據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，今年第31周（2012年7月30日—8月5日，下同）“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格總指數(shù)”為196.74（以2000年為100），比前一周上升3.25個(gè)點(diǎn)?！叭珖嘶@子產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)”為196.72（以2000年為100），比前一周上升3.60個(gè)點(diǎn)。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的50家批發(fā)市場(chǎng)60個(gè)品種交易總量為62.98萬噸，比前一周減少3.0%。

主要畜產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比均有所上漲。豬肉日均價(jià)于7月30日、8月3日兩次突破20元，周均價(jià)每公斤19.80元，環(huán)比漲0.6%；雞蛋、牛肉、白條雞和羊肉價(jià)格為每公斤8.14元、38.89元、14.01元和46.59元，環(huán)比分別漲1.9%、1.0%、1.0%和0.4%。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的以上5種畜產(chǎn)品交易量（50家重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)交易量合計(jì)，下同）為1.70萬噸，環(huán)比持平。

多數(shù)水產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比上漲。大黃花魚、大帶魚、鯽魚、白鰱魚和草魚價(jià)格為每公斤31.01元、27.29元、15.67元、8.36元和13.93元，環(huán)比分別漲1.3%、1.2%、0.6%、0.6%和0.1%；花鰱魚和鯉魚價(jià)格為每公斤12.35元和12.84元，環(huán)比分別跌2.8%和1.0%。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的以上7種魚類產(chǎn)品交易量為1.42萬噸，環(huán)比減少2.1%。

蔬菜價(jià)格環(huán)比繼續(xù)上漲。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜均價(jià)每公斤為3.23元，環(huán)比漲5.9%，價(jià)格已連續(xù)5周上漲，累計(jì)漲幅14.9%。分品種看，油菜和黃瓜價(jià)格為每公斤3.29元和2.56元，環(huán)比分別漲25.1%和20.2%；生菜、大白菜、菠菜、菜花、芹菜、洋白菜和韭菜價(jià)格漲10%以上；萵筍、蔥頭、茄子、西葫蘆、西紅柿、白蘿卜和豆角價(jià)格漲5%以上；平菇、胡蘿卜、香菇、土豆、冬瓜、蒜薹和生姜價(jià)格有所上漲；其余品種價(jià)格環(huán)比下跌。28種蔬菜交易量為43.06萬噸，環(huán)比減少2.9%。

水果價(jià)格環(huán)比略有下跌。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的7種水果均價(jià)每公斤為4.79元，環(huán)比跌1.0%，為連續(xù)第9周下跌，累計(jì)跌幅20.8%。其中，巨峰葡萄周均價(jià)每公斤8.14元，環(huán)比跌8.2%；鴨梨每公斤3.63元，環(huán)比漲6.5%；其余品種價(jià)格環(huán)比小幅波動(dòng)。7種水果交易量為15.36萬噸，環(huán)比減少3.1%。