[摘要]隨著休閑消費(fèi)理念為人們所普遍接受，商業(yè)街已經(jīng)逐步演變?yōu)槲幕糜位顒拥闹匾獔鏊弧Ｉ虡I(yè)街與旅游活動之間相輔相成，商業(yè)街本身也包含了豐富的旅游文化資源，并承載了各地風(fēng)土民情和消費(fèi)追求。本文通過實(shí)地調(diào)查，從張掖路商業(yè)街在保持原有魅力的基礎(chǔ)之上，初步探析如何將其打造成富于特色的旅游商業(yè)步行街。

[關(guān)鍵詞]商業(yè)步行街；張掖路商業(yè)街；旅游文化

[中圖分類號]F590.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1005—3115（2012）16—0061—05

一、商業(yè)街研究現(xiàn)狀

商業(yè)步行街的建設(shè)自20世紀(jì)50年代起，其名稱從英國的林巴恩、考文垂、哈羅及德國慕尼黑、美國波士頓F·H·M商場等的建設(shè)實(shí)踐中而來，其職能隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展逐步深化，從最初封閉全部街道，為顧客提供一個安全、舒適的購物環(huán)境，到如今已成為城市建設(shè)的重要手段，并且以實(shí)現(xiàn)以下活動為目標(biāo)：保持傳統(tǒng)商業(yè)街道的魅力、復(fù)興中心商業(yè)區(qū)的活力、進(jìn)行優(yōu)秀歷史建筑和周邊街區(qū)的保護(hù)、改善生態(tài)環(huán)境、提高環(huán)境藝術(shù)質(zhì)量、延續(xù)區(qū)域商脈和文脈以及使步行街成為社會的公共活動中心之一等。

1882年，蘇州觀前街被率先開辟為步行街，開了國內(nèi)傳統(tǒng)商業(yè)街區(qū)風(fēng)貌步行街的先河，隨后南京的夫子廟（1986年）也被改造成為傳統(tǒng)風(fēng)貌的步行街。20世紀(jì)90年代中期以后，基于傳統(tǒng)風(fēng)貌保護(hù)的商業(yè)步行街區(qū)的建設(shè)發(fā)展步伐加快，哈爾濱中央大街（1996年）、中山市孫文西路（1997年）、北京王府井大街（1998年）、上海南京西路（1999年）、上海吳江路步行街（2001年）等都相繼被建設(shè)為風(fēng)貌步行街。

近年來，隨著商業(yè)地產(chǎn)的快速發(fā)展，商業(yè)街也進(jìn)入了一個前所未有的快速發(fā)展時期。國內(nèi)商界專家指出，我國商業(yè)街的發(fā)展大體經(jīng)歷了以下三個階段：一是單純的商業(yè)場所，光顧者以購物為主；二是更多體現(xiàn)以人為本思想，配套功能相繼出現(xiàn)；三是成為社會活動中心，成為消費(fèi)者和普通百姓休閑、娛樂的好去處。

目前，我國的商業(yè)街大都朝著第三階段的方向發(fā)展。新商業(yè)街的打造以及舊商業(yè)街的改造都在轉(zhuǎn)換思路，力求從旅游的角度出發(fā)，重視文化、人文景觀的打造，把商業(yè)、旅游和文化有機(jī)地結(jié)合在一起，實(shí)現(xiàn)商業(yè)街的休閑化、人文化、景觀化，從而從精神上滿足消費(fèi)者的需求。

二、蘭州城關(guān)區(qū)張掖路商業(yè)街概況

蘭州不僅是一個商埠重鎮(zhèn)，更是一個充滿文化底蘊(yùn)的古城。張掖路作為蘭州為數(shù)不多的商業(yè)老街之一，迄今已有100多年的歷史，有著“隴原第一街”的美稱，它既是蘭州最重要的中心商務(wù)區(qū)，又是蘭州的城市標(biāo)志。

