摘 要:對(duì)水晶葡萄進(jìn)行朵美滋涂芽+覆膜+環(huán)剝綜合技術(shù)試驗(yàn)、示范，結(jié)果表明:葡萄較對(duì)照提早萌芽12～16d，提高萌芽率8%～14%，提早成熟15～20d，提高可溶性固形物1%～1.5%，果穗防病效果為97.5%，果實(shí)著色好，成熟整齊，市場(chǎng)價(jià)每千克提高4～4.5元，畝增產(chǎn)值4000～6000元，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。

關(guān)鍵詞:朵美滋 環(huán)剝 葡萄 生物學(xué)特性 經(jīng)濟(jì)效益 影響

中圖分類號(hào):S3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1674-098X(2012)03(a)-0218-01

彌勒屬典型的亞熱帶氣候，早在60年代初就有葡萄種植。但由于降雨較為集中，葡萄熟期蓬盛雨期，葡萄感病重，加之葡萄熟期集中，經(jīng)濟(jì)效益受到很大影響。2005～2011年對(duì)水晶葡萄進(jìn)行朵美滋涂芽+環(huán)剝綜合技術(shù)試驗(yàn)、示范，取得明顯成效，葡萄提早萌芽12～16d，提早成熟上市14～20d，提高可溶固形物含量1％～2％，成熟期避開(kāi)了盛雨期和病發(fā)高峰期，減輕了果實(shí)病害及農(nóng)藥污染，提高了葡萄品質(zhì)和商品性，使鮮食葡萄在早熟優(yōu)質(zhì)中獲得較好經(jīng)濟(jì)收益，增強(qiáng)了農(nóng)民種植葡萄的積極性，全縣葡萄種植面積由1600hm2，發(fā)展到現(xiàn)3553.3 hm2。現(xiàn)將其介紹如下，為廣大葡萄種植者提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)設(shè)于云南省彌勒縣新哨鎮(zhèn)招納和東風(fēng)彌以則，面積3畝，海拔1320～1400m，最高氣溫36.1℃，最低氣溫4.2℃，年均氣溫17.4℃，日照時(shí)數(shù)2163小時(shí)，無(wú)霜期342天。年均降雨量997.6毫米，葡萄品種為水晶葡萄(玫瑰蜜葡萄砧木嫁接的水晶葡萄)，水晶葡萄屬于歐美雜交種，30年代，由西班牙僑民傳入云南，為彌勒主栽兼用型葡萄品種果粒圓形，綠黃色，充分成熟呈黃綠色，適應(yīng)性和抗病性均強(qiáng)，產(chǎn)量中等，適宜棚架栽培。葡萄架式為棚架，株行距為0.8m×3m，土壤為黃壤和紅壤，土層深厚肥沃，土壤pH值6～6.7。葡萄樹(shù)勢(shì)健壯。朵美滋為德國(guó)德固賽公司研制的破眠、催芽劑，規(guī)格250ml/瓶，使用濃度為15倍液，用量每瓶可涂2000～2333m2。環(huán)剝刀和地膜及刀片。

1.2 方法

1．2.1 朵美滋處理

時(shí)間為1月上中，將50%的朵美滋每瓶?jī)端?～7.5kg，用上清液涂抹于葡萄休眠芽上即可。涂抹的藥液須現(xiàn)配現(xiàn)用。為避免漏涂或重涂。可在藥液中加入一定的色素。

1.2.2 環(huán)剝

時(shí)間為果實(shí)膨大期，環(huán)剝時(shí)用環(huán)割刀在主干處環(huán)割一圈深達(dá)木質(zhì)，但不傷及木質(zhì)部。環(huán)剝深度為主干直徑的1/10，環(huán)剝后，取下環(huán)剝?nèi)ζ?。為避免環(huán)剝口風(fēng)干而影響環(huán)剝口正常愈合，環(huán)剝后，即時(shí)用塑料膠條包扎。

2 結(jié)果與分析

2.1 朵美滋涂芽處理對(duì)水晶葡萄物候期和生物特性的影響

一般自然條件下，葡萄需經(jīng)過(guò)一定低溫休眠春化后，方能萌發(fā)。葡萄在7.2℃以下低溫需90～110d才能完成春化階段，但不同品種春化時(shí)間長(zhǎng)短不一樣，歐亞種葡萄較歐美雜交種葡萄春化期短。而通過(guò)朵美滋破眠、催芽處理，縮短了葡萄的春化時(shí)間，萌芽期較對(duì)照提10～16d，提早成熟8～12d，提高萌芽率8％～14％且萌芽整齊，座果率與對(duì)照差異不明顯。詳見(jiàn)表。

