綠色環(huán)保酒店不是一個新興的概念。綠色環(huán)保賓館（酒店）是指以可持續(xù)發(fā)展為理念，將環(huán)境管理融入飯店經(jīng)營管理之中，運用環(huán)保、健康、安全理念，堅持綠色管理和清潔生產(chǎn)，倡導(dǎo)綠色消費，保護生態(tài)環(huán)境和合理使用資源的賓館（酒店）。其核心是為顧客提供符合環(huán)保、有利于人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲，在生產(chǎn)過程中加強對環(huán)境的保護和資源的合理利用。綠色環(huán)保賓館（酒店）是國際通用的“生態(tài)標志”和環(huán)境品牌。

在國外，綠色環(huán)保酒店早已不是新鮮事，尤其是在歐美國家和一些東南亞國家，綠色環(huán)保酒店都被提升到了衡量一個酒店品質(zhì)的主要標準之一的高度，深受重視。而在中國，綠色環(huán)保酒店起步較晚，在綠色、環(huán)保方面的措施也相對滯后和落后，國人的接受度也在各個地區(qū)不盡相同。相比歐美國家，可以說還有相當(dāng)?shù)牟罹?。在這個環(huán)保、節(jié)能、低碳的時代背景下，中國更當(dāng)奮起直追，力爭在環(huán)保酒店方面后來居上，為社會的可持續(xù)發(fā)展貢獻自己的一分力。