（一）張掖路的地理位置

張掖路擁有優(yōu)越的地理位置，占地面積1.03平方公里。

從地圖1中可以看到，張掖路東起靜寧路以西，西至中山路以東，南到慶陽路以北，北臨母親河——黃河，與秦安路、臨夏路、酒泉路三街相連。

從整體來看，張掖路步行街位于白銀路、南濱河?xùn)|路、靜寧北路、慶陽路構(gòu)成的交通網(wǎng)的幾何中心，這愈發(fā)顯示出其地理位置的優(yōu)越性。

從地圖2中可以看到，張掖路步行街的主街道分別與永昌北路、永昌中路、大眾巷、隴西路、通渭路、道升巷相連接。

（二）張掖路的發(fā)展史

張掖路位于蘭州舊城西門鎮(zhèn)遠(yuǎn)門與東門來西門之間，是一條歷史悠久又繁華的街道，明肅王府（清代改為陜甘總督署，現(xiàn)為甘肅省人民政府）、甘肅布政使署（現(xiàn)為蘭州警備區(qū)）均坐落在這條街上。明代至前清時期，該路通稱為大街。明朝中期至民國初，自西向東分為幾段：自鎮(zhèn)遠(yuǎn)門（位于今西關(guān)十字與張掖路西口之間）至鐘鼓樓（位于今隴西路與張掖路交叉處）一段稱西大街，鐘鼓樓至通渭路南口一段稱侯府街（因清初靖逆侯張勇府邸建于此而得名），通渭路南口至轅門（位于今省政府處，為原明肅王府朝房午門，清代改為總督衙門之轅門，周圍布滿鹿角欄柵）一段稱西柵子，轅門至箭道巷一段稱東柵子，箭道巷至來熙門一段稱東大街。民國三十一年（1942），全路更名為中華路。1958年，該路以甘肅省張掖縣命名為張掖路，沿用至今。2006年，籌劃改建為步行街。張掖路步行街全長620米，平均寬度42米。改造后的張掖路步行商業(yè)街集購物、休閑、娛樂、餐飲、商務(wù)等功能為一體，根據(jù)國際慣例，中間有三個建筑群、七個接點(diǎn)。

（三）蘭州張掖路商業(yè)街分析

1.客源地分布

張掖路商業(yè)街的客源地主要分布在以蘭州市為中心的周邊城鎮(zhèn)地區(qū)，并且以蘭州市為最主要的客源地。周邊城鎮(zhèn)即白銀市、皋蘭縣、榆中縣等地。臨近市場，包括甘肅省的鄰近省份陜西、四川、青海等。但就目前而言，蘭州市張掖路商業(yè)街仍以當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)為主，是當(dāng)?shù)鼐用裥蓍e、娛樂、購物的集中區(qū)。

2.蘭州張掖路商業(yè)街服務(wù)設(shè)施現(xiàn)狀

根據(jù)實(shí)地調(diào)查結(jié)果，蘭州張掖路商業(yè)街主要以商場、小型沿街商鋪為主，有商場、商廈11家，餐館、小吃店92家，茶館、茶樓3家，娛樂、休閑場所21家，賓館、旅店7家，土特產(chǎn)品經(jīng)營店6家，服飾經(jīng)營店270家，美容、美發(fā)店14家，攝影樓10家，金銀珠寶首飾店12家，典當(dāng)行2家，眼鏡店12家，銀行13家。

根據(jù)表1統(tǒng)計數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)：其一，服飾等購物設(shè)施以及餐館、小吃店飲這兩類設(shè)施數(shù)量最多，所占比重最大。張掖路商業(yè)街目前只有3家茶館、茶樓，且只有1家是在步行街主道上。其二，居民日常生活服務(wù)設(shè)施如美容美發(fā)、服飾、眼鏡店與旅游服務(wù)設(shè)施土特產(chǎn)品店、賓館等在各條街道略有分區(qū)但又相互滲透。其三，商場商廈、攝影樓、金銀珠寶首飾店、典當(dāng)行主要分布在張掖路的地上步行街。餐館小吃店主要分布在張掖路地上步行街及大眾巷，其中有16家清真餐廳。服飾主要分布在張掖路地上步行街和地下步行街。

