的發(fā)言，教師應(yīng)就其語言的準(zhǔn)確性、寬度、連貫性和適合性做出合理評(píng)價(jià)，不要吝惜對(duì)學(xué)生的表揚(yáng)和鼓勵(lì)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)口語的興趣。

三、結(jié)語

制約學(xué)生口頭表達(dá)能力的因素是多方面的，它與學(xué)校合理的教學(xué)安排、教師科學(xué)有效的教學(xué)方法以及學(xué)生自身的努力與興趣都是分不開的。高校英語教師應(yīng)當(dāng)掌握語言學(xué)習(xí)的內(nèi)在規(guī)律，在實(shí)踐的基礎(chǔ)上不斷探索，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，因材施教。在旅游英語課堂教學(xué)中，只要重視學(xué)生的主體作用，重視師生的互動(dòng)作用，重視理論聯(lián)系實(shí)際，就一定會(huì)使學(xué)生英語口語表達(dá)能力邁上新的臺(tái)階。

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