摘要：文章介紹了馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；栽培技術(shù)

中圖分類號：S532文獻標(biāo)識碼：A文章編號：1674-0432（2012）-10-0125-1

1 馬鈴薯在國民經(jīng)濟中的地位

馬鈴薯為一年生草本植物，在我國有20多種別名，吉林省統(tǒng)稱“土豆”。馬鈴薯具有產(chǎn)量高，增產(chǎn)潛力大，早熟的特點，是世界五大糧食作物，一般畝產(chǎn)可達1000～1500公斤，在主要糧食作物中很少有一種作物能與馬鈴薯相比。馬鈴薯不但產(chǎn)量高，而且營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、各種維生素等，這些營養(yǎng)元素對人體是不可缺少的。馬鈴薯既是糧又是菜，同時又是發(fā)展畜特業(yè)的良好飼料。馬鈴薯具有很強的適應(yīng)性，它對土壤要求不太嚴(yán)格，土壤PH值為4.8～7.1都能正常發(fā)育。由于其適應(yīng)性強，有許多地區(qū)將不適宜種植其他作物的地種植馬鈴薯，獲得了較好的產(chǎn)量。

2 馬鈴薯的高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選地與輪作

馬鈴薯為茄科屬作物，因此在茬口安排上不宜與茄科作物輪作，宜與禾谷類作物輪作。適宜種植在酸性土壤上，中性與微酸性也能生長，在酸性土壤中易得瘡痂病。適宜種植在地勢高、土松地肥、土層深厚、易于排灌的砂壤土上。

2.2 播種

2.2.1 種薯出窖與挑選 出窯進間看播期和處理方法及種薯貯藏情況而決定，如貯藏很好，沒有早期萌芽，霉?fàn)€的，則可視處理方法和播期來確定出窖時間，如已過早萌芽，應(yīng)在不受凍的情況下及時出窖散溫風(fēng)光，抑制芽的生長。出窖時按要求再挑選一次。

種薯的處理：種薯經(jīng)幾個月的冷藏，仍處于被迫休眠狀態(tài)，如出窖即播種，往往出苗緩慢而不齊，故須進行種薯處理，有利于苗全、齊、壯。（1）困種：出窖經(jīng)挑選后的種薯放到溫暖的室內(nèi)，用穴席圍起或堆起，溫度在10℃～15℃，待芽眼剛萌動或幼芽冒錐時，即可切塊播種，處理時間約為15天左右。（2）催芽：出窖時已經(jīng)萌發(fā)，芽長1～10厘米時，將種薯平鋪在有光亮的室內(nèi)，芽變綠，失掉一部分水，變得堅韌牢固，即可切塊播種。（3）藥劑處理：種薯表面常帶有瘡痂病、粉痂病等菌體可用40%福爾馬林對水200份，在催芽前噴灑種薯或浸種5分鐘后，用薄膜覆蓋燜蒸2小時，再能風(fēng)晾干。也可用0.1%的升汞浸種1.5小時或0.2%福爾馬林浸種4分鐘。

2.2.2 種薯切塊 馬鈴薯單株產(chǎn)量與薯塊大小成正相關(guān)，但切塊過大有種量即多，反而不經(jīng)濟，切塊過小雖省種薯，但影響幼苗健壯生長和產(chǎn)量。一般切塊重20～30克，每個切塊需帶1～2個芽眼，便于控制密度，切塊應(yīng)多帶薯肉，應(yīng)盡可能利用頂端優(yōu)勢，如切刀被病薯污染，必須進行消毒，在500倍的升汞液中浸泡5秒鐘，切后的3～5天內(nèi)，切塊保持在17℃～18℃和80%～85%的濕度下使其傷口木栓化，避免播后爛塊。

2.2.3 小整薯的利用 應(yīng)從春播早收或夏播而獲的塊莖中選出，增產(chǎn)顯著，一般比切塊增產(chǎn)19%，提高出苗率，減少切塊程序和切刀感染，有利實現(xiàn)播種機械化，以20～50克的小整薯為好，太大成本高，因利用整薯播種的植株長勢旺盛有遲熟的傾向，故應(yīng)進行播前催芽處理。