根據(jù)表2中數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)：這兩大基礎(chǔ)設(shè)施的數(shù)量可以滿足商業(yè)街的整體需求，長椅及垃圾箱較為均勻地分布在步行街上，為人們提供了良好的休息及購物環(huán)境。

根據(jù)表3中數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)：位于商業(yè)街的10家商場、商廈，有1家的消費(fèi)檔次屬于高檔消費(fèi)，有1家的消費(fèi)檔次是中高檔消費(fèi)，有3家處于中檔消費(fèi)，有4家處于中低檔消費(fèi)。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不論商場、商廈的消費(fèi)檔處于哪一個層次，它們所面對的消費(fèi)群體大部分是當(dāng)?shù)鼐用瘛?/p>

3.旅游發(fā)展階段界定

目前，張掖路商業(yè)街旅游業(yè)在當(dāng)?shù)貒窠?jīng)濟(jì)中未處于支柱產(chǎn)業(yè)地位，旅游市場發(fā)展尚未完備，游客人數(shù)不是該處消費(fèi)群體的主力軍，旅游服務(wù)設(shè)施類型齊全、數(shù)量眾多，但不能很好地滿足游客的需要。根據(jù)以上條件判斷，蘭州張掖路商業(yè)街發(fā)展正處在向旅游發(fā)展的尚未成熟階段。

三、基于旅游視角對張掖路商業(yè)街現(xiàn)存主要問題分析

（一）缺乏足夠的客源吸引力

雖然張掖路商業(yè)街每日人群熙熙攘攘，但是旅游客源相對較少，本地消費(fèi)者居多，外地消費(fèi)者少。對于已經(jīng)進(jìn)入的商業(yè)組織，部分經(jīng)營成本高居不下，并不存在競爭優(yōu)勢。出現(xiàn)這種情況，除了經(jīng)營者對參與到旅游活動中的意識不強(qiáng)外，還存在著商業(yè)街規(guī)劃和運(yùn)作方面諸多問題。其一，商業(yè)街形式相對單一。僅餐館小吃店就占全部店鋪的19%，服飾店占全部店鋪的56%，休閑娛樂場所較少，工藝美術(shù)、影劇院基本不見。消費(fèi)者除了購物、餐飲，很難享受到其它服務(wù)產(chǎn)品。其二，宣傳力度不夠。在現(xiàn)代市場，“酒香不怕巷子深”的歷史已不復(fù)存在，“酒香也怕巷子深”，再好的商業(yè)街，如果缺乏持續(xù)不斷地有效地促銷支持，那么再好的商業(yè)街也難以獲得各方消費(fèi)者的積極響應(yīng)，并且不能起到城市名片的作用，即無法提高對游客的吸引度。

（二）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)開發(fā)不夠完善

雖然張掖路商業(yè)街服務(wù)設(shè)施齊全、數(shù)量眾多，但這只是一個整體概念。如果細(xì)分下來可以發(fā)現(xiàn)，張掖路商業(yè)街的旅游產(chǎn)品仍有待開發(fā)。雖然在將張掖路建造為商業(yè)步行街時就早已以將其打造成集購物、休閑、娛樂、餐飲、商務(wù)等功能為一體的理念貫徹其中，可從表1中我們得出了這樣的結(jié)論：張掖路商業(yè)街的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了明顯的傾斜。例如，娛樂休閑場所僅占全部商鋪的4.4%，土特產(chǎn)品店只占全部商鋪的1.2%。

