2008年，凱倫·堪瑟拉（Karen Cancilla）賣掉了自己的小公司，離開她做了20年的保險(xiǎn)行業(yè)，開始了半退休生活。由于身體健康出了點(diǎn)小問題，她開始采用全有機(jī)食譜。不過，她只吃了幾個(gè)星期無添加、無殺蟲劑的西紅柿、西蘭花和甘藍(lán)菜，就發(fā)現(xiàn)了問題。

堪瑟拉今年50歲，是6個(gè)孩子的母親。她說：“這些有機(jī)食物頂多放個(gè)一兩天就壞了，而且商店還賣得特別貴。我開始考慮同齡家庭主婦是否也在被同樣的問題困擾?！?/p>

一方面為了省錢，另一方面也想吃到真正的有機(jī)食物，堪瑟拉在自己位于加州上洛馬市的家中后花園辟出了一塊小菜園。幾個(gè)月后，各種蔬菜迎來豐收?？吧`機(jī)一動(dòng)：現(xiàn)代城市生活中的大忙人無疑對有機(jī)食物有著高度的需求，可他們既沒有時(shí)間，也不會(huì)親自種植有機(jī)蔬菜，所以干嘛不為他們建造一個(gè)有機(jī)菜園，并幫他們打理甚至收割作物呢？

這正是gro-O最初的創(chuàng)意來源，如今它已在加州、紐約州、佛羅里達(dá)開了6家連鎖店。gro-O會(huì)親自上門，在客戶的后花園建造苗圃，鋪好無雜草土壤，由堪瑟拉的兒子和另一名植物學(xué)家設(shè)計(jì)配比，然后種好幼苗。整套服務(wù)的售價(jià)根據(jù)客戶訂制的菜園格局大小而變化，約在250美元～1100美元之間。gro-O的客戶中，80%來自家庭，當(dāng)中一部分還計(jì)劃一個(gè)月維護(hù)一次菜園；也有一些客戶來自學(xué)校、療養(yǎng)院、醫(yī)院、企業(yè)，gro-O會(huì)對這些客戶提供個(gè)性化的種植方案。

Q：請介紹一下gro-O的客戶來源？

A：80%是女性，年齡在30出頭到55歲之間。有些人的孩子還很小，媽媽們都想讓孩子吃得健康營養(yǎng)。當(dāng)小孩參與了種植和打理糧食的過程后，他們會(huì)更樂意吃掉這些親手料理的蔬菜，變得沒那么挑食。還有一些女性孩子已經(jīng)長大離開了家，她們也需要把心思寄托在新的事物上。我認(rèn)為我們目前的戰(zhàn)略方向正確無誤。

Q：你們的回頭客多嗎？

A：目前我們有30%的回頭客，而我們的目標(biāo)是將這一比例增長到50%，因?yàn)槟壳翱磥?，客戶在我們的菜園的種植成功率還不錯(cuò)。

Q：還有更大的目標(biāo)嗎？比如發(fā)展到為都市農(nóng)藝做點(diǎn)什么？

A：我們目前有個(gè)潛在的愿景，希望能教人們重新學(xué)會(huì)如何種植糧食蔬菜。當(dāng)你處在擁擠的城市中，空間越來越小，就會(huì)屢次產(chǎn)生這股沖動(dòng)，覺得這件事非做不可。如果你住在都市，還能有這樣一個(gè)小菜園，食物自給自足，未來它的作用可不僅僅是美觀，一旦有突發(fā)性事件，譬如發(fā)生農(nóng)業(yè)、食品安全問題時(shí)，它能給你應(yīng)急儲(chǔ)備。

Q：目前gro-O還有其他收入嗎？

A：去年秋天我們開始和學(xué)校合作教孩子種菜，有6周和12周兩種課程。這真的非常有趣，而且全美各地都能開展這個(gè)活動(dòng)，甚至是在室內(nèi)。我們也會(huì)直接銷售產(chǎn)品，比如舉辦有機(jī)市集，讓大家把自家花園種的菜拿出來賣。我們還在開發(fā)有機(jī)食譜，可能還會(huì)開展連鎖外賣業(yè)務(wù)。

Q：在“園藝”成為工作后，你依然熱愛它嗎？

A：當(dāng)然了，我可不想整天坐在電腦前。我現(xiàn)在每個(gè)月都會(huì)抽出4天時(shí)間打理菜園，這對健身很有好處。我今年已經(jīng)50歲了，自從做了這事后，我比以前苗條了，這是個(gè)很棒的結(jié)果。而且，我還喜歡上了過去很討厭的布魯塞爾包心菜。

Q：截至目前，你個(gè)人最喜歡的菜園是哪個(gè)？

A：我奶奶最近剛過完100歲生日，她住在療養(yǎng)院。情人節(jié)前我隨口問她想要個(gè)菜園嗎，她一下子興奮起來，連著報(bào)了好幾樣她喜歡的蔬菜名。我奶奶已經(jīng)不怎么說話了，她能這么開心真好。一周后我們送了個(gè)菜園給她做情人節(jié)禮物，她樂得容光煥發(fā)，這真是太棒了。我去看她的時(shí)候，她已經(jīng)叫不出我的名字，可卻清楚地記得她有個(gè)私家菜園！

譯|劉辰