2.2.4 播種量的計算 根據(jù)密度和切塊重計算，一般清種時每畝150公斤，間套種每畝100～120公斤。

種薯的需要量=切塊重量（千克）×每畝株數(shù)×計劃播種面積（畝）。

2.2.5 播期的確定 適宜播期的確定應(yīng)有以下幾方面考慮：（1）應(yīng)把塊莖形成期安排在適于塊莖膨大的季節(jié)，即平均氣溫不超過23℃，每天日照時數(shù)不超過14小時。（2）應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)貙Τ雒缬欣麠l件，躲過不利的條件來確定適宜的播種期，干旱地區(qū)適當(dāng)早播，低洼地晚播。（3）根據(jù)品種、種薯情況確定播期，如采用催芽播種，因出苗快易受晚霜侵襲，所以可適當(dāng)晚播，如種薯未催芽，則可提早播期，早熟種可早播，晚熟種可晚播。一般來說，當(dāng)?shù)赝硭?0～30天左右，當(dāng)氣溫穩(wěn)定地通過5℃～7℃的時期，為馬鈴薯的適宜播期幅度或10厘米溫度穩(wěn)定通過6℃～7℃。我省在4月中旬～5月上旬播種。

2.2.6 密度 一般每畝3800～5500株，種植方式有一穴單株和一穴多株兩種壟作，株距15厘米左右，一穴單株可適當(dāng)密些，一穴多株可稀些，早熟品種可密些，晚熟可稀些，肥力低應(yīng)密些，肥力高的就稀些。覆土厚7～10厘米，開溝10～15厘米播后鎮(zhèn)壓。

3 合理施肥技術(shù)

3.1 吸肥規(guī)律

每收獲500公斤塊莖需從土壤中吸收純氮2.5～3公斤，純磷1公斤，純鉀4～5公斤。

3.2 施肥技術(shù)

3.2.1 基肥 以有機肥為主，適當(dāng)摻入化肥，腐熟有機肥1～2噸/畝，其中氮占全生育期用量的80%全部磷鉀肥。

3.2.2 種肥 如用化肥做種肥效果好。2.5～5公斤/畝，過磷酸鈣10～15公斤，草木灰25～50公斤。

3.2.3 追肥 視苗情看是否追肥，同等數(shù)量的氮肥用做種肥比追肥效果好，追肥早比晚好，一般開花后不宜追肥。

4 田間管理

不同生育時期的管理重點有所不同。

4.1 幼苗階段

以促為主，促下帶上。重視疏松土壤，提高土溫，促進根系發(fā)育，達到根深葉茂，其主要措施是及早中耕除草，以深松淺培為主，從而達到地上部莖稈粗壯，葉片肥厚平展，葉色濃綠等長相，同時防止地下害蟲的危害。

4.2 塊莖形成期

以促為主，促上帶下。消滅雜草，及時灌水補肥，主要措施是鏟趟2～3次，使植株達到豐產(chǎn)長相。

4.3 塊莖增長期

促下控上，維護葉面積指數(shù)的穩(wěn)定期，防止徒長，促下多結(jié)薯，主要措施：在封壟前深松壟溝，打藥防病保葉，盡可能延長植株的生長期，防徒長，可在現(xiàn)蕾至開花之間噴矮壯素，封行后減少田產(chǎn)作業(yè)，收前一周將植株用木頭壓倒，促進地上部營養(yǎng)物質(zhì)迅速流入塊莖中去，增加產(chǎn)量。

5 收獲

成熟期的標(biāo)志：大部分莖葉由綠變黃并逐漸枯萎.葡萄莖干縮易與塊莖脫離，塊莖表皮形成較厚的木栓層，塊莖停止增重。收前如莖葉尚未枯萎，可用木頭將植株壓倒，起到催熟增產(chǎn)作用。

作者簡介：姜春鳳（1970-），吉林德惠人，德惠市惠發(fā)街道辦事處農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)作物栽培。