（三）未能將打造旅游商業(yè)街的理念貫穿于整條商業(yè)街的商鋪布設(shè)之中

不管是張掖路商業(yè)街本身還是與之相連的街道，都沒有游覽的概念寓于其中。雖然在此可以感受到繁華的都市之風(fēng)，但是，在多數(shù)前來此地的消費(fèi)者的活動中并不存在“游覽”一事，取而代之的是走馬觀花地“逛”。這樣一來會出現(xiàn)兩個較為明顯的問題：第一，無法為張掖路商業(yè)街帶來更多的旅游收入；第二，游客的數(shù)量并無增加的趨勢。原本好的旅游產(chǎn)品能夠吸引更多的游客，增加旅游方面的收入，而且更多游客的到來能夠刺激經(jīng)營者為游客提供更好的旅游產(chǎn)品?？墒?，在現(xiàn)在張掖路商業(yè)街所面對的問題之下，二者之間這種相輔相成、共同進(jìn)步的關(guān)系尚未真正形成。

（四）缺乏獨(dú)特性

這里并不是指張掖路商業(yè)街不存在獨(dú)特性，而是說沒有恰到好處地利用這些獨(dú)特性，將其獨(dú)特之處進(jìn)行整合，從而導(dǎo)致張掖路商業(yè)街整體缺乏獨(dú)特性。這就使得除了當(dāng)?shù)鼐用褚酝獾南M(fèi)者缺乏對張掖路商業(yè)街的整體認(rèn)知度，進(jìn)而未能將張掖路的知名度得以廣泛提升。

（五）缺少路標(biāo)（或標(biāo)志牌）

在張掖路商業(yè)街地下步行街的入口處可以看到“張掖路地下步行街”的字樣，在各路段的入口可以看到一個路牌。除此以外，就再沒有任何標(biāo)志牌?？墒窍噍^于路牌（或標(biāo)志牌），廣告牌卻立于明顯的地方（張掖路商業(yè)街的主街道上）。這樣一來，使商業(yè)街失去了一次自我宣傳的機(jī)會，很難讓來此地的消費(fèi)者深入地了解張掖路的各個方面。比如，張掖路的整體構(gòu)造，張掖路的名小吃以及張掖路的歷史。

四、用旅游手法打造張掖路商業(yè)街的必要性

（一）配合蘭州大旅游圈的構(gòu)建

配合甘肅省“十一五”規(guī)劃的制定以及《甘肅省重點(diǎn)旅游資源開發(fā)建設(shè)研究報告》，在進(jìn)一步明確蘭州市旅游業(yè)發(fā)展指導(dǎo)思想、發(fā)展定位、發(fā)展原則的基礎(chǔ)上，抓住要點(diǎn)，展現(xiàn)特色，用旅游的手法對張掖路商業(yè)街進(jìn)行打造。而且張掖路本身就擁有深厚的文化積淀，是蘭州市重要的休閑娛樂場所。

（二）張掖路商業(yè)街具有被開發(fā)的潛質(zhì)

首先，張掖路商業(yè)街有其獨(dú)特的商業(yè)歷史淵源，早在明、清兩代，張掖路就是繁華的商業(yè)街，后雖經(jīng)多次改造，但其“商脈”一直延續(xù)旺而不衰，眼下成為蘭州商務(wù)區(qū)的核心地段。

其次，這里有著深厚的文化底蘊(yùn)，這對用旅游手法打造張掖路商業(yè)街有積極且持續(xù)的支撐效應(yīng)。其中不僅包括歷史文化，還包括當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕＠缥挥陔]西路對面的城隍廟就是一處文化景觀。蘭州城隍廟建于宋代，有殿三楹，祀奉漢將軍紀(jì)信，又名紀(jì)信廟，明代重修后改易現(xiàn)名。清乾隆年間（1736～1795）毀于大火，后重修。1998年，在省、市政府的大力支持下，重建修葺城隍廟，并以嶄新的面貌向社會開放?，F(xiàn)城隍廟交易市場擁有經(jīng)營古玩的商戶100多戶，經(jīng)營的種類有古玩、書畫、瓷器、奇石、銅器、玉器、錢幣、郵品、木器等近百個品種。再如，張掖路特色老字號小吃店張掖路甜食店、大眾巷的杜記甜食、道升巷的再回首、天元大排檔、通渭路的馬三洋芋片等。這些不只是簡簡單單的小吃店，雖然各家店鋪并不相連，但是卻非獨(dú)立存在。它們不僅擁有老店的優(yōu)勢，又是當(dāng)?shù)鼐用袢粘Ｉ钪械囊徊糠?，更成為?dāng)?shù)氐囊环N飲食文化。這些都為張掖路商業(yè)街奠定了深厚的文化基礎(chǔ)。

