摘要：水稻種子加工是指水稻收獲到播種前利用各種機械設(shè)備對種子所采取的一系列處理，其中包括種子初清、脫芒、干燥、清選、精選、包衣、包裝等一系列工序。通過種子加工可以提高種子的利用率、凈度、純度、發(fā)芽率和活力，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

關(guān)鍵詞：水稻種子；清選；精選；雜質(zhì)；凈度；純度

中圖分類號：S511 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1674-0432（2012）-10-0179-1

1 初清

水稻種子初清應(yīng)選用水稻專用圓筒初清篩進(jìn)行，它采用雙層直圓柱篩筒，具有篩筒傾角方向可調(diào)功能，可根據(jù)實際需要調(diào)整篩筒的傾角，來改變物料在篩筒內(nèi)的流動速度。水稻通過篩筒的旋轉(zhuǎn)得以連續(xù)清理，把其中所含的大于內(nèi)篩孔徑的大雜質(zhì)和小于外篩孔經(jīng)的細(xì)雜質(zhì)分離出來流向指定位置。圓筒初清篩是采取雙篩筒連續(xù)篩選和出口風(fēng)選的清理方法，篩選是按直徑大小分離水稻和雜質(zhì)的，風(fēng)選是按比重不同分離水稻和雜質(zhì)的。初清應(yīng)當(dāng)一次性去掉種子中的雜質(zhì)，為以后種子的脫芒、干燥、精選打下好的基礎(chǔ)。

2 脫芒

脫芒的作用是清除掉水稻的枝梗和芒，稻種在脫芒器的機械沖擊、揉搓作用下，使稻殼芒、梗和絨毛均被脫凈，稻種表面光滑規(guī)整，潁殼變薄。脫芒對稻種的物理機械特性、播種質(zhì)量、發(fā)芽率、抗病性，透水、透氣性有明顯改善，稻種表面帶菌率明顯下降，提高了抗病性。播種后，稻種的呼吸強度增強，發(fā)芽率明顯提高，發(fā)病率降低。試驗表明，經(jīng)除芒加工的稻種比未除芒的增產(chǎn)9.1%，脫芒是水稻種子加工中不可忽視的重要環(huán)節(jié)。脫芒機應(yīng)選擇碾搓柔性，加工破損率極低，同時兼有拋光磨亮稻種穎殼功能的機械。通過更換或增加必要的附件，還可以分離雙粒種子、成團種子。機械應(yīng)當(dāng)便于清潔，易于調(diào)整阻逆力，有效防止機械混雜，確保種子質(zhì)量和安全。

3 種子干燥

吉林省水稻種子安全越冬水分是14.5%以下。當(dāng)?shù)痉N水分高于14.5%時，應(yīng)當(dāng)采取種子烘干技術(shù)降低水分，使其達(dá)到安全水。稻種干燥時不同水分的種子要分別放置，分批次進(jìn)行干燥。同一批次干燥的水稻種子水分差異不應(yīng)大于2%。脫芒、初清后的種子才可以干燥，脫芒率應(yīng)大于85%，雜質(zhì)率不大于2%。

水稻種子干燥工藝流程：預(yù)熱→干燥→緩蘇→冷卻。

水稻種子允許受熱溫度≤38℃、一次降水幅度≤3%及降水速率≤0.5%/h。環(huán)境溫度低于0℃時，應(yīng)進(jìn)行預(yù)熱：熱風(fēng)溫度15℃～20℃，時間20min～30min。橫流干燥機及未設(shè)緩蘇段的混流干燥機，干燥水分大于18%的水稻種子，應(yīng)采取分段干燥工藝，在機外緩蘇。

4 種子清選、種子精選、種子分級

種子清選、精選技術(shù)和種子分級是種子收獲加工處理中最重要的技術(shù)。是利用種子清選機械，依據(jù)稻種與混雜物在形狀、尺寸、比重、表面特性和空氣動力學(xué)特性等方面的差異，清除混入種子中的莖、葉、穗和損傷種子的碎片、異作物或異品種種子、不飽滿的、蟲蛀或劣變的種子、泥沙、石塊等摻雜物，以提高種子純凈度和利用率。為下一步種子包衣、分級、包裝、貯藏做準(zhǔn)備。