2.2 環(huán)剝對(duì)葡萄成熟期、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益的影響

環(huán)剝?cè)谝欢A段阻斷了環(huán)剝口上部光合產(chǎn)物的分肥與流向，使得光合產(chǎn)物大量積于環(huán)剝口上部。很大程度上削弱了強(qiáng)勢(shì)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，同時(shí)生殖生長(zhǎng)得到了加強(qiáng)，解決了營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)對(duì)光合產(chǎn)物爭(zhēng)奪的矛盾，加速了果實(shí)的生長(zhǎng)與成熟，果實(shí)可溶性固形物得到進(jìn)一步提高，其與對(duì)照提高1.0％～1.5%，抗病性也得到明顯提高?？夭÷蔬_(dá)95%。成熟期較對(duì)照提早8～15d，經(jīng)濟(jì)收益大幅提高。詳見(jiàn)表。

2.3 朵美滋涂芽+環(huán)剝對(duì)水晶葡萄成熟期、抗病性、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益的影響

朵美涂芽+環(huán)剝較自然栽培新增二方效應(yīng)，打破常規(guī)種植方式，提早發(fā)芽12～16d，葡萄提早成熟15～20d，果穗病害感病較輕，控病率達(dá)98.2%，提高了葡萄品質(zhì)，市場(chǎng)價(jià)和產(chǎn)植進(jìn)一步提升，實(shí)現(xiàn)了鮮食葡萄最大化市場(chǎng)效應(yīng)。詳見(jiàn)表1。

3 討論

在試驗(yàn)中，朵美滋涂芽處理，縮短春化時(shí)間，解決了南方葡萄需冷量不足而推遲萌芽的問(wèn)題。葡萄較對(duì)照提早萌芽和成熟。而破眠效果與品種、涂藥時(shí)間、處理方法等不同而存在一定差異，涂芽要結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蛘{(diào)控好涂芽時(shí)間，破眠發(fā)芽時(shí)間要避開(kāi)晚霜期，否則，涂芽過(guò)早萌芽將遭受霜害，涂芽過(guò)晚達(dá)不到破眠效果;環(huán)剝，在短期內(nèi)影響光合產(chǎn)物的分配與流向，解決了生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求矛盾，加速了果實(shí)的生長(zhǎng)、著色和成熟，葡萄較對(duì)照提早成熟8～15d，可溶性固形物提高1.0％～1.5％，同時(shí)促進(jìn)了枝梢的成熟度，提高了植株的抗病性、產(chǎn)量和品質(zhì)。但不同品種，不同的環(huán)剝時(shí)間，環(huán)剝程度、樹(shù)勢(shì)、肥水管理等因素對(duì)環(huán)剝效應(yīng)均有不同程度的影響，環(huán)剝應(yīng)在新梢旺長(zhǎng)期，同時(shí)避開(kāi)根系生長(zhǎng)高峰期。朵美滋涂芽+環(huán)剝?nèi)胧┫嘟Y(jié)合:(1)解決了南方葡萄需冷量不足;(2)解決了南方早春氣溫回升快而地溫回升慢問(wèn)題;(3)解決了葡萄營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)養(yǎng)分供需矛盾。葡萄極早萌芽生長(zhǎng)、著色和成熟，葡萄較對(duì)照提早成熟14～20天，成熟期挫開(kāi)了盛雨期和病發(fā)高峰期，提高了葡萄的品質(zhì)和商品性，搶占了市場(chǎng)先機(jī)，大幅度提高了經(jīng)濟(jì)效益。而最佳的綜合效應(yīng)取決于適時(shí)涂芽與環(huán)剝。

但必須注意的是朵美滋處理，要結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蜻m時(shí)用藥，用藥遲，破眠效果不顯著，用藥過(guò)早易遭晚霜危害;而環(huán)剝只能在短期內(nèi)影響光合產(chǎn)物的分配和流向，朵美滋涂芽+覆膜+環(huán)剝，要與良好的肥水和科學(xué)的病害防治管理相結(jié)合，才能收到良好的效果和預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。