再次，這里擁有優(yōu)越的地理位置。張掖路位于蘭州市中心繁華路段，向以人口密集、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)密集為其特點(diǎn)，這使得張掖路商業(yè)街具有被開發(fā)的潛質(zhì)。

（三）為游客提供一個具有蘭州風(fēng)情的休閑娛樂商務(wù)區(qū)

旅游是休閑活動的重要實(shí)現(xiàn)途徑和表現(xiàn)形式，休閑是旅游活動的根本目的和最終歸宿。從產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的角度講，休閑產(chǎn)業(yè)是旅游業(yè)的藍(lán)海。就目前來講，隨著人們生活水平的提高，旅游已然成為人們休閑娛樂中重要的組成部分。換言之，作為集購物、休閑、娛樂、餐飲、商務(wù)等多種功能為一體的張掖路商業(yè)街以其獨(dú)特的優(yōu)勢，應(yīng)該為游客提供一個具有蘭州風(fēng)情的休閑、娛樂商務(wù)區(qū)，并且以更加積極的姿態(tài)面向廣大游客。

（四）將張掖路商業(yè)街打造為城市名片

充分利用張掖路商業(yè)街已有的優(yōu)勢，將城市名片的中心思想貫穿到商業(yè)街的架構(gòu)機(jī)制中去，使更多的人增加對蘭州張掖路商業(yè)街的認(rèn)知度，從而吸引更多的人為體驗(yàn)張掖路商業(yè)街特有的風(fēng)情來此游覽。

五、用旅游手法打造張掖路商業(yè)街的對策分析

購物、休閑、娛樂與旅游相互滲透、相互依賴、相互促進(jìn)，這已經(jīng)成為商業(yè)街昂首發(fā)展的基本特征。如何強(qiáng)化張掖路商業(yè)街的旅游文化功能，提升商業(yè)街對本地居民與外地游客的吸引度，增加到此地消費(fèi)的人數(shù)，不斷提高商業(yè)街的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，是張掖路商業(yè)街發(fā)展面臨的問題。為此，針對目前張掖路商業(yè)街的現(xiàn)狀，需要改進(jìn)的地方有以下幾個方面：

（一）準(zhǔn)確定位

張掖路商業(yè)街的規(guī)劃與建設(shè)并不是“貼金”工程，而是必須面向大眾。在設(shè)計上應(yīng)遵循：多層次的商品結(jié)構(gòu)與多樣化的店鋪規(guī)模，以滿足不同層次消費(fèi)者的差異化需求；切實(shí)做到為消費(fèi)者著想，以聚合人氣。除此以外，蘭州市各職能部門也應(yīng)給予一定的優(yōu)惠政策，幫助商家降低經(jīng)營成本，使貨品的促銷力度等高于同品牌在其他城市促銷的力度，在貨品的價格水平方面（以保證質(zhì)量為前提）亦存在競爭優(yōu)勢，從而吸引更多的客源。

（二）保證商業(yè)信譽(yù)

