冬季嚴(yán)寒，早春霜凍，夏季高溫，舊世界的葡萄樹(shù)經(jīng)歷著惡劣的生長(zhǎng)季。雖然產(chǎn)量普遍下滑，可葡萄質(zhì)量還不錯(cuò)。并非完全失敗的2012，究竟是一個(gè)怎樣的年份？

意大利：夏季天氣炙熱，釀酒葡萄產(chǎn)量下滑

意大利今年夏季天氣炙熱，導(dǎo)致大部分地區(qū)影響嚴(yán)重，釀酒葡萄產(chǎn)量有所下滑。拉齊奧葡萄園莊主Daniele Matarrese表示，今年意大利的夏季是五十年來(lái)最炎熱的夏季之一。家族葡萄園產(chǎn)量下滑至少10%，而部分產(chǎn)區(qū)則達(dá)到20%以上，意大利中部和北部產(chǎn)區(qū)的釀酒商受天氣影響最為嚴(yán)重。倫巴第和托斯卡納產(chǎn)區(qū)受夏季炎熱天氣影響，大部分葡萄藤被燒焦，預(yù)計(jì)平均產(chǎn)量下滑15%。

意大利南部產(chǎn)區(qū)情況則完全不同，部分釀酒商甚至預(yù)測(cè)今年的產(chǎn)量會(huì)高于去年。西西里島和坎帕尼亞產(chǎn)區(qū)預(yù)計(jì)葡萄采收量比2011年高出10%。西西里島產(chǎn)量預(yù)計(jì)從480萬(wàn)百升增至530萬(wàn)百升。意大利種植者協(xié)會(huì)表示，今年高溫異常氣候使得意大利葡萄收獲期提前，由此導(dǎo)致葡萄酒大幅減產(chǎn)。今年意大利葡萄酒總產(chǎn)量將低于4000萬(wàn)升，創(chuàng)歷史新低，總產(chǎn)值降低8%，而葡萄酒質(zhì)量較好。

西班牙：產(chǎn)量降低，原酒價(jià)格高于去年

今年，西班牙南部氣候炎熱，拉曼恰與安達(dá)盧西亞地區(qū)自8月中旬開(kāi)始收獲白葡萄品種。北部產(chǎn)區(qū)受2月份霜凍影響，葡萄樹(shù)發(fā)芽推遲，全國(guó)大部分地區(qū)干旱的自然條件使得產(chǎn)量下降，預(yù)計(jì)今年釀酒葡萄產(chǎn)量比2011年減少15%-20%。

里奧哈地區(qū)已經(jīng)允許選擇性灌溉，以保護(hù)受災(zāi)最嚴(yán)重的植株，尤其是下里奧哈產(chǎn)區(qū)，此外，當(dāng)?shù)仄咸褕@一直受紅蜘蛛侵襲，因此產(chǎn)量不可能達(dá)到2011年3.87億公斤的歷史紀(jì)錄。里奧哈杜埃羅河岸葡萄產(chǎn)量預(yù)計(jì)比上一年降15%，納瓦拉產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量降6%。截至目前，唯一一個(gè)增產(chǎn)的地區(qū)是巴倫西亞，特別是巴倫西亞甜酒產(chǎn)區(qū)，葡萄成熟極早，糖分含量高。就葡萄品質(zhì)而言，總體很高，原酒價(jià)格持續(xù)上漲。

中部卡斯蒂利亞-拉曼恰產(chǎn)區(qū)白葡萄酒原酒價(jià)格為0.48歐元一升，而去年只有0.28歐元。西部雷阿爾城白葡萄酒原酒0.43歐元一升，幾乎是上一年的兩倍，2011年為0.26歐元。紅酒原酒價(jià)格也在上漲。綜合上述形勢(shì)看，今年DOP（原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)）葡萄酒價(jià)格也將出現(xiàn)類(lèi)似漲幅。