清選機用于從種子中清除混雜物，選種機用于從清雜后的種子中精選出飽滿、發(fā)育完整、生活力強的種子。多數(shù)種子清理機械可同時用于種子的清選、精選和分級。

根據(jù)清、精選種子的原理不同可分按比重精選種子的重力式選種機。在電磁場作用下按種子表面粗糙度的不同精選種子的電磁選種機。利用不同子粒在麻布或帆布帶上摩擦系數(shù)的大小進(jìn)行分離種子的摩擦分離選種機等。通常使用的重力式選種機由振動分級臺、空氣室、風(fēng)扇和驅(qū)動機構(gòu)等組成。

用于精選前的稻種需經(jīng)初步清選，種子大小均勻，且不含雜質(zhì)。

5 種子包衣

種子包衣是20世紀(jì)80年代中期研究開發(fā)的一項促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)豐收的高新技術(shù)，是在種子加工的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提升種子質(zhì)量和價值的手段。采取機械或手工方法，利用粘著劑或成膜劑，將殺菌劑、殺蟲劑、微肥、植物生長調(diào)節(jié)劑、緩釋劑、著色劑或填充劑等非種子材料，包裹在種子外面，提高抗逆性、抗病性，加快發(fā)芽，促進(jìn)成苗，提高質(zhì)量的一項種子技術(shù)。種衣劑能迅速固化成膜，因而不易脫落。用種衣劑包過的種子播種后，能迅速吸水膨脹，隨著種子內(nèi)胚胎的逐漸發(fā)育以及幼苗的不斷生長，種衣劑將含有的各種有效成分緩慢地釋放，被種子幼苗逐步吸收到體內(nèi)。使種子及幼苗對種子帶菌、土壤帶菌及地下、地上害蟲起到防治作用，從而達(dá)到防治苗期病蟲害、促進(jìn)生長發(fā)育、提高作物產(chǎn)量的目的。藥膜中的微肥可在底肥借力之前充分發(fā)揮效力。因此，包衣種子苗期生長旺盛，葉色濃綠，根系發(fā)達(dá)，植株健壯。包衣技術(shù)的優(yōu)點：保苗全、苗齊、苗壯，節(jié)省種子和農(nóng)藥，降低生產(chǎn)成本，有利于提高種子商品性，保護環(huán)境。

水稻種子對種衣劑較敏感，易產(chǎn)生藥害。應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的標(biāo)明稻種專用型種衣劑。包衣時嚴(yán)格控制用藥量，且使種子受藥均勻，包衣后的種子一般在通風(fēng)避陽處晾曬1～2小時即可，不要放在太陽直光下暴曬。

機械包衣一般采用滾筒式種子包衣機，而人工包衣時一定要嚴(yán)格做好自我保護，并認(rèn)真清洗使用過的器具。存放、使用包衣種子的場所要遠(yuǎn)離糧食和食品。嚴(yán)禁兒童進(jìn)入玩耍，更要防止畜、禽誤食包衣種子。

6 種子包裝

利用電子定量包裝機精確包裝。種子包裝要規(guī)范化，包裝應(yīng)當(dāng)有內(nèi)標(biāo)簽和封口標(biāo)簽，并注明水稻品種名稱、品種審定號、種子產(chǎn)地、經(jīng)營許可證號、種子生產(chǎn)許可證號、檢疫證明號、凈含量、質(zhì)量指標(biāo)、商標(biāo)、生產(chǎn)商及其聯(lián)系方式。包衣種子需要有警示標(biāo)志。

收獲的水稻種子通過加工，改善了稻種透水、透氣性，降低了稻種表面帶菌率，增強了呼吸強度，提高了發(fā)芽率。稻苗根系發(fā)達(dá)，植株健壯，發(fā)病率降低，能實現(xiàn)增產(chǎn)增收的目的。

作者簡介：徐百利（1968-），男，吉林長春人，滿族，本科，長春蓮花山生態(tài)旅游度假區(qū)四家鄉(xiāng)農(nóng)機站站長，工程師，從事農(nóng)業(yè)機械的研究和技術(shù)推廣工作；金玄吉（1965-），男，吉林長春人，長春農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻所研究員，從事水稻的栽培育種工作。