商業(yè)街的商業(yè)信譽(yù)是消費(fèi)者評判商業(yè)街的標(biāo)準(zhǔn)之一，決定于企業(yè)內(nèi)部的競爭力高低。好的商業(yè)信譽(yù)就像一塊墊腳石，有助于提高商業(yè)街的競爭力，使商業(yè)街脫穎而出；反之，就像是一塊絆腳石，阻礙商業(yè)街競爭力的提高。對于張掖路商業(yè)街來說，在將其打造成旅游商業(yè)街之初，就應(yīng)該對商業(yè)街的已有的商戶及即將入住的商戶進(jìn)行盤點(diǎn)，需要更加嚴(yán)格把關(guān)，最大可能地把“不良商家”拒之門外。

（三）保證店鋪環(huán)境

各店鋪環(huán)境在影響消費(fèi)者對商業(yè)街綜合滿意程度方面起著重要的作用。從消費(fèi)者的角度來看，更多的消費(fèi)者更愿意去環(huán)境好的店鋪購物；從旅游商業(yè)街的角度出發(fā)，店鋪能營造出更好的購物環(huán)境和氣氛，是提高旅游商業(yè)街競爭力的又一重要保證。尤其是在張掖路商業(yè)街，特色小吃可以說是一大亮點(diǎn)，可是個別店鋪的整體環(huán)境令人堪憂。

（四）加強(qiáng)附屬設(shè)施建設(shè)

附屬設(shè)施系統(tǒng)不僅是商業(yè)街得以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，更是為人們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的保障。附屬設(shè)施系統(tǒng)主要由以下幾類組成：標(biāo)志牌、安全設(shè)施、公共廁所和公共照明等。標(biāo)志可以為消費(fèi)者提供正確的消費(fèi)和游覽方向，安全設(shè)施是公共場所的重要保障，公共廁所是人性化的標(biāo)志，而公共照明是展示旅游商業(yè)街特色的又一窗口，可以賦予消費(fèi)者更高層次上的娛樂和消費(fèi)意義。就張掖路商業(yè)街來說，首當(dāng)其沖便是要增加標(biāo)志牌，使來此地的游客能夠更加清晰地了解張掖路商業(yè)街的整體布局，明確其游覽方向。其次，要在各重要地方增加講解牌。比如可將張掖路的地上步行街豎立的廣告豎牌中的一部分（或全部）替換為張掖路商業(yè)街的歷史展牌，將其發(fā)展歷史以文字（中英雙語）、圖畫的形式展現(xiàn)于公眾的視野之中。這樣不僅可以便于本地居民及游客增加對這一區(qū)域歷史的了解，又可以形成一個具有特色的小型歷史展廊。再次，將與張掖路商業(yè)街相連街道的路標(biāo)換成另一種形式，即不僅表明該街道的名稱還應(yīng)標(biāo)注該名稱的由來，講述每一街道背后的故事。還有就是對張掖路商業(yè)街現(xiàn)存的歷史遺跡（如城隍廟）以標(biāo)志牌的形式展現(xiàn)其悠久的歷史文化。

（五）合理調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

張掖路商業(yè)街打造之初的理念是將其建造成集購物、休閑、娛樂、餐飲、商務(wù)等多功能為一體的商業(yè)步行街。但是目前休閑、娛樂比重明顯較購物、餐飲較少。因此，應(yīng)該對此進(jìn)行合理的調(diào)整，比如，應(yīng)增加反映當(dāng)?shù)仫L(fēng)土民情和文化特色的土特產(chǎn)、手工藝品店的數(shù)量，以方便游客的購買；開設(shè)面向大眾的特色茶館、咖啡店、書吧。這樣一來，不僅可以完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，而且有利于刺激消費(fèi)者購、娛、游的積極性。

（六）重視媒體宣傳

增強(qiáng)商業(yè)街的旅游功能，離不開新聞媒體的關(guān)注與宣傳。在現(xiàn)代市場上，再好的事物如果離開了新聞媒體的關(guān)注，只能居于狹小的市場。如果張掖路商業(yè)街樂于配合媒體，就可以進(jìn)一步拓展其商業(yè)地位與商業(yè)聲譽(yù)。