奧地利： 產(chǎn)量低，但品質(zhì)出色

今年奧地利葡萄酒產(chǎn)區(qū)遭受霜凍和冰雹災(zāi)害，損失了大量葡萄。5月份奧地利的晚霜影響了6000公頃的葡萄園，造成經(jīng)濟(jì)損失1400萬(wàn)歐元，布爾根蘭、下奧地利和Weinviertal等地尤其嚴(yán)重，其中至少4000公頃完全被摧毀。5月和6月，施泰爾馬克、下奧地利、Weinviertal和布爾根蘭中部被冰雹襲擊，損失價(jià)值達(dá)800萬(wàn)歐元。

奧地利葡萄酒種植者協(xié)會(huì)（AWA）主席Josef Pleil表示，最終產(chǎn)量預(yù)計(jì)將比往年均值少，然而存活下來(lái)的葡萄品質(zhì)良好。Pleil說(shuō)：“沒(méi)有受到霜凍和冰雹影響的地區(qū)，有望收獲到品質(zhì)卓越的葡萄。春季時(shí)萌芽迅猛，氣候干爽，降水量適宜，夏季高溫，使得今年的質(zhì)量超越以往幾年。葡萄提前成熟，所以采收期比往年提前。

英格蘭：2012年份并非完全失敗

英國(guó)領(lǐng)軍起泡葡萄酒公司Nyetimber宣布，由于2012年份不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)而將其放棄，該消息在業(yè)界引起熱議。而其他主要的英格蘭葡萄酒釀造商則表示，2012年份并非完全失敗。為英格蘭東南部多個(gè)酒莊擔(dān)任釀酒顧問(wèn)的葡萄酒大師Stephen Skelton對(duì)該年份做了總體評(píng)價(jià)：“情況并不是一片慘淡，在這個(gè)極具挑戰(zhàn)的年份里，保護(hù)、照料得好的優(yōu)質(zhì)田地也能產(chǎn)出擁有過(guò)得去的數(shù)量和品質(zhì)的葡萄?！?/p>

今年的收獲期預(yù)計(jì)延續(xù)至11月，協(xié)會(huì)的Julia Trustram Eve對(duì)此表示：“來(lái)自各葡萄園的報(bào)告稱今年的葡萄很潔凈，糖分適合——部分莊園還能達(dá)到理想水平。”英格蘭葡萄酒生產(chǎn)商協(xié)會(huì)也稱，盡管英格蘭葡萄經(jīng)歷了惡劣的生長(zhǎng)季，而且產(chǎn)量將明顯下降，但一些商業(yè)種植者表示，葡萄質(zhì)量仍相當(dāng)出色。

俄羅斯：遭遇惡劣氣候 ，葡萄酒價(jià)格上漲15%

據(jù)俄羅斯葡萄種植商和葡萄酒釀造商聯(lián)合會(huì)估計(jì)，2012年俄羅斯的葡萄收獲量將為25萬(wàn)-26萬(wàn)噸，這要比去年41萬(wàn)噸的收獲量低30%-40%。今年年初出現(xiàn)了大風(fēng)和嚴(yán)寒的冬季，葡萄芽因此被凍死，隨后是炎熱而干燥的春季，取而代之的是干旱的夏季。在俄羅斯每隔3-4年，葡萄收成便會(huì)因?yàn)樘鞖庠馐芤淮沃卮髶p失。

歉收很可能會(huì)對(duì)2012年生產(chǎn)的葡萄酒價(jià)格產(chǎn)生影響。幸存下來(lái)的葡萄價(jià)格一路飆升，一年前1公斤葡萄價(jià)值15-17盧布，而在2012年9月下旬價(jià)格上漲到每公斤30盧布。這將導(dǎo)致用2012年收獲的葡萄釀造的葡萄酒價(jià)格將上漲15%-20%。不過(guò)，今年的葡萄質(zhì)量要高于去年。

俄羅斯一家最大的葡萄酒釀造公司指出，專家和葡萄酒釀造廠在冬季時(shí)估計(jì)可能的損失在30%-50%，今年的收成將是去年的60%。一年前該公司用俄羅斯葡萄生產(chǎn)了200萬(wàn)噸左右的葡萄酒，而今年的產(chǎn)量約為140萬(wàn)噸。數(shù)據(jù)顯示，用2012年收獲的俄羅斯葡萄釀造的葡萄酒約為1.7億升，這將比一年前的2.7億升低40%。